Η σκόνη πρωτεΐνης χαλάει; Πόσο διαρκεί;

Η σκόνη πρωτεΐνης είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη στα σνακ και τα smoothies σας. Απλά ρίχνετε λίγη στο μείγμα του brownie ή του smoothie σας και αυτό είναι όλο.

Ωστόσο, πιθανότατα παρατηρήσατε ότι κυκλοφορεί σε υπερμεγέθεις συσκευασίες που είναι σχεδόν αδύνατο να τελειώσουν πριν από την ημερομηνία που έχει σφραγιστεί. Έτσι, είναι φυσιολογικό να αναρωτιέστε αν έχει λήξει και αν μπορείτε ακόμα να το καταναλώσετε.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα πάντα σχετικά με τη μακροζωία της σκόνης πρωτεΐνης, την αποθήκευση και αν είναι επικίνδυνο να την καταναλώνετε ληγμένη.

Η σκόνη πρωτεΐνης χαλάει

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η σκόνη πρωτεΐνης δεν έχει ημερομηνία λήξης. Αντίθετα, έχει ημερομηνία λήξης που υποδεικνύει πόσο καιρό το προϊόν θα διατηρήσει την ποιότητά του.

Τα περισσότερα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης πρωτεΐνης, είναι καλά και ασφαλή για κατανάλωση ακόμη και μετά την παρέλευση αυτής της ημερομηνίας. Παρόλο που δεν χαλάει όπως πολλά άλλα τρόφιμα, μπορεί να λήξει.

Με την πάροδο του χρόνου, η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να χαλάσει λόγω της έκθεσης σε υγρασία, θερμότητα και οξυγόνο, αναπτύσσοντας μια σειρά από βακτήρια και μύκητες. Αυτό συμβαίνει συνήθως με την ακατάλληλη αποθήκευση.

Ένα κατάλληλα αποθηκευμένο βάζο σκόνης είναι απίθανο να χαλάσει για μήνες μετά την ημερομηνία λήξης.

Πόσο καιρό διαρκεί η σκόνη πρωτεΐνης

Το πόσο διαρκεί η σκόνη πρωτεΐνης σας εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο που έχετε στη διάθεσή σας. Για παράδειγμα, η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος έχει διάρκεια ζωής 9 έως 19 μήνες όταν αποθηκεύεται στους 70°F και 35%. υγρασία.

Εκείνα που έχουν πρόσθετα μπορούν να διαρκέσουν ακόμη περισσότερο, μερικές φορές ακόμη και δύο χρόνια. Ωστόσο, οι φυτικές πρωτεΐνες όπως το μπιζέλι, η κάνναβη και η σόγια δεν περιέχουν γαλακτοκομικά ή γάλα.

Αυτό εξαλείφει τις βακτηριακές ανησυχίες, καθιστώντας τις vegan πρωτεΐνες πιο κατάλληλες για μεγαλύτερης διάρκειας διατήρηση. Συνήθως έχουν διάρκεια ζωής έως και δύο χρόνια.

Όλες οι σκόνες πρωτεΐνης είναι ξηρά προϊόντα, επομένως έχουν γενικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι τόσο επιρρεπείς στην ανάπτυξη βακτηρίων. Ωστόσο, μπορούν και πάλι να χαλάσουν, κιτρινίζοντας και αναπτύσσοντας ξινή γεύση.

Όπως πάντα, μπορείτε να επηρεάσετε τη μακροζωία με τη σωστή αποθήκευση της μπανιέρας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό περιλαμβάνει τη σωστή θερμοκρασία, υγρασία και χώρο, αλλά θα αναφερθούμε σε αυτό αργότερα.

Η ολοκαίνουργια, μη ανοιγμένη συσκευασία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χαλάσει από εκείνη που ανοίξατε. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν εκτίθεται στην υγρασία και το οξυγόνο που συνήθως βοηθούν στην ανάπτυξη βακτηρίων.

Αν και έχει γενικά μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε πριν από την ημερομηνία λήξης για να εξασφαλίσετε την καλύτερη δυνατή ποιότητα.

Συμβουλές για να καταλάβετε αν η σκόνη πρωτεΐνης έχει χαλάσει

Η σκόνη πρωτεΐνης σας μπορεί να χαλάσει αν την κρατήσετε για πολύ καιρό. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προσπαθήσετε να θυμηθείτε πότε την αγοράσατε.

Θα πρέπει να το πετάξετε αν δεν μπορείτε να θυμηθείτε, αλλά ξέρετε ότι έχουν περάσει χρόνια. Πιθανότατα είναι καλύτερο να κάνετε το ίδιο αν έχουν περάσει περισσότερα από δύο χρόνια από την ημερομηνία λήξης.

Ακόμη και αν είναι πιθανότατα ακόμη ασφαλές για χρήση, η ποιότητα δεν είναι πλέον στο ανώτατο επίπεδο. Έτσι, δεν θα πάθετε τροφική δηλητηρίαση, αλλά δεν θα πάθετε και τίποτα άλλο.

Ευτυχώς, υπάρχει τρόπος να διαπιστώσετε αν η σκόνη πρωτεΐνης έχει χαλάσει. Περιλαμβάνει διάφορα τεστ που μπορείτε να κάνετε στην κουζίνα σας, ώστε να είναι απλό και γρήγορο.

Ακούστε τι μπορείτε να κάνετε:

Ελέγξτε την εμφάνιση

Η σκόνη πρωτεΐνης πρέπει να μοιάζει ακριβώς έτσι. Είναι συνήθως μια λεπτή σκόνη, οπότε πιθανότατα δεν θα δυσκολευτείτε να εντοπίσετε αν κάτι δεν πάει καλά με την υφή της. Ψάξτε για τυχόν σβώλους, μούχλα ή έντομα στο δοχείο.

Αν παρατηρήσετε κάτι, δοκιμάστε να πάρετε μια μικρή ποσότητα και να την απλώσετε σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος για ευκολότερη ανίχνευση. Έχετε κατά νου ότι οι ξηροί σβώλοι είναι αναμενόμενοι, αρκεί να μπορείτε να τους διαλύσετε με τα δάχτυλά σας. Τα υγρά είναι αυτά που πρέπει να προσέξετε.

Μυρίστε το

Αυτά συνήθως μυρίζουν ωραία, ειδικά αν επιλέξετε βανίλια, σοκολάτα ή φρουτώδη γεύση. Έτσι, είναι εύκολο να παρατηρήσετε όταν η ευχάριστη μυρωδιά δεν υπάρχει πλέον.

Οι σκόνες που έχουν αναπτύξει βακτήρια μυρίζουν περίεργα. Είναι συνήθως μια ξινή οσμή που φαίνεται να απέχει πολύ από την ευχάριστη μυρωδιά που είχε κάποτε η σκόνη. Για το λόγο αυτό, η όσφρηση της παρτίδας είναι ένας από τους πιο αξιόπιστους τρόπους για να διαπιστώσετε αν είναι ακόμα καλή.

Δοκιμάστε το

Μπορεί να μη σας αρέσει η ιδέα να δοκιμάσετε μια ενδεχομένως κακή σκόνη πρωτεΐνης. Αν και μπορεί να συναντήσετε μια μάλλον περίεργη γεύση, δεν υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία σας.

Με άλλα λόγια, η δοκιμή μιας μικρής ποσότητας δεν θα σας βλάψει ακόμη και αν το προϊόν έχει λήξει και έχει χαλάσει. Δεν χρειάζεται να το δοκιμάσετε αν η μυρωδιά είναι αρκετά περίεργη, αλλά τι γίνεται αν μυρίζει ωραία; Βγάλτε μια μικρή ποσότητα και φτιάξτε το μιλκσέικ σας ως συνήθως προτού το δοκιμάσετε. Θα πρέπει να είναι πολύ εύκολο να καταλάβετε αν είναι καλό ή όχι.

Συμβουλές για την αποθήκευση σκόνης πρωτεΐνης

Η σκόνη πρωτεΐνης είναι εύκολο να αποθηκευτεί, καθώς συνήθως διατίθεται σε μεγάλο βάζο κατάλληλο για μεγαλύτερης διάρκειας φύλαξη. Με άλλα λόγια, είναι απίθανο να χρειαστεί να τη μεταφέρετε σε κάτι άλλο.

Η αποθήκευση είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία του, επειδή είναι ένα ξηρό προϊόν. Λατρεύει να απορροφά κάθε σταγόνα υγρού με την οποία έρχεται σε επαφή, οπότε η διατήρησή του στεγνού είναι το πιο σημαντικό καθήκον.

Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση, καθιστώντας τη σκόνη σας άχρηστη ακόμη και αν δεν έχει λήξει η ημερομηνία λήξης της. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να τη διατηρείτε στο σωστό δοχείο και στο σωστό μέρος.

Δείτε μερικές συμβουλές για το πώς να αποθηκεύετε σωστά τη σκόνη πρωτεΐνης:

https://www.youtube.com/watch?v=v65xiCIuKvA

Σφραγίστε το

Το σφράγισμα του δοχείου είναι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε για να κρατήσετε την υγρασία και τον αέρα έξω. Πολλές σκόνες διατίθενται σε μεγάλα πλαστικά βάζα που μπορείτε να επανασφραγίσετε εύκολα.

Ωστόσο, ορισμένα διατίθενται επίσης σε επανασφραγιζόμενες σακούλες που είναι επίσης αρκετά εύκολες στη χρήση. Δεν χρειάζεται να το μεταφέρετε σε άλλο δοχείο αν μπορείτε να σφραγίσετε αυτό στο οποίο ήρθε.

Αλλά, αν η συσκευασία δεν μπορεί να επανασφραγιστεί, είναι καλύτερο να μεταφέρετε τη σκόνη σε άλλο δοχείο. Πολλοί άνθρωποι διατηρούν μερικά άδεια βάζα από προηγούμενες σκόνες για το σκοπό αυτό.

Βρείτε το σωστό μέρος

Είναι ένα στεγνό προϊόν και πρέπει να παραμείνει στεγνό για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η μόνη στιγμή που πρέπει να έρθει σε επαφή με νερό είναι όταν το προετοιμάζετε για κατανάλωση.

Για το λόγο αυτό, είναι ζωτικής σημασίας να βρείτε το κατάλληλο μέρος για να αποθηκεύσετε την πούδρα σας, ώστε να μην απορροφήσει υγρασία. Το ντουλάπι του ντουλαπιού ή της κουζίνας σας είναι πιθανώς αρκετά καλό, αλλά βεβαιωθείτε ότι το περιβάλλον είναι στεγνό και σκοτεινό. Οποιαδήποτε έκθεση σε εξωτερικούς παράγοντες θα προκαλέσει την αλλοίωση της πούδρας νωρίτερα από ό,τι θα συνέβαινε κανονικά.

Αποφύγετε την ψύξη

Η τοποθέτηση της σκόνης πρωτεΐνης στο ψυγείο είναι ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι άνθρωποι για να προσπαθήσουν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής της. Ωστόσο, αυτό που θα πετύχετε είναι εντελώς αντίθετο. Οι αλλαγές της θερμοκρασίας προκαλούν συμπύκνωση, η οποία οδηγεί σε υγρασία, η οποία οδηγεί σε αλλοιωμένο προϊόν. Αλλά, όπως είπαμε, ένα ντουλάπι του ντουλαπιού ή της κουζίνας θα κάνει το κόλπο.

Ο κίνδυνος από την κατανάλωση ληγμένης πρωτεϊνικής σκόνης

Όπως είπαμε, η σκόνη πρωτεΐνης δεν χαλάει με τον ίδιο τρόπο όπως το κρέας και τα αυγά. Ωστόσο, μπορεί να χαλάσει αν δεν διατηρείται στις σωστές συνθήκες ή αν είναι πολύ παλιά.

Μια ληγμένη σκόνη πρωτεΐνης που δεν παρουσιάζει σημάδια αλλοίωσης είναι απίθανο να σας αρρωστήσει. Ωστόσο, οι υγρές μάζες, η μούχλα και τα έντομα μπορούν εύκολα να σας αρρωστήσουν αν τα χωνέψετε μαζί με τη σκόνη σας.

Η ξινισμένη μυρωδιά και γεύση του πιθανότατα θα αναστατώσει και το στομάχι σας, με αποτέλεσμα εμετός και ναυτία. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε σκόνη πρωτεΐνης που έχει οποιοδήποτε σημάδι αλλοίωσης.

Τώρα, αν πιείτε μια-δυο γουλιές δεν θα αρρωστήσετε, αν απλά δοκιμάσετε για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλό. Αλλά, αν καταναλώσετε ολόκληρη τη μερίδα μπορεί να προκαλέσετε κάποια προσωρινά συμπτώματα λίγες ώρες μετά.

Είναι απίθανο να έχετε σοβαρότερα προβλήματα, αν έχετε καθόλου.

Μπορείτε να καταψύξετε σκόνη πρωτεΐνης;

Θα μπορούσατε, αλλά αυτό είναι περιττό. Αν και άλλα τρόφιμα διατηρούνται φρέσκα στην κατάψυξη, δεν έχετε κανένα όφελος από την κατάψυξη της σκόνης πρωτεΐνης σας.

Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι μπορούν να καταψύξουν οτιδήποτε για να το διατηρήσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και ενώ αυτό ισχύει για ορισμένα τρόφιμα, είναι εντελώς άχρηστο για άλλα πράγματα.

Το πάγωμα της σκόνης πρωτεΐνης όχι μόνο δεν θα βελτιώσει την ποιότητά της, αλλά θα την υποβαθμίσει. Επιπλέον, οι χαμηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν το περιεχόμενο και τα συστατικά της με τρόπο που δεν θέλετε, γι' αυτό μείνετε στην αποθήκευσή της στο ντουλάπι σας.

Επιπλέον, το να βάζετε και να βγάζετε το δοχείο τόσο συχνά θα επιταχύνει τη διαδικασία αλλοίωσης λόγω των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.

Περίληψη

Η σκόνη πρωτεΐνης είναι εξαιρετική για την προσθήκη περισσότερης πρωτεΐνης στα ροφήματα και τα τρόφιμά σας. Είναι εύκολη στη χρήση και διατίθεται σε μεγάλες παρτίδες που μπορείτε να διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ωστόσο, απαιτεί ιδιαίτερη αποθήκευση, αλλιώς μπορεί να χαλάσει σχετικά γρήγορα. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα αεροστεγές δοχείο και ένα στεγνό μέρος για τη φύλαξή του, ώστε να μπορείτε να το απολαμβάνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ακατάλληλη αποθήκευση θα το κάνει να χαλάσει, ακόμη και αν δεν είναι καν κοντά στην ημερομηνία λήξης του. Για το λόγο αυτό, μπορεί επίσης να θέλετε να ελέγξετε την ετικέτα της συσκευασίας για τυχόν οδηγίες.