Le proteine in polvere vanno a male? Quanto dura?

La polvere proteica è il modo migliore per aggiungere proteine extra ai vostri spuntini e frullati. Basta metterne un po' nell'impasto dei brownie o nel frullato ed è fatta.

Tuttavia, probabilmente avete notato che viene in vaschette di grandi dimensioni, quasi impossibili da consumare prima della data del timbro. Quindi, è normale chiedersi se è scaduto e se si può ancora consumare.

Continua a leggere per sapere tutto sulla longevità delle proteine in polvere, la conservazione e se è rischioso consumarle scadute.

Le proteine in polvere vanno a male

La prima cosa da ricordare è che le proteine in polvere non hanno un data di scadenza. Invece, ha una data di scadenza che indica per quanto tempo il prodotto manterrà la sua qualità.

La maggior parte dei prodotti, comprese le proteine in polvere, sono buoni e sicuri da consumare anche dopo questa data. Anche se non va a male come molti altri alimenti, può comunque scadere.

Con il tempo, le proteine in polvere possono andare a male a causa dell'esposizione all'umidità, al calore e all'ossigeno, sviluppando una serie di batteri e funghi. Questo di solito accade con una conservazione impropria.

Un barattolo di polvere adeguatamente conservato difficilmente andrà a male per mesi dopo la sua data di scadenza.

Quanto dura la polvere proteica

La durata delle proteine in polvere dipende dal tipo particolare che avete a portata di mano. Per esempio, le proteine del siero di latte in polvere hanno una durata di conservazione da 9 a 19 mesi se conservate a 70°F e al 35%. umidità.

Quelle che hanno additivi possono durare ancora di più, a volte anche fino a due anni. Tuttavia, le proteine vegetali come il pisello, la canapa e la soia non contengono latticini o latte.

Questo elimina le preoccupazioni batteriche, rendendo le proteine vegane più adatte ad essere conservate più a lungo. Queste di solito hanno una conservazione fino a due anni.

Tutte le proteine in polvere sono prodotti secchi, quindi sono generalmente a basso contenuto di umidità. Questo significa che non sono così inclini alla crescita batterica. Tuttavia, possono ancora andare a male, diventando gialle e sviluppando un sapore acido.

Come sempre, è possibile influenzare la longevità conservando la vasca in modo appropriato. Nella maggior parte dei casi, questo implica la giusta temperatura, umidità e luogo, ma ne parleremo più avanti.

La confezione nuova di zecca, non aperta, impiega più tempo a rovinarsi rispetto a quella che hai aperto. È perché non è esposta all'umidità e all'ossigeno che di solito aiutano i batteri a crescere.

Anche se ha una durata di conservazione generalmente lunga, è meglio usarlo prima della data di scadenza per essere sicuri di ottenere la migliore qualità.

Suggerimenti per dire se le proteine in polvere sono andate a male

La vostra polvere proteica può andare a male se la conservate per troppo tempo. Quindi, la prima cosa da fare è cercare di ricordare quando l'hai comprata.

Dovreste buttarlo via se non ve lo ricordate ma sapete che sono passati anni. Probabilmente è meglio fare lo stesso se sono passati più di due anni dalla data di scadenza.

Anche se probabilmente è ancora sicuro da usare, la qualità non è più al livello massimo. Quindi, non avrai un'intossicazione alimentare, ma non avrai nemmeno molto altro.

Per fortuna, c'è un modo per determinare se le proteine in polvere sono andate a male. Include diversi test che puoi fare nella tua cucina, quindi è semplice e veloce.

Ecco cosa potete fare:

Controllare l'aspetto

La polvere proteica dovrebbe avere esattamente lo stesso aspetto. Di solito è una polvere fine, quindi probabilmente non farai fatica a individuare se c'è qualcosa che non va nella sua consistenza. Cerca eventuali grumi, muffe o insetti nella vasca.

Se notate qualcosa, provate a prelevare una piccola quantità e spargerla su un foglio di carta da forno per una più facile individuazione. Tenete a mente che i grumi secchi sono attesi fintanto che potete romperli con le dita. È a quelli umidi che devi prestare attenzione.

Annusare

Questi di solito hanno un buon odore, soprattutto se si va per la vaniglia, il cioccolato o un sapore fruttato. Quindi, è facile notare quando l'odore piacevole non c'è più.

Le polveri che hanno sviluppato dei batteri hanno un odore strano. È tipicamente un odore acido che sembra un mondo lontano dall'odore piacevole che la polvere aveva una volta. Per questo motivo, annusare la partita è uno dei modi più affidabili per determinare se è ancora buona per andare.

Assaggialo

Potrebbe non piacerti l'idea di assaggiare una polvere proteica potenzialmente cattiva. Anche se potresti incontrare un gusto piuttosto strano, non ci sono rischi per la tua salute.

In altre parole, provare una piccola quantità non ti farà male anche se il prodotto è scaduto ed è andato a male. Non è necessario assaggiarlo se l'odore è abbastanza strano, ma se ha un buon odore? Tirate fuori una piccola quantità e fate il vostro frullato come al solito prima di assaggiarlo. Dovrebbe essere abbastanza facile dire se è buono o no.

Suggerimenti per conservare le proteine in polvere

La polvere proteica è facile da conservare perché di solito si trova in un grande barattolo adatto a essere conservato più a lungo. In altre parole, è improbabile che tu debba trasferirla in qualcos'altro.

La conservazione è cruciale per la sua longevità perché è un prodotto secco. Ama assorbire qualsiasi goccia di liquido con cui entra in contatto, quindi mantenerlo asciutto è il compito più importante.

La conservazione impropria può accelerare il deterioramento, rendendo la vostra polvere inutilizzabile anche se non è passata la sua data. Per questo motivo, dovreste conservarla nel contenitore giusto e nel posto giusto.

Dai un'occhiata ad alcuni consigli su come conservare correttamente le proteine in polvere:

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Sigillarlo

Sigillare il contenitore è la cosa più importante da fare per tenere fuori l'umidità e l'aria. Molte polveri sono disponibili in grandi barattoli di plastica che si possono richiudere facilmente.

Tuttavia, alcuni vengono anche in sacchetti richiudibili che sono anche abbastanza facili da usare. Non è necessario trasferirlo in un altro contenitore se si può sigillare quello in cui è arrivato.

Ma, se la confezione non può essere risigillata, è meglio trasferire la polvere in un altro contenitore. Molte persone conservano alcuni barattoli vuoti di polveri precedenti per questo scopo.

Trova il posto giusto

È un prodotto secco e dovrebbe rimanere asciutto il più a lungo possibile. L'unico momento in cui dovrebbe entrare in contatto con l'acqua è quando lo si prepara per il consumo.

Per questo motivo, è fondamentale trovare il posto giusto per conservare la polvere in modo che non prenda l'umidità. La vostra dispensa o l'armadio della cucina è probabilmente sufficiente, ma assicuratevi che l'ambiente sia asciutto e buio. Qualsiasi esposizione a fattori esterni farà sì che la polvere vada a male prima di quanto farebbe normalmente.

Evitare la refrigerazione

Mettere le proteine in polvere in un frigorifero è un errore comune che la gente fa per cercare di prolungare la loro durata di conservazione. Tuttavia, quello che otterrete è il contrario. I cambiamenti di temperatura causano la condensazione, che porta all'umidità, che porta a un prodotto rovinato. Ma, come abbiamo detto, una dispensa o un armadio della cucina farà il trucco.

Il rischio di consumare proteine in polvere scadute

Come abbiamo detto, le proteine in polvere non vanno a male come la carne e le uova. Ma può comunque rovinarsi se non è conservata nelle giuste condizioni o se è troppo vecchia.

Una polvere proteica scaduta che non mostra alcun segno di deterioramento è improbabile che ti faccia ammalare. Tuttavia, grumi umidi, muffe e insetti possono facilmente farti ammalare se li digerisci con la tua polvere.

Il suo odore e il suo sapore rancido probabilmente sconvolgeranno anche il vostro stomaco, provocando vomito e nausea. Per questo motivo, è meglio non consumare proteine in polvere che hanno qualche segno di deterioramento.

Ora, prendere un sorso o due non vi farà ammalare se assaggiate solo per assicurarvi che sia buono. Ma, passare attraverso l'intera porzione potrebbe causare alcuni sintomi temporanei poche ore dopo.

È improbabile che tu abbia problemi più gravi, se ce ne sono.

Si possono congelare le proteine in polvere?

Si potrebbe, ma non è necessario. Anche se altri alimenti si mantengono freschi nel congelatore, non si ottengono benefici dal congelamento delle proteine in polvere.

La gente spesso crede di poter congelare qualsiasi cosa per conservarla più a lungo. E mentre questo è vero per alcuni cibi, è del tutto inutile per altre cose.

Non solo congelare le proteine in polvere non ne migliorerà la qualità, ma le ridurrà. Inoltre, le basse temperature influenzano il suo contenuto e gli ingredienti in un modo che non vuoi, quindi continua a conservarle nella tua dispensa.

Inoltre, portare il contenitore dentro e fuori così spesso accelererà il processo di deterioramento dovuto alle fluttuazioni di temperatura.

Riassunto

La polvere proteica è eccellente per aggiungere più proteine alle bevande e agli alimenti. È facile da usare ed è disponibile in grandi lotti che puoi conservare a lungo.

Tuttavia, richiede una conservazione particolare, o può andare a male relativamente in fretta. Tutto ciò di cui ha bisogno è un contenitore ermetico e un luogo asciutto in cui conservarlo, in modo da poterlo gustare a lungo.

Una conservazione impropria lo farà andare a male anche se non è nemmeno vicino alla data di scadenza. Per questo motivo, si potrebbe anche voler controllare l'etichetta della confezione per eventuali istruzioni.