A fehérjepor megromlik? Mennyi ideig tart?

A fehérjepor a legjobb módja annak, hogy extra fehérjét tegyél a nassolnivalókba és turmixokba. Csak dobj egy keveset a brownie tésztába vagy a turmixba, és kész.

Azonban valószínűleg észrevette, hogy szuperméretű kádakban érkezik, amelyeket szinte lehetetlen a bélyegzős dátum előtt elfogyasztani. Így normális, ha elgondolkodsz azon, hogy lejárt-e már, és fogyaszthatod-e még.

Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a fehérjepor hosszú élettartamáról, tárolásáról és arról, hogy kockázatos-e lejárt szavatossággal fogyasztani.

A fehérjepor megromlik

Az első dolog, amit nem szabad elfelejtened, hogy a fehérjepor nem egy lejárati dátum. Ehelyett van egy szavatossági idő, amely jelzi, hogy a termék mennyi ideig tartja meg a minőségét.

A legtöbb termék, beleértve a fehérjeport is, jó és biztonságosan fogyasztható még ezen időpont után is. Bár nem romlik meg, mint sok más élelmiszer, mégis lejárhat a szavatossága.

Idővel a fehérjepor megromolhat a nedvességnek, hőnek és oxigénnek való kitettség miatt, és egy sor baktérium és gomba fejlődhet ki. Ez általában a nem megfelelő tárolás esetén történik.

Egy megfelelően tárolt poros üveg valószínűleg nem romlik meg hónapokkal a szavatossági idő lejárta után.

Mennyi ideig tart a fehérjepor

Az, hogy mennyi ideig tart a fehérjepor, attól függ, hogy milyen típusú fehérjepor van kéznél. Például a tejsavófehérje por 9-19 hónapig eltartható, ha 70°F-on és 35%-os hőmérsékleten tárolják. páratartalom.

Azok, amelyek adalékanyagokat tartalmaznak, még tovább tarthatnak, néha akár két évig is. Az olyan növényi fehérjék, mint a borsó, a kender és a szója azonban nem tartalmaznak tejtermékeket vagy tejet.

Ez kiküszöböli a baktériumokkal kapcsolatos aggályokat, így a vegán fehérjék hosszabb ideig eltarthatók. Ezek általában akár két évig is eltarthatók.

Minden fehérjepor száraz termék, tehát általában alacsony a nedvességtartalmuk. Ez azt jelenti, hogy kevésbé hajlamosak a baktériumok elszaporodására. Azonban ettől még megromolhatnak, megsárgulhatnak és savanyú ízt kaphatnak.

Mint mindig, a kád megfelelő tárolásával befolyásolhatja a hosszú élettartamot. A legtöbb esetben ez magában foglalja a megfelelő hőmérsékletet, páratartalmat és helyet, de erről majd később.

A vadonatúj, bontatlan csomag hosszabb ideig tart a romlás, mint a felbontott. Ez azért van, mert nincs kitéve a nedvességnek és az oxigénnek, amelyek általában elősegítik a baktériumok szaporodását.

Bár általában hosszú a szavatossági ideje, a legjobb, ha a szavatossági idő lejárta előtt használja fel, hogy biztosítsa a legjobb minőséget.

Tippek, hogy megmondja, ha a fehérjepor megromlott

A fehérjepor megromolhat, ha túl sokáig tárolja. Ezért az első dolog, amit tenned kell, hogy megpróbálsz emlékezni arra, hogy mikor vetted.

Ki kellene dobni, ha nem emlékszel, de tudod, hogy évek teltek el. Valószínűleg akkor is ezt kell tennie, ha a szavatossági idő több mint két év telt el.

Még ha valószínűleg még mindig biztonságosan használható is, a minősége már nem éri el a csúcsszintet. Tehát nem fogsz ételmérgezést kapni, de mást sem fogsz kapni.

Szerencsére van mód annak megállapítására, hogy a fehérjepor megromlott-e. Több olyan tesztet is tartalmaz, amelyet a konyhában is elvégezhetsz, így egyszerű és gyors.

A következőt teheti:

Ellenőrizze a megjelenést

A fehérjepornak pontosan így kell kinéznie. Ez általában finom por, így valószínűleg nem lesz nehéz észrevenni, ha valami baj van az állagával. Keress csomókat, penészt vagy rovarokat a kádban.

Ha bármit észrevesz, próbáljon meg egy kis mennyiséget kanalazni, és a könnyebb észlelés érdekében terítse szét egy sütőpapírlapon. Ne feledje, hogy száraz csomók várhatóak, amíg az ujjaival szét tudja törni őket. A nedvesekre kell figyelned.

Szagold meg

Ezeknek általában jó illatuk van, különösen, ha vanília, csokoládé vagy gyümölcsös ízt választasz. Így könnyen észrevehető, ha a kellemes illat megszűnik.

A baktériumos púdereknek furcsa szaga van. Ez jellemzően savanyú szag, amely egy világ távolinak tűnik attól a kellemes szagtól, amellyel a por egykor rendelkezett. Ezért a tétel megszaglása az egyik legmegbízhatóbb módja annak megállapítására, hogy a por még mindig jó állapotban van-e.

Kóstold meg

Lehet, hogy nem tetszik a gondolat, hogy megkóstolja a potenciálisan rossz fehérjeport. Bár meglehetősen furcsa ízzel találkozhatsz, az egészségedet nem fenyegeti semmilyen kockázat.

Más szóval, egy kis mennyiség kipróbálása még akkor sem árt, ha a termék lejárt és megromlott. Nem kell megkóstolnod, ha elég furcsa az illata, de mi van, ha jó illata van? Kanalazz ki egy kis mennyiséget, és készítsd el a szokásos módon a turmixodat, mielőtt megkóstolnád. Elég könnyű lesz megállapítani, hogy jó-e vagy sem.

Tippek a fehérjepor tárolásához

A fehérjepor könnyen tárolható, mivel általában nagy, hosszabb tárolásra alkalmas üvegben kerül forgalomba. Más szóval, nem valószínű, hogy át kell majd töltened bármi másba.

A tárolás kulcsfontosságú a hosszú élettartam szempontjából, mivel száraz termékről van szó. Szeret minden csepp folyadékot magába szívni, amivel érintkezik, ezért a legfontosabb feladat a szárazon tartása.

A helytelen tárolás felgyorsíthatja a romlást, így a por még akkor is használhatatlanná válik, ha még nem járt le a szavatossági ideje. Ezért a megfelelő tárolóedényben és a megfelelő helyen kell tartania.

Nézzen meg néhány tippet a fehérjepor megfelelő tárolására:

https://www.youtube.com/watch?v=v65xiCIuKvA

Zárja le

A tárolóedény lezárása a legfontosabb teendő, hogy a nedvességet és a levegőt távol tartsa. Sok por nagyméretű műanyag tégelyben kapható, amelyet könnyen újra lezárhat.

Egyesek azonban újrazárható tasakban is kaphatók, amelyek szintén könnyen használhatóak. Nem kell átraknod egy másik edénybe, ha le tudod zárni azt, amiben érkezett.

Ha azonban a csomagot nem lehet újra lezárni, a legjobb, ha a port egy másik edénybe tölti át. Sokan tartanak néhány üres tégelyt a korábbi porokból erre a célra.

Találja meg a megfelelő helyet

Ez egy száraz termék, és minél tovább száraznak kell maradnia. Csak akkor kerülhet vízzel érintkezésbe, amikor ténylegesen elkészítjük fogyasztásra.

Ezért nagyon fontos, hogy megtalálja a megfelelő helyet a púder tárolására, hogy ne vegye fel a nedvességet. A kamra vagy a konyhaszekrény valószínűleg elég jó, de ügyeljen arra, hogy a környezet száraz és sötét legyen. Bármilyen külső tényezőnek való kitettség miatt a por a szokásosnál hamarabb megromlik.

Kerülje a hűtést

A fehérjepor hűtőszekrénybe helyezése gyakori hiba, amit az emberek elkövetnek, hogy megpróbálják meghosszabbítani az eltarthatósági idejét. Ezzel azonban éppen az ellenkezőjét éri el. A hőmérséklet-változás hatására kondenzálódik, ami nedvességhez vezet, ami pedig romlott termékhez vezet. De, mint mondtuk, egy kamra vagy konyhaszekrény is megteszi a hatását.

A lejárt fehérjepor fogyasztásának kockázata

Mint mondtuk, a fehérjepor nem romlik meg ugyanúgy, mint a hús és a tojás. De attól még megromolhat, ha nem megfelelő körülmények között tartjuk, vagy ha túl öreg.

Egy lejárt szavatosságú fehérjepor, amely nem mutatja a romlás jeleit, nem valószínű, hogy megbetegíti Önt. A nedves rögök, a penész és a rovarok azonban könnyen megbetegíthetnek, ha a porral együtt emészted őket.

Az avas szaga és íze valószínűleg a gyomrot is felzaklatja, ami hányás és hányinger. Ezért a legjobb, ha nem fogyasztunk olyan fehérjeport, amely a romlás bármilyen jelét mutatja.

Ha egy-két kortyot iszol, attól még nem leszel rosszul, ha csak megkóstolod, hogy megbizonyosodj róla, hogy jó. De az egész adag elfogyasztása néhány órával később átmeneti tüneteket okozhat.

Nem valószínű, hogy komolyabb problémái lesznek, ha egyáltalán lesznek.

Le lehet fagyasztani a fehérjeport?

Megtehetnéd, de ez felesleges. Bár más élelmiszerek frissen tarthatók a fagyasztóban, a fehérjepor fagyasztása nem jár semmilyen előnnyel.

Az emberek gyakran azt hiszik, hogy bármit le lehet fagyasztani, hogy hosszabb ideig eltartható legyen. És bár ez néhány élelmiszerre igaz, más dolgok esetében teljesen haszontalan.

A fehérjepor fagyasztása nemhogy nem javítja a minőségét, de még le is rontja azt. Ráadásul az alacsony hőmérséklet olyan módon befolyásolja a tartalmát és az összetevőket, amit nem szeretnél, ezért maradj a kamrában való tárolásnál.

Ráadásul a tárolóedény gyakori be- és kivétele felgyorsítja a romlási folyamatot a hőmérséklet-ingadozás miatt.

Összefoglaló

A fehérjepor kiválóan alkalmas arra, hogy több fehérjét adjon az italokhoz és ételekhez. Könnyen használható, és nagy kiszerelésben kapható, amelyet hosszú ideig tárolhat.

Mégis, különleges tárolást igényel, különben viszonylag gyorsan megromolhat. Mindössze egy légmentesen záródó edényre és egy száraz helyre van szüksége, hogy sokáig élvezhesse.

A nem megfelelő tárolás miatt akkor is megromlik, ha még a szavatossági időhöz sincs közel. Ezért érdemes ellenőrizni a csomagolás címkéjén található utasításokat is.