Zkazí se proteinový prášek? Jak dlouho vydrží?

Proteinový prášek je nejlepší způsob, jak do svačin a koktejlů přidat další bílkoviny. Stačí ho jen trochu přidat do těsta na koláčky nebo do koktejlu a je to.

Pravděpodobně jste si však všimli, že se dodává v supervelkých vanách, které je téměř nemožné spotřebovat před vytištěným datem. Je tedy normální, že vás zajímá, zda je prošlá a zda ji ještě můžete spotřebovat.

Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o trvanlivosti proteinového prášku, jeho skladování a o tom, zda je riskantní konzumovat ho prošlý.

Zkazí se proteinový prášek

První věc, kterou byste si měli zapamatovat, je, že proteinový prášek nemá datum vypršení platnosti. Místo toho má datum použitelnosti, které udává, jak dlouho si výrobek zachová svou kvalitu.

Většina výrobků, včetně proteinového prášku, je vhodná a bezpečná ke konzumaci i po tomto datu. I když se nekazí jako většina jiných potravin, přesto může dojít k jejich prošlé trvanlivosti.

Proteinový prášek se může časem zkazit v důsledku vystavení vlhkosti, teplu a kyslíku a může se v něm objevit řada bakterií a plísní. K tomu obvykle dochází při nesprávném skladování.

Vhodně skladovaná sklenice s práškem se pravděpodobně nezkazí ani několik měsíců po datu spotřeby.

Jak dlouho vydrží proteinový prášek

Jak dlouho vám proteinový prášek vydrží, závisí na konkrétním typu, který máte po ruce. Například syrovátkový proteinový prášek má při skladování při teplotě 70 °C a 35 % trvanlivost 9 až 19 měsíců. vlhkost.

Ty s přísadami mohou vydržet ještě déle, někdy až dva roky. Rostlinné proteiny, jako je hrachový, konopný a sójový, však neobsahují žádné mléko ani mléčné výrobky.

Tím se eliminují obavy z bakterií, takže veganské bílkoviny jsou vhodnější pro delší skladování. Ty mají obvykle trvanlivost až dva roky.

Všechny proteinové prášky jsou suché produkty, takže mají obecně nízký obsah vlhkosti. To znamená, že nejsou tak náchylné k růstu bakterií. Přesto se však mohou zkazit, zežloutnout a získat kyselou chuť.

Jako vždy můžete životnost ovlivnit správným skladováním vany. Ve většině případů jde o správnou teplotu, vlhkost a místo, ale k tomu se dostaneme později.

Zcela nové, neotevřené balení se kazí déle než to, které jste otevřeli. Je to proto, že není vystaveno vlhkosti a kyslíku, které obvykle napomáhají růstu bakterií.

Ačkoli má obecně dlouhou trvanlivost, je lepší jej spotřebovat před datem použitelnosti, abyste si zajistili nejlepší kvalitu.

Tipy, jak zjistit, zda se proteinový prášek zkazil

Proteinový prášek se může zkazit, pokud ho uchováváte příliš dlouho. Nejdříve byste si měli vzpomenout, kdy jste ho koupili.

Měli byste ji vyhodit, pokud si ji nepamatujete, ale víte, že je to už několik let. Totéž je pravděpodobně nejlepší udělat, pokud od data použitelnosti uplynuly více než dva roky.

I když je pravděpodobně stále bezpečný, jeho kvalita již není na špičkové úrovni. Takže otravu jídlem nedostanete, ale také nedostanete nic moc jiného.

Naštěstí existuje způsob, jak zjistit, zda se proteinový prášek zkazil. Zahrnuje několik testů, které můžete provést ve své kuchyni, takže je to jednoduché a rychlé.

Zde je návod, co můžete udělat:

Zkontrolujte vzhled

Proteinový prášek by měl vypadat přesně takto. Obvykle se jedná o jemný prášek, takže pravděpodobně nebudete mít problém zjistit, zda je s jeho strukturou něco v nepořádku. Hledejte ve vaně jakékoliv hrudky, plísně nebo hmyz.

Pokud si něčeho všimnete, zkuste nabrat malé množství a rozetřít ho na list pečicího papíru, abyste to snáze zjistili. Mějte na paměti, že suché hrudky se očekávají, pokud je můžete rozdělit prsty. Na ty mokré si raději dejte pozor.

Přivoňte si

Obvykle příjemně voní, zejména pokud zvolíte vanilkovou, čokoládovou nebo ovocnou příchuť. Je tedy snadné si všimnout, když se příjemná vůně vytratí.

Prášky, ve kterých se objevily bakterie, podivně zapáchají. Obvykle je to kyselý zápach, který se zdá být na hony vzdálený příjemné vůni, kterou prášek kdysi měl. Z tohoto důvodu je očichání šarže jedním z nejspolehlivějších způsobů, jak zjistit, zda je stále vhodná.

Ochutnejte

Možná se vám nelíbí představa, že byste ochutnali potenciálně špatný proteinový prášek. Přestože se můžete setkat s poněkud zvláštní chutí, žádné riziko pro vaše zdraví nehrozí.

Jinými slovy, vyzkoušení malého množství vám neuškodí, ani když je výrobek prošlý a zkažený. Nemusíte ho ochutnat, pokud je jeho vůně dostatečně divná, ale co když voní příjemně? Naberte malé množství a udělejte si koktejl jako obvykle, než ho ochutnáte. Mělo by být celkem snadné zjistit, zda je dobrý, nebo ne.

Tipy pro skladování proteinového prášku

Proteinový prášek se snadno skladuje, protože se obvykle dodává ve velké sklenici vhodné pro delší skladování. Jinými slovy, je nepravděpodobné, že byste ho museli přendávat do něčeho jiného.

Skladování má zásadní význam pro jeho trvanlivost, protože se jedná o suchý produkt. Rád absorbuje každou kapku tekutiny, se kterou přijde do styku, takže nejdůležitějším úkolem je udržet ho v suchu.

Nesprávné skladování může urychlit kažení, takže se prášek stane nepoužitelným, i když není po datu spotřeby. Z tohoto důvodu byste jej měli uchovávat ve správné nádobě a na správném místě.

Podívejte se na několik tipů, jak správně skladovat proteinový prášek:

https://www.youtube.com/watch?v=v65xiCIuKvA

Zapečetěte ji

Nejdůležitější je nádobu uzavřít, aby se do ní nedostala vlhkost a vzduch. Mnoho prášků se dodává ve velkých plastových nádobách, které můžete snadno uzavřít.

Některé se však dodávají také v uzavíratelných sáčcích, které se také snadno používají. Nemusíte je přendávat do jiné nádoby, pokud můžete uzavřít tu, ve které byly dodány.

Pokud však balení nelze znovu uzavřít, je nejlepší přenést prášek do jiné nádoby. Mnoho lidí si pro tento účel schovává několik prázdných sklenic od předchozích prášků.

Najděte správné místo

Je to suchý výrobek a měl by zůstat suchý co nejdéle. S vodou by měl přijít do styku pouze tehdy, když jej skutečně připravujete ke konzumaci.

Z tohoto důvodu je důležité najít správné místo pro skladování prášku, aby nenasával vlhkost. Pravděpodobně postačí vaše spíž nebo kuchyňská skříňka, ale ujistěte se, že prostředí je suché a tmavé. Jakékoli vystavení vnějším faktorům způsobí, že se prášek zkazí dříve než obvykle.

Vyhněte se chlazení

Umístění proteinového prášku do chladničky je častou chybou, kterou lidé dělají ve snaze prodloužit jeho trvanlivost. Dosáhnete však pravého opaku. Změny teploty způsobují jeho kondenzaci, což vede ke vzniku vlhkosti, která vede ke zkaženému výrobku. Ale jak jsme již řekli, spíž nebo kuchyňská skříňka tento trik zvládne.

Riziko konzumace prošlého proteinového prášku

Jak jsme již řekli, proteinový prášek se nekazí stejně jako maso a vejce. Přesto se však může zkazit, pokud není uchováván ve správných podmínkách nebo pokud je příliš starý.

Prošlý proteinový prášek, který nevykazuje žádné známky kažení, vám pravděpodobně nezpůsobí onemocnění. Mokré hrudky, plísně a hmyz vám však mohou snadno způsobit onemocnění, pokud je strávíte s práškem.

Její žluklý zápach a chuť pravděpodobně také rozruší váš žaludek, což může vést k zvracení a nevolnost. Z tohoto důvodu je lepší nekonzumovat proteinový prášek, který vykazuje známky kažení.

Po jednom nebo dvou doušcích se vám neudělá špatně, pokud jen ochutnáte, abyste se ujistili, že je dobré. Pokud však vypijete celou porci, může to po několika hodinách vyvolat dočasné příznaky.

Je nepravděpodobné, že budete mít vážnější problémy, pokud vůbec nějaké.

Lze zmrazit proteinový prášek?

Můžete, ale je to zbytečné. Ačkoli jiné potraviny vydrží v mrazáku čerstvé, zmrazení proteinového prášku vám žádné výhody nepřinese.

Lidé se často domnívají, že mohou cokoli zmrazit, aby to vydrželo delší dobu. A zatímco u některých potravin je to pravda, u jiných je to naprosto zbytečné.

Zmrazení proteinového prášku nejenže nezlepší jeho kvalitu, ale naopak ji sníží. Navíc nízké teploty ovlivňují jeho obsah a složky způsobem, který si nepřejete, takže se držte skladování ve spíži.

Časté přenášení a vynášení nádoby navíc urychluje proces kažení v důsledku teplotních výkyvů.

Souhrn

Proteinový prášek je vynikající pro přidání většího množství bílkovin do nápojů a potravin. Snadno se používá a dodává se ve velkých dávkách, které můžete uchovávat po dlouhou dobu.

Přesto vyžaduje zvláštní skladování, jinak se může poměrně rychle zkazit. Potřebuje pouze vzduchotěsnou nádobu a suché místo, abyste si ji mohli dlouho vychutnávat.

Nesprávné skladování způsobí, že se zkazí, i když se ani neblíží datum spotřeby. Z tohoto důvodu byste také měli zkontrolovat etiketu na obalu, zda neobsahuje nějaké pokyny.