Pilaantuuko proteiinijauhe? Kuinka kauan se kestää?

Proteiinijauhe on paras tapa lisätä proteiinia välipaloihin ja smoothieihin. Heitä vain vähän brownie-taikinaan tai smoothieen, ja se on siinä.

Olet kuitenkin varmaan huomannut, että sitä toimitetaan superkokoisissa tuubeissa, joita on lähes mahdotonta käyttää loppuun ennen leimattua päivämäärää. On siis normaalia miettiä, onko se vanhentunut ja voiko sitä vielä kuluttaa.

Jatka lukemista oppiaksesi kaiken proteiinijauheen pitkäikäisyydestä, säilytyksestä ja siitä, onko vaarallista kuluttaa sitä vanhentuneena.

Onko proteiinijauhe menee huonoksi

Ensimmäinen asia, joka sinun tulisi muistaa, on se, että proteiinijauhe ei ole viimeinen voimassaolopäivä. Sen sijaan siinä on viimeinen käyttöpäivä, joka osoittaa, kuinka kauan tuote säilyttää laatunsa.

Useimmat tuotteet, myös proteiinijauhe, ovat hyviä ja turvallisia käyttää myös tämän päivämäärän jälkeen. Vaikka se ei pilaannu kuten monet muut elintarvikkeet, se voi silti vanhentua.

Ajan mittaan proteiinijauhe voi pilaantua, kun se altistuu kosteudelle, lämmölle ja hapelle, jolloin siihen kehittyy joukko bakteereja ja sieniä. Tämä tapahtuu yleensä vääränlaisen varastoinnin yhteydessä.

Asianmukaisesti säilytetty jauhepurkki ei todennäköisesti pilaannu kuukausia viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

Kuinka kauan proteiinijauhe kestää

Se, kuinka kauan proteiinijauheesi kestää, riippuu siitä, minkä tyyppinen proteiinijauhe sinulla on käsilläsi. Esimerkiksi heraproteiinijauheen säilyvyysaika on 9-19 kuukautta, kun sitä säilytetään 70 °C:ssa ja 35 %:n lämpötilassa. kosteus.

Ne, joissa on lisäaineita, voivat kestää vielä pidempään, joskus jopa kaksi vuotta. Kasviproteiinit, kuten herne-, hamppu- ja soijaproteiinit, eivät kuitenkaan sisällä maitotuotteita tai maitoa.

Tämä poistaa bakteeriongelmat, jolloin vegaaniset proteiinit soveltuvat paremmin pidempään säilytettäviksi. Niiden säilyvyys on yleensä jopa kaksi vuotta.

Kaikki proteiinijauheet ovat kuivatuotteita, joten niiden kosteuspitoisuus on yleensä alhainen. Tämä tarkoittaa, että ne eivät ole yhtä alttiita bakteerien kasvulle. Ne voivat silti pilaantua, muuttua keltaisiksi ja saada happaman maun.

Kuten aina, voit vaikuttaa pitkäikäisyyteen säilyttämällä ammeen oikein. Useimmissa tapauksissa tämä tarkoittaa oikeaa lämpötilaa, kosteutta ja paikkaa, mutta käsittelemme sitä myöhemmin.

Upouuden, avaamattoman pakkauksen pilaantuminen kestää kauemmin kuin avaamasi pakkauksen. Se johtuu siitä, että se ei ole alttiina kosteudelle ja hapelle, jotka yleensä edistävät bakteerien kasvua.

Vaikka sen säilyvyysaika on yleensä pitkä, se on parasta käyttää ennen parasta ennen -päivämäärää parhaan laadun varmistamiseksi.

Vinkkejä kertoa, jos proteiinijauhe on mennyt huonoksi

Proteiinijauhe voi pilaantua, jos sitä säilytetään liian kauan. Ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi tehdä, on yrittää muistaa, milloin olet ostanut sen.

Sinun pitäisi heittää se pois, jos et muista, mutta tiedät, että siitä on kulunut vuosia. Samoin kannattaa todennäköisesti tehdä, jos viimeisestä käyttöpäivästä on kulunut yli kaksi vuotta.

Vaikka sitä on luultavasti edelleen turvallista käyttää, sen laatu ei ole enää huipputasoa. Et siis saa ruokamyrkytystä, mutta et myöskään juuri mitään muuta.

Onneksi on olemassa keino määrittää, onko proteiinijauhe pilaantunut. Se sisältää useita testejä, jotka voit tehdä keittiössäsi, joten se on yksinkertaista ja nopeaa.

Voit tehdä näin:

Tarkista ulkonäkö

Proteiinijauheen pitäisi näyttää täsmälleen samalta. Se on yleensä hienojakoista jauhetta, joten et todennäköisesti huomaa, jos sen koostumuksessa on jotain vikaa. Etsi ammeesta möhkäleitä, hometta tai hyönteisiä.

Jos huomaat jotain, kokeile kauhoa pieni määrä ja levitä se leivinpaperille, jotta havaitseminen on helpompaa. Muista, että kuivia kokkareita odotetaan, kunhan voit hajottaa ne sormillasi. Kosteita kokkareita kannattaa varoa.

Haista sitä

Nämä tuoksuvat yleensä hyvältä, varsinkin jos valitset vaniljan, suklaan tai hedelmäisen maun. On siis helppo huomata, kun miellyttävää tuoksua ei enää ole.

Bakteereja kehittäneet jauheet haisevat oudolta. Se on tyypillisesti hapan haju, joka tuntuu olevan kaukana siitä miellyttävästä tuoksusta, joka jauheella kerran oli. Tästä syystä erän haistaminen on yksi luotettavimmista tavoista määrittää, onko se vielä käyttökelpoinen.

Maista sitä

Et ehkä pidä ajatuksesta maistaa mahdollisesti huonoa proteiinijauhetta. Vaikka maku saattaa olla melko outo, terveydelle ei ole vaaraa.

Toisin sanoen pienen määrän kokeileminen ei vahingoita sinua, vaikka tuote olisi vanhentunut ja pilaantunut. Sinun ei tarvitse maistaa sitä, jos haju on tarpeeksi outo, mutta entä jos se tuoksuu hyvältä? Kauho pieni määrä ja tee pirtelösi tavalliseen tapaan, ennen kuin maistat sitä. Sen pitäisi olla melko helppo sanoa, onko se hyvää vai ei.

Vinkkejä proteiinijauheen säilyttämiseen

Proteiinijauhe on helppo säilyttää, sillä se on yleensä suuressa purkissa, joka sopii pidempään säilytettäväksi. Toisin sanoen on epätodennäköistä, että joudut siirtämään sitä mihinkään muuhun.

Varastointi on ratkaisevan tärkeää sen säilyvyyden kannalta, koska se on kuiva tuote. Se imee mielellään itseensä kaikki nestepisarat, joiden kanssa se joutuu kosketuksiin, joten sen pitäminen kuivana on tärkein tehtävä.

Vääränlainen säilytys voi nopeuttaa pilaantumista, jolloin jauheesta tulee käyttökelvotonta, vaikka sen käyttöpäivä ei olisikaan umpeutunut. Tästä syystä se on säilytettävä oikeassa astiassa ja oikeassa paikassa.

Tutustu vinkkeihin siitä, miten proteiinijauhetta säilytetään oikein:

https://www.youtube.com/watch?v=v65xiCIuKvA

Sinetöi se

Säiliön sulkeminen on tärkeintä, jotta kosteus ja ilma pysyvät poissa. Monet jauheet tulevat suurissa muovipurkeissa, jotka voit sulkea helposti uudelleen.

Joitakin niistä on kuitenkin myös uudelleen suljettavissa pusseissa, joita on myös melko helppo käyttää. Sinun ei tarvitse siirtää sitä toiseen astiaan, jos voit sulkea sen, jossa se tuli.

Mutta jos pakkausta ei voi sulkea uudelleen, on parasta siirtää jauhe toiseen astiaan. Monet ihmiset säilyttävät muutamia tyhjiä purkkeja aiemmista jauheista tätä tarkoitusta varten.

Löydä oikea paikka

Se on kuiva tuote, ja sen on pysyttävä kuivana mahdollisimman pitkään. Se saa joutua kosketuksiin veden kanssa ainoastaan silloin, kun se valmistetaan kulutusta varten.

Tästä syystä on tärkeää löytää oikea säilytyspaikka puuterille, jotta se ei pääse keräämään kosteutta. Ruokakomero tai keittiön kaappi on luultavasti riittävän hyvä, mutta varmista, että ympäristö on kuiva ja pimeä. Ulkoisille tekijöille altistuminen saa jauheen pilaantumaan nopeammin kuin se normaalisti pilaantuisi.

Vältä jäähdyttämistä

Proteiinijauheen laittaminen jääkaappiin on yleinen virhe, jonka ihmiset tekevät yrittäessään pidentää sen säilyvyyttä. Saavutat kuitenkin aivan päinvastaista. Lämpötilan muutokset saavat sen tiivistymään, mikä johtaa kosteuteen, joka taas johtaa tuotteen pilaantumiseen. Mutta kuten sanoimme, ruokakomero tai keittiökaappi tekee tempun.

Vanhentuneen proteiinijauheen kuluttamisen riski

Kuten sanoimme, proteiinijauhe ei pilaannu samalla tavalla kuin liha ja kananmunat. Se voi kuitenkin pilaantua, jos sitä ei säilytetä oikeissa olosuhteissa tai jos se on liian vanha.

Vanhentunut proteiinijauhe, jossa ei ole pilaantumisen merkkejä, ei todennäköisesti tee sinua sairaaksi. Märät kokkareet, home ja hyönteiset voivat kuitenkin helposti sairastuttaa sinut, jos sulatat niitä jauheen kanssa.

Sen härskiintynyt haju ja maku todennäköisesti myös järkyttävät vatsaa, mikä aiheuttaa oksentelu ja pahoinvointi. Tästä syystä on parasta olla käyttämättä proteiinijauhetta, jossa on merkkejä pilaantumisesta.

Kulaus tai kaksi ei tee sinua sairaaksi, jos maistat vain varmistaaksesi, että se on hyvää. Mutta koko annoksen nauttiminen saattaa aiheuttaa tilapäisiä oireita muutaman tunnin kuluttua.

On epätodennäköistä, että sinulla olisi vakavampia ongelmia, jos ollenkaan.

Voiko proteiinijauhetta pakastaa?

Voisit, mutta se on tarpeetonta. Vaikka muut elintarvikkeet säilyvät tuoreina pakastimessa, proteiinijauheen pakastamisesta ei ole mitään hyötyä.

Ihmiset uskovat usein, että he voivat pakastaa mitä tahansa säilyttääkseen sen pidempään. Vaikka tämä pitääkin paikkansa joidenkin elintarvikkeiden kohdalla, se on täysin hyödytöntä muiden asioiden kohdalla.

Proteiinijauheen jäädyttäminen ei ainoastaan paranna sen laatua, vaan se myös huonontaa sitä. Lisäksi alhaiset lämpötilat vaikuttavat sen sisältöön ja ainesosiin tavalla, jota et halua, joten säilytä sitä ruokakomerossasi.

Lisäksi astian ottaminen sisään ja ulos niin usein nopeuttaa pilaantumisprosessia lämpötilan vaihteluiden vuoksi.

Yhteenveto

Proteiinijauhe sopii erinomaisesti lisäämään proteiinia juomiin ja ruokiin. Sitä on helppo käyttää, ja se toimitetaan suurissa erissä, joita voit säilyttää pitkään.

Se vaatii kuitenkin erityistä säilytystä, tai se voi pilaantua suhteellisen nopeasti. Se tarvitsee vain ilmatiiviin astian ja kuivan säilytyspaikan, jotta voit nauttia siitä pitkään.

Vääränlainen säilytys aiheuttaa sen pilaantumisen, vaikka sen viimeinen käyttöpäivä ei olisikaan vielä lähellä. Tästä syystä kannattaa myös tarkistaa pakkauksen etiketistä mahdolliset ohjeet.