Ar baltymų milteliai sugenda? Kiek laiko jis išsilaiko?

Baltymų milteliai - geriausias būdas į užkandžius ir kokteilius įmaišyti papildomų baltymų. Tiesiog įberkite šiek tiek į keksiukų tešlą ar kokteilį ir viskas.

Tačiau tikriausiai pastebėjote, kad jis tiekiamas itin didelėse talpyklose, kurių beveik neįmanoma pereiti iki antspaudu pažymėtos datos. Todėl normalu, kad kyla klausimas, ar jo galiojimo laikas nepasibaigė ir ar vis dar galite jį vartoti.

Skaitykite toliau ir sužinokite viską apie baltymų miltelių ilgaamžiškumą, laikymą ir ar rizikinga vartoti pasibaigus jų galiojimo laikui.

Ar baltymų milteliai sugenda

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte prisiminti, yra tai, kad baltymų milteliai neturi galiojimo pabaigos data. Vietoj to nurodomas tinkamumo vartoti terminas, kuris parodo, kiek laiko produktas išlaikys savo kokybę.

Dauguma produktų, įskaitant baltymų miltelius, yra tinkami ir saugūs vartoti net ir pasibaigus šiam terminui. Nors jie nesugenda, kaip daugelis kitų maisto produktų, jų galiojimo laikas vis tiek gali pasibaigti.

Laikui bėgant baltymų milteliai dėl drėgmės, karščio ir deguonies poveikio gali sugesti ir juose gali atsirasti bakterijų ir grybelių. Taip paprastai nutinka netinkamai laikant.

Tikėtina, kad tinkamai laikomas indelis su milteliais nesuges kelis mėnesius po tinkamumo vartoti termino pabaigos.

Kiek laiko trunka baltymų milteliai

Baltymų miltelių galiojimo laikas priklauso nuo konkrečios rūšies, kurią turite po ranka. Pavyzdžiui, išrūgų baltymų miltelių galiojimo laikas yra 9-19 mėnesių, jei jie laikomi 70°F ir 35 % temperatūroje. drėgmė.

Tų, kurie turi priedų, gali veikti dar ilgiau, kartais net iki dvejų metų. Tačiau augaliniuose baltymuose, pavyzdžiui, žirnių, kanapių ir sojų, nėra pieno ar pieno.

Tai pašalina bakterijų keliamas problemas, todėl veganiški baltymai yra tinkamesni ilgesniam laikymui. Paprastai jie gali būti laikomi iki dvejų metų.

Visi baltymų milteliai yra sausi produktai, todėl juose paprastai būna mažai drėgmės. Tai reiškia, kad jie nėra tokie linkę į bakterijų dauginimąsi. Tačiau jie vis tiek gali sugesti, pagelsti ir įgauti rūgštų skonį.

Kaip visada, tinkamai laikydami vonią galite turėti įtakos jos ilgaamžiškumui. Dažniausiai tai susiję su tinkama temperatūra, drėgme ir vieta, bet apie tai kalbėsime vėliau.

Visiškai nauja, neatidaryta pakuotė genda ilgiau nei atidaryta. Taip yra todėl, kad jos neveikia drėgmė ir deguonis, kurie paprastai padeda daugintis bakterijoms.

Nors jo galiojimo laikas paprastai būna ilgas, geriausia jį sunaudoti iki tinkamumo vartoti termino pabaigos, kad užtikrintumėte geriausią kokybę.

Patarimai, kaip sužinoti, ar baltymų milteliai sugedo

Baltymų milteliai gali sugesti, jei juos laikysite per ilgai. Taigi pirmiausia turėtumėte pamėginti prisiminti, kada juos nusipirkote.

Jei neprisimenate, bet žinote, kad praėjo daug metų, turėtumėte jį išmesti. Tikriausiai taip pat geriausia pasielgti, jei nuo tinkamumo vartoti termino praėjo daugiau nei dveji metai.

Nors jį tikriausiai vis dar saugu naudoti, jo kokybė nebėra aukščiausio lygio. Taigi, jūs neapsinuodysite maistu, bet taip pat negausite ir daug ko kito.

Laimei, yra būdas nustatyti, ar baltymų milteliai sugedo. Jį sudaro keli testai, kuriuos galite atlikti savo virtuvėje, todėl tai paprasta ir greita.

Štai ką galite padaryti:

Patikrinkite išvaizdą

Baltymų milteliai turėtų atrodyti lygiai taip pat. Paprastai tai smulkūs milteliai, todėl tikriausiai nesunkiai pastebėsite, jei kažkas negerai su jų tekstūra. Ieškokite, ar vonelėje nėra gumulėlių, pelėsių ar vabzdžių.

Jei ką nors pastebite, pabandykite paimti nedidelį kiekį ir paskleisti ant kepimo popieriaus lapo, kad būtų lengviau aptikti. Nepamirškite, kad tikimasi sausų gumuliukų, jei juos galima išskaidyti pirštais. Būtent į drėgnus norite atkreipti dėmesį.

Kvapas

Dažniausiai jie maloniai kvepia, ypač jei pasirenkate vanilės, šokolado ar vaisių skonį. Todėl nesunku pastebėti, kai malonaus kvapo nebelieka.

Milteliai, kuriuose atsirado bakterijų, turi keistą kvapą. Paprastai tai būna rūgštus kvapas, kuris atrodo visai kitoks nei kadaise buvęs malonus miltelių kvapas. Dėl šios priežasties partijos kvapo užuodimas yra vienas patikimiausių būdų nustatyti, ar milteliai vis dar tinkami naudoti.

Paragaukite

Jums gali nepatikti mintis paragauti galimai blogų baltymų miltelių. Nors galite susidurti su gana keistu skoniu, jūsų sveikatai pavojaus nėra.

Kitaip tariant, nedidelis kiekis nepakenks, net jei produkto galiojimo laikas pasibaigęs ir jis sugedęs. Jums nebūtina jo paragauti, jei kvapas yra pakankamai keistas, bet ką daryti, jei jis maloniai kvepia? Prieš paragaudami ištraukite nedidelį kiekį ir pasigaminkite kokteilį kaip įprastai. Turėtų būti gana lengva pasakyti, ar jis geras, ar ne.

Patarimai, kaip laikyti baltymų miltelius

Baltymų miltelius lengva laikyti, nes jie paprastai būna dideliame stiklainyje, skirtame ilgesniam laikymui. Kitaip tariant, mažai tikėtina, kad teks perpilti į ką nors kitą.

Sandėliavimas labai svarbus jo ilgaamžiškumui, nes tai sausas produktas. Jis mėgsta sugerti bet kokį skysčio lašą, todėl svarbiausia jį išlaikyti sausą.

Netinkamas laikymas gali pagreitinti gedimą, todėl milteliai taps netinkami naudoti, net jei jų tinkamumo vartoti terminas nėra pasibaigęs. Dėl šios priežasties turėtumėte ją laikyti tinkamoje taroje ir tinkamoje vietoje.

Perskaitykite keletą patarimų, kaip tinkamai laikyti baltymų miltelius:

https://www.youtube.com/watch?v=v65xiCIuKvA

Užplombuokite jį

Svarbiausia sandarinti indą, kad į jį nepatektų drėgmė ir oras. Daugelis miltelių yra dideliuose plastikiniuose indeliuose, kuriuos galima lengvai uždaryti.

Tačiau kai kurie iš jų būna ir uždaromuose maišeliuose, kuriuos taip pat lengva naudoti. Jums nereikės jo perpilti į kitą indą, jei galėsite užsandarinti tą, į kurį jis buvo įdėtas.

Tačiau jei pakuotės negalima sandariai uždaryti, geriausia perpilti miltelius į kitą indą. Daugelis žmonių šiam tikslui laiko kelis tuščius ankstesnių miltelių indelius.

Raskite tinkamą vietą

Tai sausas produktas ir jis turi išlikti sausas kuo ilgiau. Vienintelis kartas, kai jis turėtų turėti sąlytį su vandeniu, yra tada, kai jį ruošiate vartoti.

Todėl labai svarbu rasti tinkamą vietą milteliams laikyti, kad jie neprisigertų drėgmės. Jūsų sandėliukas ar virtuvės spintelė tikriausiai yra pakankama vieta, tačiau įsitikinkite, kad aplinka yra sausa ir tamsi. Dėl bet kokio išorinių veiksnių poveikio milteliai suges greičiau nei įprastai.

Venkite šaldyti

Baltymų miltelių dėjimas į šaldytuvą yra dažna klaida, kurią žmonės daro bandydami pratęsti jų galiojimo laiką. Tačiau pasieksite visiškai priešingą rezultatą. Dėl temperatūros pokyčių jie kondensuojasi, dėl to atsiranda drėgmė, o tai lemia sugedusį produktą. Tačiau, kaip jau minėjome, šį triuką atliks sandėliukas arba virtuvės spintelė.

Rizika vartojant baltyminius miltelius su pasibaigusiu galiojimo laiku

Kaip jau minėjome, baltymų milteliai negenda taip pat kaip mėsa ir kiaušiniai. Tačiau jie vis tiek gali sugesti, jei laikomi netinkamomis sąlygomis arba yra per seni.

Mažai tikėtina, kad nuo baltymų miltelių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs ir kurie neturi jokių gedimo požymių, susirgsite. Tačiau drėgni gumulėliai, pelėsis ir vabzdžiai gali lengvai sukelti ligą, jei juos suvalgysite kartu su milteliais.

Jo rūgštus kvapas ir skonis taip pat gali sutrikdyti skrandžio veiklą, todėl vėmimas ir pykinimas. Dėl šios priežasties geriausia nevartoti baltymų miltelių, turinčių gedimo požymių.

Išgėrę gurkšnį ar du nesusirgsite, jei tik paragausite, kad įsitikintumėte, jog gėrimas geras. Tačiau jei suvalgysite visą porciją, po kelių valandų gali pasireikšti laikini simptomai.

Mažai tikėtina, kad turėsite rimtesnių problemų, jei apskritai turėsite.

Ar galite užšaldyti baltymų miltelius?

Galite, bet tai nereikalinga. Nors kiti maisto produktai šaldiklyje išlieka švieži, baltymų miltelių šaldymas neduoda jokios naudos.

Žmonės dažnai tiki, kad viską galima užšaldyti ir išlaikyti ilgiau. Ir nors kai kuriems maisto produktams tai tiesa, kitiems tai visiškai nenaudinga.

Baltymų miltelių užšaldymas ne tik nepagerins jų kokybės, bet ir ją pablogins. Be to, žema temperatūra veikia jų turinį ir sudedamąsias dalis taip, kaip nenorėtumėte, todėl laikykite juos sandėliuke.

Be to, dažnai išimdami ir išimdami indą pagreitinsite gedimo procesą dėl temperatūros svyravimų.

Santrauka

Baltymų milteliai puikiai tinka gėrimams ir maistui papildyti baltymais. Juos lengva naudoti ir jie tiekiami didelėmis partijomis, kurias galite laikyti ilgą laiką.

Vis dėlto jį reikia ypatingai saugoti, nes kitaip jis gali gana greitai sugesti. Viskas, ko reikia, tai sandarus indas ir sausa vieta, kad galėtumėte ilgai juo mėgautis.

Dėl netinkamo laikymo jis gali sugesti, net jei jo tinkamumo vartoti terminas dar nesibaigė. Dėl šios priežasties taip pat galite patikrinti, ar pakuotės etiketėje nėra jokių nurodymų.