I 5 migliori macinini da caffè per versare del 2022
Versare sugli amanti del L profondo godere del carattere e della ricchezza che non si può ottenere con una macchina da caffè.
Il segreto per fare la perfetta tazza di caffè inizia con chicchi di caffè di qualità e la perfetta macinatura.
Questa guida ti aiuterà a trovare il miglior macinino da caffè per le caffettiere pour over.
Guida all'acquisto del macinacaffè da versare
Cosa bisogna considerare prima dell'acquisto?
Produrre un ottimo caffè pour over è una forma d'arte che richiede attenzione ad ogni passo del processo (1).
Il passo più importante nel processo è la macinatura. Se il segno di macinatura non è giusto, può portare a una sotto o sovra estrazione.
Questa guida vi aiuterà a capire il miglior macinino per il caffè da versare e il miglior tipo di macinino per aiutarvi a realizzarlo ogni volta.
1. Qual è la migliore dimensione di macinatura per il Pour Over?
La dimensione della macinatura determina se il tuo caffè sarà troppo debole o troppo potente. Se la macinatura è troppo grossa, il caffè sarà debole e più simile a un tè che a un caffè. Il caffè sotto estratto può essere acido, troppo acido e avere un sapore salato.
Se i tuoi fondi sono troppo fini, può portare a un'estrazione eccessiva e il caffè può avere un sapore sgradevole. Questo può rendere il tuo caffè amaro o perdere le note di sapore che lo rendono speciale.
Alcuni modi per compensare una macinatura troppo grossa o troppo fine sono di aumentare o diminuire il tempo di infusione. Si può anche diminuire la temperatura dell'acqua o renderla più calda per estrarre più caffè.
Tuttavia, questi metodi possono compensare solo fino a un certo punto una cattiva macinatura. Regolare il tempo e la temperatura di infusione può mettere a punto il tuo infuso alla perfezione, ma non può compensare una macinatura sbagliata.
Quando si macina il caffè per i versatori, si dovrebbe andare per un medio-fine. Questa dimensione è più fine della sabbia, ma non così fine come le macine per l'espresso.
Ecco un video che spiega la macinatura perfetta.
2. Qual è il miglior tipo di Grinder per il Pour over?
La prima cosa che devi considerare è se acquistare un macinino a lama o a bava. Il più grande fattore nella perfetta tazza di caffè versato è una macinatura coerente e uniforme.
I macinini a bacchetta usano una rotazione e una pressione uniformi per ottenere una frantumazione più consistente dei chicchi.
Un macinino a bava non dipende dal girare estremamente veloce, creando calore e attrito come fanno i macinini a lama.
Il calore causato dalla lama può dare al caffè un sapore bruciato. Le macine a bacchetta producono un caffè dal gusto fresco perché non c'è calore aggiunto nel processo.
Ecco alcuni dei pro e dei contro di un Burr grinder.
I professionisti
- Macinatura più consistente rispetto alle smerigliatrici a lama
- Nessun calore per produrre un sapore strano
- Produce una migliore macinatura per un miglior sapore
- Vale il prezzo
Il contro
- Può essere rumoroso
- Più costoso delle smerigliatrici a lama
- Occupa spazio sul bancone
3. Altre cose da considerare
Altre cose da considerare quando si sceglie il miglior macinacaffè burr sono la gamma di impostazioni che sono disponibili. Si potrebbe notare che non tutte le impostazioni burr grinders sono esattamente lo stesso e uniforme.
Non c'è uno standard. Ciò che è considerato una macinatura medio-fine su uno può essere medio-corto su un altro. Questo è qualcosa che vorrete considerare prima di fare il vostro acquisto.
Ora esaminiamo alcune delle migliori smerigliatrici a macina per le caffettiere per versare sul mercato.
Il miglior macinino per il caffè Pour Over 2022
1. Ariete -Delonghi Electric Conical Burr Coffee Grinder
Quello che ci è piaciuto di questa macchina è che ha una vasta selezione di impostazioni di macinatura personalizzabili.
La macinatura è facile da impostare con la pressione di un pulsante.
Abbiamo scoperto che questa è la macchina migliore per le salamoie più fini. Ci piace anche che non occupa molto spazio sul bancone. È stato facile da pulire.
Nel complesso questo ha fatto una macinatura molto buona, ma potrebbe essere troppo fine per alcuni produttori di versamenti.
L'abbiamo trovato migliore alle gamme più fini, ma era un po' incoerente sul corso sono quelli.
Cosa ci piace
- Molte impostazioni diverse
- Facile da pulire
- Non occupa molto spazio sul bancone
- Migliore per macinature fini
Cosa non ci è piaciuto
- Un po' rumoroso
- Contenitore un po' difficile da rimuovere
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2. Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder (il nostro top consigliato)
Questa è una migliore macchina entry level che ha una vasta gamma di dimensioni di macinatura fino a e incluso Medium-Fine Grind per il versamento.
Questo macinino dava una macinatura consistente e uniforme ogni volta.
Una cosa che ci è piaciuta è che ha un motore a basso numero di giri, che non produce calore che può creare sapori spenti nel caffè.
La tramoggia può contenere fino a 8 once di fagioli, che è abbondante per qualsiasi produttore di versamenti.
Cosa ci piace
- Ampia gamma di granulometrie, fino al 40
- Macinare in modo coerente
- Basso rumore
- Calore basso
- Grande tramoggia
Cosa non ci è piaciuto
- Non così veloce come altre smerigliatrici
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3. Capresso 560.04 Infinity Conical Burr
Questa macchina è semplice e all'inizio c'erano dubbi su quanto bene avrebbe funzionato rispetto ad alcuni modelli più costosi.
Ci ha davvero riempito e ha prodotto una buona miscela consistente.
È una buona macchina per i principianti perché non ha molte impostazioni tra cui scegliere, ma ha una macinatura eccellente per i produttori di pour over.
Cosa ci piace
- Facile da usare
- Macinare in modo coerente
- Può selezionare il quadrante secondo le tazze
- Buona macchina per i principianti
Cosa non ci è piaciuto
- Un po' rumoroso
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4. Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro
Questo macinino ha tutti i campanelli e fischietti. Ha denti di macinazione appositamente progettati per ridurre il calore e proteggere gli oli essenziali nel chicco di caffè.
Questo significa che si ottiene tutto il sapore che il chicco ha da offrire. Ha 60 impostazioni di macinatura di precisione e un timer elettrico che permette di regolare la macinatura in incrementi di 0,2 secondi.
La parte migliore di questa macchina è che si ottiene la coerenza ogni volta che si macina.
Nel complesso, abbiamo pensato che questa fosse la migliore macchina tra tutte quelle che abbiamo testato.
Alla fine, tutto si riduce a produrre costantemente la migliore tazza di caffè possibile e questa macchina ha fatto il miglior lavoro che si suppone di fare.
Cosa ci piace
- 60 impostazioni di macinatura precise
- Timer di incremento di 0,2 secondi
- Capacità di 18 once di fagioli
- Filtro o carta dorata
Cosa non ci è piaciuto
- Possono essere troppe scelte per un principiante
- Pignolo, non funziona se non è impostato correttamente
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5. KitchenAid KCG0702CU Burr Coffee Grinder
Eravamo curiosi di questo perché KitchenAid è nota per fare ottimi elettrodomestici da cucina che durano a lungo.
Questo potrebbe non avere tanti campanelli e fischietti come alcuni degli altri modelli, ma ha 15 impostazioni di macinatura.
Ci è piaciuto che avesse temperature di macinatura più basse e che fosse eccellente in termini di consistenza della macinatura.
Ha una tramoggia di vetro da 7 once e bave che girano a 450 RPM. Nel complesso, ci è piaciuta la performance di questa macchina e il sapore del caffè che ha prodotto.
Cosa ci piace
- Facile da usare
- Compatto, occupa poco spazio
- Calore basso
- Macinare in modo coerente
Cosa non ci è piaciuto
- Le frese devono essere pulite circa una volta a settimana
- Grind jar può essere una forma scomoda per alcuni
- Fatto per uso domestico, non appropriato per uso professionale
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Conclusione
Dopo aver considerato tutti i fattori che vanno a fare il miglior caffè versato, il nostro vincitore assoluto per il miglior macinino per il caffè versato è stato il Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder.
Questo è stato il miglior macinino da caffè per produrre la macinatura più coerente ogni volta. Si può letteralmente personalizzare la macinatura a proprio piacimento.
In termini di prestazioni e capacità di scegliere le impostazioni, abbiamo ritenuto che questa fosse la scelta migliore tra quelle recensite.
