10 legjobb kávé francia presszókávé 2022 - egész kávészemek és őrölt kávé
Ha szereti a reggeli csésze kávéját erősen, testesen és ízesen, akkor a francia presszókávéfőző a legjobb választás az Ön számára.
Meglepően könnyű elsajátítani, köszönhetően a kialakításban rejlő egyszerűségnek.
De ahhoz, hogy tökéletes kávét főzzön, még mindig meg kell ismernie a legjobb kávét a francia presszóhoz.
A legjobb kávé a francia presszóhoz 2022-ben
1. Kenya AA Nyeri Ichamara kávébabok
Ez egy frissen pörkölt egész babkávé, amely egyetlen kenyai régióból származik. Ez egy 100% arabica kávé, sima és gazdag ízzel.
A pörkölés közepesen sötét, ami néha kicsit túl sötétnek tűnhet. Általánosságban elmondható, hogy telt testtel és sok ízzel rendelkezik.
A kávébabok minősége és eredetisége itt nem kérdéses. Ha egy tisztességes, egyetlen forrásból származó, közepesen sötét pörkölésű kávét szeretne a francia presszókávéjához, a Kenya AA megbízható választás.
Néha azonban a csomagolás egy kicsit eltalált vagy elhibázott, ami a kávé állott tételeit eredményezi.
2. Közösségi kávé Prémium őrölt kávé
Ez a sötét pörkölésű kávékeverék 100%-ban válogatott arabica kávébabból készül. Durvább őrlési méretének köszönhetően tökéletesen alkalmas francia presszóban való használatra.
Ezek az őrlemények testes és sima kávét eredményeznek, keserűség nélkül, bár az erősebb ízű főzetet kedvelő kávézók számára az íz kissé túl finomnak tűnhet.
Pontokat kap azért, mert a zsák elején egy egyirányú szelep található a biztonságos gáztalanítás érdekében.
Mivel azonban az őrleményt egy oldalra hajtogatott zacskóba csomagolják, amelyet bádogköteggel zárnak le, a kávé gyorsan veszíthet frissességéből, ezért érdemes az őrleményt egy másik, légmentesen záródó tárolóedénybe átrakni, vagy hamarosan felhasználni.
3. Coffee Kult kolumbiai kávészemek Huila (a legjobb egész kávészemek a francia presszókávéhoz)
Ez a kézműves kávé a kolumbiai Huila régióból származik. Az egész kávébabokat közepesen pörkölték az amerikai Coffee Kult üzemben.
A kávébabok 100% arabica, tipikusan sima ízűek. A pörkölési szint tökéletes az itt használt babfajtához.
Ezek a kolumbiai babok kivételesen jól működnek a francia presszóban. A savtartalom alacsonyabb, a test pedig sima és krémes.
A csomagolás azonban sok kívánnivalót hagy maga után, különösen a nagyobb zacskókban. A visszazárható funkció nem működik jól, és a tárolás problémát jelenthet.
4. Stone Street Coffee Cold Brew durván őrölt kávé (a legjobb őrölt kávé francia presszókávéhoz)
Bár a címke szerint hideg főzéshez készült termék, de francia sajtos főzéshez is használható.
Ezek a sötét pörkölésű durva kávészemek 100% arabica, egy eredetű kolumbiai Supremo kávébabból készülnek.
Kapható 1 kilós változatban és 5 kilós ömlesztett méretben is, így ha Ön az a fajta kávéivó, aki szereti feltölteni a készleteket, ez egy nagyszerű lehetőség erre.
Ízprofilja merész, enyhén édes jegyekkel és alacsony savtartalommal rendelkezik, ami egy sima és kiegyensúlyozott kávét eredményez.
A visszazárható doypackben elhelyezett csomagolás egy egyirányú szelepet is tartalmaz a gázmentesítéshez, a frissesség megőrzése mellett.
A durva őrleményeket azonban egyes esetekben nem következetesen őrlik, némelyik a finomtól a közepesig terjedő méretben.
5. Browny Ethiopia Yirgacheffe pörkölt kávébabok
Bár Etiópiából származnak, ezeket a kézműves babokat helyben, az Egyesült Államokban, New Yorkban pörkölik.
A babokat közepes pörköléssel pörkölik a kiegyensúlyozott íz és savasság érdekében.
Etiópia ad otthont a világ legjobb kávébabjainak, és ez a kávé nem okoz csalódást, ami az aromát és az ízt illeti.
Nem túl savas vagy keserű, és nem hagy utóízt.
Ezek 100%-ban organikus arabica babok, amelyeket Etiópia helyi kistermelőitől, FairTrade eszközökkel szereztek be. Ez egy olyan kávé, amelyen nem lehet nyilvánvaló hibákat felfedezni.
6. illy őrölt kávé Drip Grind
A 100% arabica babból készült, Olaszországban pörkölt, közepesen pörkölt őrlemény gazdag, kiegyensúlyozott kávét eredményez, karamellás és csokoládés jegyekkel.
Az innovatív csomagolás ellensúlyozza azokat az ízbeli kompromisszumokat, amelyeket általában a dobozos kávé vákuumcsomagolásakor szoktak kötni.
Azáltal, hogy a csomagolási folyamatot nyomás alatti, levegőmentes környezetben végezzük, az őrleményt megóvjuk az elszáradástól.
A dobozba nitrogént is csomagolnak az oxigén kiszűrése érdekében, ami segít megőrizni a kávé természetes aromáját.
Bár ezt a terméket közepes őrlésűnek hirdetik, valójában túl finomra őrölt ahhoz, hogy kényelmesen lehessen használni francia presszóval.
Valószínűleg szemcsés, sáros kávét fog kapni, ezért a legjobb, ha papírszűrőt használ, amikor a lefőzött kávét kiönti a karaféből.
Ne feledje, hogy a főzési időt is csökkentse, mivel kisebb méretű őrlemény esetén az ízkivonás gyorsabb lesz.
7. Mystic Monk kávébabok: Paradiso Blend
A Mystic Monk babot valójában valódi szerzetesek készítik, egy wyomingi karmelita rend tagjai. Ezek közepesen pörkölt arabica kávébabok.
Az eddig vizsgált többi kávébabtól eltérően ez nem egyetlen forrásból származó, sőt, nem is egyetlen országból származó kávé. A kávébabok a világ minden tájáról származnak, többek között Guatemalából, Etiópiából és Délkelet-Ázsiából.
Az íze élénk és kiegyensúlyozott. Annak ellenére, hogy nem egyetlen fajtáról van szó, a Paradiso Blendtől mégis sima ízű kávéra számíthat.
A csomagolás elsőrangú, és a kávébabok mindig megőrzik frissességüket. Összességében, ha nincs szükséged extra erős vagy sötét kávéra, akkor a Paradiso Blend lehet a legjobb kávébab a francia presszóhoz otthonodban.
8. Ceremony Coffee Roasters őrölt kávé
A Brazíliából és Peruból származó arabica babok felhasználásával készül ez a közepesen világos pörkölésű kávé a Maryland állambeli Annapolisban.
A durva őrlést francia presszókávé készítésére tervezték, bár a pörkölés típusa könnyedebb kávét eredményez, némi savassággal.
Az édes sütemények kedvelői számára ez a keverék a karamell és az olyan sütőfűszerek, mint a szerecsendió és a vanília gazdag ízprofillal rendelkezik, amely egy megnyugtató, sima ízű főzetet eredményez, amelyet a gyártó "csokis süti aromaként" ír le.
Bár pontokat kap a kreatív ízjegyek beépítéséért, a hátránya a csomagolás.
Mivel a zacskó oldalra hajtogatott, bádogköteggel zárható, a zacskó nem légmentesen záródik, és elveszíti frissességét, hacsak nem fogyasztják el gyorsan, vagy nem helyezik át egy másik tartályba.
9. Coffee Bean Direct Sötét guatemalai kávé
Ha szereted a sötét és olajos babokat, a Coffee Bean sötét guatemalai kávéja lehet a legjobb választás számodra. Ezek egyetlen forrásból származó babok, a dél-guatemalai vulkanikus lejtőkről.
Ezeket az arabica babokat lassú pörköléssel pörkölték, hogy teltebb, gazdagabb legyen az ízprofiljuk. A sötét pörkölés biztosítja az erős ízt és a kifejezett aromát.
Annak ellenére, hogy ezek a babok sötét pörkölésűek, viszonylag magas savtartalmúak. Így csalódást okozhatnak azoknak, akik alacsony savtartalomhoz szoktak a sötét pörkölésű babokban.
A csomagolás elsőrangú, és megfelelően megőrzi a pörkölt babok frissességét.
10. Dallmayr Gourmet őrölt kávé Prodomo
A Németországban gyártott, közepesen durva őrlemény 100% arabica babot használ Etiópiából.
A közepes pörkölés sima, gazdag ízű kávét eredményez, alacsony savassággal és keserűséggel.
Tégla alakú csomagolásban, vákuumcsomagolásban kerül forgalomba, hogy szállítás és tárolás közben is megőrizze a kávéőrlemény frissességét.
Amint készen áll arra, hogy elkezdje használni a földet, nem fogja tudni újra lezárni a csomagot a kinyitás után, mivel azt nem úgy tervezték, hogy a föld használatakor tárolóedényként szolgáljon.
Ehelyett át kell helyeznie a kávézaccot egy másik - lehetőleg légmentesen záródó - tartóba, hogy frissen tartsa.
Az őrlemény egy kicsit túl finom is lehet ahhoz, hogy egy francia presszóval könnyedén lehessen használni, bár ez természetesen nem lehetetlen.
A legjobb kávé a francia sajtóhoz Vásárlási útmutató
Mi a legjobb őrlési méret a French Press kávéfőzőhöz?
Az egész kávébabok már a pulton ülve is csodálatosan aromásak, de az őrléssel igazán kibontakozik a teljes ízük.
Ez lehetővé teszi, hogy az íz könnyebben kivonható legyen, amikor a kávéőrlemény a főzési folyamat során forró vízzel érintkezik.
A víznek rövidebb időre van szüksége ahhoz, hogy átjárja a kisebb kávészemeket, és kivonja a kávébabból a savakat és olajokat - mindazokat a jó dolgokat, amelyek hozzájárulnak a kávé ízéhez. Ezzel szemben a nagyobb kávészemek esetében az extrakció hosszabb időt vesz igénybe.
A kávézacc mindenféle őrlési méretben kapható, az extra finomtól az extra durváig. Fontos, hogy durva őrleményt használjon, ha francia presszóval főzi a kávét (1).
Merülő főzési módszerként a francia sajtó használata különbözik más módszerektől, mint például a csepegtetés vagy az öntözés, mivel nem kell több vizet töltenie a karafébe.
Ez egy lassabb folyamat, amely során a kávéőrleményt körülbelül négy percig áztatjuk, így biztosítva az optimális mennyiségű íz kivonását.
A durva őrlés maximalizálja a forró víz számára elérhető felületet. A víz áztatásával a babok lassan széndioxid-gázokat bocsátanak ki, ami ízletesebb főzetet eredményez.
Tartsa szem előtt magának a francia sajtónak a kialakítását. Ezek az eszközök fémhálóból készült szűrővel rendelkeznek, amely felfogja a durvább őrleményeket, hogy azok ne kerüljenek a kávéscsészébe.
A túl finom őrlés azt jelenti, hogy a kávészemek egyszerűen áthaladnak a rostán és a csészébe kerülnek, míg a közepes őrlésűek eltömíthetik a szűrőt, és a túl nagy ellenállás miatt nehézséget okozhatnak, amikor belemeríti a kávéprést.
Melyik a legjobb pörkölési típus a French Press kávéfőzőhöz?
Az, hogy milyen pörköltet választ a francia presszóhoz, nagyban függ a személyes preferenciáktól.
A kávébabok pörkölésének időtartama és hőmérséklete befolyásolja a kávé ízét, ezért döntse el, hogy az erősebb vagy az enyhébb ízű főzeteket kedveli.
Általában a közepesen sötét és sötét pörkölésű fajták a legalkalmasabbak a francia sajtoláshoz a magasabb olajtartalmuk miatt.
A különböző pörkölésű kávébabok az alábbiakban a növekvő pörkölési hőmérséklet és idő sorrendjében vannak felsorolva.
- Fény: A világos pörkölésű kávébabok világosbarna színűek, és észrevehetően savanyú, szemcsés, enyhén testes ízű kávét eredményeznek. A kávébabok szárazak, a felületükön nincs olaj.
- Közepes: A világos pörkölésű kávébabokhoz hasonlóan a közepesen pörkölt kávébabok is szárazak és olajmentesek. A keletkező íz azonban nem szemcsés, több testtel, így a kávé íze összességében lágyabb és kiegyensúlyozottabb. A kávébabok színe középbarna, és savtartalmuk is kiegyensúlyozott.
- Közepesen sötét: Ezek a babok sötétebb színűek és nehezebb testűek, mint az előző pörkölésűek, és észrevehető olaj jelenik meg a felületükön. A közepesen sötét pörkölést enyhe fűszeres íz jellemzi, és az előállított kávé íze sima és kiegyensúlyozott, kevesebb savassággal.
- Sötét: Ez a pörkölés a legsötétebb színű babokat eredményezi, amelyek szinte feketének tűnhetnek. A babok felszíne fényes a jelen lévő olajmennyiség miatt, és a savtartalom alacsony. A sötét pörkölésű babokból készült kávé íze testes és robosztus lesz, füstös, keserű vagy égett ízekkel kísérve.
Mi a legjobb csomagolás a kávéhoz
A kávé csomagolásának módja befolyásolja, hogy meddig marad friss. A legjobb, ha légmentesen záródó csomagolást választasz, mivel a kávébabok érzékenyek és romlandóak. Fontos, hogy ne tárolja kávéját lezárás nélküli papírzacskóban.
Az ízt gyengítheti a fény, a hő és a nedvesség, nem beszélve arról, hogy a babok külső szagokat is magukba szívhatnak, amelyek megváltoztathatják a gondosan kiválasztott kávé ízét!
Ehelyett fontolja meg az alábbi csomagolási lehetőségek valamelyikét, hogy a legjobban megőrizze a babok ízét és hosszú élettartamát.
- Doypack: Ez a csomagolástípus lapos tetejű és ovális aljú. Kialakítása lehetővé teszi, hogy a zacskó önmagában is megálljon, és elég kicsi a kényelmes tároláshoz. További jó tulajdonsága a jellemzően a tetején található cipzár, amely lehetővé teszi, hogy a zacskó könnyen újra lezárható legyen a frissesség érdekében.
- Négypecsétes zacskó: A csomagolás neve arra utal, hogy a zsák minden oldala le van zárva. Ez a robusztus kialakítás lehetővé teszi, hogy a négypecsétes zacskók nagyobb súlyú kávét is elbírjanak. A zacskó jól megőrzi az alakját, és képes önmagában is megállni. A zacskó újbóli lezárásához beépített cipzárral is rendelkezhet.
- Lapos aljú táska: Ez a tégla alakú csomagolás az Egyesült Államokban népszerű. Bár bizonyos szempontból hasonlít a négyes záródású zacskóra, néhány különbség a lapos aljú kialakítás, ahogy a neve is sugallja, és a felhajtható teteje. A moduláris forma lehetővé teszi, hogy a zacskó segédeszköz nélkül álljon függőlegesen, és egyes zacskók beépített cipzárral is rendelkezhetnek.
- Kaniszter: A tartályok általában acélból vagy műanyagból készülnek, teljesen átlátszatlanok és légmentesek, így kiválóan védik a babot a fénytől, az oxigéntől és a nedvességtől. Ennek azonban az az ellentételezése, hogy a vákuumzárás során a kávébabok gázmentesítve vannak, hogy ne táguljanak vagy robbanjanak ki a dobozban. Ez kezdeti ízveszteséget eredményez, mielőtt a kávébabok a konzervdobozba kerülnek.
Más lehetőségek közé tartoznak az oldalra hajtogatott zsákok, amelyek hagyományosabb csomagolási minták, amelyek nem rendelkeznek cipzárral.
Ehelyett általában úgy zárják le őket, hogy a tetejüket feltekerik vagy összehajtogatják, és matricával vagy bádogköteggel "lezárják".
Mivel ez a lezárás nem légmentes, ha úgy dönt, hogy ilyen típusú zacskóba csomagolt kávét vásárol, javasoljuk, hogy kisebb tételeket vásároljon.
Sok újrazárható zacskó ma már a zacskó elején elhelyezett egyirányú gáztalanító szeleppel is rendelkezik.
Ez a szelep lehetővé teszi a csomagban felgyülemlett szén-dioxid gázok távozását, miközben megakadályozza az oxigén és a szennyeződések bejutását, így segít megőrizni a frissességet és az ízt.
Következtetés
Nehéz összeállítani a legjobb francia presszókávék szűkített listáját, főként a kinti választék zavarba ejtő sokfélesége miatt.
A kávéválasztás erősen személyes dolog, és ami egyeseknél működik, az másoknál nem biztos, hogy működik.
Ennek ellenére, ha ki kellene választanunk a kedvencünket a fent felsorolt kávék közül, akkor az a Koffee Kult kolumbiai kávébabja lenne.
A babok tökéletesek a francia presszóhoz, és frissen pörköltek az USA-ban, ez egy nagyszerű választás.
