Blir citroner dåliga? Hur länge håller den?

De flesta människor älskar näringsrika citroner och använder dem för att göra en uppfriskande dryck, smaskiga efterrätter och härliga rätter. Om du gillar att ha denna frukt till ditt förfogande i varje ögonblick kanske du undrar om citroner blir dåliga.

Om citronerna förvaras på rätt sätt kan de ligga länge vid låga temperaturer och du har tillräckligt med tid att använda dem på rätt sätt. Det sägs att man ska njuta av när livet erbjuder en citron och hitta ett sätt att göra läcker lemonad. Frågan är vad man ska göra när citronen är förstörd. Låt oss se.

Blir citroner dåliga?

När du tittar på citronen ser du att den består av fruktkött och ljusgult skal. Köttet är saftigt och Den största andelen, cirka 89 %, är vatten.. Tyvärr innebär det att den är mycket känslig för tillväxt av mikroorganismer. Med andra ord kan din citron ibland se bra ut, men den är faktiskt rutten inuti.

Ett annat alternativ är att se den squishy frukten med det skrynkliga skalet. Din citron har troligen ändrat lukt, konsistens och smak och blir då oätlig. Det är dock inte det enda problemet du kan ställas inför. När du glömmer att använda citroner i tid förlorar de vatten och blir fasta och tuggiga, och du kommer inte att kunna pressa ut någon saft ur dem.

Hur länge håller citroner?

Det kan låta överraskande, men du kan förlänga livslängden på dina citroner betydligt om du förvarar dem på rätt sätt. Köp alltid frukt av hög kvalitet och förvara den i skafferiet, kylskåpet eller frysen, beroende på hur du planerar att konsumera den.

Skurna eller skalade citroner håller inte längre än 3-4 dagar i skafferiet, men du kan förvara dem i kylskåpet i hela två månader. Var beredd på att skurna citroner alltid håller kortare tid och blir torra och hårda med tiden.

Slutligen kan du konsumera kommersiellt

före Datum "bäst före" eller "bäst före". som finns tryckt på etiketten. Däremot bör du aldrig förvara färskpressad citronsaft mer än några timmar i rumstemperatur eller 2-3 dagar i kylskåp.

Tips för att se om citroner har blivit dåliga

Tyvärr har citroner en kort hållbarhet om de förvaras felaktigt. Kontrollera därför alltid denna frukt när den vistas länge i ditt hem.

Hela citron

Färg

Ett ljust och jämnt gult skal är ett bevis på att din citron fortfarande är ätbar. Oroa dig inte om den blir ljusgrön eftersom det är ett typiskt resultat av temperaturförändringar som den har utsatts för. Å andra sidan är ljusare eller bruna fläckar alltid ett dåligt tecken.

Textur

När din citron blir dålig blir den mjuk, klumpig och fuktig med ett slemmigt skal. Ett annat alternativ är att den förlorar vatten och blir liten, fast, rynkig och skrumpig. Båda förändringarna kan utvecklas beroende på fuktnivån i miljön.

Lukt och smak

Den illaluktande fermenterade lukten är ett säkert tecken på att citronen har blivit förstörd. Så snart den förlorar sin specifika citronsmak och arom bör du slänga den.

Mögel

En mörkgrön eller dammig citronyta betyder nästan alltid att mögel har vuxit på frukten. Det är ohälsosamt att använda den i något syfte.

Pressad citronsaft

Färg

Färsk citronsaft har en ljusgul färg och en syrlig smak. Varje förändring tyder på att den har förstörts och inte längre är drickbar.

Bakterieangrepp

Citronsyran i citronsaft är ett naturligt konserveringsmedel som skyddar den mot bakterier. De kommer dock att börja föröka sig med tiden och så småningom förstöra juicen. Så var försiktig.

Tips för att förvara citroner

Se till att köpa citroner av bästa kvalitet för att hålla dem fräscha och friska så länge som möjligt. Förvara dem sedan på lämpligt sätt, långt borta från äpplen, aprikoser och bananer som producerar etylen som gör att många frukter och grönsaker förstörs. Det finns några olika sätt att förvara dina citroner, bland annat:

Bänkskiva

Det är vackert att ha citroner i en fruktkorg på skrivbordet eller bänkskivan. Denna frukt kan dock bara hålla sig fräsch i ungefär 7-10 dagar. Efter den perioden får du torra, saftlösa citroner med hårt skal. Det bättre alternativet är att placera dem i ett skåp där det är lite kallare och torrare.

Förrådsutrymme

Den här lösningen är ganska bra om du planerar att använda citroner inom några veckor. Tänk på att endast kalla och torra skafferier är en lämplig plats för att förvara dessa citrusfrukter.

Kylskåp

När du har ett gäng citroner bör du förvara dem i kylskåpet för att de ska hålla sig fräscha längre. Om du planerar att förvara dem upp till en månad är det bästa sättet att lägga dem i en låda.

Du kan dock förvara din frukt på detta sätt i sex veckor om du packar den i en lufttät påse. Förslut den ordentligt efter att du har pressat bort luften för att förhindra att citronen torkar ut.

När du har skurit en citron bör du förvara rester i en tättslutande plastbehållare. Se till att placera frukten med fruktköttet mot botten för att bromsa uttorkningen på ytan. På så sätt kan du använda dessa bitar i ytterligare några dagar.

Du kan också hålla citronerna fräscha genom att förvara dem i en glasburk fylld med kallt vatten i kylskåpet. När du pressar citronen håller saften i kylskåpet i ett par dagar.

Undvik att använda saften för att göra lemonad efter fyra dagars lagring, men du kan använda den i matlagning och bakning.

Frysare

Det är ingen bra idé att lägga hela citroner i frysen. Ett bättre alternativ är att pressa dem och hälla citronsaften i en isbricka. Låt den frysa in och använd den när du behöver den, eftersom smaken och aromen inte kommer att förändras särskilt mycket efter upptining.

Formulär för citron

Kort sagt varierar lagringsmetoderna beroende på citronformen. Låt oss se.

• Hela citroner - Du kan förvara dem utanför kylskåpet i några dagar. Välj alltid en torr och kall plats, bort från för mycket ljus och höga temperaturer. Den bästa lösningen är skafferiet som är skilt från köket. När du behöver citroner färska längre ska du förvara dem i kylskåpslådan.
• En halv citron - Täck den skurna citronhalvan med plastfolie och aluminiumfolie eller förvara den i kylskåpet i en förseglad behållare. Ett bättre alternativ är att pressa citronen utan att helt skära upp den.
• Citronskivor och -klyftor - Lägg alltid citronklyftor i en förseglad behållare och förvara dem i kylskåpet. Kom ihåg att de inte kan hålla sig färska länge, så du bör använda dem inom en vecka.
• Zestad citron - Linda in nyskalade citroner i plastfolie och förvara dem i kylskåpet. Det är ännu bättre att lägga skalet i en plastbehållare för att förhindra att det torkar ut.
• Färskpressad citronsaft - Du kan välja att förvara citronsaften i en burk i kylskåpet när du planerar att använda den inom tre till fyra dagar. Annars är det bästa alternativet att frysa in den och använda den vid behov.
• Köpt citronsaft - Du kan förvara oöppnade flaskor med citronsaft på bänkskivan eller i skafferiet. När du öppnar flaskan förvarar du saften i kylskåpet tills du använder den.

Risken med att äta utgångna citroner

Det är sällan man blir sjuk av sur citron, eftersom den utan tvekan ser dålig ut när den blir förstörd. När Penicillium, Cladosporium, eller Alternaria Om du påverkar denna frukt kommer den att vara täckt av grönt damm eller pulver.

Att äta citron med mögel är inte hälsosamt, men resultatet beror på hur mycket man äter. Ibland går det över utan symtom, men om man dricker en stor mängd kan det orsaka magsmärtor, andningsproblem eller allergier.

Kan man frysa citroner?

Det är inte nödvändigt att frysa in hela citroner eftersom det är opraktiskt, och de blir inte trevliga att använda efter att de tinats upp. Du kan dock skära dem i skivor eller kvartar, lägga dem i en fryspåse och använda dem frysta i vatten och olika drycker.

Ett ännu bättre alternativ är att pressa citroner och göra en juice. Häll den i isbrickor. När saften fryser, överför kuberna i en lufttät påse och använd dem vid behov. När du vill lägga till lite exotiskt i din dryck kan du riva citronskalet över saften och låta den frysa på det sättet.

Sammanfattning

Citron är en utmärkt och mycket hälsosam frukt som du bör äta regelbundet. Om man slarvigt använder ruttna och mögliga citroner kan de dock orsaka obehagliga hälsoproblem. Köp därför endast friska frukter, förvara dem på lämpligt sätt på ett kallt och torrt ställe och kontrollera dem alltid noggrant innan de används.