I limoni vanno a male? Quanto dura?

La maggior parte delle persone ama i limoni ricchi di sostanze nutritive e li usa per fare una bevanda rinfrescante, dolci deliziosi e piatti deliziosi. Se ti piace avere questo frutto a disposizione in ogni momento, potresti chiederti se i limoni vanno a male.

I limoni correttamente conservati possono rimanere a basse temperature per molto tempo, e avrete abbastanza tempo per usarli correttamente. Si dice che si dovrebbe godere quando la vita ti offre un limone e trovare un modo per fare una deliziosa limonata. La questione è cosa fare quando quel limone è rovinato. Vediamo.

I limoni vanno a male?

Una volta che si guarda il limone, si può vedere che è composto da polpa e buccia di colore giallo brillante. La sua polpa è succosa e la percentuale maggiore, circa l'89%, è acqua. Sfortunatamente, questo significa che è molto incline alla crescita di microrganismi. In altre parole, a volte il tuo limone può sembrare a posto, ma in realtà è marcio all'interno.

Un'altra opzione è quella di vedere la frutta schiacciata con la buccia raggrinzita. Il vostro limone ha probabilmente cambiato odore, consistenza e sapore e diventa immangiabile in tal caso. Tuttavia, non è l'unico problema che potete affrontare. Quando si dimentica di usare i limoni in tempo, essi perderanno acqua e diventeranno sodi e gommosi, e non sarà possibile spremere alcun succo da essi.

Quanto durano i limoni?

Può sembrare sorprendente, ma puoi prolungare significativamente la vita dei tuoi limoni se li conservi in modo appropriato. Compra sempre frutta di alta qualità e conservala nella tua dispensa, nel frigorifero o nel congelatore, a seconda dei tuoi piani di consumo.

Durata di conservazione del limone
Limoni	Dispensa	Frigo	Congelatore
Intero	Da 2 a 4 settimane	Fino a 2 mesi	Da 1 a 4 mesi
Tagliare	/	Da 2 a 4 giorni	4 mesi
Succo di limone fresco	/	Da 2 a 4 giorni	5 mesi
Succo di limone in una bottiglia richiudibile	/	Fino a 6 mesi	/
Spremuta, limonata fresca	/	7 giorni	5 mesi
Limonata trasformata non aperta	/	Da 10 a 14 giorni	/
Succo di limone in bottiglia non aperta	/	Da 12 a 18 mesi	/
Limonata lavorata aperta	/	7 giorni	4 mesi
Succo di limone in bottiglia aperta	/	2 mesi	/

I limoni tagliati o sbucciati non dureranno più di 3 o 4 giorni nella dispensa, ma potete conservarli in frigorifero per tutti i due mesi. Preparatevi che il limone tagliato dura sempre meno e diventa secco e duro col tempo.

Infine, è possibile consumare commercialmente

prima di la data di scadenza o di scadenza stampato sull'etichetta. D'altra parte, non conservare mai il succo di limone appena spremuto per più di qualche ora a temperatura ambiente o 2 o 3 giorni in frigorifero.

Suggerimenti per dire se i limoni sono andati a male

Sfortunatamente, i limoni hanno una breve durata di conservazione se conservati in modo inappropriato. Pertanto, controllate sempre questo frutto quando rimane a lungo nella vostra casa.

Limone intero

Colore

Una buccia gialla brillante e liscia è la prova che il tuo limone è ancora commestibile. Non preoccupatevi se diventa verde brillante perché è un tipico risultato dei cambiamenti di temperatura a cui è stato esposto. D'altra parte, macchie più chiare o marroni sono sempre un cattivo segno.

Texture

Una volta che il limone va a male, diventerà morbido, molle e umido con la pelle viscida. Un'altra possibilità è quella di perdere acqua e diventare piccolo, sodo, rugoso e raggrinzito. Entrambi i cambiamenti possono svilupparsi a seconda del livello di umidità nell'ambiente.

Odore e gusto

Il cattivo odore fermentato è il segno sicuro che il limone si è rovinato. Non appena perde il suo specifico sapore e aroma citrico, bisogna buttarlo via.

Muffa

Una superficie verde scuro o polverosa di limone significa quasi sempre che la muffa è cresciuta sul tuo frutto. È malsano usarlo per qualsiasi scopo.

Succo di limone spremuto

Colore

Il succo di limone fresco ha un colore giallo brillante e un sapore aspro. Qualsiasi cambiamento indica che si è rovinato e non è più potabile.

Infestazione di batteri

L'acido citrico nel succo di limone è un conservante naturale che lo protegge dai batteri. Tuttavia, questi cominceranno a moltiplicarsi nel tempo e alla fine rovineranno il succo. Quindi, fate attenzione.

Suggerimenti per conservare i limoni

Assicurati di comprare i limoni della migliore qualità per mantenerli freschi e sani il più a lungo possibile. Poi, conservali in modo appropriato, lontano da mele, albicocche e banane che producono etilene che causa il deterioramento di molti frutti e verdure. Ci sono alcuni modi per conservare i limoni, tra cui:

Controsoffitto

È bello avere i limoni in un cesto di frutta sulla scrivania o sul piano di lavoro. Tuttavia, questo frutto può mantenere la sua freschezza solo per circa 7-10 giorni. Dopo questo periodo, vi ritroverete con limoni secchi, senza succo e dalla scorza dura. L'opzione migliore è quella di metterli in un armadio dove è un po' più freddo e asciutto.

Dispensa

Questa soluzione è abbastanza buona se pensate di usare i limoni entro poche settimane. Tenete presente che solo le dispense fredde e asciutte sono un posto adeguato per conservare questi agrumi.

Frigo

Quando hai un mucchio di limoni, dovresti tenerli in frigorifero per mantenerli freschi più a lungo. Quando hai intenzione di conservarli fino a un mese, il modo migliore è metterli in un cassetto.

Tuttavia, potete conservare la frutta in questo modo per sei settimane se la confezionate in un sacchetto ermetico. Sigillatelo bene dopo aver spremuto l'aria per evitare che il limone si disidrati.

Una volta tagliato un limone, bisogna conservare gli avanzi in un contenitore di plastica ben chiuso. Assicuratevi di mettere il frutto con la polpa rivolta verso il fondo per rallentare la disidratazione superficiale. In questo modo, è possibile utilizzare questi pezzi per qualche giorno in più.

C'è anche la possibilità di mantenere i limoni freschi conservandoli in un barattolo di vetro riempito di acqua fredda in frigorifero. Una volta spremuto il limone, il succo durerà in frigorifero per un paio di giorni.

Evitate di usare quel succo per fare la limonata dopo quattro giorni di conservazione, ma potete usarlo per cucinare e cuocere.

Congelatore

Non è una buona idea mettere limoni interi nel congelatore. Un'opzione migliore è quella di spremerli e versare il succo di limone in un vassoio di ghiaccio. Lasciatelo congelare e usatelo ogni volta che ne avete bisogno, dato che il sapore e il gusto non cambieranno molto dopo lo scongelamento.

Forme di limone

In breve, i metodi di conservazione variano a seconda della forma di limone. Vediamo.

• Limoni interi - Potete conservarli fuori dal frigorifero per qualche giorno. Scegli sempre una zona asciutta e fredda, lontana da troppa luce e dalle alte temperature. La soluzione migliore è la dispensa separata dalla cucina. Quando hai bisogno di limoni freschi più a lungo, dovresti conservarli nel cassetto del frigorifero.
• Mezzo limone - Coprire la polpa del mezzo limone tagliato con pellicola di plastica e alluminio o tenerlo in frigorifero in un contenitore sigillato. Un'opzione migliore è quella di spremere il limone senza tagliarlo interamente.
• Fette e spicchi di limone - Metti sempre i pezzi di limone in un contenitore sigillato e conservali in frigorifero. Ricorda che non possono rimanere freschi per molto tempo, quindi dovresti usarli entro una settimana.
• Limone zestato - Avvolgete i limoni appena zestati con della pellicola trasparente e conservateli in frigorifero. È ancora meglio mettere la scorza in un contenitore di plastica per evitare che si secchi.
• Succo di limone appena spremuto - Si può scegliere di conservare il succo di limone in un barattolo, conservato in frigorifero quando si prevede di usarlo entro tre o quattro giorni. Altrimenti, l'opzione migliore è congelarlo e usarlo quando serve.
• Succo di limone comprato in negozio - Potete tenere le bottiglie non aperte da scaffale con succo di limone sul piano di lavoro o nella dispensa. Una volta aperta la bottiglia, conservate il succo in frigorifero fino al momento di usarlo.

Il rischio di consumare limoni scaduti

È raro ammalarsi di limone acido, perché sembra indubbiamente brutto una volta che si guasta. Una volta Penicillium, Cladosporium, o Alternaria colpire questo frutto, sarà coperto di polvere verde o di polvere.

Mangiare limone con la muffa non è salutare, ma il risultato dipenderà dalla quantità consumata. A volte, passerà senza sintomi, ma berne una grande quantità può causare mal di stomaco, problemi respiratori o allergie.

Si possono congelare i limoni?

Non c'è bisogno di congelare i limoni interi perché è poco pratico, e non saranno piacevoli da usare dopo lo scongelamento. Tuttavia, è possibile tagliarli a fette o in quarti, metterli in un sacchetto di congelamento e usarli congelati in acqua e bevande varie.

Un'opzione ancora migliore è spremere i limoni e farne un succo. Versarlo in vaschette per i cubetti di ghiaccio. Una volta che il succo si congela, trasferite i cubetti in un sacchetto ermetico e usateli quando serve. Quando volete aggiungere un po' di esotismo alla vostra bevanda, potete grattugiare la scorza di limone sul succo e lasciarlo congelare così.

Riassunto

Il limone è un frutto eccellente e molto sano che si dovrebbe consumare regolarmente. Tuttavia, i limoni marci e ammuffiti usati incautamente possono causare spiacevoli problemi di salute. Pertanto, comprate solo frutti sani, conservateli adeguatamente in un luogo freddo e asciutto, e controllateli sempre attentamente prima dell'uso.