Os lemões ficam mal? Quanto tempo dura?

A maioria das pessoas adora limões ricos em nutrientes e usa-os para fazer uma bebida refrescante, sobremesas deliciosas e pratos deliciosos. Se você gosta de ter essa fruta à sua disposição a cada momento, você pode se perguntar se os limões vão mal.

Os limões devidamente armazenados podem permanecer a baixas temperaturas por muito tempo, e você terá tempo suficiente para usá-los adequadamente. Diz-se que você deve aproveitar quando a vida lhe oferece um limão e encontrar uma maneira de fazer uma deliciosa limonada. A questão é o que fazer quando esse limão é estragado. Vamos ver.

Os lemões ficam mal?

Uma vez que você olha para o limão, você pode ver que ele consiste de carne e casca de amarelo brilhante. A sua carne é suculenta, e a maior percentagem, cerca de 89%, é a água. Infelizmente, isso significa que é altamente propenso ao crescimento de microorganismos. Em outras palavras, às vezes seu limão pode parecer muito bom, mas na verdade ele está podre por dentro.

Outra opção é ver fruta esponjosa com a casca enrugada. O seu limão provavelmente mudou o seu cheiro, textura e sabor e tornou-se não comestível em tal caso. No entanto, não é o único problema que você pode enfrentar. Quando você se esquecer de usar os limões a tempo, eles perderão água e se tornarão firmes e mastigáveis, e você não será capaz de espremer nenhum suco deles.

Quanto tempo duram os limões?

Pode parecer surpreendente, mas você pode prolongar significativamente a vida dos seus limões ao armazená-los adequadamente. Compre sempre fruta de alta qualidade e guarde-a na sua despensa, frigorífico ou congelador, dependendo dos seus planos de consumo.

Os limões cortados ou zinhados não duram mais de 3 a 4 dias na despensa, mas pode guardá-los no frigorífico durante os dois meses completos. Esteja preparado para que o limão cortado dure sempre menos e se torne seco e duro com o tempo.

Finalmente, você pode consumir comercialmente

antes de a data do "melhor até" ou "melhor antes". impresso na etiqueta. Por outro lado, nunca armazene suco de limão espremido na hora por mais de algumas horas à temperatura ambiente ou 2 a 3 dias na geladeira.

Dicas para saber se os lemões se portaram mal

Infelizmente, os limões têm uma vida de prateleira curta quando armazenados de forma inadequada. Por isso, verifique sempre esta fruta quando ela permanece por muito tempo em sua casa.

Limão inteiro

Cor

Uma pele amarela brilhante e suave é a prova de que o seu limão ainda é comestível. Não se preocupe se ficar verde brilhante, pois é um resultado típico das mudanças de temperatura a que foi exposto. Por outro lado, as manchas mais brilhantes ou castanhas são sempre um mau sinal.

Textura

Quando o seu limão se estragar, ele ficará macio, esponjoso e húmido com a pele viscosa. Outra opção é perder água e tornar-se pequeno, firme, enrugado e enrugado. Ambas as alterações podem desenvolver-se em função do nível de humidade do ambiente.

Olfato e paladar

O mau cheiro fermentado é o sinal certo de que o limão se estragou. Assim que perder o seu sabor e aroma cítrico específico, você deve jogá-lo fora.

Molde

Uma superfície verde escura ou empoeirada de limão quase sempre significa que o bolor cresceu sobre os seus frutos. Não é saudável usá-lo para qualquer propósito.

Suco de Limão Espremido

Cor

O suco de limão fresco tem uma cor amarela brilhante e sabor ácido. Qualquer mudança indica que ele está estragado e não é mais bebível.

Infestação bacteriológica

O ácido cítrico no suco de limão é um conservante natural que o protege das bactérias. No entanto, eles vão começar a se multiplicar com o tempo e eventualmente estragar o suco. Portanto, tenha cuidado.

Dicas para Armazenar Limões

Certifique-se de comprar limões da melhor qualidade para os manter frescos e saudáveis o máximo de tempo possível. Depois, guarde-os adequadamente, longe de maçãs, damascos e bananas que produzem etileno que estraga muitas frutas e legumes. Existem algumas maneiras de guardar os seus limões, incluindo:

Balcão

É lindo ter limões numa cesta de frutas na sua mesa ou bancada. No entanto, esta fruta pode manter a sua frescura por apenas cerca de 7 a 10 dias. Após esse período, você vai ficar preso com limões secos sem suco e de casca dura. A melhor opção é colocá-los dentro de um armário, onde é um pouco mais frio e seco.

Despensa

Esta solução é bastante boa se você planeja usar limões dentro de algumas semanas. Tenha em mente que apenas as despensas frias e secas são um local adequado para armazenar estes citrinos.

Frigorífico

Quando tiveres um monte de limões, deves guardá-los no frigorífico para ficarem frescos por mais tempo. Quando planeia mantê-los até um mês, a melhor maneira é colocá-los numa gaveta.

No entanto, pode armazenar a sua fruta desta forma durante seis semanas, se a embalar num saco hermético. Feche-a bem após apertar o ar para evitar a desidratação do limão.

Depois de cortar um limão, você deve armazenar os restos em um recipiente plástico bem fechado. Certifique-se de colocar a fruta com a polpa virada para o fundo para retardar a desidratação da superfície. Dessa forma, você pode usar essas peças por mais alguns dias.

Existe também a opção de manter os limões frescos, guardando-os num frasco de vidro cheio de água fria no frigorífico. Uma vez espremido o limão, o sumo vai durar alguns dias no frigorífico.

Evite usar esse suco para fazer limonada após quatro dias de armazenamento, mas você pode usá-lo para cozinhar e assar.

Congelador

Não é uma boa ideia pôr limões inteiros no congelador. Uma melhor opção é espremê-los e deitar sumo de limão numa bandeja de gelo. Deixe-o congelar e use-o sempre que necessário, pois o sabor e o gosto não mudarão muito após o descongelamento.

Formulários de Limão

Em resumo, os métodos de armazenamento variam de acordo com a forma do limão. Vamos ver.

• Limões inteiros - Você pode mantê-los fora da geladeira por alguns dias. Escolha sempre uma área seca e fria, longe de muita luz e altas temperaturas. A melhor solução é a despensa separada da cozinha. Quando precisar de limões frescos por mais tempo, deve guardá-los na gaveta do frigorífico.
• Meio limão - Cubra a carne cortada de meio limão com filme plástico e folha de alumínio ou guarde-a na geladeira em um recipiente selado. Uma melhor opção é espremer o limão sem cortá-lo completamente.
• Fatias e cunhas de limão - Coloque sempre pedaços de limão num recipiente selado e guarde-os no frigorífico. Lembre-se que eles não podem ficar frescos por muito tempo, por isso você deve usá-los dentro de uma semana.
• Limão Zested - Embrulhe os limões recém-zestados com um envoltório de plástico e guarde-os no frigorífico. É ainda melhor colocar a raspa num recipiente de plástico para evitar que seque.
• Suco de limão espremido na hora - Você pode optar por manter o suco de limão em um frasco, armazenado na geladeira quando planeja usá-lo dentro de três a quatro dias. Caso contrário, a melhor opção é congelá-lo e utilizá-lo quando necessário.
• Suco de limão comprado na loja - Você pode manter as garrafas abertas na prateleira com suco de limão na bancada ou na despensa. Depois de abrir a garrafa, mantenha o sumo no frigorífico até ao seu uso.

O Risco de Consumir Limões Expirados

É raro ficar farto de limão azedo porque, sem dúvida, fica mal quando se estraga. Uma vez Penicillium, Cladosporiumou Alternaria afectar esta fruta, ela será coberta com pó ou pó verde.

Comer limão com mofo não é saudável, mas o resultado dependerá da quantidade consumida. Às vezes, passa sem sintomas, mas beber uma grande quantidade pode causar dor de estômago, problemas respiratórios, ou alergias.

Pode congelar os limões?

Não há necessidade de congelar os limões inteiros, uma vez que é impraticável, e eles não serão agradáveis de usar após o descongelamento. No entanto, pode cortá-los em fatias ou quartos, colocá-los num saco de congelação e usá-los congelados em água e várias bebidas.

Uma opção ainda melhor é espremer limões e fazer um sumo. Deite-o em tabuleiros de cubos de gelo. Uma vez o sumo congelado, transfira os cubos num saco hermético e use-os quando necessário. Quando quiser adicionar algum exótico à sua bebida, pode ralar a casca de limão sobre o sumo e deixá-lo congelar dessa forma.

Sumário

O limão é um fruto excelente e altamente saudável, que deve consumir regularmente. No entanto, os limões podres e mofados utilizados descuidadamente podem causar problemas de saúde desagradáveis. Por isso, compre apenas frutas saudáveis, guarde-as adequadamente em local frio e seco e controle-as sempre cuidadosamente antes de usar.