O Chocolate fica mal? Quanto tempo dura o Chocolate?

Um deleite culinário que é apreciado pela maioria das pessoas em todo o mundo é o chocolate. Na verdade, muito poucas pessoas não apreciam a riqueza e a versatilidade do sabor. As pessoas querem-no como uma doce recompensa no final de um longo dia, como parte de uma sobremesa, e na cozedura.

No entanto, com o chocolate sendo tão popular entre pessoas de todas as idades, não podemos deixar de nos perguntar se o chocolate vai mal.

O Chocolate fica mal?

Uma vez que o chocolate contém uma quantidade significativa de leite e alguns ingredientes perecíveis, ele pode se estragar. Além disso, os componentes adicionados ao chocolate, como frutas, podem afetar ainda mais a vida útil do chocolate.

Por esse motivo, é prática comum o chocolate vir com uma data de consumo recomendada. No entanto, a precisão da data dependerá de vários fatores, incluindo a forma como você armazena seu chocolate e o tipo de chocolate.

Quanto tempo dura o Chocolate?

Seria praticamente impossível dar um tempo exato de quanto tempo todo o chocolate dura, já que existem tantas variações de chocolate. Além disso, os ingredientes e o armazenamento também desempenham um papel significativo no quanto tempo dura o chocolate.

Normalmente, o chocolate de maior qualidade dura muito mais tempo do que o chocolate de baixa qualidade. Além disso, o chocolate preto tende a durar muito mais do que o chocolate branco ou de leite. Os antioxidantes encontrados no chocolate preto prolongam dramaticamente o prazo de validade. O chocolate belga tem um prazo de validade ainda mais curto do que o leite e o chocolate branco.

Os pedaços de chocolate feitos com chocolate preto têm um tempo de conservação impressionante e podem durar até três anos se guardados no frigorífico. O chocolate com o prazo de validade mais curto é uma trufa de chocolate de leite, uma vez que não é recomendado ser conservado no frigorífico ou no congelador. Portanto, é melhor consumi-lo todo no prazo de duas semanas.

4 TIps para Dizer se o Chocolate se Desapareceu

Aqueles de nós que amamos chocolate ficam sempre desapontados quando finalmente conseguimos morder a nossa delícia leitosa favorita apenas para descobrir que ela se tornou má. Portanto, é excelente saber como dizer se o nosso chocolate passou do seu melhor.

Se você não tem certeza se o seu chocolate ainda está fresco e apto para o consumo, você pode manter estas dicas em mente:

Olhe para o chocolate com cuidado.

Muitas vezes o chocolate que passou do seu melhor vai parecer descolorido e mostrar sinais de cristalização. Portanto, se você notar que seu chocolate mudou de cor ou tem manchas mais claras em certas áreas, você não deve comê-lo.

A razão para a mudança de cor é chamada de floração de açúcar. Isto é quando o açúcar no chocolate se separa da mistura e sobe para o topo. Comer chocolate que tenha passado por uma floração de açúcar não é agradável, uma vez que terá um sabor bastante baço e granulado.

Da mesma forma, se o seu chocolate apresentar sinais de contaminação por bolor, deve evitar comê-lo. Por último, se o seu chocolate contém ingredientes como frutas ou nozes que mostram sinais de podridão, é melhor deitar fora o chocolate.

O seu chocolate deve manter a aparência rica e suave que tinha na data da compra. No entanto, com o passar do tempo, a aparência do chocolate muda, indicando que já não está fresco.

Sinta o cheiro do chocolate

Embora o chocolate que passou o seu melhor não cheire necessariamente mal, não terá mais aquele cheiro de chocolate profundo e maravilhosamente rico. Portanto, se você notar que seu chocolate se tornou sem cheiro, ele provavelmente não é tão fresco quanto você gostaria.

Toque no seu chocolate

A textura do chocolate muda com o passar do tempo. Portanto, se o seu chocolate se tornou demasiado macio ou granulado, é melhor deitá-lo fora.

Experimente um pequeno pedaço do chocolate

Se você examinou, cheirou e tocou no seu chocolate e ainda não tem certeza se ele está fresco, você pode experimentar um pedaço pequeno dele. O chocolate deve ser agradável e delicioso, por isso, se notar que o seu chocolate se tornou desagradável ou rançoso, não deve comer mais dele.

4 TIps para Armazenar Chocolate

Os amantes do chocolate esperam sempre tirar o máximo partido do seu chocolate, pelo que é sempre benéfico saber armazenar o chocolate correctamente. Ao manter o seu chocolate na perfeição, poderá conseguir prolongar a sua validade por meses.

Tenha estas dicas em mente quando guardar o seu chocolate:

Um lugar fresco e seco é o melhor

Se você não vive em condições muito quentes e úmidas, não há necessidade de armazenar seu chocolate na geladeira ou no freezer. Na verdade, o chocolate é melhor guardado fora da geladeira e do freezer. Portanto, se você mora em um lugar onde seu chocolate não derreta fora do refrigerador, guarde-o na sua despensa.

É melhor manter seu chocolate na despensa se você mora em um lugar que não tenha temperaturas muito diferentes de dia para dia e que não ultrapasse os 70°F. Além disso, uma humidade inferior a 55% é o melhor para o chocolate se manter no seu melhor.

Infelizmente, as condições no seu frigorífico ou congelador podem aumentar as hipóteses do seu chocolate florescer com açúcar; é uma boa opção se viver numa área com condições muito altas e húmidas.

Guarde-o longe de ingredientes com cheiros e sabores fortes

É essencial que você mantenha seu chocolate armazenado longe de ingredientes que tenham um aroma forte, porque a manteiga de cacau em seu chocolate provavelmente adotará o aroma de ingredientes como caril, kimchi ou especiarias.

Mantenha seu chocolate em um recipiente hermético

Se o seu chocolate estiver em contacto com oxigénio, começará a oxidar. Quando isto acontecer, o seu chocolate vai tornar-se desagradável. É por isso que você deve sempre manter qualquer chocolate aberto em um recipiente hermético.

Evite a luz solar directa ou elementos de calor

Como na maioria dos produtos alimentares, a exposição à luz solar directa ou a elementos de calor não é o ideal. Na verdade, se o seu chocolate for aquecido e derretido por elementos de calor ou luz solar e depois solidificar novamente mais tarde, ele não manterá a sua qualidade por muito tempo.

Por isso é muito importante que evite qualquer armazenamento onde o seu chocolate esteja em contacto com os seus elementos de calor, como o seu fogão ou forno ou a luz solar directa.

O Risco de Consumo de Chocolate Expirado

Infelizmente, comer uma velha barra de chocolate pode deixá-lo doente. A razão para isso é que o chocolate é feito com vários óleos e manteiga de cacau. Se estes óleos ficarem velhos, podem ser rançosos e podem causar cólicas abdominais e diarreia significativas.

O chocolate preto tende a envelhecer muito melhor do que outros tipos de chocolate e é geralmente considerado seguro para desfrutar mesmo depois de expirar. No entanto, o chocolate branco e o de leite não devem ser apreciados após a sua expiração.

O chocolate com ingredientes adicionados, tais como frutos secos e frutas, oferece riscos adicionais, uma vez que os componentes adicionados podem conter contaminação por bolor. É por isso que é melhor deitar fora o chocolate velho. As pessoas que têm sistemas digestivos sensíveis devem ter especial cuidado para não consumir nenhum chocolate vencido.

Pode Congelar Chocolate?

É inteiramente possível congelar chocolate. Na verdade, o chocolate congelado não oferece nenhum risco à saúde. Portanto, é comum as pessoas guardarem o chocolate no congelador se viverem em condições quentes e húmidas ou se tiverem uma grande quantidade de chocolate à mão. Os padeiros também gostam de manter o seu chocolate no congelador para que dure mais tempo.

No entanto, é essencial notar que o chocolate congelado não tem as mesmas características que o chocolate que foi mantido à temperatura ambiente. Por exemplo, quando o chocolate é congelado, é mais provável que ele experimente a cristalização. Isto não significa que o chocolate descongelado não será agradável, mas mostra a importância de evitar o descongelamento e o recongelamento do chocolate.

Se gosta de chocolate frio, guarde-o no congelador, mas só o retire se tiver a certeza de que o vai comer em breve para que não tenha de o voltar a colocar no congelador após algumas horas. Por este motivo, é uma boa ideia partir o chocolate em pedaços mais pequenos e congelá-lo separadamente se o comprar a granel.

Sumário

A maioria das pessoas dir-te-á que adora chocolate porque é delicioso, rico e cremoso. É também muito versátil e pode acrescentar emoção e variedade à maioria das sobremesas e guloseimas noturnas. É por isso que todos nós queremos o máximo do nosso chocolate. Mantendo as dicas de armazenamento em mente, você pode sempre desfrutar do seu chocolate e nunca ter que jogá-lo fora porque seu chocolate ficou ruim.