Czy bulion warzywny się psuje? Jak długo zachowuje trwałość?

Bulion warzywny jest jedną z najbardziej pocieszających zup, które wszyscy uwielbiamy mieć pod ręką. Ale co się dzieje z rosołem, o którym zapomniałeś, że masz go w spiżarni?

Podobnie jak większość żywności w puszkach, bulion warzywny może przetrwać kilka lat, gdy nie jest otwarty. Jednak otwarta puszka lub opakowanie typu tetra pack nie wytrzymuje tak długo, więc najlepiej zużyć go w ciągu kilku dni.

A co z puszką, która od miesięcy stoi w Twojej spiżarni? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o terminie przydatności do spożycia, konserwowaniu i przechowywaniu bulionu warzywnego.

Czy rosół warzywny się psuje?

Resztki bulionu warzywnego może się zepsuć, ale szybkość, z jaką się psuje, zależy zwykle od sposobu przechowywania. Zazwyczaj jest dostarczany w puszkach, więc wiadomo, że w stanie nieotwartym może przetrwać kilka lat.

Otwarta puszka nie wytrzyma prawie tak długo, więc zawsze należy ją zużyć tak szybko, jak to możliwe. Bulion warzywny przechowywany w lodówce raczej się nie zepsuje, natomiast ten przechowywany w spiżarni może się zepsuć.

Wszystko zależy jednak od tego, czy opakowanie zostało otwarte, czy nie. Rosół jest zwykle pakowany w kontrolowanym środowisku, więc może przetrwać dość długo, dopóki nie otworzysz puszki.

Jak długo zachowuje się bulion warzywny?

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że nieotwarta puszka bulionu warzywnego wystarcza na kilka lat. W większości przypadków jest to od trzech do pięciu lat, co dla większości ludzi jest wystarczającym okresem.

Jednak przechowywanie odgrywa ogromną rolę w długowieczności bulionu warzywnego, nawet jeśli oryginalne opakowanie pozostało zamknięte. Innymi słowy, nawet nieotwarta puszka zepsuje się, jeśli pozostawimy ją w ciepłym otoczeniu.

Temperatura pokojowa jest w porządku, ale każde bliskie źródło ciepła może skrócić okres przydatności do spożycia i zmniejszyć wartość odżywcza. Z tego powodu spiżarnia jest prawdopodobnie najlepszym miejscem na wszystkie nieotwarte puszki.

Otwarte puszki wystarczają tylko na kilka dni, więc staraj się kupować mniejsze ilości, jeśli nie sądzisz, że wykorzystasz je wszystkie w tym czasie.

Domowy bulion warzywny nie zawiera żadnych konserwantów, więc nie spodziewaj się, że wytrzyma dłużej niż kilka dni. Najlepszym miejscem dla niego jest lodówka, choć zamrożenie go również jest dobrym pomysłem, jeśli jesteś pewien, że nie wykorzystasz go w ciągu tygodnia.

Wskazówki, jak rozpoznać, że rosół warzywny się zepsuł

Bulion warzywny ma stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia po otwarciu i prawdopodobnie będziesz w stanie rozpoznać, kiedy się zepsuł. Daje on wyraźne znaki, że upłynął jego termin przydatności do spożycia, więc jest mało prawdopodobne, abyś popełnił błąd, spożywając przeterminowany rosół.

Jednak niektóre rzeczy warto sprawdzić, nawet jeśli nie wydają się oczywiste. Dotyczy to zwłaszcza nieotwartych puszek po napojach, które posiadasz od kilku lat.

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest przypomnienie sobie, jak długo rosół, który masz w lodówce, tam leżał. Jak już wspomnieliśmy, nieotwarte puszki i domowy rosół mogą wytrzymać tylko kilka dni, więc wyrzuć go, jeśli jest tam dłużej niż ten okres.

Oto, co jeszcze należy sprawdzić:

Zapach

Zapach jest prawdopodobnie pierwszym wskaźnikiem, który pomoże Ci zorientować się, czy Twój rosół jest nadal zdatny do użytku. Zaznajomiłeś się już z przyjemnym zapachem, jaki zwykle ma bulion warzywny. Jeśli zauważysz coś zupełnie innego, powinieneś potraktować to jako znak, że zupa nie nadaje się już do jedzenia.

Smak

Jeśli nie jesteś pewien co do zapachu, powinieneś przeprowadzić test smaku, aby określić, czy Twój rosół jest nadal dobry. Należy to zrobić tylko wtedy, gdy rosół nie był otwierany dłużej niż kilka dni. Wypij łyżkę lub dwie, a prawdopodobnie będziesz w stanie stwierdzić, czy jest dobry, czy nie. Nie zaszkodzi Ci to, ale może uchronić Cię przed przygotowaniem całości, jeśli nie jest dobry.

Pleśń

Jest mało prawdopodobne, aby rosół przechowywany w lodówce zaczął pleśnieć, ale mimo to warto go sprawdzić. Zamknięta puszka nie spleśnieje bez względu na to, jak długo stoi w lodówce, ale otwarta może. Zwykle nie dzieje się to przez kilka tygodni, ale zawsze warto to sprawdzić, jeśli nie ma się pewności, ile lat ma zupa.

Wskazówki dotyczące przechowywania bulionu warzywnego

Rosół w puszce może przetrwać długi czas, jeśli jest odpowiednio przechowywany. Zależy to jednak również od tego, czy otworzyłeś oryginalne opakowanie, czy nie.

Jak już wspomnieliśmy, nieotwarta puszka wystarcza na kilka lat, podczas gdy otwarta wystarczy na kilka dni. Istnieje różnica między przechowywaniem w lodówce i spiżarni, ponieważ niższe temperatury pomagają zachować żywność.

Nie ma jednak powodu, by trzymać nieotwartą puszkę w lodówce. Jak wspomniano, kupiony w sklepie rosół jest produkowany i pakowany w kontrolowanych warunkach, więc nie wymaga przechowywania w lodówce do czasu otwarcia.

Z drugiej strony, domową zupę należy zawsze przechowywać w lodówce. Oto, co powinieneś wiedzieć:

Przechowuj go z dala od zmiennych temperatur

Jeśli masz zamkniętą puszkę, możesz ją przechowywać, gdziekolwiek chcesz. Jak już wspomnieliśmy, trzymanie jej w lodówce jest raczej zbędne, ale możesz, jeśli chcesz. Niezależnie od tego, czy jest to lodówka, czy spiżarnia, należy trzymać się jednego z tych dwóch miejsc. Innymi słowy, trzymaj puszkę z dala od zmiennych temperatur, ponieważ ciągłe zmiany temperatury spowodują szybsze psucie się puszki.

Szczelnie zamknąć

Po otwarciu oryginalnego opakowania należy przelać resztę bulionu do szczelnie zamykanego pojemnika lub słoika. W ten sposób ograniczysz dostęp powietrza, co pomoże składnikom zachować świeżość przez dłuższy czas. Nawet szczelnie zamknięta zupa nadaje się do spożycia tylko przez kilka dni, dlatego należy ją szybko zużyć.

Sprawdź etykietę

W większości przypadków na kupionym w sklepie bulionie znajduje się etykieta z instrukcją przechowywania. Ponadto na pokrywce znajduje się data przydatności do spożycia oraz jasne instrukcje, gdzie należy przechowywać rosół po otwarciu. Jest to często najbezpieczniejszy sposób, ponieważ wiele zup ma różne wymagania dotyczące przechowywania.

Znajdź chłodne miejsce

Jeśli masz kilka nieotwartych puszek, z pewnością możesz je przechowywać w spiżarni. Prawdopodobnie jest tam wystarczająco chłodno, jeśli przechowujesz tam już inną żywność. Dobrze jest też, gdy jest tam ciemno, ale większość puszek i tak jest nieprzezroczysta, więc nie jest to aż tak ważne. Ważniejsze jest, aby znajdowały się z dala od ciepłych temperatur.

Ryzyko związane ze spożyciem przeterminowanego bulionu warzywnego

Bulion warzywny tak naprawdę nie ma daty ważności, ale datę przydatności do spożycia. Jego trwałość zależy od tego, gdzie i jak długo był przechowywany.

Jak już powiedzieliśmy, przeterminowany wywar daje kilka oznak, więc można poznać, że się zepsuł, jeśli się pieni, ma dziwny smak i równie dziwny zapach.

To, czy spożycie przeterminowanego bulionu warzywnego spowoduje chorobę, zależy od sposobu jego przechowywania.

Jeśli produkt jest nieotwarty i był prawidłowo przechowywany, można go spożywać, nawet jeśli upłynął jego termin przydatności do spożycia. Jeśli jednak produkt został otwarty i był przechowywany w spiżarni lub na blacie kuchennym, najprawdopodobniej jest już nieświeży, nawet jeśli nie przekroczył daty przydatności do spożycia.

Należy unikać jedzenia otwartej puszki bulionu, która leżała w spiżarni. Prawdopodobnie w tym momencie ma on nieprzyjemny zapach i dziwny smak.

Jednak nawet jeśli je zjesz, prawdopodobnie nie doświadczysz poważnych dolegliwości. choroby przenoszone drogą pokarmową.

Czy można zamrozić bulion warzywny?

Zamrażanie bulionu warzywnego to dobry pomysł, jeśli wiesz, że nie wykorzystasz jego resztek w ciągu kilku dni. Można zamrażać zarówno kupiony w sklepie, jak i domowej roboty, ale należy pamiętać o kilku rzeczach.

Aby ułatwić rozmrażanie, warto zamrozić bulion w porcjach. Jeśli zostanie Ci więcej niż jedna porcja, podziel ją na kilka części, które wiesz, że wykorzystasz.

Niektórzy zamrażają je w kostkach lub foremkach do muffinów, ponieważ w ten sposób można przygotować małe porcje. Jeśli potrzebujesz więcej porcji, możesz rozmrozić kilka kostek naraz.

Gdy kostki zostaną zamrożone, najlepiej przełożyć je do pojemnika lub torby do zamrażarki. Można też oznaczyć je etykietą z datą, na wypadek gdybyśmy zapomnieli, ile mają lat.

Mrożony bulion warzywny może służyć przez wiele miesięcy, ale zaleca się, aby zużyć go w ciągu dwóch do trzech miesięcy. Należy go rozmrozić, wkładając na kilka godzin do lodówki.

Streszczenie

Bulion warzywny jest łatwy do zrobienia, ale można go także kupić w puszkach i opakowaniach tetra pack w sklepie. Ma on wiele zalet zdrowotnych i należy do ulubionych produktów żywnościowych ludzi na całym świecie.

Po otwarciu ma jednak stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia. Domowej roboty ma równie krótki okres przydatności do spożycia, chyba że się ją zamrozi.

Najlepiej jest kupić tylko tyle, ile zamierzasz zużyć. Resztę można zamrozić lub zużyć w ciągu kilku dni.