Vai kukurūzas milti sabojājas? Cik ilgi kalpo kukurūzas milti?

Ja kādreiz esat gatavojuši kukurūzas maizi, kukurūzas putru vai kukurūzas smalkmaizītes, iespējams, kaut kur jūsu noliktavā ir viens vai divi maisiņi. Ja tas tā ir, drošības apsvērumu dēļ ir labi zināt, cik ilgi to tur varat glabāt.

Kukurūzas milti ir viens no visbiežāk sastopamajiem pamatproduktiem, kas ir mūsu virtuvēs. Un, lai gan tā var labi aizstāt miltus, tai nav tāds pats derīguma termiņš.

Atvēliet brīdi, lai izlasītu šo rakstu un uzzinātu, vai kukurūzas milti sabojājas, kā pagarināt to derīguma termiņu un kā noteikt, vai tie vairs nav derīgi lietošanai pārtikā.

Vai kukurūzas milti kļūst slikti

Kukurūzas milti tiek gatavoti no sasmalcinātiem kaltētiem kukurūzas graudiem, un ir pieejami divi veidi - pilngraudu un degerminēti.

Pilngraudu šķirnes kukurūzas graudos ir arī dīgļi, kas ir samalti kopā ar pārējo kukurūzu. No otras puses, degerminētajos kukurūzas graudos dīgļu nav.

Abu veidu graudu derīguma termiņš ir atšķirīgs, jo dīglis satur lielāku procentuālo daļu kodola tauku. Tāpēc, nepareizi uzglabājot, tas var ātri sasmērēties.

Tātad jā - kukurūzas milti var sabojāties. Lai gan tās derīguma termiņš ir salīdzinoši ilgs, un to var pagarināt, pareizi uzglabājot, tā var sabojāties, ja tiek uzglabāta nepareizi.

Cik ilgi kalpo kukurūzas milti

Kukurūzas milti tiek piedāvāti maisos, uz kuriem parasti ir norādīts derīguma termiņš. Tas nozīmē, ka produkts saglabā savu svaigumu līdz minētajam datumam, bet tikai tad, ja jūs to uzglabājat saskaņā ar norādījumiem.

Degerminēti kukurūzas graudaugi labi uzglabājas, un tos var uzglabāt mēnešiem ilgi. Ir grūti precīzi noteikt, cik ilgi, bet jūs vienmēr varat to izmēģināt pirms iekļaušanas receptē.

Dažos gadījumos tas var būt pat trīs līdz piecus gadus vecs. Un, ja garša ir laba un jūs esat apmierināts ar kvalitāti - kāpēc ne?

Pilngraudu kukurūzas milti ir cits veikals. Tā nav tik ilgi derīga kā degerminēta kukurūzas putraimi, jo tās sastāvā ir dīglis. Dīgļi ir labais produkts, taču, nepareizi uzglabājot, tas var ātri sasmērēties.

Ja to uzglabājat ledusskapī, tas būtu jāsaglabā svaigs vismaz dažus mēnešus, bet sasaldēts - vismaz līdz sešiem mēnešiem.

Kā vienmēr, ir maz ticams, ka tā uzreiz un uz vietas ies bojā, taču tās kvalitāte var neatbilst jūsu gaidītajam.

Norādītie periodi ir aptuvenie, tāpēc pirms to iekļaušanas receptē vienmēr ir lietderīgi tos pārbaudīt. Pat ja no pirmā acu uzmetiena tas izskatās labi, jūs vēlaties to nogaršot, ja tā derīguma termiņš ir beidzies.

Padomi, kā noteikt, vai kukurūzas milti ir sabojājušies

Kukurūzas milti var sabojāties ar dažādu ātrumu, un to ir diezgan viegli noteikt, kad tas notiek. Tā izdala acīmredzamas pazīmes, ka kaut kas nav kārtībā.

Šī iemesla dēļ pirms pievienošanas receptei vienmēr pārbaudiet produktu. Lai noteiktu, vai kukurūzas milti ir sabojājušies, bieži vien pietiek ar maisiņa nopūšanu vai vienkāršu garšas pārbaudi.

Tagad tas var notikt ātrāk nekā vēlāk, ja neesat pārāk daudz rūpējies par glabāšanu. Kā jau minējām, kukurūzas milti var uzglabāties vairākus mēnešus pēc derīguma termiņa beigām, taču tikai tad, ja tos glabājāt pasargātus no mitruma, gaismas un gaisa.

Lūk, ko varat darīt, lai pārliecinātos, ka tas joprojām ir darba kārtībā:

Pārbaudiet, vai nav kukaiņu

Kukaiņi mīl mājās gatavotus kukurūzas graudus, un jūs, iespējams, atradīsiet dažus no tiem maisiņā, ko gadiem ilgi turējāt pieliekamajā. Pat ja parasti jums nav problēmu ar kukaiņiem, šie kaitīgie kaitēkļi atrod ceļu uz jūsu kukurūzas miltiem, tāpat kā tie uzbrūk arī miltiem.

Pārbaudiet maisiņu vai konteineru, lai pārliecinātos, vai tajā nav dzīvu vai beigtu kukaiņu. Ja tā nav, tomēr izmetiet to, ja maisiņā redzat melnus punktiņus. Tās ir olas, un jūs nevēlaties tās ēst.

Smaržo un nobauda

Katra cilvēka pirmais instinkts ir ņirgāt ēdienu, par kuru mēs neesam pārliecināti. Kukurūzas milti smaržo tieši tā, kā gaidīts - kā kukurūza. Pirms lietošanas veiciet vienkāršu ožas testu, jo tas var palīdzēt noteikt, vai tā joprojām ir derīga lietošanai.

Ja pamanāt, ka smarža ir sasmakusi un dīvaina, iespējams, ir pienācis laiks no tās atbrīvoties. Jūs joprojām varat to izmantot, bet jūs iegūsiet to pašu skābo garšu, tāpēc labāk iegādājieties svaigu iepakojumu.

Pārbaudiet, vai nav pelējuma

Pelėsis nav joks, un tā lietošana uzturā var būt diezgan bīstama atkarībā no tā, cik daudz to sagremojat. Tas parasti attīstās kukurūzas miltos, kas ir pakļauti mitruma iedarbībai, un parādās tikai pēc dažām dienām.

Tātad, ja esat pārliecināts par kukurūzas miltu sausumu, visticamāk, jums nav par ko uztraukties. Bet, ja maisiņš ir glabājies gadiem ilgi, labāk pārbaudiet, nekā uzņemieties šādu risku.

Padomi kukurūzas miltu uzglabāšanai

Kukurūzas miltus ir viegli uzglabāt, jo tiem nav nepieciešams nekas īpašs. To var uzglabāt blakus miltiem un citiem pulverveida produktiem pieliekamajā.

Svarīgākais ir uzglabāt to tumšā un sausā vietā. Kā jau minējām, mitruma iedarbība izraisīs pelējuma veidošanos un neparastu smaržu.

Lai no tā izvairītos, pēc oriģinālā iepakojuma atvēršanas ievietojiet to hermētiskā traukā vai burkā. Ar maisiņa atkārtotu aiztaisīšanu bieži vien nepietiek, pat ja izmantojat saspraudes.

Tas, kur tieši novietosiet trauku, ir atkarīgs no jūsu rīcībā esošās kukurūzas miltu šķirnes. Abas šķirnes var droši glabāt pieliekamajā, ja iepakojums nav atvērts.

Tie labi saglabājas istabas temperatūrā, tāpēc tos var uzglabāt arī virtuves skapī.

Atverot maisiņu ar pilngraudu kukurūzas miltiem, tos vajadzētu uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt. Arī šajā gadījumā, uzglabājot to, pārlieciet to hermētiskā traukā.

Degerminēti kukurūzas graudaugi var palikt tajā pašā vietā, bet tikai tik ilgi. Ja neesat pārliecināts, kad to izmantosiet vēlreiz, laba izvēle varētu būt tās uzglabāšana ledusskapī.

Pareiza uzglabāšana būtiski ietekmē tās ilgmūžību un kvalitāti. Dažkārt kukurūzas milti sabojājas jau pēc dažām dienām pēc iepakojuma atvēršanas gaisa, karstuma vai mitruma ietekmē.

Citos gadījumos tā var kalpot gadiem ilgi, joprojām nodrošinot to pašu kvalitāti un garšu, pie kuras esat pieraduši. Jums vajadzētu apskatīt arī maisiņa aizmugurējo daļu, lai redzētu glabāšanas norādījumus un padomus.

Daži ražotāji precīzi norāda, kā jāuzglabā produkts, lai sasniegtu vislabākos rezultātus.

Kukurūzas miltu ar beigušos derīguma termiņu patēriņa risks

Daudzas lietas var sabojāties, ja ēdat kukurūzas miltus, kam beidzies derīguma termiņš, un tas ir saistīts ar to, kas parasti ir norādīts uz iepakojuma. Piemēram, kukurūzas miltiem, kam beidzies derīguma termiņš, bieži vien ir kukaiņi, pelējums vai sasmakusi garša, un tas viss var izraisīt saslimšanu.

Iespējams, jums nebūs nekādu problēmu, ja apēdat nedaudz pelējuma, bet tas ir tikai tad, ja jums ir nedaudz pelējuma. veselīga imūnsistēma. Ēdot veselu maltīti, kas satur sapelējušu kukurūzas miltus, var rasties slikta dūša, galvassāpes un vemšana.

Dažreiz šie simptomi var rasties tikai dīvainās garšas dēļ. Ja kukurūzas milti ir sasmaržojuši, tiem ir smags aromāts un garša, kas mutē saglabājas visu atlikušo dienu.

Skābi graudi var izraisīt sāpes vēderā un sliktu dūšu, bet pēc dažām stundām vai dienas viss būs kārtībā.

Pastāv arī kukaiņu un kukaiņu olu uzņemšanas risks. Taču, ja jums ir vesela imūnsistēma, tas drīzāk ir rupji, nevis bīstami. Tomēr, ēdot daudz, jūs varat saslimt, un šādā gadījumā vislabāk vērsties pie ārsta.

Vai var sasaldēt kukurūzas miltus?

Kukurūzas miltus var sasaldēt, lai pagarinātu to derīguma termiņu. Tas ir noderīgi, ja zināt, ka tuvākajā laikā neizmantosiet visu maisiņu.

Viss, kas jums jādara, ir jāpārvieto to noslēgtā traukā vai rāvējslēdzējā, ja tas jums ir vieglāk. Centieties izspiest pēc iespējas vairāk gaisa, lai maisiņā/konteinera iekšpusē nekas nenotiktu.

Būtu arī noderīgi, ja uz maisiņa norādītu datumu, lai zinātu, kad to sasaldējāt. Vislabāk to sadalīt nelielos daudzumos, ko izmantosiet katrai maltītei, lai varētu atkausēt tikai tik daudz, cik nepieciešams.

Pirms lietošanas nākamajā dienā atstājiet to ledusskapī uz nakti, lai atkausētos. Kad esat izkausējuši kukurūzas miltu partiju, vislabāk, ja temperatūras svārstību dēļ to vairs nesaldēsiet.

Kā jau minējām, sasaldēts tas var kalpot daudzus gadus, taču centieties to neglabāt ilgāk par pieciem gadiem.

Kopsavilkums

Kukurūzas milti vienmēr noderēs virtuvē, taču centieties pirkt tikai tik daudz, cik nepieciešams. To var iegādāties gan mazos, gan lielos maisos, tāpēc ar to nevajadzētu rasties problēmām.

Ja jums ir kādi ēdiena pārpalikumi, atcerieties, ka, pareizi uzglabājot, tos var saglabāt derīgus ilgu laiku. Noskaidrojiet, vai vēlaties tos glabāt pieliekamajā vai saldētavā, un pārvietojiet tos citā maisiņā vai traukā.

Šādā veidā jūs saglabāsiet labos produktus, novēršot to sasmakšanu vai sapelēšanu.