Topp 5 bästa puertoricanska kaffet 2022 - bönor och märken Recensioner
Det finns många kända kaffeproducerande länder runt om i världen, bland annat Brasilien, Colombia, Etiopien och Indonesien - men Puerto Rico är inte ett land som många tänker på.
Här är vår guide till de bästa puertoricanska kaffemärkena från en kaffeproducerande ö som så ofta förbises.
Puerto Ricas kaffehistoria
Låt oss först ta en snabb titt på Puerto Ricos kaffeindustris turbulenta och ibland olyckliga historia.
Numera är puertoricanskt kaffe inte så vanligt utanför Puerto Rico. Vi är vana vid att se och dricka kaffe från hela världen, men många inser kanske inte att Puerto Rico till och med producerar kaffe. Detta har dock inte alltid varit fallet.
Kaffet kom till Puerto Rico för första gången 1736 under den spanska kolonialtiden. Till en början var produktionen endast småskalig och odlades främst för inhemsk konsumtion (1).
På grund av den politiska situationen i vissa andra kaffeproducerande länder - som i vissa fall var indragna i interna stridigheter och inbördeskrig - och på grund av den nya tekniken ökade kaffeproduktionen i Puerto Rico enormt och kaffeindustrin i Puerto Rico gick in i en guldålder.
Vid den 18th århundradet producerade ön en miljon pund kaffe per år.th På 1900-talet var det den fjärde största producenten i Nord- och Sydamerika och den sjunde största i världen.
Dessutom ansågs det puertoricanska kaffet på den tiden vara ett av världens bästa. Det var rikt och fylligt, mer än typiskt brasilianskt kaffe. Det hade en fylligare smak och även munkänslan var annorlunda.
Slutet på den gyllene tidsåldern
Strax före millennieskiftet 20th århundradet inträffade två händelser som ledde till att öns kaffeindustri nästan gick i en dödlig nedgång (2).
Den andra händelsen, 1899, var en förödande orkan som förstörde årets skörd. Det skulle ta två år för kaffeodlarna att återhämta sig.
Det var dock den första händelsen som inträffade bara ett år tidigare, 1898, som skulle få en mycket mer varaktig och skadlig effekt.
1898 var året då Puerto Rico annekterades av USA. Plötsligt var det inte längre möjligt att importera billigt kaffe till Europa eftersom USA införde tullar.
Den amerikanska marknaden öppnades för puertoricanska odlare, men de amerikanska konsumenterna var mer vana vid brasilianska och hawaiianska bönor, och de puertoricanska odlarna kunde inte dra nytta av dessa potentiella nya kunder.
Inom kort dog industrin praktiskt taget ut och ersattes nästan helt och hållet av odling av sockerrör.
Hur är det i dag?
Puerto Rico har alltid varit både kaffekonsument och kaffeproducent. Till och med under industrins storhetstid var en stor del av det kaffe som odlades där avsett för den inhemska marknaden. Numera måste dock ön faktiskt importera mer än två tredjedelar av sina bönor för att tillgodose efterfrågan.
Kolla in den här videon om några av de problem som moderna puertoricanska kaffeodlare står inför.
Det finns dock vissa positiva tecken.
Många av de gamla traditionella haciendorna öppnas på nytt och ny mark används för kaffeproduktion. De höga höjder, det lämpliga klimatet och de näringsrika vulkaniska jordarna som gjorde det möjligt för odlarna att producera kaffe av högsta kvalitet under de 19 åren.th århundradet finns fortfarande kvar.
Kaffets historia och kultur är fortfarande djupt rotad i Puerto Ricos identitetskänsla, och branschen sysselsätter nu cirka 22 000 personer.
Trots utmaningar som klimatförändringar, brist på arbetskraft och en kombination av amerikanska tullar och en federal minimilön i USA som gör puertoricanskt kaffe mycket dyrare än kaffe från andra producenter, visar industrin äntligen tecken på liv.
Redan sedan 1980 har man strävat efter att odla högkvalitativa kaffesorter med enskilt ursprung av bourbon- och traditionella lokala sorter.
Kaffekulturen i Puerto Rico blomstrar också, med många nya kaféer som öppnas och en del lokala baristor som når internationell tävlingsstandard.
Puerto Rico-kaffe utanför Puerto Rico är fortfarande relativt svårt att hitta, men åtminstone amerikanska kunder kan finna att Puerto Rico-kaffe är billigare än kaffe som importeras från andra länder. Kaffe från Puerto Rico är en inhemsk produkt och inga tullar tillämpas vid export till det amerikanska fastlandet.
Det verkar som om den puertoricanska kaffeindustrin sakta men säkert håller på att hitta sina fötter igen, och återigen kan amerikanska och internationella konsumenter smaka på bönorna från denna en gång så berömda kaffeproducerande ö.
Vilka är kaffeodlingsregionerna och varumärkena i Puerto Rico?
Kaffe odlas över hela ön, vanligen på höjder mellan 730-850 meter (2 200-2 780 fot). De mest kända kaffeodlingsområdena är kommunerna San Sebastián, Lares och Las Marías i den nordvästra centrala delen av ön.
Bland de märken du bör hålla utkik efter finns Yauco Selecto, Rioja, Yaucono, Café Rico, Crema, Adjuntas, Coqui och den mest eftertraktade av alla, Alto Grande Super Premium.
Hur man gör puertoricansk café con leche
I Puerto Rico är de mest populära kaffedryckerna espresso, cortadito och café con leche. Café con leche betyder bokstavligen "kaffe med mjölk", men den äkta puertoricanska versionen är så mycket mer än så - och naturligtvis görs den bäst med kaffe som odlas på ön.
Häll en kopp vatten för varje kopp du vill göra i en kastrull och värm vattnet till strax under kokpunkten. När vattnet kokar, tillsätt en matsked kaffe för varje kopp. Blanda in det och låt det brygga i ungefär en minut. Se till att vattnet inte kokar.
Efter en minut stänger du av värmen och låter det dra i ytterligare en minut och sedan silar du det i en separat kastrull.
Tillsätt en kvarts kopp mjölk och en tesked socker per kopp i den första grytan och värm tills det sjuder. När sockret har löst sig, häll kaffet tillbaka till grytan med mjölken, rör om och servera.
Topp 5 bästa puertoricanska kaffet på marknaden 2022
Om du vill prova puertoricanskt kaffe, här är våra fem bästa tips:
1. Cafe Yaucono Original (vår bästa rekommendation)
Detta är en av Puerto Ricos mest kända kaffesorter och betraktas nu som ett av öns mest ikoniska varumärken.
Detta kaffe representerar den puertoricanska kaffekulturen och är en stor favorit på ön.
Dessa hela bönor är mediumrostade för att få fram kaffets komplexa smaker.
Det här kaffet har en mjuk och balanserad smak. Det är ett kaffe med hög koffeinhalt men är inte surt eller bittert som andra kaffesorter med hög koffeinhalt.
Det perfekta kaffet för dig som vill prova en av öns mest populära produkter.
2. Alto Grande Premium
Kaffet från Alto Grande Estate är bland Puerto Ricos bästa.
Kaffe har odlats på denna egendom sedan 19-talet.th århundradet då den exporterades till Europas kungliga hovar och Vatikanen i Rom.
Jordmånen och klimatet på gården är idealiska för att producera kaffe av högsta kvalitet.
Det här halvmörkrostade kaffet har en fyllig kropp och en mjuk smak, med undertoner av choklad och en söt, spetsig arom.
En upplevelse för alla kaffekonnässörer som vill smaka på det bästa som Puerto Rico har att erbjuda.
3. El Coqui Puro
El Coqui, ett annat av Puerto Ricos mest kända varumärken, har odlats i San Sebastián sedan 1986. Detta område erbjuder perfekta odlingsförhållanden för arabica-bönor av högsta kvalitet.
Det är ett 100 % rent puertoricanskt kaffe, inte en blandning, vilket innebär att inget kaffe från någon annanstans har tillsatts.
Det beskrivs som ett fylligt, mjukt kaffe med en viss nötighet, inslag av citrus och en utsökt arom.
4. Yauco Selecto AA
Dessa 100 % puertoricanska hela kaffebönor är ett annat av öns välkända och älskade varumärken. Dessa AA-bönor är bland de högsta kvaliteterna av bönor som finns tillgängliga från ön.
Det här kaffet har en rik och inbjudande doft och en fyllig smak med inslag av kakao. Det förpackas i en påse med envägsventil direkt efter rostningen för maximal färskhet.
5. Berget Ciales av Volcanica
Volcanica är en mycket respekterad importör och rosteri av bönor från hela världen och deras Ciales Mountain-kaffe från Puerto Rico gör ingen besviken.
Detta är ett kaffe från Hacienda Monte Alto med enkel ursprung som är mediumrostat och vakuumförpackat direkt efter rostningen för att hålla det fräscht.
Smakanteckningarna beskriver ett fylligt kaffe med en vinaktig syra och en krämig, smörig smak med inslag av choklad och djupröda röda frukter.
Något dyrare än några av de andra puertoricanska kaffena, men säkert värt det om du vill ha ett riktigt lyxigt kaffe.
Föga känd - men älskad av dem som upptäcker den
Puerto Ricas kaffe är inte känt av alla, men de flesta som har provat det är mycket nöjda med det och många skulle placera det på en lista över sina favoriter.
Här har vi gett dig våra fem bästa puertoricanska kaffemärken - flera av dem är mycket billiga med tanke på deras kvalitet - så om du känner för att prova något lite mer originellt, och från ett amerikanskt territorium, vet du nu var du ska börja.
Har du provat något av dessa puertoricanska kaffesorter? Om du har något att tillägga är du välkommen att lämna en kommentar till oss, vi vill gärna höra från dig. Och om du tyckte om att läsa, glöm inte att dela med dig!
