Top 5 Beste Puerto Ricaanse Koffie van 2022 - Bonen & Merken Beoordelingen
Er zijn vele beroemde koffieproducerende landen in de wereld, waaronder Brazilië, Colombia, Ethiopië en Indonesië - maar Puerto Rico is er niet een waar veel mensen aan zouden denken.
Hier is onze gids voor de beste Puerto Ricaanse koffiemerken van een koffieproducerend eiland dat zo vaak over het hoofd wordt gezien.
Puerto Ricaanse koffie geschiedenis
Laten we eerst even kijken naar de turbulente en soms ongelukkige geschiedenis van Puerto Rico's koffie-industrie.
Tegenwoordig is Puerto Ricaanse koffie buiten Puerto Rico niet zo gebruikelijk. We zijn gewend om koffie uit de hele wereld te zien en te drinken, maar veel mensen realiseren zich misschien niet dat Puerto Rico zelfs koffie produceert. Dit was echter niet altijd het geval.
Koffie kwam voor het eerst naar Puerto Rico in 1736 tijdens de Spaanse koloniale periode. Aanvankelijk was de productie slechts kleinschalig en werd de koffie vooral voor eigen gebruik verbouwd (1).
Maar door de politieke situatie in sommige andere koffieproducerende landen - waarvan sommige verwikkeld waren in binnenlandse twisten en burgeroorlogen - en de komst van nieuwe technologie, nam de koffieproduktie in Puerto Rico enorm toe en brak voor de koffie-industrie aldaar een gouden tijd aan.
Bij de 18th eeuw, produceerde het eiland een miljoen pond koffie per jaar; tegen de 19th eeuw was het de vierde grootste producent in Amerika en de zevende in de wereld.
Bovendien werd Puerto Ricaanse koffie in die tijd beschouwd als een van de beste ter wereld. Hij was rijk en vol van smaak, meer nog dan de typische Braziliaanse koffie. Hij had een vollere smaak, en zelfs het mondgevoel was anders.
Het einde van de gouden eeuw
Net voor de wisseling van de 20th eeuw deden zich twee gebeurtenissen voor die de koffie-industrie van het eiland in een bijna terminaal verval brachten (2).
De tweede gebeurtenis, in 1899, was een verwoestende orkaan die de oogst van dat jaar verwoestte. Het zou twee jaar duren voordat de koffieboeren zich herstelden.
Het was echter de eerste gebeurtenis die slechts een jaar eerder, in 1898, plaatsvond, die een veel langduriger en schadelijker effect zou hebben.
1898 was het jaar dat Puerto Rico werd geannexeerd door de VS. Plotseling was de invoer van goedkope koffie naar Europa niet langer mogelijk omdat de VS tarieven oplegden.
De Amerikaanse markt werd opengesteld voor Puerto Ricaanse telers, maar de Amerikaanse consumenten waren meer gewend aan Braziliaanse en Hawaïaanse bonen, en de Puerto Ricaanse telers konden niet profiteren van deze potentiële nieuwe klanten.
Het duurde niet lang of de industrie stierf uit en werd bijna volledig vervangen door de suikerrietteelt.
En vandaag dan?
Puerto Rico was altijd zowel een koffieconsument als een koffieproducent. Zelfs op het hoogtepunt van de industrie was een groot deel van de daar verbouwde koffie bestemd voor de binnenlandse markt. Tegenwoordig moet het eiland echter meer dan tweederde van zijn bonen importeren om aan de vraag te voldoen.
Bekijk deze video over enkele van de problemen waarmee moderne Puerto Ricaanse koffieboeren te maken hebben.
Er zijn wel enkele positieve tekenen.
Veel van de oude traditionele haciënda's worden heropend en nieuwe gronden worden voor de koffieproductie bestemd. De grote hoogten, het geschikte klimaat en de voedselrijke vulkanische bodem die de telers in staat stelden om koffie van topkwaliteit te produceren in de 19th eeuw zijn er nog steeds.
De koffiegeschiedenis en -cultuur zijn nog steeds stevig verankerd in het identiteitsgevoel van Puerto Rico, en de sector biedt nu werk aan zo'n 22.000 mensen.
Ondanks uitdagingen als de klimaatverandering, een gebrek aan arbeidskrachten en een combinatie van Amerikaanse tarieven en een Amerikaans federaal minimumloon, waardoor Puerto Ricaanse koffie veel duurder is dan koffie van andere producenten, vertoont de sector eindelijk tekenen van leven.
Reeds sedert 1980 wordt de teelt van hoogwaardige single-origin koffie van de bourbon- en traditionele lokale variëteiten gestimuleerd.
De koffiecultuur in Puerto Rico bloeit ook op, met de opening van veel nieuwe koffieshops en enkele lokale barista's die internationale wedstrijdnormen bereiken.
Hoewel Puerto Ricaanse koffie buiten Puerto Rico nog steeds betrekkelijk moeilijk te vinden is, kunnen klanten in de VS in ieder geval vinden dat Puerto Ricaanse koffie minder duur is dan koffie die van elders wordt geïmporteerd. Koffie uit Puerto Rico is een binnenlands product en bij uitvoer naar het vasteland van de VS zijn geen tarieven van toepassing.
Het lijkt erop dat de Puerto Ricaanse koffie-industrie langzaam maar zeker haar draai weer vindt, en dat de Amerikaanse en internationale consumenten weer kunnen proeven van de heerlijkheden van de bonen van dit eens zo beroemde koffieproducerende eiland.
Wat zijn de koffieproducerende regio's en merken in Puerto Rico?
Koffie wordt over het hele eiland verbouwd, gewoonlijk op hoogtes van ongeveer 2.200-2.780ft (730-850m). De bekendste gebieden waar koffie wordt verbouwd zijn de gemeenten San Sebastián, Lares en Las Marías in het centrale noordwestelijke deel van het eiland.
Merken om naar uit te kijken zijn Yauco Selecto, Rioja, Yaucono, Café Rico, Crema, Adjuntas, Coqui en, het meest gewild van allemaal, Alto Grande Super Premium.
Hoe maak je Puerto Ricaanse café con leche
In Puerto Rico zijn de meest gedronken koffiedranken espresso, cortadito en café con leche. Café con leche betekent letterlijk "koffie met melk", maar de echte Puerto Ricaanse versie is veel meer dan dat - en natuurlijk wordt het het best gemaakt met koffie die op het eiland wordt verbouwd.
Giet voor elk kopje dat u wilt zetten een kopje water in een pan en verhit het water tot net onder het kookpunt. Wanneer het water kookt, voegt u voor elk kopje een eetlepel koffie toe. Meng het erdoor en laat het ongeveer een minuut trekken. Zorg ervoor dat het water niet kookt.
Na een minuut zet u het vuur uit en laat u het nog een minuut trekken; daarna zeeft u het in een aparte pot.
Voeg een kwart kopje melk en een theelepel suiker per kopje toe aan het eerste pannetje en verwarm het geheel tot het kookpunt. Wanneer de suiker is opgelost, doet u de koffie terug in de pan met melk, roert u en serveert u.
Top 5 beste Puerto Ricaanse koffie op de markt 2022
Als je wat Puerto Ricaanse koffie wilt proberen, zijn hier onze top vijf keuzes:
1. Cafe Yaucono Original (onze topaanbeveling)
Dit is een van de bekendste koffiesoorten van Puerto Rico en wordt nu beschouwd als een van de meest iconische merken van het eiland.
Deze koffie vertegenwoordigt de Puerto Ricaanse koffiecultuur en is een vaste favoriet op het eiland zelf.
Deze hele bonen zijn medium geroosterd om de complexe smaken van de koffie naar boven te halen.
Deze koffie heeft een zachte en evenwichtige smaak. Het is een koffie met een hoog cafeïnegehalte, maar hij is niet zuur of bitter zoals andere koffiesoorten met een hoog cafeïnegehalte.
De ideale koffie voor wie een van de populairste producten van het eiland wil proeven.
2. Alto Grande Premium
De koffie van de Alto Grande Estate is een van de beste van Puerto Rico.
Op dat landgoed wordt al sinds de 19e eeuw koffie verbouwd.th eeuw toen het werd uitgevoerd naar de koninklijke hoven van Europa en het Vaticaan in Rome.
De bodem en het klimaat van het domein zijn ideaal voor de productie van koffie van de hoogste kwaliteit.
Deze medium donker gebrande koffie heeft een volle body en een zachte smaak, met ondertonen van chocolade en een zoet, puntig aroma.
Een traktatie voor elke koffiekenner die het beste wil proeven dat Puerto Rico te bieden heeft.
3. El Coqui Puro
El Coqui, een van de beroemdste merken van Puerto Rico, wordt sinds 1986 in San Sebastián geteeld. Dit gebied biedt perfecte groeiomstandigheden voor arabicabonen van topkwaliteit.
Het is een 100% zuivere Puerto Ricaanse koffie, geen melange, wat betekent dat er geen koffie van elders aan wordt toegevoegd.
Hij wordt beschreven als een volle, zachte koffie met een zekere nootachtigheid, hints van citrusvruchten en een heerlijk aroma.
4. Yauco Selecto AA
Deze 100% Puerto Ricaanse hele koffiebonen zijn een van de andere bekende en geliefde merken van het eiland. Deze AA-bonen behoren tot de hoogste kwaliteit bonen die van het eiland verkrijgbaar zijn.
Deze koffie wordt beschreven als koffie met een rijk en uitnodigend aroma en een volle smaak met een vleugje cacao. Hij wordt direct na het branden verpakt in een zak met een eenwegsventiel voor maximale versheid.
5. Ciales berg bij Volcanica
Volcanica is een zeer gerespecteerde importeur en brander van bonen uit de hele wereld en hun Ciales Mountain Puerto Ricaanse koffie stelt niet teleur.
Dit is een single-origin koffie van de Hacienda Monte Alto, medium-roast en vacuüm verpakt onmiddellijk na het branden voor versheid.
De proefnotities beschrijven een volle koffie met een wijnachtige zuurgraad en een romige, boterachtige smaak die hints van chocolade en diep rood fruit vertoont.
Iets duurder dan sommige andere Puerto Ricaanse koffiesoorten, maar zeker de moeite waard als je een echt luxe koffie wilt.
Weinig bekend, maar geliefd door hen die het ontdekken.
Puerto Ricaanse koffie staat niet bij iedereen op het netvlies, maar de meeste mensen die het geprobeerd hebben, waarderen het zeer; velen zouden het op een lijst van hun favorieten zetten.
Hier hebben we onze vijf beste Puerto Ricaanse koffiemerken voor je op een rijtje gezet - waarvan er een aantal erg goedkoop zijn gezien hun kwaliteit - dus als je zin hebt om iets originelers te proberen, en uit een Amerikaans gebied, weet je nu waar je moet beginnen.
Heb jij één van deze Puerto Ricaanse koffies geprobeerd? Als je iets toe te voegen hebt, laat dan een reactie achter want we horen graag van je. En als je het leuk vond om te lezen, vergeet dan niet te delen!
