Slivky sa kazia? Ako dlho vydržia slivky?

Ovocie dodáva nášmu životu toľko chuti a rozmanitosti, že je ťažké predstaviť si život bez neho. Slivky sú zdraviu prospešné, okrem iného znižujú hladinu cukru v krvi a pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám. Tieto drobné fialové plody sú zdravé, ale často rýchlo mäknú. To nás núti zamyslieť sa nad tým, či sa slivky kazia.

Slivky sa kazia?

Áno, slivky nezostanú čerstvé navždy. Slivky zmäknú v priebehu niekoľkých dní, a ak ich necháte dlhšie, môžu byť náchylné na kontamináciu plesňou. Okrem toho majú slivky sýtu, tmavofialovú farbu. Keď však slivky sčernejú alebo sú fľakaté, už nie sú čerstvé. Slivky, ktoré majú na sebe plesňové škvrny, by sa preto nikdy nemali konzumovať.

Okrem toho slivky s červami alebo larvami už nie sú čerstvé a nemali by sa konzumovať. Slivky s vyschnutou šupkou sú tiež po dátume spotreby a nemali by ste ich jesť. Slivky majú tendenciu časom strácať svoju skvelú farbu a slivky žltnú.

Ako dlho vydržia slivky?

Ak si kúpite nezrelé slivky, potrvá deň alebo dva, kým budú dostatočne zrelé na to, aby ste si ich mohli vychutnať. Najlepšie je počkať, kým slivky dozrejú, a až potom ich konzumovať. Nezrelé slivky sú totiž tvrdé a nepríjemné na jedenie. Keď sú vaše slivky zrelé, budete ich môcť jesť približne 3 až 5 dní, ak ich budete uchovávať v chladničke.

Ak ste si kúpili kvalitné slivky a uchovávate ich v chladničke, môžete mať šťastie, že vám slivky vydržia čerstvé až týždeň. Ak sú však vaše slivky nakrájané, výrazne sa tým skráti ich trvanlivosť. Nakrájané slivky vydržia v chladničke zvyčajne maximálne dva dni.

Ak uprednostňujete skladovanie sliviek pri izbovej teplote a rozhodnete sa neukladať ich do chladničky, ich trvanlivosť bude oveľa kratšia. Ako dlho vydržia slivky mimo chladničky, závisí od počasia, vlhkosti a slnečného svetla v miestnosti, kde ich skladujete.

Preto je ťažké určiť presný počet dní, počas ktorých sú vaše slivky čerstvé. Avšak, odporúča sa skonzumovať slivky izbovej teploty do dvoch dní, aby ste sa vyhli sklamaniu.

Ak sú slivky nakrájané na plátky, musia sa spotrebovať do šiestich hodín, inak nebudú dostatočne čerstvé. Ak chcete, aby vám slivky vydržali dlho, zamrazte ich. Uložením sliviek do mrazničky dosiahnete, že vám vydržia až rok.

	Špajza	Chladnička	Mraznička
Celé slivky	1 alebo 2 dni	3 až 5 dní	10 až 12 mesiacov
Nakrájané slivky	4 až 6 hodín	1 až 2 dni	6 mesiacov

4 tipy, ako zistiť, či sa slivky pokazili

Hoci slivky majú nespočetné množstvo zdravotných výhod, zahryznutie do slivky, ktorá už nie je najlepšia, nie je príjemným zážitkom. Preto je užitočné vedieť, kedy slivka už nie je čerstvá. Tak ako pri každom ovocí, aj tu existujú spôsoby, ako zistiť, či už nie je najlepšie, a to pomocou vône, dotyku a skúmania ovocia.

Vôňa vašich sliviek

Podľa vône sliviek možno zistíte, či sú vaše slivky žlté. Čerstvé slivky majú sviežu a príjemnú vôňu.

Slivky, ktoré sa pokazili, však páchnu kyslo a odporne. Ak si teda privoňáte k slivkám a majú octový zápach, je pravdepodobné, že ich dátum čerstvosti už uplynul a nemali by ste ich konzumovať.

Dotýkanie sa vašich sliviek

Pohľadom na slivky zistíte, či sú ešte dostatočne čerstvé na to, aby ste si ich mohli vychutnať. Ak sa vám slivky zdajú mäkké alebo kašovité, radšej ich nejedzte.

Ak sú slizké alebo chlpaté, nekonzumujte ich. Ak zo sliviek pri jemnom dotyku vyteká voda, sú už po dátume spotreby. Vyhnúť by ste sa mali aj slivkám, ktoré sú lepkavé alebo ovisnuté. Čerstvé slivky sú na dotyk zvislé a ich dužina je mäkká, ale dostatočne pevná, aby sa necítila stlačená.

Pri pohľade na vaše slivky

Čerstvé slivky majú nádhernú tmavofialovú farbu. Slivky, ktoré už nie sú čerstvé, môžu zmeniť farbu alebo tvar. Ak sa šupka vašich sliviek zvrásnila, je to tiež znakom toho, že vaše slivky už nie sú čerstvé. Slivky, ktoré majú na sebe škvrny, plesne alebo výrastky, by sa nikdy nemali konzumovať. Takisto ak sú na vašich slivkách červy alebo larvy, nie sú už vhodné na konzumáciu.

Ak si nie ste istí čerstvosťou sliviek, odporúčame najprv otvoriť ovocie a preskúmať kôstku a dužinu. Takto jasne zistíte, či sú ešte vhodné na konzumáciu. Pred konzumáciou sliviek ich tiež vždy riadne umyte.

Slivky rozrežte na polovicu.

Ak ste sa dotkli sliviek, pozreli si ich a privoňali k nim a stále si nie ste istí, či sú čerstvé, môžete ich rozrezať na polovicu a pozrieť sa dovnútra.

Čerstvé slivky majú zdravú kôstku, ktorá nie je rozštiepená alebo nie je plesnivá. Dužina vo vnútri slivky je šťavnatá a jemná. V čerstvých slivkách sa nenachádzajú žiadne červy ani larvy.

3 tipy na skladovanie sliviek

Ak viete, ako správne skladovať slivky, môžete ich spokojne chrúmať oveľa dlhšie. Je však veľký rozdiel v trvanlivosti celých sliviek a nakrájaných sliviek. Tak ako pri všetkom ovocí, v okamihu, keď ovocie rozkrojíte, začne jeho kvalita klesať.

Skladovanie sliviek v špajzi

Ak chcete, aby vám slivky vydržali, nie je ideálne uchovávať ich pri izbovej teplote. Možno však skončíte s uskladňovaním sliviek mimo chladničky.

Ak máte celé slivky, vydržia mimo chladničky až dva dni. Nezabudnite ich umiestniť na miesto, kde nebudú vystavené priamemu slnečnému žiareniu a teplu.

Ak zistíte, že jedna slivka je pokazená, ale druhá sa zdá byť v poriadku, okamžite odstráňte pokazenú slivku. Ak máte nakrájané slivky, mali by ste ich dať do vzduchotesnej nádoby a spotrebovať do šiestich hodín, ak zostanú mimo chladničky.

Uskladnenie sliviek v chladničke

Slivky vydržia oveľa dlhšie, ak ich uchováte v chladničke. Celé slivky vydržia v chladničke až päť dní. Pred uložením do chladničky ich určite umyte.

Slivky vložte do misky a zakryte ju fóliou, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok. Ak máte nakrájané slivky, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a v chladničke by mali zostať čerstvé až 2 dni.

Uskladnenie sliviek v mrazničke

Slivky vydržia čerstvé najdlhšie, ak ich zmrazíte. Uložením sliviek do mrazničky budete mať čerstvé slivky až 12 mesiacov, ak ide o celé slivky.

Nakrájané slivky vydržia asi polovicu tohto množstva. Najlepšie je skladovať slivky vo vrecku na zips alebo v nádobe, ktorá je vhodná do mrazničky. Slivky môžete umiestniť hlboko do mrazničky, aby nehrozilo ich rozmrazenie.

Keď ste pripravení na konzumáciu sliviek, vyberte ich z mrazničky a pred konzumáciou im doprajte dostatok času na úplné rozmrazenie.

Riziko konzumácie sliviek, ktoré sa pokazili

Niekedy sa stane, že zjeme ovocie, ktoré zožltlo, bez toho, aby sme to chceli alebo si to vôbec uvedomili. Našťastie je veľmi pravdepodobné, že sa vám nič nestane, ak zjete slivky, ktoré sa pokazili.

Väčšina ľudí nemá pocit. akékoľvek vedľajšie účinky z konzumácie sliviek, ktoré už nie sú čerstvé. Mohli by skončiť len so zlou chuťou v ústach.

Nie všetci ľudia sú však rovnakí a niektorí sú na pokazené potraviny citlivejší. Našťastie, ak sa po konzumácii slivky cítite zle, rýchlo to prejde a vaše ťažkosti sú len dočasné. Ak vám však bude nevoľno aj po jednom dni, mali by ste pre istotu navštíviť svojho lekára.

Môžete zamraziť slivky?

Áno, slivky sa mrazia výnimočne dobre. Slivky môžete zamraziť ako celé ovocie alebo ich pripraviť na prístupnejšie skladovanie v mrazničke tak, že ich prekrojíte na polovicu, odstránite kôstku a nakrájate na plátky.

Najlepšie je uchovávať slivky vo vrecku na zips alebo vo vzduchotesnej nádobe vhodnej do mrazničky. Slivky zostanú v mrazničke čerstvé až 12 mesiacov, ak ide o celé plody, alebo šesť mesiacov, ak boli nakrájané na plátky.

Rozmrazovanie mrazených sliviek je rýchly a jednoduchý proces. Stačí vybrať slivky a vložiť ich do nádoby naplnenej vodou, kým sa úplne nerozmrazia.

Budú chutiť sviežo a lahodne. Zmrazenie sliviek je najúčinnejší spôsob, ako ich udržať čerstvé, ak ich nemáte v úmysle zjesť do jedného alebo dvoch dní od ich zberu alebo nákupu.

Zhrnutie

Slivky sú vynikajúce ovocie, ktoré nám dodáva živiny a vlákninu. Sladkosť tohto ovocia z neho robí obľúbenú desiatu pre ľudí všetkých vekových kategórií a je dostatočne jemné na to, aby sa dalo variť a používať ako jedna z prvých potravín pre deti. Je dôležité vedieť, ako slivky skladovať, aby ste zabránili tomu, že sa vám slivky pokazia.