Ouăle se strică? Cât durează ouăle?

Când vine vorba de o sâmbătă dimineața relaxantă, nimic nu spune mai bine "E weekend" decât un mic dejun copios cu ouă.

Ouăle sunt unul dintre cele mai populare produse alimentare datorită versatilității lor și a beneficiilor incredibile pentru sănătate.

Ouăle nu sunt doar un adaos grozav la majoritatea meselor, ci sunt, de asemenea, adesea necesare în coacere.

A avea mereu ouă la îndemână pare a fi cea mai bună abordare, dar ne face să ne întrebăm dacă ouăle se strică.

Ouăle se strică?

Da, ouăle se pot strica, iar dacă consumați ouă care au depășit termenul de valabilitate, riscați să vă expuneți la mai multe boli de origine alimentară.

Dar, din păcate, oamenii aruncă mii de ouă bune la gunoi în fiecare an pentru că pur și simplu nu știu dacă ouăle mai sunt bune pentru consum.

Este păcat, pentru că este întotdeauna trist când o mâncare bună se irosește.

Prin urmare, trebuie să știm că ouăle se pot strica și să verificăm dacă ouăle noastre sunt încă bune pentru consum.

Cunoscând aceste elemente, veți evita să vă îmbolnăviți din cauza ouălor stricate și să vă irosiți ouăle bune.

Cât timp durează ouăle?

Ca regulă generală, ouăle proaspete se pot păstra până la 66 de zile din ziua în care au fost puse în cutie.

Aceasta este, de obicei, cu câteva zile după data limită de consum imprimată pe cutii. Este recomandat să depozitați ouăle în frigider pentru ca acestea să își păstreze calitatea cât mai mult timp.

Dacă achiziționați ouă întregi proaspete, aveți la dispoziție mai mult de două luni de utilizare dacă le păstrați în mod corespunzător în frigider.

Cu toate acestea, dacă sunteți vegan și preferați să cumpărați produse de substituție a ouălor, este recomandat să le folosiți în termen de patru zile.

Dacă ați spart ouăle și doriți să le depozitați sau cumpărați separat albușurile și gălbenușurile, aveți mult mai puțin timp la dispoziție pentru a le savura decât în cazul ouălor întregi.

Se recomandă să folosiți albușurile în termen de patru zile, iar gălbenușurile în termen de două zile.

4 sfaturi pentru a-ți da seama dacă ouăle s-au stricat

Să știi cum să-ți dai seama dacă ouăle tale s-au stricat este o abilitate remarcabilă pentru că, deși nu vrei să irosești ouăle bune, nu vrei nici să te expui pe tine și pe cei dragi la ouă care nu mai sunt bune.

Dacă găsiți un ou stricat, este important să curățați toate suprafețele și ustensilele cu care acesta a intrat în contact. Iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să vă dați seama dacă ouăle dvs. au depășit data optimă de consum:

Verificați data ambalajului.

Deoarece ouăle pot rezista mult mai mult decât data de expirare imprimată pe cutie, este mai bine să verificați data ambalajului. Data de ambalare a ouălor este data la care ouăle au fost colectate, spălate și ambalate pentru a fi distribuite.

Prin urmare, orientarea privind prospețimea de 66 de zile ar trebui să se aplice la data de ambalare, nu la data de expirare.

Cu toate acestea, data de împachetare poate fi derutantă, deoarece nu este tipărită în formatul obișnuit al datei, ci în formatul iulian.

Acest lucru înseamnă că numărul său cronologic din an reprezintă data pachetului, astfel încât 1 ianuarie ar fi 001, iar 31 decembrie ar fi 365.

Astfel, de exemplu, dacă ați cumpărat o cutie de ouă și data ambalajului este 95, puteți număra zilele sau utilizați un site web pentru a stabili data exactă a ambalării, în acest caz fiind vorba de 5 aprilie.

Miroase-ți ouăle.

Ouăle proaspete nu au un miros neplăcut, dar ouăle care s-au stricat au un miros neplăcut distinctiv atunci când sunt crude și gătite. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur dacă ouăle dvs. sunt încă potrivite pentru consum, dați-le un miros după ce le desfaceți.

Examinați coaja și oul.

Un ou care a fost expus la bacterii le va prezenta pe coajă și în gălbenuș.

Dacă observați că o coajă de ou a devenit vâscoasă, decolorată sau crăpată, cel mai bine este să evitați să mâncați oul, deoarece ar putea conține bacterii care pot fi dăunătoare.

În plus, dacă ați spart oul și gălbenușul din ou a devenit negru sau verde, cel mai bine este să nu-l mâncați. Dacă gălbenușul de ou prezintă semne de creștere organică sau pete de mucegai, nu ar trebui să îl mâncați.

Efectuați un test de flotare.

Ouăle proaspete se scufundă pe fundul paharului, în timp ce ouăle care nu mai sunt proaspete plutesc. Așadar, dacă nu sunteți sigur dacă ouăle dvs. sunt încă proaspete sau nu, turnați un pahar înalt cu apă și testați-le.

2 Sfaturi pentru depozitarea ouălor

Depozitarea ouălor este un proces simplu. Cel mai bun mediu pentru ouăle dvs. este frigiderul, deoarece răcoarea frigiderului permite ouălor să își păstreze calitatea pentru mai mult timp.

Nu este indicat să depozitați ouăle în cămară, mai ales dacă locuiți într-o zonă cu temperaturi umede și calde. De asemenea, nu este recomandat să vă congelați ouăle. Iată două sfaturi care vă vor ajuta să vă păstrați ouăle proaspete cât mai mult timp:

Păstrați ouăle într-un recipient sigur în frigider.

Odată ce ouăle se sparg sau se deteriorează, există riscul de contaminare cu bacterii, așa că este de o importanță vitală să depozitați ouăle astfel încât să nu se spargă sau să se spargă cu ușurință.

Cele mai multe cutii de carton au fost bine concepute pentru a păstra ouăle în siguranță, dar dacă preferați să nu păstrați ouăle în cutia lor originală, găsiți un recipient care să le păstreze în siguranță.

Majoritatea frigiderelor vin cu o tavă pentru ouă, care este excelentă pentru depozitarea ouălor, deoarece tava ține ouăle perfect la locul lor, fără să se atingă între ele.

Dacă nu doriți să folosiți cartonul de ouă și frigiderul dvs. nu are o tavă pentru ouă, trebuie să folosiți un recipient pentru a evita ca acestea să fie strivite de alte alimente din frigider.

Evitați să le țineți una peste alta.

Dacă nu folosiți cartonul original sau o tavă pentru depozitarea ouălor, ați putea fi tentați să le puneți unele peste altele într-un recipient de plastic.

Cu toate acestea, nu este un plan ideal, deoarece dacă unul dintre ouă este contaminat de bacterii, acestea se vor răspândi rapid la toate ouăle cu care a intrat în contact.

În plus, acest lucru ar putea duce la pierderea tuturor ouălor. În schimb, păstrați-le depozitate, fiecare ou având o mică zonă deschisă în jurul său. Dacă oul se sparge și se scurge, nu va afecta calitatea celorlalte ouă.

Riscul consumului de ouă expirate

Din păcate, consumul unui ou care s-a stricat ar putea fi purtător de riscuri semnificative pentru sănătate. Aceste riscuri includ contractarea tulpinilor de bacterii E-Coli sau Salmonella.

Dacă vă infectați cu Salmonella din ouă, veți avea crampe abdominale severe, diaree, vărsături, disconfort gastric, frisoane, dureri de cap și, în unele cazuri, scaun cu sânge.

Prin urmare, este esențial să vă adresați medicului dumneavoastră dacă vă simțiți inconfortabil sau bolnav după ce ați consumat ouă.

Dacă manipulați un ou și descoperiți că s-a stricat, aruncați oul și spălați cu săpun recipientul în care se afla înainte de a-l folosi din nou.

Un ou care a fost contaminat cu bacterii vă poate îmbolnăvi foarte tare chiar și numai dacă folosiți același castron în care a fost înainte.

În plus, dacă vreunul dintre ouăle dvs. prezintă semne de contaminare, îndepărtați-l imediat și asigurați-vă că nu a intrat în contact cu alte ouă.

Dacă oul contaminat s-a spart și s-a scurs, cel mai bine este să aruncați toate ouăle care au intrat în contact cu conținutul oului contaminat.

Puteți îngheța ouăle?

Deși puteți congela ovulele timp de până la un an, acest lucru nu este recomandat.

Ouăle sunt lichide, iar procesul de congelare le face să se extindă, ceea ce face ca în mod obișnuit coaja lor să se spargă. Acest lucru înseamnă că calitatea oului scade imediat.

Chiar dacă temperaturile de gheață din congelator țin la distanță contaminarea bacteriană, ouăle nu vor avea o calitate decentă după ce s-au decongelat.

Unele persoane nu sunt deranjate de acest lucru și preferă să își păstreze ouăle congelate pentru a le prelungi durata de valabilitate.

De fapt, se întâmplă frecvent ca persoanele care locuiesc în zone îndepărtate să își înghețe ouăle și, deși ouăle lor nu sunt rele, le lipsește acea calitate de ouă proaspete pe care o iubim cu toții.

Dacă vă place să vă congelați ouăle, asigurați-vă că le folosiți imediat după ce au fost decongelate. Nu este sigur să congelați, să dezghețați și să recongelați ouăle.

Rezumat

Ouăle sunt unul dintre cele mai bune produse alimentare din lume. Sunt accesibile, sănătoase și ușor de preparat.

Dacă știți cum să vă păstrați corect ouăle și cum să vă dați seama dacă sunt încă bune, vă veți putea bucura de ouă mult mai mult timp, fără să vă faceți griji cu privire la riscurile pentru sănătate asociate consumului de ouă care s-au stricat.