Worden eieren slecht? Hoe lang zijn eieren houdbaar?
Als het gaat om een ontspannen zaterdagochtend, zegt niets beter "het is weekend" dan een uitgebreid ontbijt met eieren.
Eieren zijn een van de meest populaire voedingsproducten vanwege hun veelzijdigheid en ongelooflijke gezondheidsvoordelen.
Eieren zijn niet alleen een geweldige toevoeging aan de meeste maaltijden, maar ze zijn ook vaak nodig bij het bakken.
Altijd eieren bij de hand hebben lijkt de beste aanpak, maar het doet ons afvragen of eieren bederven.
Worden eieren slecht?
Ja, eieren kunnen bedervenAls u eieren eet die over de houdbaarheidsdatum zijn, loopt u het risico aan verschillende door voedsel overgebrachte ziekten blootgesteld te worden.
Maar helaas gooien mensen elk jaar duizenden goede eieren weg omdat ze gewoon niet weten of de eieren nog geschikt zijn voor consumptie.
Dat is jammer, want het is altijd triest als goed voedsel verloren gaat.
Daarom moeten we weten dat eieren kunnen bederven en moeten we nagaan of onze eieren nog goed zijn voor consumptie.
Als u deze elementen kent, voorkomt u dat u ziek wordt van slechte eieren en dat u uw goede eieren verspilt.
Hoe lang gaan eieren mee?
Als algemene regel geldtVerse eieren zijn tot 66 dagen houdbaar, gerekend vanaf de dag dat ze in de doos zaten.
Dat is meestal een flink aantal dagen na de houdbaarheidsdatum die op de doosjes staat. Het is raadzaam uw eieren in de koelkast te bewaren, zodat ze zo lang mogelijk hun kwaliteit behouden.
Als u verse hele eieren koopt, kunt u ze meer dan twee maanden gebruiken als u ze op de juiste manier in de koelkast bewaart.
Als u echter veganist bent en liever eivervangende producten koopt, wordt u aangeraden deze binnen vier dagen te gebruiken.
Als u uw eieren hebt gekraakt en ze wilt bewaren of uw eiwit en eigeel apart koopt, hebt u veel minder tijd om ervan te genieten dan met hele eieren.
Aanbevolen wordt het eiwit binnen vier dagen te gebruiken en het eigeel binnen twee dagen.
Hoe lang blijven eieren in de koelkast? | |
| Verse, hele eieren | 66 dagen |
| Eivervangende producten | 4 dagen |
| Eiwitten | 4 dagen |
| Eigeel | 2 dagen |
4 tips om te weten of eieren bedorven zijn
Weten hoe je kunt zien of je eieren bedorven zijn, is een opmerkelijke eigenschap, want hoewel je geen goede eieren wilt verspillen, wil je jezelf en je dierbaren ook niet blootstellen aan eieren die over hun beste tijd heen zijn.
Als u een rot ei vindt, is het belangrijk dat u alle oppervlakken en keukengerei waarmee het ei in contact is geweest, reinigt. Hier zijn een paar tips die u helpen te bepalen of uw eieren over de houdbaarheidsdatum heen zijn:
Controleer de verpakkingsdatum.
Aangezien eieren veel langer mee kunnen gaan dan de houdbaarheidsdatum die op de doos staat, is het beter om de verpakkingsdatum te controleren. De verpakkingsdatum van eieren is de datum waarop de eieren zijn verzameld, gewassen en verpakt voor distributie.
Daarom moet de richtlijn van 66 dagen versheid worden toegepast op de verpakkingsdatum, niet op de houdbaarheidsdatum.
De verpakkingsdatum kan echter verwarrend zijn, omdat deze niet in een gewoon datumformaat wordt afgedrukt, maar in plaats daarvan in een Juliaanse datumnotatie.
Dit betekent dat het chronologische nummer in het jaar de pakdatum vertegenwoordigt, zodat 1 januari 001 zou zijn, en 31 december 365.
Dus, bijvoorbeeld, als je een doos eieren hebt gekocht en de verpakkingsdatum is 95, dan kun je ofwel de dagen uittellen of een website gebruiken om de exacte verpakkingsdatum vast te stellen, in dit geval is dat 5 april.
Ruik je eieren.
Verse eieren hebben geen onaangename geur, maar eieren die bedorven zijn, hebben een duidelijke vieze geur wanneer ze rauw en gekookt zijn. Als u niet zeker weet of uw eieren nog geschikt zijn voor consumptie, snuif er dan even aan nadat u ze hebt opengebroken.
Onderzoek de eierschaal en het ei.
Een ei dat aan bacteriën is blootgesteld, vertoont die op de schaal en in de dooier.
Als u ziet dat een eierschaal slijmerig, verkleurd of gebarsten is, kunt u het ei beter niet eten, omdat het bacteriën kan bevatten die schadelijk kunnen zijn.
Bovendien, als je je ei hebt gekraakt en de dooier in het ei is zwart of groen geworden, kun je het beter niet eten. Als uw eierdooier tekenen van organische groei of schimmelplekken vertoont, kunt u het beter niet eten.
Doe een vlottertest.
Verse eieren zinken naar de bodem van het glas, terwijl eieren die niet meer vers zijn, blijven drijven. Dus als je niet zeker weet of je eieren nog vers zijn of niet, schenk dan een groot glas water in en test ze.
2 Tips om eieren te bewaren
Eieren bewaren is een eenvoudig proces. De beste omgeving voor uw eieren is de koelkast, want door de koelte in de koelkast behouden de eieren langer hun kwaliteit.
Het is niet aan te raden uw eieren in de voorraadkast te bewaren, vooral niet als u in een gebied woont met vochtige en hete temperaturen. Het is ook niet aan te raden uw eieren in te vriezen. Hier zijn twee tips die u zullen helpen uw eieren zo lang mogelijk vers te houden:
Bewaar je eieren in een veilige bak in de koelkast.
Zodra uw eieren barsten of beschadigd raken, bestaat het risico op besmetting met bacteriën. Het is dus van vitaal belang dat u uw eieren zo bewaart dat ze niet gemakkelijk barsten of breken.
De meeste kartons zijn goed ontworpen om eieren veilig te bewaren, maar als u uw eieren liever niet in hun oorspronkelijke kartons bewaart, zoek dan een houder die ze veilig bewaart.
De meeste koelkasten worden geleverd met een eierplateau dat zeer geschikt is voor het bewaren van eieren, omdat het plateau de eieren perfect op hun plaats houdt zonder elkaar aan te raken.
Als u het eierdoosje niet wilt gebruiken en uw koelkast geen eierbakje heeft, moet u een bakje gebruiken om te voorkomen dat ze geplet worden door ander voedsel in uw koelkast.
Laat ze niet over elkaar heen liggen.
Als u niet het originele karton of een eierdoosje gebruikt om ze te bewaren, zou u in de verleiding kunnen komen om ze boven op elkaar te verpakken in een plastic bakje.
Dit is echter geen ideaal plan, want als één van de eieren besmet raakt met bacteriën, verspreidt die zich snel naar alle eieren waarmee het in contact is gekomen.
Bovendien kan dit ertoe leiden dat u al uw eieren verliest. Bewaar ze in plaats daarvan, met om elk ei een kleine open ruimte. Als het ei barst en lekt, heeft dat geen invloed op de kwaliteit van de andere eieren.
Het risico van het consumeren van bedorven eieren
Helaas kan het eten van een bedorven ei belangrijke gezondheidsrisico's. Deze risico's omvatten het oplopen van E-Coli bacteriestammen of Salmonella.
Als u Salmonella uit eieren krijgt, krijgt u last van ernstige buikkrampen, diarree, braken, maagklachten, rillingen, hoofdpijn en in sommige gevallen bloederige ontlasting.
Daarom is het van essentieel belang uw arts te raadplegen als u zich ongemakkelijk of ziek voelt na het eten van eieren.
Als je een ei aanraakt en het blijkt bedorven te zijn, gooi het dan weg en was het bakje waarin het zat met zeep voordat je het weer gebruikt.
Een ei dat besmet is met bacteriën kan je erg ziek maken, zelfs als je alleen maar dezelfde kom gebruikt als waar het ei eerst in zat.
Als een van uw eieren tekenen van verontreiniging vertoont, moet u het onmiddellijk verwijderen en ervoor zorgen dat het niet in contact is gekomen met een van uw andere eieren.
Als uw besmette ei gebarsten is en gelekt heeft, kunt u het beste alle eieren weggooien die met de inhoud van het besmette ei in contact zijn geweest.
Kun je eieren invriezen?
Je kunt eicellen wel een jaar invriezen, maar dat wordt niet aangeraden.
Eieren zijn vloeibaar, en door het vriesproces zetten ze uit, waardoor het vaak voorkomt dat de schaal barst. Dit betekent dat de kwaliteit van het ei onmiddellijk vermindert.
Zelfs als de vriestemperaturen bacteriële besmetting op afstand houden, zullen uw eieren na het ontdooien geen behoorlijke kwaliteit meer hebben.
Sommige mensen hebben daar geen moeite mee en geven er de voorkeur aan hun eieren ingevroren te bewaren om de houdbaarheid te verlengen.
Het komt zelfs vaak voor dat mensen die in afgelegen gebieden wonen, hun eieren laten invriezen, en hoewel hun eieren niet slecht zijn, missen ze gewoon die verse eikwaliteit waar we allemaal zo van houden.
Als u uw eieren wilt invriezen, zorg er dan voor dat u ze onmiddellijk na het ontdooien gebruikt. Het is niet veilig om eieren in te vriezen, te ontdooien en opnieuw in te vriezen.
Samenvatting
Eieren zijn een van de beste voedingsmiddelen die er zijn. Ze zijn betaalbaar, gezond en gemakkelijk te bereiden.
Als u weet hoe u uw eieren correct bewaart en hoe u kunt zien of ze nog goed zijn, kunt u veel langer van uw eieren genieten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de gezondheidsrisico's die verbonden zijn aan de consumptie van bedorven eieren.
