11 paprastų žingsnių, kaip pasigaminti kaubojišką kavą

Pusė smagaus laiko praleidimo lauke - tai apsieiti be kai kurių patogumų, kuriais mėgaujamės namuose.

Tačiau vienas dalykas yra iškeisti tinkamą stogą į palapinę: kaip ketinate ištverti stovyklavimo kelionę be puodelio Joe?

Atsakymas kofeino stokojantiems žmonėms, žinoma, yra kaubojiška kava. Tai kava, ruošiama po atviru dangumi, naudojant tik kavos pupeles ir karštą vandenį. Ar tai reiškia, kad turite daryti kompromisus dėl skonio? Tikrai ne.

Jei galvojate, kad jau bandėte tai daryti anksčiau ir jums nepatiko - neapsigaukite. Kaubojišką kavą labai lengva supainioti. Tačiau jei turite puikų receptą ir esate pasiruošę šiek tiek daugiau dėmesio skirti kavos ruošimui, galite išgauti tokį pat skanų gėrimą, kokį pasigamintumėte namuose.

Taigi, jei esate pasiruošę pabandyti, pažvelkite į mūsų "žingsnis po žingsnio" vadovą, kaip pasigaminti kaubojiškos kavos. Supažindinsime jus su viskuo - nuo kavos puodelio pagardinimo prieskoniais iki tinkamo supakavimo, kai būsite pasiruošę palikti stovyklą.

Vadovaukitės mūsų instrukcija ir garantuojame, kad netrukus gurkšnosite nuostabią kavą po žvaigždėtu dangumi!

Ko jums reikės norint laikytis šio kaubojaus kavos recepto

1. Pasirinktą kavą - nesmulkintas pupeles arba iš anksto sumaltą

Kaubojiškos kavos paprastumas reiškia, kad galite naudoti bet kokią norimą kavos pupelių rūšį.

Apskritai geriausiai tinka tamsūs skrudinti produktai. Naudojant šį gaminimo būdą su šviesesniais skrudintais kavos gabalėliais, kartais gali atsirasti karstelėjęs skonis.

Jei kavą ruošiate namuose, kad ji būtų kuo šviežesnė, pupeles sumalkite prieš pat ruošdami kavą. Tačiau jei kavą planuojate ruošti ant laužo, nenorite į kuprinę įsimesti kavos malūnėlio!

Šiek tiek palengvinkite sau gyvenimą ir naudokite iš anksto sumaltą kavą. Geriausių rezultatų pasieksite sumalę rupaus malimo kavą.

2. Skardinis kavos puodelis

Jei ruošiatės ruošti kavą gamtoje, būtinas kokybiškas alavinis kavos puodelis, kurį galima pastatyti ant laužo. Naujų tokių puodelių galima įsigyti "Amazon.com" už maždaug 20 JAV dolerių.

Jei norite ko nors autentiškesnio iš Senųjų Vakarų, ieškokite antikvariate arba "eBay". Tačiau prieš pirkdami įsitikinkite, kad nėra skylių ar įtrūkimų. Jei esate parduotuvėje, paklauskite, ar galite jį išnešti į lauką ir palaikyti šviesoje. Jei matote dienos šviesą ten, kur jos neturėtų būti, palikite jį ant lentynos!

Kaubojišką kavą galite ruošti ir ant viryklės, naudodami bet kokį puodą su dangčiu.

3. Vanduo

Pasiimkite filtruoto arba į butelius išpilstyto vandens, kad išgautumėte geriausią skonį. Kad ir ką darytumėte, neimkite vandens iš upelių ar upių.

Norint sterilizuoti šių šaltinių vandenį, reikia labai specifinio virinimo būdo. Deja, jis nėra suderinamas su gera kava.

4. Šilumos šaltinis

Jei norite pasigaminti tikrai autentišką kaubojiškos kavos puodelį, tinka tik laužas! Tačiau ją galite pasigaminti ir ant viryklės.

Kaip pasigaminti kaubojišką kavą: žingsnis po žingsnio instrukcijos

1 veiksmas: Patikrinkite, ar kavos puodelis buvo pagardintas prieskoniais

Jei jums pasisekė, kad turite kavos puodelį, kuris jau buvo naudotas prie laužo, kitus du žingsnius galite praleisti. Jei ne, puodą reikės pagardinti prieskoniais, kad išgautumėte autentišką kaubojiškos kavos puodelį.

Jei abejojate, ar jūsų puodas jau pagardintas prieskoniais, tiesiog nuimkite dangtį ir pauostykite jo vidų. Jei jis nudažytas juodai ir kvepia kava, jums pasisekė - pereikite tiesiai prie 4 veiksmo! Jei kvapo nėra, o vidus šviesus ir blizgus, reikės jį pagardinti.

2 veiksmas: pasidarykite pilną puodą kavos, bet jos negerkite

Šis etapas trunka ilgai, todėl geriausia jį atlikti prieš vykstant į stovyklą. Kad viskas būtų paprasta, naudokite viryklę.

Pirmiausia pripildykite puodą maždaug iki trijų ketvirtadalių vandens ir pastatykite jį ant viryklės. Kai vanduo bus karštas, įpilkite didelę dozę kavos ir palikite užvirti. Matavimai neturi būti tikslūs. Tai nėra kava, kurią ketinate gerti - vienintelė jos paskirtis yra pagardinti puodą.

Palikite puodą virti (kai burbuliukai sparčiai kyla į paviršių) mažiausiai 10 minučių. Tada nuimkite jį nuo ugnies ir pastatykite ant karščiui atsparaus paviršiaus. Palikite jį ten iki 24 valandų - kuo ilgiau, tuo geriau.

3 veiksmas: išpilkite kavą ir išplaukite puodą

Pasibaigus laikui, išpilkite kavą ir nuplaukite puodą vandeniu. Kad ir ką darytumėte, ne naudokite ploviklį! Norite, kad ant puodo paviršiaus išliktų kavos sluoksnis.

Dabar nuimkite dangtį, apverskite puodą aukštyn kojomis ir palikite išdžiūti. Prieš uždėdami dangtį įsitikinkite, kad viduje nėra drėgmės. Jei dangtį uždėsite atgal, kol jis dar drėgnas, kitą kartą atėję naudoti puodo galite pastebėti, kad jame atsirado pelėsis!

Šiame "YouTube" vaizdo įraše tikras kaubojus Kentas Rollinsas parodo, kaip paruošti autentišką senovinį kavos puodą.

4 veiksmas: į puodą įpilkite vandens

Pripilkite kavos puodelį vandens maždaug iki pusės snapelio lygio. Tada pastatykite puodą ant šilumos šaltinio.

Jei naudojate viryklę, tai padaryti paprasta. Jei verdate ant laužo, turite būti šiek tiek atsargesni.

Šiuo metu ugnis turi degti nuolat. Taip pat reikia plokščios vietos puodui pastatyti. Jei turite stovyklos kepsninę, ji puikiai tiks. Jei ne, gali tekti perstumdyti malkas ar anglis, kad tai pasiektumėte.

Profesionalų patarimas: Ieškokite vietos kavos puodeliui. Jei per daug trukdysite ugniai, ji praras šilumą ir pablogins kavos kokybę. Atminkite, kad kai kuriose stovyklavietėse draudžiama kūrenti atvirą ugnį. Prieš išvykdami pasidomėkite, o jei taip yra, būtinai įsidėkite stovyklavietės viryklę. Ji taip pat puikiai tiks kavai ruošti.

5 veiksmas: įpilkite kavos

Leiskite vandeniui užvirti. Kai jis linksmai užvirs, nukelkite nuo ugnies ir palikite minutei ar dviem atvėsti.

Būkite atsargūs perkeldami puodą - nepamirškite, kad paviršius bus labai įkaitęs! Kad nenusidegintumėte, naudokite virtuvinę pirštinę arba žnyples.

Dabar įpilkite kavos. Kiekvieniems aštuoniems uncijoms vandens puodelyje reikia 2 valgomųjų šaukštų kavos tirščių. Bet, žinoma, tikri kaubojai to tiksliai nematuoja! Jei naudojate didelį, seno tipo kavos puodą, praleiskite matavimą ir įpilkite tris saujas kavos.

Profesionalų patarimas: Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite rupiai sumaltą kavą. Ji geriau susidoros su karščiu ir kavos puodelis bus ne toks kartus. Sumaišykite kavos tirščius su vandeniu, nuimkite dangtį ir vėl pastatykite kavos puodą ant ugnies. Norite, kad vanduo užvirtų maždaug per minutę.

6 veiksmas (neprivalomas): Įdėkite kiaušinių lukštų

Kai kurie senbuviai siūlo į puodą dėti ir susmulkintų kiaušinių lukštų. Jei norite tai padaryti, kiaušinių lukštus pasiruoškite prieš išvykdami į stovyklą!

Kietai išvirę kiaušinį nuimkite lukštą ir palaukite, kol jis išdžius. Tada grūstuvu ir trintuvu sumalkite jį į stambius miltelius.

Teigiama, kad žiupsnelis šių miltelių, įbertų į kavą, padės kavos tirščiams susijungti ir išvengti jų patekimo į puodelį. Be to, teigiama, kad kiaušinių lukštų šarmingumas kompensuoja kavos rūgštingumą. Dėl to gėrimas tampa ne toks kartus.

Jei jums nepatinka mintis, kad į kavą dedama kiaušinių lukštų miltelių, vietoj jų galite įdėti pusę kiaušinio lukšto. Mintis ta, kad lukštas plūduriuos kavos paviršiuje ir pritrauks tirščius.

7 veiksmas: nukelkite kavos puodą nuo kaitinimo

Praėjus dviem minutėms nukelkite puodą nuo ugnies arba viryklės. Uždenkite dangtį ir palikite dar porai minučių.

Dabar į snapelį įpilkite šalto vandens - į didelį kavos puodą įpilkite pusantro puodelio šalto vandens. Nesijaudinkite, jei nusprendėte nenaudoti kiaušinių lukštų, nes šis žingsnis padės nusistovėti kavos tirščiams.

8 veiksmas: lėtai pilkite

Neleiskite kavai užsistovėti po to, kai ji paruošiama. Ji bus per daug ištraukta ir įgaus nemalonų, kartoką skonį.

Baigę virti, lėtai supilkite į tiek puodelių, kiek reikia. Lėtas pilstymas čia labai svarbus. Atminkite, kad nėra jokio filtro! Jei pilsite lėtai ir tolygiai, sumažinsite kavos tirščių, patenkančių iš puodelio į puodelį, kiekį.

Kad ir ką darytumėte, neišpilkite paskutinių kavos lašų iš puodelio. Jie bus pilni kavos tirščių ir bus siaubingo skonio!

9 veiksmas: patiekite jį kaubojišku stiliumi

Kaubojiška kava tradiciškai patiekiama juoda - juk kam stovyklaujant rūpintis, kad pienas būtų šviežias?

Jei mėgstate saldesnę ar kreminę kavą, galite įpilti cukraus ir pieno. Įpilkite po nedidelį kiekį ir patikrinkite rezultatą prieš įpildami daugiau.

Jei kruopščiai laikėtės recepto, turėsite skanios kavos puodelį. Tačiau jei išsiblaškėte pasakodami istorijas prie laužo ir leidote kavai virti per ilgai - nenusiminkite.

Kartų skonį galima ištaisyti įdėjus nedidelį kiekį druskos. Į puodelį įmaišykite aštuntadalį arbatinio šaukštelio.

10 veiksmas: Ar esate pasiruošę sekundėms?

Jei turite kavos likučių, nepasiduokite pagundai palikti juos puodelyje ir išgerti vėliau. Ji greitai nuvarvės. Vietoj to perpilkite ją į terminę kavinukę, kad ji būtų šilta ir apsaugota nuo oro.

Jei stovyklaujate, galbūt net norėsite žemėje iškasti nedidelę duobutę, kurioje laikysite karstą. Taip kava dar ilgiau išliks šiltesnė.

Baigę ruošti kavą, tiesiog išpilkite kavos tirščius ir išplaukite puodą švariu vandeniu. Kaip ir tada, kai puodą pagardinote prieskoniais, neplaukite jo plovikliu! Dabar esate pasiruošę virti kitą kavos partiją.

11 veiksmas: grįžimas namo - teisingas pakavimas

Baigę stovyklauti, prieš supakuodami puodą įsitikinkite, kad jis visiškai išdžiūvo.

Kuo dažniau jį naudosite, tuo geriau jis bus paruoštas ir tuo geresnio skonio bus jūsų galutinis puodelis. Kad ir ką darytumėte, nesugadinkite visų prie laužo virtų gėrimų, nes leiskite puodui supelyti!

Jei kavą ruošiate namuose, galioja tas pats principas. Prieš uždėdami dangtį ir paslėpdami puodą įsitikinkite, kad jis yra sausas.

Išvada

Tikimės, kad jums patiko šis žingsnis po žingsnio paruoštas autentiškos kaubojiškos kavos puodelis.

Laiko praleidimas gamtoje yra puikus būdas pabėgti nuo visko ir atkurti ryšį su gamta. Ir nėra nieko geriau, kai šalta naktis nusileidžia, nei šiltas, paguodžiantis kavos puodelis prie laužo.

Tačiau mes manome, kad kaubojiška kava turėtų būti ne tik romantiškas praeities laikų atkūrimas. Ji gali būti ir tikrai puikaus skonio.

Tikimės, kad gavote įkvėpimo išbandyti kaubojišką kavą kitos stovyklavimo kelionės metu. O jei labiau mėgstate šiltos lovos jaukumą, kodėl gi neparagavus jos ant viryklės?

Komentuokite ir praneškite, ką manote. O jei išbandėte kaubojišką kavą, praneškite mums, kaip sekėsi! Galiausiai, jei jums patiko šis straipsnis, pasidalykite juo ir supažindinkite savo draugus su visiškai nauja kavos patirtimi.