カウボーイコーヒーの簡単な作り方11ステップ

レシピ

アウトドアで過ごす楽しみの半分は、家で楽しんでいる快適な環境を手放すことです。

でも、ちゃんとした屋根をテントと交換するのも一つの手です。でも、カップ・オブ・ジョーなしでどうやってキャンプを乗り切ればいいのでしょう？

カフェイン不足の人のための答えは、もちろんカウボーイ・コーヒーです。野外で豆とお湯だけで淹れるコーヒーは、基本に忠実なコーヒーといえる。だからといって、味に妥協しなければならないのだろうか？そんなことはありません。

以前試して美味しくなかったから......と思っている方、気後れしないでください。カウボーイコーヒーは間違って得ることは非常に簡単です。しかし、偉大なレシピを持っているし、醸造と少し余分なケアを取る用意がある場合は、1 つは、自宅で作るようなおいしいドリンクを得ることができます。

そこで、カウボーイコーヒーの作り方をステップバイステップでご紹介します。コーヒーポットの味付けから、キャンプを離れるときの荷造りまで、すべてをご紹介します。

チュートリアルに従えば、すぐに星空の下で素敵なコーヒーが飲めるようになること請け合いです。

このカウボーイコーヒーのレシピに従うために必要なもの

1. お好みのコーヒー（豆のままでも挽いたものでも可

カウボーイコーヒーのシンプルさは、あなたが好きなコーヒー豆の品種を使用することができます。

一般的には、深煎りのものが最適です。軽いローストでこの醸造法を使うと、時に苦い味になることがあります。

自宅でコーヒーを淹れる場合は、淹れる直前に豆を挽くことで鮮度を最大限に高めることができます。しかし、キャンプファイヤーでコーヒーを淹れるのであれば、バックパックにコーヒーグラインダーを追加する必要はありません。

挽いてあるコーヒーを使えば、少しは楽になりますよ。粗挽きにすると、最高の結果が得られます。

2. 錫製コーヒーポット

大自然の中でコーヒーを飲むなら、焚き火の上に置いても大丈夫な高品質の錫製コーヒーポットが欠かせません。 Amazon.comで新品が20ドル前後で販売されています。

もし、もっと本格的なオールドウエストのものが欲しければ、アンティークショップやeBayで見てみるといいでしょう。ただし、購入前に穴やひび割れがないことを確認してください。お店の場合は、外に持ち出して光にかざしていいかどうか聞いてみてください。もし、日光が当たってはいけない場所にある場合は、棚に置いておきましょう

また、蓋付きの鍋を使って、コンロでカウボーイコーヒーを作ることもできます。

3. 水

フィルターを通した水やペットボトルの水を持っていくと、よりおいしくいただけます。どんな場合でも、小川や川の水は飲まないでください。

そのような水源の水を殺菌するためには、非常に特殊な方法で沸騰させる必要があるのです。残念ながら、おいしいコーヒーとは相容れないものなのです。

4. 熱源

本当に本格的なカウボーイコーヒーを作るなら、キャンプファイヤーしかないでしょう！？でも、コンロでも作れますよ。

カウボーイコーヒーの作り方：ステップバイステップで説明します。

ステップ1：コーヒーポットがシーズニングされているかどうかを確認する

もし、キャンプファイヤーで活躍したコーヒーポットをお持ちなら、次の2つのステップは省略できます。そうでない場合は、本格的なカウボーイコーヒーを飲むために、ポットの味付けが必要です。

もし、自分の鍋がすでにシーズニングされているかどうか疑わしい場合は、蓋をとって中を嗅いでみてください。黒く汚れていて、コーヒーの香りがしていたら、ステップ4に進んでください。臭いがなく、中がピカピカしている場合は、シーズニングが必要です。

ステップ2: ポットいっぱいのコーヒーを入れる - ただし、飲まないでください

この段階は時間がかかるので、キャンプに行く前にやっておくとよいでしょう。コンロを使って簡単に済ませましょう。

まず、ポットに4分の3ほど水を入れ、コンロにかけます。お湯が沸いたら、コーヒーを適量入れて、そのまま沸騰させます。計量は正確に行う必要はありません。これは飲むためのコーヒーではなく、鍋に味をつけるためだけのものだからです。

鍋を沸騰させたまま（泡がどんどん出てくる状態）10分以上放置する。その後、火から下ろし、耐熱性のある場所に置きます。 24時間以内なら、そのままにしておく。

ステップ3: コーヒーを捨て、ポットをすすぐ

時間が来たら、コーヒーを取り出し、ポットを水ですすぎます。何をするにもまさか洗剤を使ってくださいポットの表面に残ったコーヒーのコーティングを残したい。

ここで蓋を取り、鍋を逆さまにして放置し、乾燥させます。中に水分がないことを確認してからフタをします。濡れたままフタをすると、次に使うときにカビが生えている可能性がありますよ。

本物のカウボーイ、ケント・ロリンズが、昔のコーヒーポットの味付けを紹介するYouTubeのビデオです。

ステップ4：鍋に水を入れる

コーヒーポットに注ぎ口の半分くらいの高さまで水を入れる。そして、ポットを熱源の上に置きます。

ストーブを使うなら、この部分は簡単です。焚き火で醸造する場合は、もう少し注意が必要です。

この時点では、火は安定している必要があります。また、鍋を置くための平らな場所も必要です。キャンプ用のグリルをお持ちなら、それが最適です。そうでない場合は、薪や炭を移動させなければならないかもしれません。

プロからのアドバイスコーヒーポットを置く場所を探すために燃料の周りを移動するときは注意してください。火を乱すと熱が奪われ、コーヒーの品質が損なわれます。キャンプ場によっては直火を禁止しているところもあります。キャンプ場によっては直火を禁止しているところもありますので、事前に確認してください。コーヒーを淹れるのにちょうどよく機能します。

ステップ5：コーヒーを入れる

お湯が沸騰するのを待ちます。沸騰したら火からおろし、1〜2分冷ます。

鍋を移動させるときは、表面が非常に熱くなっていることを忘れないように注意してください。オーブンミットやトングなどを使って火傷をしないようにしましょう。

次にコーヒーを入れます。 8オンスの水に対して、大さじ2杯のコーヒー粉が必要です。しかし、もちろん、真のカウボーイは、これを正確に計ることはありません。大きな旧式のコーヒーポットを使用している場合は、測定を省略し、3 つの手のひらサイズのコーヒーを追加します。

プロのアドバイス粗挽きのコーヒーを使うと効果的です。熱によくなじみ、苦味の少ないコーヒーができます。挽いた豆を水に入れ、蓋をして、コーヒーポットを火にかけます。約1分間、沸騰させる。

ステップ6（オプション）。卵の殻を入れる

昔の人は、砕いた卵の殻も鍋に入れることを勧めています。その場合は、キャンプに行く前に卵の殻を用意しておきましょう

卵を固ゆでにした後、殻を剥き、乾燥するのを待ちます。その後、乳鉢と乳棒で粗めの粉末にします。

コーヒーにこの粉末をひとつまみ加えると、コーヒー豆の粉が固まりやすくなり、カップの中に粉が残るのを防ぐことができると言われています。さらに、卵の殻のアルカリ性が、コーヒーの酸味を相殺すると言われています。その結果、苦味の少ない飲み物になるのです。

卵の殻の粉をコーヒーに入れるのが嫌な人は、代わりに卵の殻を半分入れてもよいでしょう。アイデアは、シェルのコーヒーの表面にフロートし、グランドを誘致することです。

ステップ7：コーヒーポットを火からおろす

分経過したら、鍋を火またはコンロから離す。蓋を元に戻し、さらに2～3分置く。

今度は注ぎ口に冷水を注ぎます。大きなコーヒーポットの場合は、カップ1杯半の冷水を使用します。卵の殻は使わないという方も、このステップで挽き肉を落ち着かせることができますので、ご安心ください。

ステップ8：ゆっくり注ぐ

コーヒーを淹れた後、そのまま放置しないでください。過剰に抽出され、不快な苦味を帯びることになります。

淹れ終わったら、必要な数のカップにゆっくりと注ぎます。ここでのゆっくりとした注ぎ方がとても重要です。フィルターがないことを忘れないでください。ゆっくりと安定したそれを維持すると、あなたのカップにポットからそれを作るのコーヒーかすの量を最小限に抑えることができます。

そして、何をするにしても、ポットからコーヒーの最後の数滴を注いではいけません。コーヒーの粉がたくさん入っていて、ひどい味になりますよ。

ステップ9：カウボーイスタイルで盛り付ける

カウボーイコーヒーは伝統的にブラックで提供されます。キャンプで牛乳の鮮度を気にする人はいないでしょう。

より甘く、よりクリーミーなコーヒーがお好みの場合は、砂糖とミルクを加えてください。一度に少量ずつ加え、結果を確認してから追加してください。

レシピ通りに丁寧に作れば、美味しいコーヒーが飲めるはずです。しかし、もしあなたがキャンプファイヤーの周りで話をすることに気を取られて、コーヒーを長く沸騰させてしまったとしても、絶望することはありません。

苦い味は、ほんの少量の塩を加えることで改善されます。小さじ1/8の塩を入れると、よりおいしくいただけます。

ステップ10: お代わりはいかがですか？

コーヒーが余ったら、そのままポットに入れておいて、後で飲もうという誘惑に駆られないようにしましょう。すぐに古くなってしまいます。保温性の高いカラフェに移し替えて、外気に触れないようにしましょう。

キャンプなら、地面に小さな穴を掘ってカラフェを入れておくのもいいかもしれません。それはあなたのコーヒーがさらに長い間暖かい保つでしょう。

ポットでコーヒーを飲み終えたら、粉を捨て、ポットをきれいな水で洗い流すだけです。シーズニングのときと同じように、洗剤は使わないでください。これで、次のコーヒーを淹れる準備ができました。

ステップ11：帰路-正しい荷造り

キャンプを終えたら、ポットが完全に乾いていることを確認してから荷造りをしてください。

使い込むほどに味わい深くなり、最後の一杯がより美味しくなります。せっかくのキャンプファイヤーも、ポットがカビてしまっては元も子もありません。

自宅でコーヒーを淹れている方も同じです。使用したポットが完全に乾いていることを確認してから、蓋をして収納しましょう。

結論

本格的なカウボーイコーヒーの作り方をステップバイステップでご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

大自然の中で過ごす時間は、日常から離れ、自然とのつながりを取り戻すための素晴らしい方法です。そして、夜の帳が下りる頃、焚き火を囲んで飲むコーヒーは格別です。

しかし、我々はカウボーイコーヒーがそれのために行って、時間の再現のロマンスよりもする必要がありますと思います。それはあまりにも純粋に素晴らしい味を持つことができます。

次回のキャンプでカウボーイコーヒーを作ってみる気になったでしょうか？また、暖かいベッドの快適さを好む場合は、代わりにストーブの上でそれを作ってはどうですか？

ぜひコメントで感想をお聞かせください。また、カウボーイコーヒーに挑戦された方は、その感想をお聞かせください。最後に、この記事を楽しんでいただけたなら、ぜひシェアして、まったく新しいコーヒー体験をお友達に紹介してください。