Ar grietinėlės grietinėlė sugenda? Kiek laiko ji išsilaiko?

Kepėjai ir tie, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje, mėgsta sandėliukus, kuriuose yra kepimo reikmenų. Vienas iš jų - kalcio grietinėlė. Ji dažnai naudojama receptuose, be jos neapsieina nė viena virtuvė. Tačiau dažnai ją naudojantys žmonės kartais gali susimąstyti, ar kalkių grietinėlė negenda.

Ar grietinėlės grietinėlė sugenda?

Tartaro kremas - tai miltelių pavidalo vyno rūgštis. Ji dažnai naudojama kepimo receptuose, o žmonės ją naudoja cukraus galiojimo laikui pailginti. Tai smulkūs balti milteliai, kurie tarnaus daugelį metų jei saugoma teisingai.

Skirtingai nei kai kurie kepimo reikmenys, pavyzdžiui, kepimo soda, kalcio kremas visiškai negenda. Nors ant jos nurodytas tinkamumo vartoti terminas, taip yra tik todėl, kad pagal įstatymus maisto produktai privalo turėti tinkamumo vartoti terminus. Iš tikrųjų, jei tinkamai laikysite grietinėlę, ji bus tinkama naudoti dar daugelį metų.

Vidutiniškai žmonės mano, kad kepant ir gaminant maistą jį galima naudoti iki ketverių metų po to, kai baigiasi tinkamumo vartoti terminas. Jei kalcio kremas vis dar yra užplombuotas, jis bus saugus naudoti tol, kol bus užplombuotas.

Tačiau atidarę kremą turite jį tinkamai laikyti, nes netinkamas laikymas yra vienintelis dalykas, kuris iš tikrųjų gali pakenkti jūsų kalcinuotam kremui.

Kiek laiko veikia kalkių kremas?

Dauguma žmonių nustemba išgirdę, kad kalcio kremą vis dar galima naudoti praėjus keleriems metams po ant pakuotės nurodyto tinkamumo vartoti termino pabaigos. Jei kalkių kremą laikysite gerai, kad jis nesusidurtų su drėgme ir nebūtų užterštas, jį bus galima naudoti dar ilgai po to, kai baigsis tinkamumo vartoti terminas.

Užtikrinti ilgas galiojimo laikas savo grietinėlės kremą turite laikyti sandariame inde, kad grietinėlėje nesusidarytų drėgmė ar pelėsis. Laikui bėgant galite pastebėti, kad kalkių kremoje susidaro gumuliukų, tačiau galite būti ramūs - kol gumuliukai yra minkšti ir lengvai susmulkinami į miltelius, tol galite juos naudoti.

Tačiau dideli kieti gumuliukai gali reikšti, kad jūsų kalkių kremas pritraukė drėgmės, ir tokiu atveju patartina jį pakeisti. Kol jūsų kalkių kremas išlieka baltos spalvos sudedamoji dalis, jis yra tinkamas naudoti, tačiau laikui bėgant galite pastebėti, kad jis praranda savo kokybę ir stiprumą.

Todėl, jei jūsų kalcio kremo galiojimo laikas jau seniai pasibaigęs, o jūs vis dar norite jį naudoti, galbūt norėsite apsvarstyti galimybę naudoti šiek tiek daugiau receptuose, kad pasiektumėte tą patį efektą. Pavyzdžiui, į receptus galite įmaišyti papildomai 10 %, jei kalcio kremo galiojimo laikas pasibaigęs daugiau nei prieš metus.

Kad būtumėte tikri, jog jis vis dar pakankamai veiksmingas ir jūsų receptai bus sėkmingi, patartina prieš kepant naudoti pasibaigusio galiojimo kalcio kremą, atlikti geriamosios sodos ir šilto vandens triuką.

Testas aiškiai paaiškintas skyriuje "Patarimai, kaip nustatyti, ar jūsų dantų akmenų kremas sugedo". Šis testas pasiteisina kiekvieną kartą, todėl neišmeskite pasibaigusio galiojimo kalkių kremo, kol nepatikrinote jo veiksmingumo ir kokybės, nes gali paaiškėti, kad jis bus tinkamas dar daugelį metų.

4 patarimai, kaip sužinoti, ar jūsų kalkių kremas tapo blogas

Laikas bėga greitai ir kartais pamirštame suskaičiuoti, kiek laiko daiktus laikome sandėliuke. Todėl jei atsidūrėte su grietinėlės grietinėle rankoje ir galvojate, kiek laiko ją turėjote, esate ne vieni.

Naudinga žinoti, kaip nustatyti, ar jūsų kalkių kremas sugedo. Pateikiame keletą patarimų, kurie padės nustatyti, ar jūsų kalkių kremas sugedo:

Tartarinės grietinėlės tyrimas

Dauguma sandėliuke esančių daiktų turi požymių, kad jie jau nebetinkami naudoti. Ne išimtis ir kalcio grietinėlė. Jei nesate tikri, ar jūsų grietinėlė yra bloga, ar ne, turėtumėte atidžiau pažvelgti į ją. Jei ant jūsų kalkių kremo matyti kokių nors dėmių, pakitusi spalva ar užkrėtimas pelėsiu, laikas jį pakeisti.

Užuoskite kalkių grietinėlės kvapą

Kalkių kremas turi šiek tiek rūgštų kvapą, todėl geriausia jo nenaudoti, jei jūsų kalkių kremas yra neutralaus arba neįprasto kvapo.

Palieskite kalcio kremą

Kalkių kremas turi būti labai smulkių miltelių pavidalo. Neretai laikui bėgant susidaro minkšti gumulėliai, tačiau jei jūsų kalkių kremoje yra didelių kietų gabalėlių, geriausia nusipirkti naują kalkių kremą. Pernelyg gremėzdiška kalkių grietinėlė nėra ideali, nes ji traukia drėgmę ir greičiausiai yra praradusi savo veiksmingumą.

Atlikite kepimo testą.

Jei nesate tikri dėl savo kalcio kremo kokybės, galite įsitikinti, ar jis vis dar geras, atlikę nedidelį, vos porą minučių trunkantį testą.

Norėdami atlikti bandymą, pirmiausia turėtumėte paruošti pusę puodelio drungno vandens. Tada paimkite kalcio kremą ir valgomąją sodą. Į šiltą vandenį įmeskite žiupsnelį valgomosios sodos ir pusę arbatinio šaukštelio kalcio kremo. Jei mišinyje susidaro burbuliukai, vadinasi, jūsų kreminė kalkė vis dar tinkama kepimui.

4 patarimai, kaip laikyti kalkių kremą

Tinkamai laikydami kalcinuotą grietinėlę, galite pakeisti savo produkto galiojimo laiką. Laikydamiesi šių patarimų, kaip tinkamai laikyti kalcinuotą grietinėlę, galėsite ją naudoti daugelį metų. Pateikiame keletą patarimų, kurių reikėtų nepamiršti laikant kalcinuotą grietinėlę:

Laikykite kalcio grietinėlę sandariame inde

Drėgmė yra dantų akmenų kremo priešas. Todėl tartarinę grietinėlę turėtumėte laikyti sandariame inde, nes tai padės išvengti drėgmės patekimo ir tartarinės grietinėlės užteršimo.

Laikykite kalcio kremą atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių

Visi kepimo produktai ilgiau išsilaiko be tiesioginių saulės spindulių. Tokia pati yra ir jūsų kalcio grietinėlė. Laikydami kalcio kremą atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, jis ne tik ilgiau išsilaikys, bet ir jo kokybė bei stiprumas bus geresni.

Laikykite kalcio kremą atokiau nuo karščio elementų.

Kalkių grietinėlė blogai reaguoja į karštį. Jei norite, kad kalkių kremas būtų naudingas daugelį metų, venkite jį laikyti netoli bet kurios virtuvės vietos, kur jis liečiasi su karščiu. Todėl laikyti kalkių kremą netoli orkaitės ar viryklės nėra idealu.

Nelaikykite kalcinuotos grietinėlės šaldytuve arba šaldiklyje.

Kepėjams gali kilti pagunda kalcio kremą laikyti šaldytuve, ypač jei jie gyvena drėgnoje vietovėje, tačiau to daryti nerekomenduojama. Laikant kalkių kremą šaldytuve, padidėja rizika, kad jis pritrauks drėgmės ir sulips. Vietoj to laikykitės tamsios vietos sandėliuko spintelėje.

Rizika, kylanti vartojant pasenusią kalcinuotą grietinėlę

Tartro kremas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, nekelia jokio pavojaus kepant, tačiau jis gali būti ne toks veiksmingas, kaip tikėjotės. Buvo dietos beprotybės praeityje žmonės vartojo kalcio grietinėlę kaip diuretiką.

Tačiau patariama vengti naudoti kalcio kremą kaip svorio metimo metodą. Pernelyg gausus kalcinuotos grietinėlės vartojimas gali turėti žalingą poveikį inkstams ir kepenims. Todėl geriau laikytis jos kaip kepimo ingrediento funkcijos.

Ar galima užšaldyti totorių kremą?

Kaip ir daugumos kepimo reikmenų, nerekomenduojama kalcio kremo laikyti šaldiklyje. Užšaldymas didina tikimybę, kad kalkių kremas pritrauks drėgmės, kuri turės įtakos jo kokybei ir stiprumui. . geriausia vieta saugoti kalcio kremą laikykite sandėliuke, tamsioje ir sausoje vietoje, kur jo neveikia karštis ar saulės spinduliai.

Vienintelė problema, susijusi su totorių grietinėlės laikymu šaldiklyje, yra rizika, kad į ją pateks drėgmės, jei naudojate indą, kuris yra 100 % sandarus ir nepraleidžia drėgmės, tuomet totorių grietinėlę galite laikyti šaldiklyje, tačiau tai nėra būtina. Viskas, ko reikia jūsų kalcio kremui, yra vėsi, sausa ir tamsi vieta.

Santrauka

Jei esate aistringas kepėjas, vienas iš svarbiausių ingredientų, kuriuos būtina turėti sandėliuke. Jos reikia daugelyje receptų, o jūs nenorite rinktis receptų pagal tai, ar nėra grietinėlės, ar ne. Vietoj to, gerai saugokite savo kalcinuotą grietinėlę, kad ji išliktų ilgus metus ir kaskart suteiktų puikių kepinių.