Разваля ли се кремът от тартар? Колко време трае?

Пекарите и тези, които обичат да експериментират в кухнята, обичат килер, който е пълен с продукти за печене. Едно от тях е виненият крем. Той често се използва в рецепти и без него никоя кухня не функционира пълноценно. Въпреки това хората, които го използват често, могат да се чудят понякога дали виненият крем се разваля.

Разваля ли се кремът от тартар?

Кремът от винен камък е винена киселина в прахообразна форма. Използва се често в рецепти за печене и хората са склонни да я използват, за да удължат срока на годност на захарта. Тя е фин бял прах, който ще издържи години наред ако се съхранява правилно.

За разлика от някои консумативи за печене, като например содата за хляб, виненият камък изобщо не се разваля. Въпреки че се предлага със срок на годност, това е така само защото по закон хранителните продукти трябва да имат срок на годност. Истината е, че виненият крем ще бъде подходящ за употреба още дълги години, ако го съхранявате правилно.

Средно хората смятат, че може да се използва за печене и готвене до четири години след изтичане на срока на годност. Ако вашият тартаров крем е все още запечатан, той ще остане безопасен за употреба толкова дълго, колкото е запечатан.

Въпреки това, след като сте го отворили, трябва да го съхранявате правилно, защото неправилното съхранение е единственото нещо, което може наистина да се обърка с вашия крем от винен камък.

Колко време трае кремът от зъбен камък?

Повечето хора се учудват, когато чуят, че кремът от винен камък все още може да се използва години след изтичане на срока на годност, посочен на опаковката. Ако съхранявате вашия крем от тартар добре, така че да не влиза в контакт с влага или замърсяване, той ще бъде приемлив за употреба дълго след изтичане на срока на годност.

Да се гарантира дълъг срок на годност трябва да го съхранявате в херметически затворен съд, който ще предотврати образуването на влага или мухъл в крема от тартар. Може да забележите, че с течение на времето в крема от тартар се образуват бучки, и бъдете сигурни, че докато бучките са меки и лесно се разбиват обратно на прах, все още можете да го използвате.

Въпреки това големите твърди бучки могат да означават, че вашият крем от зъбен камък е поел влага, и в този случай е препоръчително да го замените. Докато вашият крем от зъбен камък остава съставка с бял цвят, той е подходящ за употреба, но с течение на времето може да установите, че губи качеството и силата си.

Ето защо, ако срокът на годност на винения ви крем е отдавна изтекъл и все още искате да го използвате, може да помислите дали да не използвате малко повече в рецептите си, за да постигнете същия ефект. Например, ако срокът на годност на тартара е изтекъл преди повече от година, може да добавите още 10% към рецептите си.

За да сте сигурни, че все още е достатъчно ефективен, за да направите рецептите си успешни, ви съветваме да направите трика със сода за хляб и топла вода, преди да използвате изтеклия крем от винен камък в печивата си.

Тестът е ясно обяснен в раздела "Съвети как да разберете дали вашият крем от зъбен камък се е развалил". Това е тест, който работи всеки път, така че не изхвърляйте вашия крем от тартар с изтекъл срок на годност, докато не проверите неговата ефективност и качество, защото може да се окаже, че той все още е добър за години напред.

4 съвета как да разберете дали вашият крем от зъбен камък е станал лош

Времето минава бързо и понякога губим представа от колко време имаме неща в килера си. Ето защо, ако се окаже, че държите в ръката си тартаровия крем и се чудите откога го имате, не сте сами.

Полезно е да знаете как да разберете дали вашият крем от зъбен камък се е развалил. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да разберете дали вашият тартарен крем се е развалил:

Изследване на вашия крем от тартар

Повечето неща в килера ви ще покажат признаци, че са излезли от най-добрата си форма. Виненият крем не прави изключение. Ако не сте сигурни дали е лош или не, трябва да разгледате внимателно вашия крем тартар. Ако вашият крем от тартар показва някакви петна, промяна на цвета или замърсяване с плесени, е време да го замените.

Усетете миризмата на винен камък

Кремът от тартар има леко кисела миризма, така че е най-добре да избягвате да го използвате, ако вашият крем от тартар има неутрална или необичайна миризма.

Докоснете крема от винен камък

Кремът от винен камък трябва да е на много фин прах. Не е необичайно с течение на времето да се образуват меки бучки, но ако вашият крем тартар има големи твърди парчета, най-добре е да купите нов крем тартар. Прекалено едрият крем тартар не е идеален, защото привлича влага и най-вероятно е загубил силата си.

Направете теста за печене.

Ако не сте сигурни в качеството на тартаровия крем, можете да се уверите, че той все още е добър, като направите малък тест, който отнема само няколко минути.

За да направите теста, трябва да започнете с приготвянето на половин чаша хладка вода. След това вземете крем от винен камък и сода за хляб. Хвърлете щипка сода за хляб и половин чаена лъжичка винен камък в топлата вода. Ако от сместа се образуват мехурчета, вашата сметана от тартар все още е приемлива за печене.

4 съвета за съхранение на винен крем

Правилното съхранение на тартаровия крем има решаващо значение за срока на годност на вашия продукт. Като следвате тези съвети за правилно съхранение на тартарния крем, ще можете да го използвате години наред. Ето няколко съвета, които трябва да имате предвид при съхранението на вашия крем тартар:

Съхранявайте крема от тартар в херметически затворен съд

Влагата е враг на вашия крем от зъбен камък. Затова трябва да съхранявате тартара в херметически затворен съд, защото това ще ви помогне да предотвратите проникването на влага и замърсяването на тартара.

Съхранявайте крема от тартар далеч от пряка слънчева светлина

Всички продукти за печене издържат по-дълго без пряка слънчева светлина. Вашият тартаров крем е същият. Ако съхранявате тартаровия крем далеч от пряка слънчева светлина, той не само ще издържи по-дълго, но и качеството и ефикасността му ще бъдат по-добри.

Дръжте крема от тартар далеч от топлинни елементи.

Кремът от винен камък не реагира добре на топлина. Ако искате вашият крем от тартар да бъде полезен години наред, избягвайте да го съхранявате в близост до места в кухнята, където той влиза в контакт с топлина. Ето защо не е идеално да съхранявате вашия крем тартар в близост до фурната или печката.

Не съхранявайте тартаровия крем в хладилника или фризера.

Пекарите може да се изкушат да държат тартаровия крем в хладилника, особено ако живеят във влажен район, но това не е препоръчително. Съхраняването на тартаровия крем в хладилника увеличава риска той да привлече влага и да се слепне. Вместо това се придържайте към тъмно място в шкафа в килера си.

Рискът от консумация на крем от тартар с изтекъл срок на годност

Тартаровият крем с изтекъл срок на годност не представлява риск при печенето, но може да не е толкова ефективен, колкото очаквате. Налице са диетични лудости в миналото хората са консумирали сметана от винен камък като диуретик.

Въпреки това се препоръчва да се избягва използването на крем от винен камък като метод за отслабване. Прекомерната консумация на винен крем може да има вредно въздействие върху бъбреците и черния дроб. Затова е по-добре да се придържате към функцията му като съставка за печене.

Можете ли да замразите крем от тартар?

Както при повечето консумативи за печене, не е препоръчително да съхранявате крема от тартар във фризера. Замразяването на тартаровия крем увеличава вероятността тартаровият крем да поеме влага, която ще повлияе на качеството и ефикасността му. Сайтът най-доброто място за съхранение вашият крем тартар е в килера на тъмно и сухо място, където не е изложен на топлина или слънчева светлина.

Тъй като единственият проблем при съхранението на крема от тартар във фризера е рискът той да се овлажни, ако използвате контейнер, който е 100% запечатан и не позволява проникването на влага, можете да съхранявате крема от тартар във фризера, но това не е необходимо. Всичко, от което се нуждае вашият крем от тартар, е хладно, сухо и тъмно място.

Резюме

Виненият крем е една от онези важни съставки, които трябва да имате в килера си, ако сте запален пекар. Толкова много рецепти го изискват и не искате да избирате рецепти въз основа на липсата на винен крем. Вместо това дръжте тартаровия си крем добре съхранен, така че да издържи години наред и всеки път да ви дава страхотни печива.