Ar bananų duona sugenda? Kaip ilgai ji išsilaiko?

Bananų duonos saldumas, aromatas ir skonis yra tokie unikalūs ir užburiantys, o skonis - nuostabus! Be jokios abejonės, bananų duona yra vienas mėgstamiausių kepinių.

Taigi, jei iškepėte per daug bananų duonos per vieną kartą arba jų nusipirkote per daug, štai ką reikia žinoti apie bananų duonos galiojimo laiką ir laikymą.

Ar bananų duona sugenda?

Visi mėgstame bananų duoną, ar ne? Todėl natūralu, kad turime jos atsargų ir tikimės, jog ji niekada nesuges. Bet taip ir būna! Ir kadangi valgydami pasenusi duona gali sukelti nepageidaujamų sveikatos problemų, todėl turite būti labai atidūs.

Dažniausia bananų duonos kepalo gedimo priežastis - pelėsio atsiradimas. Be to, sugedusi duona tampa sausa, turi rūgštų kvapą ir skonį. Jei norite sužinoti, kiek tiksliai trunka bananų duona, kaip sužinoti, ar ji sugedo, ir puikių patarimų, kaip ją tinkamai laikyti, skaitykite toliau.

Kiek laiko išsilaiko bananų duona?

Kai ką nors iškepame, dažnai norime iškart suvalgyti, ar ne? Tačiau net jei neplanuojate bananų duonos suvalgyti tą pačią dieną, nepanikuokite, nes ji gali išsilaikyti 2-4 dienas stalviršyje ir savaitę šaldytuve.

Be to, jei duoną užšaldysite, ja galėsite mėgautis net po 2-3 mėnesių. Ji gali išsilaikyti ir ilgiau, nes šaldytų maisto produktų galiojimo laikas dažnai laikomas neribotu.

Tačiau jei nenorite prarasti aukščiausios kokybės ir skonio, rekomenduojame atšildyti šaldytą duoną ir mėgautis ja 2-3 mėnesius.

Jei bananų duona pirkta parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į pakuotės datą. Jei ant pakuotės nurodyta galiojimo data, vadovaukitės taisyklėmis. Jei ne, skaičiuokite lentelėje nurodytą dienų skaičių nuo pakuotės datos, kad įvertintumėte galiojimo laiką.

Bananų duonai naudojami prinokę bananai į duoną įneša daugiau vandens. Be to, pelėsių augimas ant kepinių yra neįtikėtinai paplitęs. Taigi, jei netinkamai laikysite, galite pastebėti, kad jūsų bananų duona supelys dar iki šių numatytų galiojimo terminų.

Kita vertus, tinkamai laikydami galėsite mėgautis bananų duona dar kelias dienas ar net mėnesius.

3 patarimai, kaip pasakyti, ar bananų duona sugedo

Nustatyti, ar bananų duona sugedo, tikrai nėra sudėtinga. Tačiau jei nesate tikri, pateikiame tris pagrindinius sugedusios bananų duonos požymius.

1. Spalva:

Jei pastebėjote, kad bananų duonos spalva tapo kitokia, tai gali reikšti, kad ji pradėjo fermentuotis. Taigi, jei pastebėjote tokį spalvos pokytį - iš dalies arba ant visos duonos, tai rodo, kad duoną laikėte per ilgai ir jos nebereikėtų vartoti.

2. Pelėsis:

Pelėsis duonoje yra neįtikėtinai paplitęs reiškinys. Jei sandėliuojamoje bananų duonoje pastebėjote balkšvų neaiškių dėmių, gali būti, kad jūsų mėgstamą patiekalą puoselėja pelėsiai. Vėliau šie pelėsiai gali tapti žali, pilki ar net juodi. Taigi, jei duonoje pastebėjote tokių ataugų, galite ją išmesti nė nemirktelėję.

3. Nemalonus kvapas:

Viskas, kas sugedę, neabejotinai turės nemalonų kvapą. Taigi, jei nesate tikri, ar turėtumėte valgyti bananų duoną, kurią ilgai saugojote, prieš tai turėtumėte ją pakvėpuoti.

Tačiau nekiškite supelijusios duonos per arti nosies, nes galite prisikvėpuoti toksiškų pelėsių sporų, kurios kai kuriems žmonėms sukelia alergines reakcijas ir kvėpavimo takų sutrikimus.

Konkrečiai kalbant, bloga bananų duona gali skleisti stiprų bananų arba rūgštaus pieno kvapą. Jei užuodžiate įtartiną kvapą, išmeskite ją į šiukšliadėžę. Juk sveikata turi būti jūsų svarbiausias prioritetas!

5 patarimai, kaip laikyti bananų duoną

Dabar, kai jau žinote, kiek laiko išsilaiko bananų duona ir kaip sužinoti, ar ji sugedo, panagrinėkime, kaip efektyviai ją laikyti kuo ilgiau.

1. Leiskite duonai atvėsti:

Visada atminkite, kad laikant šiltą bananų duoną konteineryje ar maišelyje, ant išorinio sluoksnio išsiskirs daugiau drėgmės. Taip atsitinka dėl proceso, vadinamo kondensacija. Taigi bendras drėgmės kiekis inde ir (arba) maišelyje padidėja.

Kadangi visi žinome, kad drėgmė yra vienas didžiausių pelėsio atsiradimo ant mėgstamų maisto produktų kaltininkų, šiltos duonos laikymo reikia visiškai vengti.

2. Bananų duoną laikykite sandėliuke:

Bananų duoną galite saugiai laikyti sandėliuko spintelėje arba stalviršyje 2-4 dienas. Jei nusprendėte laikyti bananų duoną kambario temperatūroje, įdėkite ją tarp dviejų popierinių rankšluosčių. Rankšluosčiai sugeria drėgmės perteklių ir išlaiko duoną šviežią bei sumažina pelėsio augimą.

Taip pat galite atvėsusią bananų duoną sandariai suvynioti į plastikinę plėvelę. Tačiau daugelis mano, kad taip viduje užsilaiko drėgmė ir susidaro terpė pelėsiui veistis. Taigi, jei norite išlikti saugūs, laikymui galite naudoti popierinio rankšluosčio metodą.

3. Bananų duoną laikykite šaldytuve:

Bananų duoną laikyti šaldytuve paprastai nerekomenduojama. Taip yra todėl, kad žemesnėje temperatūroje duonoje esantis krakmolas greičiau suyra. Todėl duona greičiau pasensta. Tačiau saugiai laikant šaldytuve sumažėja pelėsių dauginimasis.

Pasenusią bananų duoną galite atgaivinti ją pašildę arba iš jos sukurti įvairių skanių receptų. Geriau, kad bananų duona būtų pasenusi, o ne supelijusi, ar ne? Taigi, jei neplanuojate duonos suvalgyti per dieną ar dvi, būtinai turėtumėte ją laikyti šaldytuve.

4. Bananų duoną užšaldykite:

Ar žinojote, kad visą bananų duoną, kurią planuojate suvalgyti per 2-3 mėnesius, galite iškepti vienu kartu?

Šaldiklis užtikrins, kad ant duonos neliktų pelėsių, taip pat išsaugos duonos skonį ir aromatą. Atšildykite duoną per naktį arba greitai ją pašildykite ir mėgaukitės "šviežiai iškeptos" bananų duonos skoniu.

5. Nepalikite jo atviro:

Tai gali būti svarbiausias patarimas - niekada nepalikite bananų duonos atidarytos. Visada suvyniokite ją į plastikinę plėvelę arba uždenkite popieriniais rankšluosčiais ir laikykite sandariame inde. Didelė tikimybė, kad atvira bananų duona bus greičiau užkrėsta pelėsiu.

Rizika, kylanti vartojant bananų duoną su pasibaigusiu galiojimo laiku

Pasibaigusio galiojimo maisto produktai yra ne tik prastesnės kokybės, bet ir prastesnio skonio. Be to, jei jie sugedo, galite patirti įvairių neigiamų padarinių sveikatai.

Tas pats pasakytina ir apie pasibaigusio galiojimo bananų duonos vartojimą. Galite drąsiai valgyti pasibaigusio galiojimo bananų duoną, jei jums nerūpi jos kokybė ir skonis.

Kita vertus, jei jis supelijęs arba sugedęs, turėtumėte jo vengti. Pelėsiai duonoje gamina toksiną, vadinamąmikotoksinai kurį vartojant gali sutrikti skrandžio veikla ir jums pasidaryti bloga.

Be to, žinoma, kad kai kuriems asmenims, veikiamiems mikotoksinų, pasireiškia alerginės reakcijos ir įvairūs kvėpavimo takų sutrikimai.

Tačiau sudžiūvusią bananų duoną vis tiek galima valgyti. Duona pasensta, kai pradeda prarasti drėgmę ir joje esantis krakmolas grįžta atgal. Vėl pašildžius riekelę, duona vėl taps minkšta.

Ar galima užšaldyti bananų duoną?

Jei jums įdomu, bananų duoną galima visiškai užšaldyti. Be to, procesas toks paprastas, kad tikriausiai galite iškepti jų daug iš karto ir užšaldyti. Jie pravers tomis dienomis, kai nesinorės nieko veikti, bet vis tiek jūsų skonio receptoriai reikalaus skanėstų.

Šaldyta bananų duona galite mėgautis 2-3mėn. ar net ilgiau. Tačiau galite tikėtis, kad bananų duonos kokybė ir skonis bus prastesni, jei ji bus ilgiau laikoma šaldiklyje.

Norint užšaldyti bananų duoną, pirmas ir svarbiausias patarimas, kurio turėtumėte nepamiršti, yra - leiskite duonai atvėsti. Kai duona atvės, sandariai suvyniokite ją į plastikinę plėvelę. Duoną galite suvynioti net du ar tris kartus, kad ji būtų visiškai sandari.

Paskutinį kartą apvyniokite duoną aliuminio folija. Įsitikinkite, kad galai tinkamai užlenkti. Suvyniotą duoną įdėkite į šaldymo maišelį ir 2-3 mėnesius laikykite šaldiklyje.

Norėdami atšildyti duoną, palaikykite ją ant prekystalio per naktį. Duoną galite atšildyti ir orkaitėje, kaitindami ją 15 min. 350 laipsnių temperatūroje.

Santrauka

Šviežios bananų duonos skonis ilgai išlieka burnoje. Tačiau jos galiojimo laikas yra gana trumpas, todėl geriausias būdas ilgai ją išsaugoti yra užšaldymas.

Dabar, kai jau žinote, kiek laiko išsilaiko bananų duona ir kaip ją laikyti, saugiai ją laikykite ir valgykite, kai tik panorėsite palepinti savo skonio receptorius!