Wird Sojasoße schlecht? Wie lange ist sie haltbar?

Sojasauce ist ein beliebtes ostasiatisches Gewürz zum Würzen von Speisen. In der Regel wird sie verwendet, um Pfannengerichten ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen. Sie finden sie in den Regalen der meisten Lebensmittelgeschäfte.

Wie alle Gewürze wird auch Sojasauce nach einer Weile schlecht. Hier finden Sie alles, was Sie über das Verfallsdatum und die Lagerung von Sojasauce wissen müssen.

Wird Sojasoße schlecht?

Ja, Sojasauce wird irgendwann verschwinden schlechtbesonders, wenn sie nicht richtig gelagert wird.

Im Allgemeinen ist Sojasauce aufgrund ihrer Herstellungsweise recht lange haltbar. Sie ist ein fermentiertes Gewürz, und der Prozess der Fermentierung sorgt dafür, dass sie mehrere Monate haltbar ist.

Außerdem hat Sojasauce einen hohen Natriumgehalt, der das Wachstum von Bakterien sehr erschwert.

Das heißt jedoch nicht, dass Sie die drei Jahre alte Flasche Sojasauce über Ihren Reis streuen dürfen. Sie müssen einige Kontrollen durchführen (darüber sprechen wir später), um sicherzustellen, dass sie noch nicht abgelaufen ist.

Wie lange ist Sojasoße haltbar?

Wie lange Sojasauce haltbar ist, hängt davon ab, wie sie gelagert wird.

Wenn Sie die Flasche öffnen und sie bei Zimmertemperatur stehen lassen, ist sie nicht allzu lange haltbar. Wenn Sie die Flasche jedoch sofort nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen, kann sich Sojasauce mehr als ein Jahr lang halten.

Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass es verschiedene Marken von Sojasauce gibt, einige sind teurer als andere. Die maßgeschneiderte Sorte ist länger haltbar als eine billigere Marke.

Wie das Sprichwort sagt, bekommt man das, wofür man bezahlt. Laut streetsmartkitchen.com Hier erfahren Sie, wie lange Sojasauce haltbar ist:

Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass Sojasauce nach dem Öffnen ihren Geschmack verliert, auch wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn Sie also das kräftige Aroma und den Geschmack von Sojasauce wünschen, müssen Sie ein wenig mehr hinzufügen, wenn Sie die Sauce schon eine Weile aufbewahrt haben.

5 Tipps, um festzustellen, ob Sojasauce verdorben ist

Wie Sie gelesen haben, wird Sojasauce irgendwann schlecht, vor allem, wenn sie nicht richtig gelagert wurde. Außerdem bedeutet das auf der Sojasauce angegebene Verfallsdatum nicht unbedingt, dass man sie nicht mehr verwenden kann.

Wenn Sie jedoch eine uralte Flasche Sojasauce in Ihrem Schrank finden, sollten Sie sie vor dem Hinzufügen zu Ihren Zutaten noch einmal überprüfen:

• Geruch: Sojasauce hat einen sehr starken Geruch, aber er ist erträglich. Wenn der Geruch zu stark wird und dich buchstäblich umhaut, sobald du die Flasche öffnest, solltest du in den Laden gehen und dir eine andere Flasche Sojasauce besorgen.
• Geschmack: Die meisten Menschen essen Sojasauce nicht roh, es sei denn, Sie verwenden sie als Sushi-Dip. Beim Kochen neigt man nicht dazu, die Sojasauce zu probieren, bevor man sie über die Zutaten träufelt. Wenn Sie jedoch eine alte Flasche Sojasauce gefunden haben, können Sie durch einen Geschmackstest feststellen, ob sie verdorben ist oder nicht. Der Geschmack von Sojasauce lässt sich nur mit salzig beschreiben. Wenn sich jedoch ein bitterer Beigeschmack mit der Salzigkeit vermischt, ist sie nicht mehr zu gebrauchen.
• Schimmel: Schimmel in Sojasauce ist sehr selten, kann aber vorkommen, wenn sie zu viel Sauerstoff ausgesetzt war. Schimmel zeigt sich auf folgende Weise: Sie sehen entweder grüne und weiße Kleckse, die auf der Oberfläche der Sojasauce schwimmen, oder Sie sehen eine schimmelähnliche Substanz am Rand der Flasche. Wenn Sie Ihre Sojasauce dringend brauchen, kann es verlockend sein, den Schimmel wegzuwischen oder herauszuschaufeln. Das ist keine gute Idee. Sobald Sie das kleinste bisschen Schimmel sehen, sollten Sie ihn loswerden.
• Die Konsistenz: Sojasauce hat eine halbdicke Konsistenz, ähnlich wie ein Sirup. Wenn sie jedoch zu einer wasserähnlichen Konsistenz wird, ist es Zeit, die Sojasauce in den Müll zu werfen.
• Farbe: Sojasauce hat eine dunkle Farbe, unabhängig davon, ob Sie eine Flasche mit vollem Geschmack oder mit leichtem Geschmack haben. Wenn die Sojasauce ihre Farbe verliert und ein wenig durchsichtig wird, werfen Sie die Flasche in den Müll.

5 Tipps zur Aufbewahrung von Sojasoße

Wie bei allen Gewürzen hängt die Haltbarkeit der Sojasauce von der Art der Aufbewahrung ab. Außerdem gibt es verschiedene Arten von Sojasauce, die alle auf ihre eigene Art und Weise verarbeitet werden.

So verlieren beispielsweise Tamari-Sauce und fermentierte japanische Shoya-Sauce ihren Geschmack eher als chemisch verarbeitete Sojasaucen. Tamari und Shoyu sind nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden.

Hier sind fünf Tipps zur Aufbewahrung von Sojasauce:

1. Originalbehälter: Sojasauce wird in der Regel in einer Glas- oder Plastikflasche geliefert, und einige dieser Flaschen sind schwer zu benutzen. Daher sind Sie vielleicht versucht, die Flüssigkeit in ein benutzerfreundlicheres Gefäß umzufüllen. Damit der Geschmack erhalten bleibt und die Sojasauce so lange wie möglich haltbar ist, sollten Sie den Inhalt nicht in eine andere Flasche umfüllen. Bewahren Sie Sojasauce in ihrem Originalbehälter auf, egal wie umständlich Sie ihn finden.
2. Eine konstante Temperatur: Manche Menschen haben die schlechte Angewohnheit, ihre Gewürze auf der Küchentheke neben Geräten wie dem Herd oder der Spülmaschine aufzubewahren. Wenn sie heiß sind, können diese Geräte die Temperatur der Sojasauce verändern, was dazu führt, dass die Sojasauce vor ihrer Zeit abläuft.
3. Bewahren Sie einen Deckel auf: Sojasaucenflaschen haben entweder einen Schraubdeckel oder einen Klappdeckel. Wenn Sie einen Schraubdeckel haben, achten Sie darauf, dass er fest aufgeschraubt ist; wenn Sie einen Flip-Deckel haben, achten Sie darauf, dass er richtig heruntergedrückt ist. Egal, welchen Deckel Sie haben, vergewissern Sie sich, dass er richtig verschlossen ist, bevor Sie Ihre Sojasauce aufbewahren.
4. In der Vorratskammer: Es ist am besten, Sojasauce in der Speisekammer zu lagern, bevor sie geöffnet wird. Da sie in der Regel in einer Glasflasche aufbewahrt wird, ist es am besten, sie auf dem untersten Regal aufzubewahren, damit die Flasche im Falle eines Sturzes nicht zerbricht.
5. Im Kühlschrank: Je nach Marke steht auf manchen Flaschen: "Nach dem Öffnen kühlen". Manche Menschen wollen ihre Sojasauce nicht im Kühlschrank aufbewahren, weil sie glauben, dass dies den Geschmack beeinträchtigt. Ob Sie Ihre Sojasauce im Kühlschrank aufbewahren oder nicht, ist also eine Frage der persönlichen Vorliebe. Experten weisen jedoch darauf hin, dass Sojasauce im Kühlschrank länger frisch bleibt und ihren Geschmack beibehält.

Das Risiko des Verzehrs abgelaufener Sojasoße

Essen jeglicher Lebensmittel Abgelaufen ist nie eine gute Idee.

Es kann sein, dass Ihnen ein wenig übel wird, aber es scheint keine Fälle von schweren Erkrankungen oder Todesfällen zu geben, die auf die Zugabe von ein paar Tropfen abgelaufener Sojasauce zu Ihren Gerichten zurückzuführen sind.

Je nach Stärke Ihres Magens können Sie im Allgemeinen leichte Symptome einer Lebensmittelvergiftung verspüren:

• Schwindelgefühl: Sie werden sich schwindlig und unsicher auf den Beinen fühlen. Sie werden sich beim Aufstehen unwohl fühlen und sich hinsetzen müssen.
• Kopfschmerzen: Ganz gleich, wie viel Wasser Sie trinken, Sie werden pochende Kopfschmerzen haben.
• Magenschmerzen: Sie werden krampfartige Schmerzen im Magen verspüren.
• Durchfall: Sie müssen immer wieder auf die Toilette gehen und scheiden flüssigen Stuhl aus.
• Appetitlosigkeit: Auch wenn Sie den ganzen Tag nichts gegessen haben, werden Sie keine Lust zum Essen haben.
• Übelkeit: Sie werden das Gefühl haben, sich übergeben zu müssen.
• Erbrechen: Sie werden sich übergeben.
• Müdigkeit: Sie werden sich schwach und müde fühlen, auch wenn Sie sich den ganzen Tag ausgeruht haben.

Leichte Symptome einer Lebensmittelvergiftung halten in der Regel nicht länger als drei Tage an. Sie können alle Beschwerden mit rezeptfreien Medikamenten oder Hausmitteln lindern.

Wenn sich die oben genannten Symptome jedoch verschlimmern und Sie keine Linderung erfahren, sollten Sie einen Termin bei einer medizinischen Fachkraft vereinbaren.

Kann man Sojasoße einfrieren?

Zunächst einmal ist es wirklich nicht nötig, Sojasauce einzufrieren, weil sie sich ohnehin so lange hält.

Auf die Frage, ob man Sojasauce einfrieren kann, lautet die Antwort jedoch nein. Der Grund dafür ist, dass sie viel Salz enthält, und Salz lässt sich nicht einfrieren.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum die Kommunen bei Schneefall Salz auf die Straßen streuen, dann ist das der Grund.

Nicht nur, weil es das Eis schmilzt, sondern auch, weil die chemischen Verbindungen des Salzes bei zunehmendem Schneefall nicht mehr unter einer bestimmten Temperatur gefrieren können.

Das ist der Grund, warum verschneite Straßen, auf die Salz gestreut wurde, immer matschig sind.

Zusammenfassung

Sojasauce ist eine köstliche Ergänzung zu den meisten Rezepten. Bewahren Sie Ihre Sojasauce am besten auf, indem Sie sie richtig lagern und von heißen Temperaturen fernhalten.

Wenn Sie die Ratschläge in diesem Artikel befolgen, können Sie davon ausgehen, dass Sie Ihre Flasche Sojasoße ein paar Jahre lang genießen können.