15 Wege, um Fett ohne Fettabscheider abzuscheiden
Wenn Sie Brühe, Suppe oder Soße zubereiten, ist das Entfernen des Fetts an der Oberfläche ein wichtiger Teil des Prozesses. Sie können Fettabscheider kaufen, die das für Sie erledigen. Aber warum Geld ausgeben, wenn es viele einfache Möglichkeiten gibt, dies umsonst zu tun?
Hier werfen wir einen Blick auf die besten DIY-Fettabscheiderpläne, die wir gefunden haben. Egal, ob Sie eine große Menge Fett zu verarbeiten haben oder nur ein paar Tropfen abschöpfen müssen, es gibt eine bewährte Methode, dies zu tun.
Kommen Sie also hierher und finden Sie heraus, wo Sie diese unschätzbare Fähigkeit erlernen können!
1. Fett mit einem Papierhandtuch abschöpfen: LA Times Testküchen-Tipp
Dieser Plan ist die perfekte Lösung für eine Situation, in der Sie eine kleine Menge Fett ausscheiden müssen. Alles, was Sie dazu brauchen, ist eine Schüssel und ein Papiertuch. Noelle Carter ist Managerin der Los Angeles Times Test Kitchen und kennt sich aus. Wir lieben ihren fröhlichen, unkomplizierten Stil, wenn sie Ihnen zeigt, was zu tun ist. Wenn Sie nur ein bisschen Fett loswerden wollen, ist dies eine schnelle, einfache und effektive Lösung.
2. Wie Sie das Fett aus der Brühe Ihrer Lieblingssuppen abschöpfen
In diesem Leitfaden wird die Herausforderung der Fettabscheidung aus der Perspektive der Suppenherstellung betrachtet. Wenn Sie sicherstellen wollen, dass Ihre Suppe schmackhaft, aber nicht fettig ist, ist dies die perfekte Option. Mit dieser Anleitung erhalten Sie zwei verschiedene Techniken, je nachdem, wie viel Zeit Sie haben. Es gibt eine Technik für die sofortige Zubereitung und eine andere - etwas einfachere - für den Fall, dass Sie es sich leisten können zu warten. Es gibt auch eine Anleitung zum Kauf eines Separators, falls Sie das in Betracht ziehen möchten.
3. Tipps zum Kochen: Wie man Fett abschöpft
Dieses Video von eHow Food zeigt Ihnen in Echtzeit, wie Sie das Fett aus der Brühe entfernen. Und im Gegensatz zu anderen Videos gibt es keine kurze Kostprobe einer Technik, bevor es weitergeht! Stattdessen sehen Sie, wie jedes Stückchen Fett vom Anfang bis zum Ende des Prozesses entfernt wird. Hier werden die Schöpfkelle und die Papiertuchmethode zusammen verwendet, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Und wenn Sie sich amüsieren möchten, achten Sie auf den unglücklichen Tippfehler in den Untertiteln bei 49 Sekunden. Das ist ein Tipp, den wir nicht empfehlen würden, zu Hause auszuprobieren.
4. MacGyver's Fettabscheider
Diese superschlaue Art, Fett abzutrennen, eignet sich perfekt für Bratensaft und Brühe. Nach einer kurzen Einführung kommt der Artikel mit sechs klaren Schritten zur Sache, um das Fett abzutrennen. Die einzige Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein Ziploc-Beutel, eine Schüssel und eine Schere. Die wichtigsten Schritte sind mit Nahaufnahmen illustriert, so dass Sie genau sehen können, was zu tun ist. Und wenn Sie fertig sind, wird Ihnen auch gezeigt, wie Sie die übrig gebliebene Brühe zu einer perfekten Soße verarbeiten können. Köstlich!
5. Wie man das Fett von der Suppe abzieht - Kitchen Quickies
Dieses Video ist weniger als eine Minute lang - aber wir finden, es ist einer der cleversten DIY-Fettabscheider, die wir je gesehen haben. Auch hier wird ein Löffel verwendet, aber nicht so, wie man es erwarten würde. Sie brauchen auch einige Eiswürfel. Mehr wollen wir nicht verraten, um es nicht zu verraten! Und weil es in Echtzeit gefilmt wird, können Sie genau sehen, wie schnell das Fett aus der Suppe entfernt wird. Auch diese Technik eignet sich am besten für kleinere Mengen an Öl.
6. Kein Fettabscheider? Verwenden Sie eine Plastiktüte, um Fett von Abfall zu trennen!
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Anleitung sind, sollten Sie sich diese unbedingt ansehen. Sie stammt von der Website des Kochmagazins Küche zu Hause und es ist kurz und bündig! In nur einem Absatz wird erklärt, wie man eine einfache Plastiktüte in einen Fettabscheider verwandelt. Die einzelnen Schritte werden nicht aufgeschlüsselt, und es gibt nur ein Foto zur Veranschaulichung der Vorgehensweise. Aber die Lösung ist so einfach, dass sie trotzdem leicht nachzuvollziehen ist. Sie funktioniert, egal wie viel Fett es zu entsorgen gibt.
7. Schöpfen Sie Ihre Brühe ab - Glowbal Chef Tips
Dieses Video von Jason Labahn, dem Chefkoch von Glowbal, zeigt Ihnen, wie Sie Fett und andere Verunreinigungen aus Ihrer Brühe entfernen können. Das Ziel ist es, einen reinen Geschmack zu erzeugen. Jason zeigt verschiedene Pfannen mit Brühe mit unterschiedlichen Problemen. Und er demonstriert die perfekte Technik, um Fett und andere unerwünschte Partikel von der Oberfläche zu entfernen, indem er einfach eine Schöpfkelle benutzt. Auch hier ist kein Eis erforderlich! Schauen Sie bis zum Ende zu, und Sie werden auch erfahren, warum Sie Ihre Brühe nicht zu stark kochen sollten.
8. Fettabscheidung leicht gemacht
Das übersteigt vielleicht die Definition eines Plans - aber es ist so genial, dass wir es aufnehmen mussten! Der Reddit-Benutzer Tsultrim_Surgery hat ein cleveres Foto seiner DIY-Fettabscheidetechnik gepostet. Werfen Sie einen Blick darauf und Sie werden sofort sehen, wie es funktioniert. Es könnte wirklich nicht einfacher sein, und es funktioniert hervorragend mit Brühen, die größere Mengen an Fett enthalten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Glas mit einer weiten Öffnung und einem gut schließenden Deckel - und Zeit! Dabei wird die Art und Weise genutzt, wie das Fett beim Abkühlen gerinnt, um die ganze harte Arbeit für Sie zu erledigen.
9. Wie man überschüssiges Öl vom Eintopf abschöpft
Dieses Video des afrikanischen Kochs Sweet Adjeley zeigt eine brillante Technik zum Entfernen von Öl aus Eintopfgerichten. Es enthält auch "Vorher"- und "Nachher"-Bilder, damit Sie sehen können, wie unterschiedlich das Endergebnis ist. Es ist nicht die schnellste Technik, aber sie eignet sich hervorragend für Gerichte, die man nicht aus dem Topf nehmen möchte, um das Fett herauszulösen. Und alles, was Sie brauchen, ist eine Schöpfkelle und ein Gefäß für das Öl.
10. Der eine Fehler, den Sie bei selbstgemachter Soße machen - und wie Sie ihn vermeiden
In diesem Artikel der Lebensmittel- und Lifestyle-Website Real Simple geht es darum, wie wichtig es ist, die Bratensoße im selben Topf wie das Bratenfett zuzubereiten. Auf diese Technik wird geschworen, weil sie den Geschmack verbessert - aber sie macht es notwendig, das Fett abzutrennen. Zum Glück wird in dem Artikel auch erklärt, wie man das macht, egal ob man einen Fettabscheider hat oder nicht. Das ist nicht das Hauptthema des Artikels, deshalb wird nicht so sehr ins Detail gegangen. Aber wenn Sie mehr über die Zubereitung einer guten hausgemachten Bratensoße erfahren möchten, finden Sie in diesem Artikel alles an einem Ort.
11. Der einfachste Weg, überschüssiges Öl von Suppen abzuschöpfen
Dies ist das zweite Video von Sweet Adjeley, das es in unsere Liste geschafft hat, und es zeigt eine ganz andere Art, Fett aus der Suppe zu entfernen. In diesem Video nehmen Sie die Suppe fettfrei aus dem Topf, während das Fett im Topf bleibt. Alles, was Sie dazu brauchen, ist ein Schöpflöffel und die Schüssel, in der Sie die Suppe servieren möchten. Der Clou liegt in der ungewöhnlichen Technik, die das Öl beim Schöpfen von der Oberfläche der Suppe fernhält. Im Video wird dies mehrmals gezeigt, damit Sie genau sehen können, wie es funktioniert.
12. Verwenden Sie einen Putenbräter, um die Pfannenreste vom Fett zu trennen
Diese Anleitung stammt von der kanadischen Rezeptentwicklerin und ehemaligen Fernsehmoderatorin Kary Osmond. Er zeigt Ihnen, wie Sie ein anderes Küchengerät - die bescheidene Truthahnbratenspritze - als Fettabscheider verwenden können. Die Anleitung ist kurz und bündig, und es gibt nur ein Foto. Dennoch ist alles klar beschrieben, und die Technik ist ziemlich einfach. Sie funktioniert am besten, wenn Sie etwas mehr Zeit haben. Sie müssen das Öl von den Fleischsäften trennen, bevor Sie beginnen.
13. Betty's Quick Tip 113 - Wie man Fett aus Pfannenresten entfernt
In diesem Video zeigt Betty vom YouTube-Kanal Betty's Kitchen, wie man mit einer Schüssel und einem Spatel Fett aus der Brühe entfernt. Das ist eine wirklich einfache Variante eines selbstgemachten Fettabscheiders, bei der Zeit und kühle Temperaturen die ganze Arbeit machen. Solange Sie die Brühe nicht sofort brauchen, brauchen Sie nicht mehr als eine Minute für diese Aufgabe. Das funktioniert besonders gut bei Gerichten, die einen hohen Fettgehalt haben. Je mehr sie enthalten, desto einfacher ist es, sie zu entfernen.
14. Fettabscheider
Viele der Techniken zum Trennen von Fett und Bratensaft erfordern eine ruhige Hand. Wenn man das auf einem Boot macht, ist das eine besondere Herausforderung! In diesem Blog auf der Website The Boat Galley geht Carolyn Shearlock auf das Problem ein und bietet zwei Lösungen an. Die eine ist ein Standard-Fettabscheider, die andere ein Heimwerker-Ansatz, bei dem ebenfalls eine Bratenspritze verwendet wird. Hier wird ausführlich beschrieben, wie man es macht. Außerdem gibt Carolyn Shearlock praktische Hinweise zur Auswahl der richtigen Bratenspritze.
15. Fleischabfälle für Bouillon und Fett aufbewahren
Dieses brillante YouTube-Video von Jaime führt Sie durch den gesamten Prozess vom Speichern bis zur Verwendung von Bratfett und Bouillon. Ein wichtiger Teil davon ist das Trennen des Fetts vom restlichen Fleischsaft. In diesem Video wird gezeigt, wie dies mit Zeit, Kühlung und einem Löffel gelingt. Aber Sie erhalten hier auch eine ganze Reihe anderer praktischer Tipps. Wenn Sie das Beste aus Ihrem Fleischsaft machen wollen, ist dies eine großartige Anleitung.
Jetzt wissen Sie also, wie Sie das Fett herauslösen können!
Bei so vielen DIY-Fettabscheiderplänen im Internet brauchen Sie nie wieder zu bereuen, dass Sie nicht das richtige Gerät gekauft haben! Sie brauchen nicht viel Ausrüstung. Und es gibt Optionen für alle, die es eilig haben oder die Zeit totschlagen wollen.
Egal, ob Sie eine Suppe, einen Eintopf oder eine Bratensoße zubereiten, Sie können das Fett ohne großen Aufwand herauslösen.
Wir hoffen, Sie haben den perfekten Plan für Ihr nächstes kulinarisches Projekt gefunden!
