15 veidi, kā atdalīt taukus bez tauku atdalītāja
Ja gatavojat buljonu, zupu vai mērci, galvenā procesa sastāvdaļa ir tauku noņemšana no virspuses. Jūs varat iegādāties tauku atdalīšanas krūzes, lai to izdarītu jūsu vietā. Bet kāpēc tērēt naudu, ja ir daudz vienkāršu veidu, kā to izdarīt par velti?
Šeit mēs apskatām labākos DIY tauku atdalītāju plānus, ko esam atraduši. Neatkarīgi no tā, vai jums ir jātiek galā ar lielu tauku daudzumu vai tikai daži pilieni, kas jānoņem, ir izmēģināts un pārbaudīts veids, kā to izdarīt.
Tāpēc nāc šurp un uzzini, kur vari apgūt šīs nenovērtējamās prasmes!
1. Tauku noņemšana ar papīra dvieli: LA Times Test Kitchen padoms
Šis plāns ir ideāls veids, kā risināt situāciju, kad jums ir nepieciešams atdalīt nelielu daudzumu tauku. Viss, kas jums būs nepieciešams, lai paveiktu šo darbu, ir bļoda un papīra dvielis. Noelle Kārtere ir Los Angeles Times Test Kitchen vadītāja, un viņa zina savas lietas. Mums patīk viņas dzīvespriecīgais, vienkāršais stils, kad viņa jums rāda, ko darīt. Ja jums ir tikai nedaudz tauku, no kuriem atbrīvoties, šis ir ātrs, vienkāršs un efektīvs risinājums.
2. Tieši tā, kā noņemt taukus no jūsu iecienītāko zupu buljona
Šajā rokasgrāmatā tauku atdalīšanas problēma aplūkota no zupas gatavošanas perspektīvas. Ja vēlaties, lai jūsu zupa būtu aromātiska, bet ne taukaina, šis ir ideāls risinājums. Ar šo jūs faktiski saņemsiet divas dažādas metodes atkarībā no tā, cik daudz laika jums ir. Ir viens paņēmiens, lai darbu paveiktu nekavējoties, un otrs - nedaudz vieglāks -, kad varat atļauties pagaidīt. Ir arī rokasgrāmata par separatora iegādi, ja vēlaties to apsvērt.
3. Pavārmākslas padomi: Kā notīrīt taukus
Šajā videoklipā no eHow Food ir parādīts, kā reāllaikā no buljona noņemt taukus. Un atšķirībā no dažiem videoklipiem šeit nav ātras paraugdemonstrēšanas tehnikas pirms turpināšanas! Tā vietā jūs varat redzēt katru atdalīto tauku gabaliņu no procesa sākuma līdz beigām. Šeit kausiņš un papīra dvieļu metode tiek izmantoti kopā, lai panāktu izcilus rezultātus. Un, ja vēlaties pasmieties, pievērsiet uzmanību neveiksmīgajai pārrakstīšanās kļūdai subtitros 49 sekundē. Šis ir viens no padomiem, ko mēs neiesakām izmēģināt mājās.
4. Makgaivera tauku atdalītājs
Šis supergudrais tauku atdalīšanas veids lieliski noder mērcei un buljonam. Pēc īsa ievada rakstā ir izklāstīti seši skaidri soļi tauku atdalīšanai. Vienīgais nepieciešamais aprīkojums ir Ziploc maisiņš, bļoda un šķēres. Galvenie soļi ir ilustrēti tuvplānu fotogrāfijās, lai jūs varētu precīzi redzēt, kas jādara. Un pēc tam, kad esat pabeidzis, ir arī parādīts, kā izmantot atlikušo buljonu, lai pagatavotu perfektu mērci. Garšīgi!
5. Kā novilkt taukus no zupas - Virtuves ātrumi
Šis videoklips ir nepilnu minūti garš, taču, mūsuprāt, tas ir viens no gudrākajiem DIY tauku atdalītājiem, kādu esam redzējuši. Arī šajā gadījumā tiek izmantota karote, taču ne tādā veidā, kā jūs gaidījāt. Jums būs nepieciešami arī daži ledus gabaliņi. Mēs neko vairāk nesabojāsim! Un, tā kā tas ir filmēts reālajā laikā, jūs varat redzēt, cik ātri tas noņem taukus no zupas. Šī ir vēl viena tehnika, kas vislabāk piemērota mazākam eļļas daudzumam.
6. Nav tauku atdalītāja? Izmantojiet plastmasas maisiņu, lai atdalītu taukus no nogulsnēm!
Ja meklējat super ātru un vienkāršu ceļvedi, šo noteikti ir vērts pārbaudīt. Tas ir no žurnāla "cooking" tīmekļa vietnes Virtuve mājās un tā ir īsa un salda! Tikai vienā rindkopā ir izskaidrots, kā no vienkārša plastmasas maisiņa izveidot tauku atdalītāju. Tajā nav sadalītas dažādas darbības atsevišķos soļos, un ir tikai viena fotogrāfija, kas ilustrē, kas jādara. Taču tas ir tik vienkāršs risinājums, ka tam joprojām ir ļoti viegli sekot. Tas darbosies neatkarīgi no tā, cik daudz tauku ir jāiznīcina.
7. Notīriet krājumus - Glowbal Chef padomi
Šajā videoklipā Glowbal šefpavārs Džeisons Labāns parāda, kā no buljona atdalīt taukus un citus piemaisījumus. Mērķis ir radīt tīru garšu. Džeisons rāda dažādas buljona pannas ar dažādām problēmām. Un viņš demonstrē perfektu paņēmienu, kā, izmantojot tikai lāpstiņu, no virsmas noņemt taukus un citas nevēlamas daļiņas. Arī šajā gadījumā nav nepieciešams ledus! Noskatieties līdz pat beigām, un uzzināsiet arī, kāpēc nevajadzētu pārāk strauji vārīt buljonu.
8. Vienkārša tauku atdalīšana
Iespējams, tas neatbilst plāna definīcijai, taču tas ir tik ģeniāls, ka mums nācās to iekļaut! Reddit lietotājs Tsultrim_Surgery ir ievietojis gudru fotogrāfiju ar savu DIY tauku atdalīšanas tehniku. Vienkārši paskatieties, un jūs uzreiz redzēsiet, kā tas darbojas. Tas tiešām nevarētu būt vienkāršāk, un tas lieliski noderēs krājumiem, kuros ir lielāks tauku daudzums. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir burka ar platu muciņu un cieši pieguļošu vāku - un laiks! Tas izmanto tauku kondensēšanos, kad tie atdziest, lai paveiktu visu grūto darbu jūsu vietā.
9. Kā notīrīt lieko eļļu no sautējuma
Šajā afrikāņu šefpavāra Sweet Adjeley videoklipā ir parādīta izcils paņēmiens, kā no sautējuma noņemt eļļu. Tajā iekļauti arī attēli "pirms" un "pēc", lai jūs varētu redzēt, cik atšķirīgs ir gala rezultāts. Tas nav ātrākais paņēmiens, taču tas ir lieliski piemērots ēdieniem, kurus nevēlaties izņemt no katla, lai atdalītu taukus. Un viss, kas jums būs nepieciešams, ir lāpstiņa un trauks, kurā uzglabāt eļļu.
10. Viena mājās gatavota mērce kļūda, ko jūs pieļaujat, un kā to pārtraukt
Šajā rakstā no pārtikas un dzīvesstila vietnes Real Simple ir uzsvērts, cik svarīgi ir gatavot mērci tajā pašā katlā, kurā cepas gaļa. Tas ir paņēmiens, ko viņi izmanto, lai iegūtu labāku garšu, taču ir būtiski atdalīt taukus. Par laimi, rakstā ir arī paskaidrots, kā to izdarīt neatkarīgi no tā, vai jums ir vai nav tauku atdalītājs. Tas nav galvenais raksta temats, tāpēc nav tik detalizēti aprakstīts. Taču, ja arī jūs vēlaties uzzināt vairāk par lieliskas mājās gatavotas mērces pagatavošanu, šajā rakstā viss ir vienuviet.
11. Vieglākais veids, kā no zupām notīrīt lieko eļļu
Šis ir otrais video no Sweet Adjeley, kas iekļauts mūsu sarakstā, un tajā ir pilnīgi atšķirīgs skatījums uz tauku atdalīšanu no zupas. Šajā gadījumā jūs izņemat zupu no pannas bez taukiem, bet tauki paliek pannā. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir karote un bļoda, kurā plānojat pasniegt zupu. Gudrākais ir neparastais paņēmiens, kas aiztur eļļu no zupas virsmas, kad to uzberat. Videoklipā tas parādīts vairākas reizes, lai jūs varētu redzēt, kā tieši tas darbojas.
12. Izmantojiet tītara lāpstiņu, lai atdalītu pannas atvasaras no taukiem.
Šī rokasgrāmata nāk no Kanādas recepšu izstrādātāja un bijušā televīzijas raidījumu vadītāja Kary Osmond. Tajā parādīts, kā izmantot vēl vienu virtuves sīkrīku - pieticīgo tītara kastroli - kā tauku atdalītāju. Norādījumi ir īsi un kodolīgi, un ir tikai viena fotogrāfija. Tomēr viss ir skaidri aprakstīts, un tehnika ir diezgan vienkārša. Vislabāk tas izdosies, ja jums ir mazliet vairāk laika. Pirms sākat darbu, jāļauj eļļai atdalīties no gaļas sulām.
13. Betty's Quick Tip 113 - Kā no pannas atdalīt taukus?
Šajā videoklipā Betty no YouTube kanāla Betty's Kitchen demonstrē, kā no buljona izņemt taukus, izmantojot tikai bļodu un lāpstiņu. Tas ir patiešām vienkāršs DIY tauku atdalīšanas paņēmiens, kurā visu darbu paveic laiks un zema temperatūra. Ja vien buljons jums nav nepieciešams uzreiz, jūs šim uzdevumam patērēsiet ne vairāk kā minūti. Tas īpaši labi noderēs ēdieniem ar augstu tauku saturu. Jo vairāk tie satur, jo vieglāk to noņemt.
14. Tauku separators
Daudzi paņēmieni, kā atdalīt taukus no gaļas sulām, ir atkarīgi no drošas rokas. Tāpēc, mēģinot to darīt uz laivas, tas ir īpaši sarežģīti! Šajā tīmekļa vietnes The Boat Galley blogā Carolyn Shearlock apraksta šo problēmu un piedāvā divus risinājumus. Viens no tiem ir standarta tauku atdalītājs, bet otrs ir DIY pieeja, kurā atkal izmanto tītara basteri. Šis ir detalizēts izklāsts par to, kā to izdarīt. Carolyn sniedz arī noderīgus norādījumus par to, kā izvēlēties šim darbam piemērotu tvertni.
15. Gaļas atkailinājumu taupīšana buljonam un taukiem
Šis lieliskais Jaime YouTube videoklips iepazīstina ar visu procesu, sākot ar taupīšanu un beidzot ar pilienu un buljona izmantošanu. Svarīga ir tauku atdalīšana no pārējām gaļas sulām. Šis ir vēl viens video, kurā redzams, kā to izdarīt, izmantojot tikai laiku, atdzesēšanu un karoti. Taču šeit ir arī virkne citu noderīgu padomu. Ja vēlaties pēc iespējas labāk izmantot gaļas sulas, šī ir lieliska rokasgrāmata.
Tagad jūs zināt, kā atdalīt taukus!
Ar tik daudz DIY tauku atdalītāju plāniem tiešsaistē, jums nekad vairs nav jānožēlo, ka neesat iegādājies īstu lietu! Jums nav nepieciešams daudz aprīkojuma. Un ir iespējas, neatkarīgi no tā, vai steidzaties vai jums ir laiks, ko nogalināt.
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat zupu, sautējumu vai mērci, varat atdalīt taukus bez liekas piepūles.
Mēs ceram, ka esat atradis perfektu plānu nākamajam kulinārijas projektam!
