Ali lahko zamrznete tekočo smetano za kavo?
Vsi vemo, kako je, kajne?
Praznična sezona je spet tu in preden se zavemo, so trgovine polne mamljivih okusov smetane za kavo, ki se jim preprosto ne moremo upreti.
Vendar tega nikoli ne boste preživeli. Ali pa morda včasih res!
Morda jih želite kupiti zdaj in jih shraniti, da boste imeli sezonske okuse vse leto, ali pa želite kupiti navadno smetano v razsutem stanju in prihraniti nekaj denarja.
Ne glede na razlog se sprašujete, ali lahko zamrznete tekočo smetano za kavo? Na vašo srečo imamo vse odgovore tukaj!
Iz česa so narejene tekoče smetane za kavo?
Preden se odločimo za zamrznitev teh izdelkov, si oglejmo, kaj so.
Dandanes je na voljo veliko smetan, ki jih imenujemo "nemlečne", tako v prahu kot v tekoči obliki. Vendar je izraz "nemlečne" včasih zavajajoč.
Čeprav ne vsebujejo laktoze, jih veliko še vedno vsebuje kazein, beljakovino mlečnega izvora, zato morate skrbno preveriti sestavine, če jih izberete zaradi prehranskih omejitev.
Vsekakor se te smetane uporabljajo kot alternativa mleku in imajo več prednosti pred mlekom. Prvič, smetane v prahu se lahko v ustreznih pogojih hranijo skoraj neomejeno dolgo, ne da bi jih bilo treba hraniti v hladilniku. To je lahko koristno, kadar so na voljo le omejeni prostori.
Tudi tekoče različice se lahko hranijo dlje časa in jih ni treba hraniti v hladilniku, dokler jih ne odprete.
Vendar je za mnoge ljudi bogat, kremast okus in občutek v ustih teh izdelkov dejansko boljši v kavi in če bi imeli možnost izbire, bi se veliko ljudi odločilo za kremo, tudi če bi bilo na voljo sveže mleko.
Potem so tu še okusi. Postalo je nekakšna tradicija, da vsako praznično sezono izide cela vrsta "sezonskih" okusov - in razpoložljivost teh kremnih rezin je postala skoraj sestavni del tega letnega časa.
Najprej slaba novica o zamrzovanju tekoče smetane za kavo
Ker vsi obožujemo praznični občutek, je povsem naravno, da ga želimo razširiti na preostanek leta. Zakaj bi lahko te izdelke kupovali le v zimskih mesecih? In ker jih ne moremo, morda obstaja način, kako podaljšati njihovo uporabo tako, da jih zamrznemo.
Slaba novica je, da ne morete. Če si pozorno ogledate steklenice teh izdelkov, boste na mnogih od njih izrecno videli, da niso primerni za zamrzovanje.
Poleg tega je veliko ljudi že prej razmišljalo o zamrzovanju teh izdelkov in so se obrnili na podjetja, ki jih proizvajajo, z vprašanjem o zamrzovanju njihovih kremnih rezin.
V enem primeru je Nestlé odgovoril, da je njihov izdelek brez laktoze neprimeren za zamrzovanje, saj se bo ločil. Tudi druga znana blagovna znamka, International Delight, je povedala nekaj podobnega (1).
Na srečo pa to še ni konec zgodbe.
Dobra novica o zamrzovanju tekoče smetane za kavo
Dobra novica je, da če razumete, da to ni priporočeno podjetja, ki izdelujejo te izdelke, vam nič ne preprečuje, da bi jih zamrznili - številni ljudje so poročali o odličnih rezultatih (2).
Pravzaprav je ta praksa očitno tako razširjena, da obstaja celo stran WikiHow, na kateri je natančno razloženo, kako to storiti - samo naj vas ne odvrnejo fotografije, ki so iz nekega razloga v prahu smetana, označena v ruščini (3)
Nasveti in najboljše prakse za zamrzovanje tekoče smetane za kavo
Kako torej zamrzniti praznične smetane za kavo? Tukaj je nekaj nasvetov in najboljših praks, ki jih morate upoštevati.
1. Če zamrzujete v originalni steklenici, vam najprej ni treba odstraniti
Nekateri priporočajo, da iz steklenice odstranite majhno količino smetane, da se tekočina razširi in prepreči eksplozijo steklenice.
V resnici to ni potrebno. Verjetno veste, da se voda ob zmrzovanju razširi, vendar je to izjema in večina tekočin se ob zmrzovanju dejansko skrči. To pomeni, da pred postavitvijo steklenice v zamrzovalnik ni treba odstraniti nobene smetane (4).
2. Steklenice označite z datumom zamrznitve in jih ne pozabite obračati.
Če kremne rezine redno zamrzujete ali če zamrzujete serije kremnih rezin, morate na steklenico vedno napisati datum zamrznitve. Tako jih boste lahko porabili po vrstnem redu zamrzovanja in se izognili steklenicam, ki so bile v zamrzovalniku skrite eno leto ali več.
Če imate v zamrzovalniku veliko steklenic smetane, stare vedno premaknite naprej, nove pa zamrznite zadaj. Tako boste, ko boste potrebovali novo stekleničko smetane, preprosto vzeli tisto v sprednjem delu zamrzovalnika, saj bo to naslednja steklenička, ki jo boste uporabili.
3. Poskusite jih uporabiti v šestih mesecih
Ker naj ne bi bili zamrznjeni, ni na voljo uradnega časa, kako dolgo jih lahko hranite. Vendar pa nekateri menijo, da naj bi jih najdalj časa hranili približno šest mesecev, čeprav lahko eksperimentirate (5)!
4. Odtajajte jih v hladilniku
Če ste ga zamrznili v steklenici, ga za dan ali dva pustite v hladilniku, da se pred uporabo odtaja, ko ga želite odtaliti.
5. Pred uporabo dobro pretresite
Ko se steklenička smetane v hladilniku popolnoma odtaja, jo pred uporabo dobro pretresite, da se prepričate, da je dobro premešana.
6. Ko jih odmrznete, jih ne zamrzujte ponovno - in jih porabite v enem tednu.
Tako kot pri drugih izdelkih tudi pri kremnih rezinah ne smete ponovno zamrzniti, ko so odmrznjene. Po odmrznitvi jih poskusite porabiti v enem tednu.
7. Zamrznite v manjših posodah ali vrečkah za zamrzovanje
Zamrzovanje celotne steklenice naenkrat je lahko nepraktično. Če zamrznete celotno steklenico, jo boste morali odtajati, ko jo boste odstranili, nato pa boste morali celotno steklenico porabiti v enem tednu.
Za zamrzovanje manjših količin obstaja več priročnih rešitev, ena od njih je, da potreben odmerek preprosto prelijete v manjše posode.
Vendar morda nimate zbirke manjših stekleničk, primernih za odmerek smetane - v tem primeru uporabite vrečko za zamrzovanje. Vsakič lahko nalijete le toliko, kolikor boste potrebovali, vrečko zaprete in zamrznete.
Tako vam ne bo treba odtajati celotne steklenice vsakič, ko si boste zaželeli smetane, poleg tega pa boste lahko bolj vsestranski in prilagodljivi pri izbiri okusov.
8. Sami naredite domačo smetano za kavo!
Res je, lahko! V tem videoposnetku si oglejte, kako!
9. Kako zamrzniti v pladnjih za ledene kocke
Nekaterim ljudem se je porodila odlična zamisel, da bi ustvarili ledene kocke s tekočo kavno kremo - le da to ne deluje. Večina zamrzovalnikov ne ustvarja dovolj nizkih temperatur, da bi zamrznili kavno kremo v trdnem stanju, zato na koncu dobite le neuporabno brozgo.
Ena od rešitev je, da smetano zmešate z nečim drugim. Če kremo zmešate v razmerju 1:1 z espressom, boste ugotovili, da zamrzne, enako velja za mleko - če kremo uporabljate zato, ker je nemlečna, pa ta ideja ni primerna.
10. Kaj storiti z ledenimi kockami kavne kreme
Ledene kocke kavne kreme že same po sebi odpirajo več zanimivih možnosti, vendar se najprej posvetimo preprostemu pripravljanju kave.
Jasno je, da če vzamete ledeno kocko kavne kreme s pladnja in jo vstavite naravnost v kavo, bo kava postala hladna - pričakujemo, da se boste temu raje izognili.
Preprosta rešitev je, da ledene kocke položite v skodelico in jih na hitro pogrejete v mikrovalovni pečici. S tem se bodo ledene kocke odtajale in nekoliko segrele, tako da ko boste kavi dodali tekočino, se kava ne bo ohladila.
Kaj pa lahko še naredite s kockami ledu iz smetane?
Če pripravljate ledeno kavo, so idealne. Pripravite običajno ledeno kavo kot običajno in nato dodajte kocke smetane. Če kave ne pijete prehitro, se bodo počasi raztopile, zaradi česar bo kava bogatejša in bolj kremasta, namesto da bi jo razredčile kot običajne ledene kocke.
Na koncu jih lahko daste v mešalnik in jih zmešate z vsem, kar izberete, da pripravite okusen poletni napitek. Zakaj ne bi dodali nekaj Bailey's za poletno alkoholno ledeno pijačo?
Samo podajamo nekaj idej. Prepričani smo, da se boste pri ustvarjanju zabavali tudi vi!
Praktično in okusno skozi vse leto
Ali lahko zamrznete tekočo smetano za kavo? Ugotovili smo, da a) da, vsekakor lahko in b) da je to zelo praktična rešitev, ki vam omogoča celoletno pitje vseh sezonskih okusov smetane.
Še več, če iz njih naredite ledene kocke, ste lahko zares ustvarjalni in si izmislite vse vrste izvirnih načinov uporabe. Osebno komaj čakamo, da poskusimo!
Ali imate kakšne nasvete o zamrzovanju smetane za kavo? Kaj ste že preizkusili? Imate kakšno izvirno idejo, o kateri bi nas radi obvestili? Če imate kaj povedati, nam pustite komentar, saj vas radi slišimo - in kot vedno nas ne pozabite deliti!
