A Manteiga de Amendoim fica mal? Quanto tempo dura?

Quase não há criança que não goste de manteiga de amendoim e sanduíches de geleia ou geléia. Este delicioso creme é um ingrediente valioso em muitas outras receitas também. Mesmo assim, você pode se perguntar se a manteiga de amendoim vai mal se você guardá-la em um frasco na prateleira por meses e quanto tempo dura a manteiga de amendoim. Vamos ver.

A Manteiga de Amendoim fica mal?

A manteiga de amendoim é um alimento com apenas 2 a 5% de umidade e alto teor de óleo, o que lhe dá um prazo de validade prolongado. Embora possa estragar-se eventualmente, tem mais hipóteses de oxidar se não a armazenar correctamente. Isso significa que se tornará rançosa e perderá a sua qualidade com o tempo.

Felizmente, amendoins contêm grandes doses de vitamina Eum dos antioxidantes naturais que retardam este processo. Em outras palavras, a manteiga de amendoim não estraga, mas muda o seu sabor a ponto de se tornar inutilizável.

Quanto tempo dura a Manteiga de Amendoim?

O prazo de validade de uma manteiga de amendoim comercial é bastante longo. Pode guardá-la em segurança na sua despensa, mesmo um ano depois a data de expiração. Os aditivos e estabilizantes adicionados à manteiga permitem manter até mesmo o frasco aberto na despensa.

No entanto, o prazo de validade é mais curto se comprar manteiga de amendoim natural, sem aditivos, que contenha um mínimo de 90% de amendoim. Nesse caso, você deve guardá-la no frigorífico assim que abrir um frasco.

Ambos os tipos de spreads podem ficar na geladeira depois de sua melhor data. A diferença é que a manteiga natural é segura na geladeira por mais seis meses, enquanto um produto comercial pode durar até 18 meses.

Se você consome exclusivamente manteiga de amendoim caseira, você pode armazená-la entre três e seis meses no frigorífico. Então, você provavelmente terminará o frasco inteiro antes do processo de rancidificação começa, e a propagação perde a sua qualidade.

4 Dicas para saber se a Manteiga de Amendoim se estragou

Em casos raros, a manteiga de amendoim pode estragar. A causa é geralmente a contaminação com outros alimentos, levando ao crescimento de bactérias e fungos no frasco.

Tal propagação não é comestível e pode causar intoxicação alimentar. Se você tem um frasco de manteiga de amendoim que está aberto há meses, verifique estes quatro sinais de deterioração:

• Descoloração - Se você notar que sua manteiga de amendoim fica mais escura com o tempo, talvez seja hora de comprar a nova. Uma vez estragada, a manteiga muda de cor como resultado da oxidação e da infecção do bolor.
• Cheiro incomum - Sempre fareje o frasco antes de usar o espalhamento que permanece por muito tempo. Se você sentir um cheiro amargo e podre, jogue-o fora imediatamente. A manteiga de amendoim segura para usar cheira sempre a amendoins. Qualquer mudança é motivo para duvidar da sua qualidade, por isso deve evitar o risco.
• Sabor estranho - Se você experimentar manteiga de amendoim que parece suspeito, você pode determinar rapidamente se ela ficou ruim. Uma tal propagação deixará uma sensação desagradável na sua língua e terá um sabor invulgar. Evite consumir grandes quantidades de pasta potencialmente insegura para evitar problemas digestivos.
• Mudança na textura - Se a sua manteiga se separar, você pode resolver esse problema mexendo-a. No entanto, a pasta que de repente se tornou rígida, grumosa e seca já não é comestível, por isso deve deitá-la fora.

6 Dicas para Armazenar Manteiga de Amendoim

Um frasco de manteiga de amendoim não é algo que se possa consumir rapidamente. Como você quer manter seu sabor específico pelo maior tempo possível, você deve evitar o processo de oxidação que o agrava. Vamos ver.

Feche a tampa

Se você tem o hábito de fechar bem a manteiga de amendoim assim que a usa, você pode prolongar significativamente sua vida e preservar sua qualidade. Uma tampa firmemente fechada retarda o processo de rancidificação e preserva a textura da manteiga de amendoim.

Caso contrário, você verá uma crosta de cor escura, que é desagradável de comer, formada na superfície espalhada. Além disso, você evitará que a manteiga capte o cheiro de outros alimentos armazenados no frigorífico.

Utensílios limpos

É vital lavar sempre a faca e a colher de manteiga antes de usar manteiga de amendoim. As partículas de pó e as bactérias do ar podem contaminar o espalhamento, mesmo que se retire um utensílio visualmente limpo da gaveta.

Além disso, não é aconselhável comer manteiga com uma colher que se retira do frasco. Como a saliva se transfere com uma colher, pode esperar que a manteiga de amendoim se estrague rapidamente.

Agite-o

Quanto menor for a qualidade da manteiga de amendoim, mais conservantes são necessários para mantê-la inalterada. Ao contrário, pode-se esperar que a qualidade se separe após algum tempo.

O óleo separa-se na parte superior do frasco enquanto a parte sólida da porca desce até à parte inferior. Verifique a manteiga antes de comer, e mexa com uma colher se notar a separação.

Virar um frasco de cabeça para baixo

Existe um truque conveniente para evitar a separação e impedir que a manteiga de amendoim se torne demasiado firme e difícil de espalhar no pão, o que é uma consequência comum do armazenamento no frigorífico.

Vire o frasco ao contrário de vez em quando e deixe-o assim durante um ou dois dias. Isso permite que as gorduras vegetais sejam distribuídas uniformemente ao longo do espalhamento e preserva a sua textura.

Manteiga de amendoim em pó

Se você não usa manteiga de amendoim diariamente, você pode considerar mudar para a variante em pó. Além de conter menos calorias e gordura, você pode armazená-la em uma despensa quase para sempre. A manteiga de amendoim em pó tem o mesmo sabor que a do tipo normal, mas não oxida com o tempo.

Congelar pequenos dollops

Não vale a pena armazenar uma pequena quantidade de manteiga de amendoim no fundo do frasco. Seja criativo e congele a pequena porção de espalhamento em uma bandeja de cubos de gelo ou molde de silicone para uso posterior.

Assim que estiver congelado, leve-o para fora e sirva este delicioso presente ao seu cão. Alguns donos de cães adicionam uma banana ou outros ingredientes deliciosos à mistura, dependendo do gosto dos seus animais de estimação.

O Risco de Consumir Manteiga de Amendoim Expirada

Como já mencionei, a manteiga de amendoim pode ficar rançosa depois de um tempo. Depois o seu sabor muda, e não é agradável de consumir. Uma manteiga assim não te vai deixar doente, mas é nojenta.

Há dois casos em que a manteiga de amendoim pode ser potencialmente perigosa para a saúde, independentemente de ter expirado ou não. Estes são uma reacção alérgica e o consumo de manteiga de baixa qualidade que contém demasiada aflatoxinas, o que está associado a um risco acrescido de cancro do fígado.

Enquanto a maioria dos adultos sabe se sofre de alergias, incluindo a manteiga de amendoim na comida para bebês sempre acarreta um risco. Muitos pediatras sugerem esperar que um bebé tenha um ano de idade antes de experimentar este produto. Mesmo assim, você precisa monitorar o seu filho para detectar sinais de reação alérgica como inchaço, vermelhidão e falta de ar.

Podes congelar a manteiga de amendoim?

Congelar manteiga de amendoim não é nada complicado, e o espalhamento manterá a mesma qualidade quando você descongelar. Coloque o frasco não aberto no congelador e espere cerca de seis horas para congelar por completo. Você pode acelerar o processo, dividindo o conteúdo em porções menores.

Lembre-se que você precisa verificar se está tudo bem durante os primeiros dias após o congelamento, quando a manteiga é embalada em um frasco de vidro. Em alguns casos, pode espalhar-se demasiado, pelo que o frasco se partirá. Há também uma questão de porquê congelar a manteiga de amendoim quando o seu prazo de validade é suficientemente longo, e pode usar o frasco inteiro antes de se estragar.

Seja como for, podes fazê-lo se quiseres. Além disso, você também pode congelar restos de manteiga de amendoim quando necessário, mas transferi-los para um recipiente hermético. Dessa forma, você evitará que o ar em excesso contamine a propagação.

É uma excelente e conveniente ideia utilizar uma bandeja de cubos de gelo para congelar a manteiga de amendoim. Dessa forma, você pode determinar a quantidade exata de manteiga que você precisa. Além disso, demorará apenas 45 minutos para congelar porções menores.

A melhor maneira de descongelar a manteiga de amendoim é deixar o frasco no frigorífico durante a noite. Não use o microondas porque o óleo aquece rapidamente, e pode estragar o sabor da manteiga. Por outro lado, demorará apenas 20 minutos para que as porções pequenas descongelem à temperatura ambiente.

Sumário

A manteiga de amendoim pode durar muito tempo na despensa, na geladeira ou no freezer. Embora raramente se decomponha, pode ficar rançosa e mudar tanto o sabor que se torna inutilizável. O armazenamento adequado é a chave para o seu uso duradouro.