Vai jogurts sabojājas? Cik ilgi tas ir derīgs?

Jogurtu klasificē kā piena produktu, kas ražots no raudzēta svaigpiena. Jogurtu ēd vai nu vienu pašu, vai arī to izmanto dažādiem ēdieniem, piemēram, kūkām, cepumiem, kokteiļiem un sautējumiem.

Turklāt jogurts ir ļoti barojošs, un tas ir saistīts ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām, tostarp vēža, sirds slimību un kuņģa un zarnu trakta slimību profilaksi.

Tā kā jogurts ir sensitīvs produkts, ir svarīgi to pareizi uzglabāt, lai novērstu piesārņojumu un paātrinātu tā derīguma termiņa beigas. Šeit ir sniegti daži praktiski padomi, lai nodrošinātu, ka jūs iegūstat vislabāko no sava jogurta.

Vai jogurts sabojājas?

Jā, jogurts slikts pēc derīguma termiņa beigām.

Tomēr tas var sabojāties pirms derīguma termiņa beigām, ja netiek pareizi uzglabāts. Jogurts vienmēr jānovieto ledusskapī neatkarīgi no tā, vai tas ir vai nav atvērts.

Jogurta pakļaušana siltai temperatūrai palielina baktēriju piesārņojuma risku, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Iemesls tam ir tas, ka baktērijas aug istabas temperatūrā.

Cik ilgi darbojas jogurts?

Uz visiem jogurta trauciņiem ir uzdrukāts derīguma termiņš. Tomēr šis datums ir tikai aptuvens, un, ja kopš tā ir pagājušas pāris nedēļas, jogurta patēriņš nav kaitīgs.

Jogurtu jāuzglabā ledusskapī, lai novērstu priekšlaicīgu derīguma termiņa beigšanos. Tomēr kopumā saskaņā ar eatbydate.com jūs varat sagaidīt, ka jogurta ilgums būs šāds:

4 padomi, kā noteikt, vai jogurts ir sabojājies

Neatkarīgi no tā, kāds ir jogurta veids, visiem jogurtiem ir noteikts derīguma termiņš. Laiks, kas jums ir jāpaēdina, var atšķirties, taču ir vairāki veidi, kā pārbaudīt, vai jogurts ir sabojājies, un šeit ir četri no tiem:

• Derīguma termiņš: Lai gan nav laba ideja ēst jogurtu, kura derīguma termiņš ir beidzies vairākas nedēļas, pāris dienas jums nekaitēs. Kopumā derīguma termiņš ir tikai ieteikums, tas nenozīmē, ka jūs saslimsiet, ja ēdīsiet pārtiku dažas dienas pēc iespiestā datuma. No otras puses, jums būs jāņem vērā, ka, iespējams, esat iegādājies bojātu partiju, kurā jogurta derīguma termiņš beidzas pirms derīguma termiņa beigām. Tāpēc pirms jogurta ēšanas jāveic visas nepieciešamās pārbaudes.
• Veids, kā tas smaržo: Jogurtam ir svaiga, apetīti rosinoša smarža; jogurts ar augļu aromātu parasti smaržo pēc augļiem, bet vienkāršajam jogurtam ir spēcīga, bet patīkama smarža. Taču, ja jogurta derīguma termiņš ir beidzies, šī smarža nebūs patīkama, un, tiklīdz jūs atvērsiet trauku, tā smarža jūs pārņems.
• Viena no pirmajām lietām, ko pamanāt, kad jogurts ir sabojājies, ir tā, ka tā virspusē saglabājas ūdeņains šķidrums. Zem tā jūs redzēsiet, ka jogurts ir pārvērties biezpienam līdzīgā konsistencē, bet jūs to uzzināsiet tikai tad, ja to samaisīsiet. Tāpēc paņemiet karoti un kārtīgi samaisiet jogurtu, ja pamanīsiet jebkādus gabaliņus, noteikti ir pienācis laiks jogurtu izmest.
• Krāsa: jogurta krāsa ir atkarīga no tā garšas, taču dzeltena vai duļķaini brūna krāsa ir drošs signāls, ka jogurts ir bojāts. Jūs varat pamanīt arī tumšu vai baltu pelējumu uz virsmas. Neiedomājieties pat noskrābt to daļu, kas izskatās slikti, un apēst pārējo, jo, tiklīdz jogurts ir piesārņots, jūs neko nevarat darīt, lai to glābtu.

4 padomi, kā uzglabāt jogurtu

Neatkarīgi no tā, vai uzglabājat aromatizētu, parastu vai grieķu jogurtu, šeit ir četri padomi, kā mazāk izmest un vairāk ēst šo garšīgo jogurtu:

1. Pareizi noslēgts: Lai saglabātu jogurta oriģinālo garšu, uzglabājiet to hermētiskā traukā un pārliecinieties, ka vāciņš ir pienācīgi noslēgts. Jogurta konsistences dēļ tas viegli uztver citus aromātus, taču to var novērst, uzliekot hermētisku vāku. Lielākajai daļai jogurtu zem vāka ir folijas pārklājums, un nereti cilvēki kļūdās, izmetot šo folijas pārklājumu miskastē. Uzglabājiet to, jo folija nodrošina papildu aizsardzības slāni, ko jūs nesaņemsiet no plastmasas pārklājuma.
2. Glabājiet to ledusskapja aizmugurē: Iemesls tam ir tāds, ka katru reizi, atverot ledusskapi, notiek nelielas temperatūras izmaiņas. Tā kā jogurts ir ļoti maigs, mazākā temperatūras maiņa var paātrināt tā derīguma termiņa beigšanos. Temperatūra ledusskapja aizmugurē ir vēsa un nemainīga. Turklāt ir svarīgi pieminēt, ka ledusskapī jāuztur temperatūra no 34 līdz 40 grādiem pēc Celsija.
3. Izvairieties no savstarpējas inficēšanās: Ja vien jūs negatavojaties apēst visu jogurtu vienā reizē, vislabāk ir izņemt no trauka tikai to, kas jums nepieciešams, un pārvietot to bļodā. Turklāt pasargājiet jogurtu no inficēšanās ar baktērijām, lietojot tīru karoti katru reizi, kad to ēdat. Jāizvairās arī no lietota un svaiga jogurta kombinēšanas.
4. Sasaldējiet to: Ja jūs neuztrauc jogurta konsistence, varat to sasaldēt, ja vēlaties to uzglabāt ilgāku laiku. Kā jau minēts, saldēts jogurts vislabāk der cepšanai un kokteiļu pagatavošanai.

Jogurta ar beigušos derīguma termiņu patēriņa risks

Jogurts ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, ko var droši ēst pēc derīguma termiņa beigām. Īpaši ņemot vērā to, ka jogurts tik un tā ir sabojāts piens. Ja vien neatstājat to pārāk ilgi pēc derīguma termiņa beigām (ne ilgāk kā divas nedēļas).

Tomēr tas nedod jums zaļo gaismu ēst pilnībā. sapuvis jogurts. Kad jogurta krāsa sāk mainīties, tajā parādās pelējums vai tas kļūst kupls, izmetiet jogurtu atkritumos.

Taču, ja nejauši apēdat sabojātu jogurtu, pastāv iespēja, ka varat saindēties ar pārtiku. Ja jogurts nav pareizi uzglabāts, palielinās risks, ka tas var tikt inficēts ar baktērijām.

Ja saindējaties ar pārtiku, organisms centīsies atbrīvoties no kaitīgajiem toksīniem, ar kuriem tas ir saskāries, un tā rezultātā parādīsies tādi simptomi kā caureja, vēdera krampji, vemšana, reibonis, galvassāpes, nogurums un apetītes zudums.

Ja saindēšanās ar pārtiku ir viegla, šie simptomi saglabāsies tikai dažas dienas, un bezrecepšu medikamenti vai mājas aizsardzības līdzekļi kopā ar atpūtu gultā sniegs atvieglojumu.

Tomēr, ja simptomi ilgst ilgāk, pastāv liela iespēja, ka esat saindējies ar smagāku pārtikas saindēšanās veidu, un jums būs jāmeklē ārsta palīdzība.

Vai jūs varat sasaldēt jogurtu?

Jā, patiesībā svaigs jogurts ļoti labi sasalst. Tāpat kā visus citus produktus, vislabāk tos ir sasaldēt pirms atvēršanas, tomēr jūs varat sasaldēt arī atvērtu jogurta trauku.

Ja jogurts ir atvērts, tā saturs jāizber hermētiskā traukā un uz etiķetes jānorāda datums, lai jūs zinātu, kad to izmest, ja jogurts uzglabāts ilgāk par derīguma termiņu. No otras puses, jūs varat sasaldēt neatvērtus jogurtus to oriģinālajā iepakojumā.

Jogurts ir daļēji šķidrs, tāpēc, kad tas ir sasaldēts, tas izplešas; tāpēc neatkarīgi no tā, kādā traukā jūs to ievietojat, jums būs jāpārliecinās, ka tajā ir pietiekami daudz vietas, lai tas varētu izplesties.

Pirms sasaldēšanas jogurtu ar augļu aromātu kārtīgi samaisiet - tas nodrošinās, ka augļu daļa neaizķeras trauka dibenā. Ja plānojat jogurtu izmantot cepšanai vai kokteiļu pagatavošanai, sasaldējiet to porcijās.

To var izdarīt, uz dažām stundām pārnesot to ledus kubiņu paplātēs. Kad tas ir sasaldēts, izņemiet tos gaisu necaurlaidīgā traukā vai Ziploc maisiņā. Uz konteinera uzlīmējiet etiķeti ar datumu un uzglabājiet to saldētavā.

Kad esat gatavs izmantot saldēto jogurtu, varat to vai nu atkausēt, vai arī, ja jums patīk ledaini kokteiļi, varat pievienot kubiņus kokteilim un sajaukt.

Lai jogurtu atkal atkausētu šķidrā veidā, ievietojiet trauku bļodā, lai atkausēšanas laikā notecētu ūdens, un atstājiet to ledusskapī uz laiku līdz 24 stundām.

Pēc atkausēšanas jogurta konsistence var būt nedaudz graudaina vai vairāk šķidruma konsistences, spēcīgi samaisiet, un jogurts atkal iegūs normālu konsistenci.

Kopsavilkums

Jūs varat novērst jogurta bojāšanos pirms derīguma termiņa beigām, nodrošinot tā pareizu uzglabāšanu.

Pēc jogurta iegādes ielieciet to ledusskapī, tiklīdz esat mājās, jo, jogurtu atstājot istabas temperatūrā ilgāk nekā divas stundas, pastāv liela iespēja, ka tas sāks bojāties.

Ja veiksiet visus nepieciešamos piesardzības pasākumus, varēsiet baudīt jogurtu kā veselīgu un uzturvielām bagātu ēdienu.