Il caffè macinato va a male? Quanto dura?

Schiacciato e pronto per essere preparato, il caffè macinato offre convenienza senza perdere il gusto distinto di una tazza appena preparata. Come tutte le cose buone, però, il caffè macinato non dura per sempre, ma è possibile prolungare la sua freschezza. Continuate a leggere per saperne di più sulla sua durata di conservazione e i consigli su come conservarlo correttamente.

Il caffè macinato va a male?

Caffè macinato va male, ma non nel senso di marcire o diventare maleodorante. Se non conservato correttamente, il caffè perderà il suo gusto ricco e saporito e l'aroma lasciandovi con una birra piuttosto piatta.

L'esposizione anche a piccole quantità di l'acqua o l'ossigeno possono cambiare la composizione chimica del caffè lasciandolo con quel sapore e odore insipido che è la rovina di ogni amante del Java. Una tazza di caffè fatta con i fondi perderà il suo sapore se lasciata non bevuta anche solo per un'ora.

Per conservare la qualità del tuo caffè macinato, dovresti conservarlo in un contenitore ben sigillato in un luogo fresco e asciutto.

Quanto dura il caffè macinato?

Il caffè macinato può durare mesi senza andare a male. Tuttavia, anche se non diventa rancido, aspettatevi che il sapore diminuisca più a lungo conservate il caffè.

Durata di conservazione del caffè macinato

La qualità dei fagioli e il metodo di conservazione influenzerà anche il gusto del caffè nel tempo. I chicchi macinati di prima qualità conservati in un contenitore ermetico manterranno la loro freschezza più a lungo.

Si può anche provare a congelare il caffè macinato, soprattutto se si dispone di una grande partita e non può utilizzare in pochi giorni. Il caffè congelato può durare mesi senza rovinarsi e avrà un buon sapore.

Un'altra cosa che dovresti tenere a mente è la data di arrosto e la data di scadenza. Se vuoi goderti il sapore profondo del caffè macinato, la cosa migliore è usarlo il più vicino possibile alla data di tostatura.

Gli aficionados del caffè sono d'accordo sul fatto che il caffè ha il suo sapore migliore quando viene preparato da 7 a 14 giorni dopo la sua data di tostatura. Ma anche questo dipende dalla qualità del caffè e dal metodo usato per arrostire i chicchi.

Si vuole anche tenere d'occhio la data di scadenza. Questa è semplicemente la data in cui il produttore raccomanda di usare il caffè per la massima freschezza.

Passate le date di scadenza o di tostatura, il caffè macinato è ancora in buone condizioni finché non è stato esposto all'acqua o all'aria. Una volta aperta la confezione, la freschezza del caffè comincia a diminuire.

4 consigli per dire se il caffè macinato è andato a male

Ecco alcuni segni rivelatori che puoi usare per controllare se il caffè macinato è andato a male.

Muffa

In primo luogo, cercare eventuali segni di muffa nel contenitore o imballaggio, o sul caffè stesso. Permettere all'umidità di entrare nel contenitore è il modo più sicuro per la muffa di contaminare i vostri motivi. Si dovrebbe buttare via il caffè infestato dalla muffa.

Cambio di colore

Se si memorizza il caffè macinato per un tempo molto lungo, si potrebbe notare un cambiamento di colore dal ricco, profondo nero di caffè fresco per una tonalità marrone. Tuttavia, una tinta marrone non significa sempre che il caffè è andato male - potrebbe essere solo dal colore dei fagioli o il metodo di tostatura.

Odore

Guardare da solo non ti dirà se il caffè è andato a male. Fate un ulteriore passo avanti e annusate il caffè per qualsiasi odore spento. Il caffè che va bene avrà un aroma erbaceo, di noce, di fumo.

D'altra parte, il caffè che ha perso la sua freschezza potrebbe odore di muffa se è stato esposto all'umidità. Conservare il caffè troppo a lungo può anche causare l'irrancidimento degli oli che si trovano nei fagioli interi, lasciando il caffè con un odore strano.

Assaggialo

Un altro modo per scoprire se dovreste ancora tenere quel sacchetto di caffè è di prepararlo e assaggiarlo. L'odore della tazza preparata potrebbe darvi un indizio, ma se non siete sicuri, prendete un sorso. Il caffè stantio non avrà quell'inconfondibile sapore che rende questa bevanda così popolare.

Tenete a mente che se si lascia il caffè preparato per sedersi non bevuto per più di 30 minuti, inizierà a perdere il suo sapore. Quindi, assicuratevi di assaggiare il caffè immediatamente per controllare la freschezza.

5 consigli per conservare il caffè macinato

La maggior parte delle persone sono d'accordo che il caffè appena macinato ha un sapore e un odore molto meglio di quello pre-macinato. Ma, non sempre si può avere il tempo o la resistenza di macinare ogni volta che si ha bisogno di una tazza, quindi il caffè pre-macinato è utile.

Se conservato correttamente, il vostro Java pre-macinato dovrebbe essere buono come quello appena macinato. Mantenerlo in un contenitore ermetico è il modo migliore per farlo. Ma, c'è un sacco di disaccordo circa se è una buona idea per congelare il caffè, e noi prenderemo uno sguardo a che in un po '.

Per prima cosa, scopriamo come conservare il caffè macinato.

Scegliere il contenitore giusto

Una delle migliori cose che puoi fare per il tuo caffè è conservarlo in un contenitore ermetico. Il contenitore dovrebbe avere una fascia di serraggio per evitare che l'aria entri o esca.

Optate per un contenitore di ceramica o di metallo per proteggere i fondi dal calore e dalla luce diretti. Se sei incline al vetro, scegli un barattolo opaco piuttosto che uno trasparente.

Proteggerlo dagli elementi

Una volta che si ottiene il giusto contenitore, si desidera posizionare lontano dall'esposizione diretta al calore, luce e umidità. Questi tre elementi non vanno bene con il caffè in qualsiasi forma. Calore e luce cambierà la struttura cellulare dei motivi, causando il caffè a perdere gli oli che danno il suo gusto decadente e aroma.

Preferibilmente, si dovrebbe mettere il barattolo di caffè sul retro della dispensa dove è fresco e buio. Evitare di riporre i barattoli di caffè sui piani della cucina dove possono essere facilmente esposti all'acqua, al calore e alla luce del sole.

Evitare il trasferimento di sapore

Il caffè nella sua forma macinata è abbastanza poroso. Fate attenzione che la vostra scorta non raccolga i sapori e gli aromi di altri elementi sul panty, soprattutto le spezie. Questo è probabile che accada se non si memorizzano i vostri condimenti e motivi in contenitori ermetici. Se il tuo caffè finisce per assaporare un mix di noce moscata macinata e origano, non avrai altra scelta che buttarlo!

Tienilo imbustato

Ammettiamolo, a volte non si vuole solo sbarazzarsi di quel sacchetto carino che hai comprato il caffè in. Va bene per memorizzare i motivi nella sua confezione originale, ma è necessario essere extra attenti a non lasciare in aria o umidità per mantenere il caffè più fresco più a lungo.

Una volta aperto il sacchetto di caffè, un trucco di stoccaggio pulito è quello di legare la parte superiore del sacchetto con un elastico poi memorizzarlo in un Ziploc. Questo dà ai fondi una protezione extra contro l'umidità.

Congelare

Alcune persone ritengono che la conservazione del caffè nel congelatore toglie il suo sapore e in una certa misura, questo è vero soprattutto se i motivi rimangono nel congelatore per troppo tempo.

Se ti ritrovi con un grande lotto di fondi, puoi congelarlo e avrà ancora lo stesso sapore del caffè conservato in una dispensa a temperatura ambiente.

Il rischio di consumare caffè macinato scaduto

Bere caffè macinato che ha superato la data di tostatura o la data di scadenza non vi farà ammalare di per sé. L'unica cosa che dovrete sacrificare è il gusto e l'odore allettante del caffè fresco.

Detto questo, non si dovrebbe mai consumare il caffè che ha muffe o funghi. Anche se sembra che la muffa sia solo sul contenitore, si dovrebbe buttare via il caffè.

La muffa può favorire la crescita di batteri che, se consumati, possono farvi ammalare gravemente. Alcune muffe producono sostanze velenose che può anche mandarti all'ospedale. Se hai già problemi respiratori, inalare alcune muffe può peggiorare la tua condizione.

Se vuoi che il tuo caffè rimanga fresco, compra i tuoi fondi preferiti in piccole quantità. In questo modo, lo consumerai molto prima della data di scadenza. Idealmente, dovresti consumare la tua scorta entro 14 giorni.

Il caffè comprato in negozio è facilmente accessibile, ma la tua marca preferita di Java avrebbe probabilmente seduto sugli scaffali per un paio di settimane, se non mesi. Se possibile, compra il tuo caffè da torrefattori locali che possono macinare il tuo caffè su richiesta per la massima freschezza.

Si può congelare il caffè macinato?

Un argomento che causa tanto disaccordo tra i cafefili è se il caffè debba essere congelato per preservarne la freschezza.

Puoi infatti conservare i tuoi fondi nel congelatore per alcuni giorni e fino a un mese senza alterarne drasticamente il gusto o l'aroma.

Detto questo, proprio come qualsiasi altro cibo, il caffè che è rimasto nel congelatore per mesi o anni sarà ancora fresco ma probabilmente perderà il sapore di nocciola e affumicato del caffè a temperatura ambiente.

Il trucco per mantenere la qualità di picco nel caffè congelato è evitare di rimuoverlo e rimetterlo di nuovo nel congelatore. Dividi una grande scorta e conservala in lotti più piccoli che puoi usare in una sola volta.

Se si decide che il congelamento è la strada da percorrere, essere sicuri di memorizzare i motivi in un contenitore ermetico. Anche la minima quantità di umidità nel barattolo di stoccaggio è sufficiente a rendere il vostro caffè andare male.

A differenza dei fagioli interi che devono essere scongelati prima di utilizzare, è possibile utilizzare il caffè macinato non appena si apre la vostra scorta fuori dal congelatore. Finché segui il giusto processo di conservazione, la tua tazza dovrebbe avere lo stesso sapore di quella di un negozio di caffè.

Riassunto

Il caffè macinato ha una lunga durata di conservazione ma, con il tempo, può gradualmente perdere il suo incantevole sapore e odore. Bere caffè oltre la sua data di scadenza non causerà alcun danno, ma si dovrebbe scartare i motivi ammuffiti. Se si accantona o congelare, con una corretta conservazione, caffè macinato può mantenere fresco per lungo tempo.