Blir halva och halva dåliga? Hur länge håller halv och halv halv i längden?

Om du inte älskar ditt kaffe svart, har du förmodligen ett paket halv och halvt kaffe i kylskåpet som bara väntar på din nästa kopp kaffe. Och om du är som de flesta människor köper du förmodligen mer än ett paket så att det aldrig tar slut. Men ibland kan bäst-före-datumet komma innan du hinner använda all gräddfil, vilket kan få dig att ställa dig själv följande fråga:

Blir halva och halva dåliga?

Ja, halva och halva blir dåligt. Eftersom produkten består till 50 % av mjölk (och mjölk förstörs snabbt efter bäst-före-datumet) är det självklart att half and half har en lika kort livslängd. Det har dock visat sig att half and half håller lite längre än ett mjölkpaket.

Hur länge din half and half håller sig fräsch beror på hur du förvarar den. De kartonger som du köper i kylskåpsavdelningen i livsmedelsbutiken måste alltid stå i kylskåpet.

Den lilla konserverad Koppar behöver inte kylas, men de måste förvaras på avstånd från värmekällor. Konserveringsprocessen förstör mikroorganismer som kan orsaka att gräddfilerna förstörs, vilket förlänger hållbarheten.

Hur länge varar Half and Half?

Liksom alla livsmedelsprodukter har half and half ett bäst-före-datum på kartongen för att ange hur länge gräddfilen håller.

Till skillnad från mjölk som blir dålig två till tre dagar efter det tryckta datumet kan halv- och halvmjölk hålla sig fräsch i upp till tio dagar. Och det gäller bara den kylda varianten. De små burkarna på burk kan hålla i upp till fem månader efter tillverkningen, tack vare den tillsatta bevarande.

När en kartong har öppnats bör kylda halv och halvprodukter konsumeras inom sju till tio dagar. Men du kommer att märka att kvaliteten börjar sjunka efter den femte dagen. Om kartongen öppnas efter bäst-före-datumet bör den vara slut inom två eller tre dagar.

De enskilda halva och halva kopparna har som sagt en relativt längre hållbarhet. Om de förvaras på ett svalt ställe, utom för ljus, kan de hålla sig goda i upp till två månader efter bäst-före-datumet.

Här är en sammanfattning av halva och halva hållbarhetstiden.

6 tips för att se om Half and Half har blivit dålig

Om du har en kartong med half and half som har stått i kylskåpet i flera dagar eller några koppar gräddfil i skafferiet är det viktigt att du undersöker dem noga innan du konsumerar dem för att se till att produkten är säker. Här är några tecken att hålla utkik efter.

1. Klumpar

Klumpar är den främsta indikatorn på att din halvfabrikat är redo att kastas ut. Klumparna uppstår när produkten har hanterats felaktigt eller har legat för länge i lager.

När din dagliga produkt är i ett sådant skick finns det tyvärr inget du kan göra för att rädda den. Du måste kasta den.

2. Märklig lukt

Syrlig lukt? Du bör definitivt kasta den där koppen eller kartongen med halva och halva. Det är bra att veta hur produkten luktar när den är ny. På så sätt vet du när den stinker.

3. Mögel

I sällsynta fall kan det uppstå mögel i halv- och halvfabrikat. Detta händer oftast om ett livsmedel har lämnats oförpackat i närheten av gräddfilen. Om detta föremål för in mögelsporer i half and half-produkten kommer gräddfilen definitivt att vara olämplig för konsumtion.

4. Grumligt utseende

Det uppstår en koagulering när proteinerna i gräddfilen börjar klumpa ihop sig och förändrar pH-värdet. Det orsakas oftast av att bakterier smyger sig in i produkten, kanske under tillverkningsprocessen eller genom att behållaren lämnas öppen. Det kan också vara ett resultat av att produkten förvaras vid höga temperaturer.

Om du inte vill att ditt kaffe ska innehålla ostmassa, men ändå inte vill göra dig av med gräddfilen, kan du försöka använda den i bakning, matlagning eller andra liknande tillämpningar. Det kommer fortfarande att smaka helt okej.

5. Separation

Om half and half förvaras under en längre tid kommer mjölken att separera från grädden. Därför står det oftast på förpackningen att produkten ska skakas innan den används.

Det är normalt att hälften och hälften separerar och genom att skaka den blandas allting ihop igen. Men om produkten fortfarande verkar separerad efter flera skakningar har den förmodligen blivit dålig och bör kasseras.

6. Ålder

Om produkten har legat i lager långt efter det datum som står på förpackningen eller efter de perioder som vi diskuterade tidigare är det bäst att slänga den. Kvaliteten kan fortfarande vara ganska hyfsad, men konsumera inte produkten om du inte är säker på om det är säkert att göra det.

4 tips för att förvara halva och halva

Korrekt förvaring är nyckeln till att förlänga livslängden på alla mejeriprodukter, och halva och halva är inget undantag. Nedan finns några tips som hjälper din grädde att hålla sig fräsch och välsmakande under en längre tid:

1. Försegla ordentligt

När du har öppnat en kartong med half and half ska du se till att du har förseglat den ordentligt innan du placerar den i kylskåpet.

Den goda nyheten? De flesta tillverkare tillverkar nu gräddfilen i återförslutningsbara behållare, vilket gör det lättare att förvara rester förseglade. Om din behållare inte kan återförslutas kan du överväga att hälla gräddfilen i en lufttät behållare, plastflaska eller glasburk. Allt som inte släpper in luft går bra.

2. Placera den bort från kylskåpsdörren

Det kan vara frestande att placera din half and half-kartong i kylskåpsdörren för att få tillgång till den, men det är inte det bästa stället att förvara grädden på om du vill att den ska hålla sig fräsch längre. Temperaturen tenderar att fluktuera mycket i denna del av kylskåpet, vilket kan göra att gräddfilen riskerar att koagulera.

Placera halva och halva i kylskåpets yttersta hörn, och som vi nämnde ovan ska du se till att det är ordentligt förseglat.

3. Placera den bort från starkt doftande livsmedel.

Din gräddfil tar snabbt upp lukter från närliggande livsmedel. För att undvika detta bör du se till att kartongen är tätt försluten och att du inte förvarar den i närheten av livsmedel med starka lukter.

4. Förvara små halv-och-halv-krämer på ett svalt ställe.

Även om de enskilda halva och halva kopparna är hållbarhetsmässigt hållbara och inte behöver kylas, måste de förvaras på ett svalt ställe, borta från värme och solljus. Skafferiet skulle vara det bästa alternativet, men ett köksskåp där du förvarar ditt kaffe går också bra.

Extra tips

Om du gör din egen kaffekräm hemma, se till att förvara den alltid i kylskåpet eller i frysen för en längre livslängd.

Titta på den här videon för att få tips om hur du förvarar hemlagad gräddfil:

Risken med att konsumera utgångna Half and Half-produkter

På grund av de enorma mängder mjölk som används för att tillverka half and half, kommer den dåliga lukten och smaken av förstörd half and half omedelbart att avskräcka de flesta människor, vilket gör det relativt enkelt att besluta om man ska konsumera den eller inte.

Men även om du kan komma förbi den dåliga lukten och smaken är det fortfarande ingen bra idé att äta halv och halv som har blivit dåligt. Produkten kan orsaka matförgiftning, vilket kan ge upphov till magsmärtor, kräkningar, illamående, diarré och många andra obehagliga matsmältningssymptom.

Du behöver kanske inte oroa dig om du konsumerar en ganska liten mängd grädde, eftersom den sannolikt inte har några negativa effekter, men du bör undvika att konsumera produkten i stora mängder.

Kan man frysa in halva och halva?

Ja, du kan frysa in hälften och hälften, men tänk på att det påverkar den ursprungliga smaken och konsistensen. Faktum är att många tillverkare av halv- och halvfabrikat avråder från att frysa produkten.

När den har frysts och tinats upp kan du inte blanda tillbaka den till sitt ursprungliga tillstånd genom att röra om den. På grund av detta kommer det troligen inte att fungera med livsmedel som är beroende av dess konsistens, men det borde ändå vara bra för kaffe.

Om du ändå vill frysa in din gräddfil, se till att du har en lufttät behållare. Häll vätskan i den, förslut behållaren ordentligt och placera den i frysen.

Ett bättre sätt att göra det är att först hälla grädden i en iskuberbricka och sedan överföra de frysta kuberna till en lufttät behållare eller Ziplock-påse innan du lägger tillbaka dem i frysen.

Sammanfattning

Som med alla dagliga produkter är det alltid bra att undersöka din half and half innan du äter den, särskilt om du har haft den i kylskåpet i flera dagar. Kontrollera om det finns tecken på koagulering, mögel, dålig lukt och förändrad konsistens. Om du tror att ett paket inte är säkert att konsumera är det förmodligen inte det. Kasta det genast.