¿Se estropea el Half and Half? ¿Cuánto tiempo dura Half and Half?

A menos que le guste el café solo, probablemente tenga un paquete de mitad y mitad en su nevera esperando su próxima taza de café. Y si eres como la mayoría de la gente, probablemente compres más de un paquete para que nunca se te acabe. Pero a veces la fecha de consumo preferente puede llegar antes de que puedas utilizar toda la crema, lo que puede hacer que te plantees la siguiente pregunta:

¿Se estropea la mitad y la mitad?

Sí, el half and half se estropea. Dado que el producto está compuesto por un 50% de leche (y la leche se estropea rápidamente después de la fecha de caducidad), no hace falta decir que el half and half tiene una vida útil igualmente corta. Sin embargo, se ha comprobado que el half and half dura un poco más que un paquete de leche.

Pero el tiempo que se conserve fresco el half and half dependerá de cómo se almacene. Los cartones que compres en la sección refrigerada del supermercado deben permanecer en la nevera en todo momento.

El pequeño enlatado Los vasos no requieren refrigeración, pero deben almacenarse lejos de fuentes de calor. El proceso de enlatado destruye los microorganismos que podrían hacer que las cremas se estropearan, lo que prolonga su vida útil.

¿Cuánto tiempo dura Half and Half?

Al igual que todos los productos alimenticios, la crema de leche viene con una fecha de caducidad impresa en el cartón, para indicar cuánto tiempo durará la crema.

Ahora bien, a diferencia de la leche, que se estropea dos o tres días después de la fecha impresa, el half and half puede mantenerse fresco hasta diez días. Y eso es sólo para la variedad refrigerada. Los pequeños vasos enlatados pueden durar hasta cinco meses después de su fabricación, gracias a la adición de conservación.

Una vez abierto el cartón, los medios refrigerados deben consumirse en un plazo de siete a diez días. Pero notará que la calidad empieza a disminuir a partir del quinto día. Si el cartón se abre después de la fecha de consumo preferente, debe terminarse en dos o tres días.

Las medias tazas individuales, como se ha mencionado, tienen una vida útil relativamente más larga. Si se guardan en un lugar fresco y alejado de la luz, pueden conservarse hasta dos meses después de la fecha de caducidad.

He aquí un resumen de la vida útil de mitad y mitad.

6 consejos para saber si Half and Half se ha estropeado

Si tiene una caja de medias y medias que lleva varios días en el frigorífico o unas cuantas tazas de crema en la despensa, es importante que las examine cuidadosamente antes de consumirlas para asegurarse de que el producto es seguro. He aquí algunos signos a los que debe prestar atención.

1. Bultos

Los grumos son el indicador número uno de que su medio y medio está listo para ser desechado. Los grumos se forman cuando el producto se ha manipulado mal o ha permanecido demasiado tiempo almacenado.

Lamentablemente, cuando su producto diario está en tal estado, no hay nada que pueda hacer para salvarlo. Hay que tirarlo.

2. Olor extraño

¿Olor agrio? Definitivamente, debería desechar esa taza o cartón de half and half. Es útil saber a qué huele el producto cuando es nuevo. De este modo, sabrá cuándo huele mal.

3. Moho

En raras ocasiones, el half and half puede desarrollar moho. Esto ocurre sobre todo si se deja un alimento sin envolver cerca de la crema. Si este alimento introduce esporas de moho en el half and half, la crema no será apta para el consumo.

4. Aspecto cuajado

La cuajada se produce cuando las proteínas del interior de la nata empiezan a aglutinarse y alteran el PH. La mayoría de las veces se debe a que las bacterias se cuelan en el producto, quizás durante el proceso de fabricación o por dejar el envase abierto. También puede ser el resultado de que el producto se almacene a altas temperaturas.

Si no quieres que tu café tenga mitad y mitad cuajada, pero aún no quieres deshacerte de la crema, puedes intentar usarla para hornear, cocinar u otras aplicaciones similares. El sabor seguirá siendo bastante bueno.

5. Separación

Si el half and half se almacena durante un periodo prolongado, la leche se separará de la nata. Por eso el envase suele indicar que se agite el producto antes de usarlo.

Es normal que la mitad y la mitad se separen y al agitarlas siempre se vuelve a mezclar todo. Sin embargo, si después de varias agitaciones el producto sigue apareciendo separado, probablemente se haya estropeado y deba desecharse.

6. Edad

Si el producto ha estado almacenado más allá de la fecha impresa en el envase o más allá de los períodos de los que hemos hablado antes, es mejor tirarlo. La calidad podría seguir siendo bastante decente, pero no consuma el producto si no está seguro de que es seguro hacerlo.

4 consejos para almacenar mitad y mitad

El almacenamiento adecuado es la clave para prolongar la vida de todos los productos lácteos, y la nata y la crema no son una excepción. A continuación le ofrecemos algunos consejos para que su nata se mantenga fresca y sabrosa durante más tiempo:

1. Sellar bien

Una vez que haya abierto un cartón de half and half, asegúrese de que lo ha sellado correctamente antes de colocarlo en el frigorífico.

¿La buena noticia? La mayoría de los fabricantes producen ahora la crema en envases resellables, lo que facilita la conservación de las sobras selladas. Si el suyo no se puede volver a cerrar, considere la posibilidad de verter la crema en un recipiente hermético, una botella de plástico o un tarro de cristal. En realidad, cualquier cosa que no deje entrar el aire servirá.

2. Colóquelo lejos de la puerta de la nevera

Aunque puede resultar tentador colocar el cartón de nata en la puerta del frigorífico para facilitar el acceso, éste no es el mejor lugar para guardar la nata si quieres mantenerla fresca durante más tiempo. Las temperaturas tienden a fluctuar mucho en esta parte del frigorífico, lo que podría hacer que la nata corriera el riesgo de cuajar.

Coloque la mitad y la mitad en la esquina más alejada de la nevera y, como hemos mencionado anteriormente, asegúrese de que está bien cerrada.

3. Aléjese de los alimentos con aromas fuertes

La crema de leche absorbe rápidamente los olores de los alimentos adyacentes. Para evitarlo, asegúrate de que el envase esté bien cerrado y no lo guardes cerca de alimentos con olores fuertes.

4. Guarde las pequeñas cremas Half and Half en un lugar fresco

Aunque las tazas individuales de café y medio se conservan en los estantes y no requieren refrigeración, deben guardarse en un lugar fresco, lejos del calor de la estufa o de la luz del sol. La despensa sería la mejor opción, pero un armario de la cocina donde guardes el café estaría bien.

Consejo extra

Si hace su propia crema de café en casa, asegúrese de guardarla siempre en el frigorífico o en el congelador para prolongar su vida útil.

Vea este vídeo para obtener consejos sobre cómo guardar las cremas caseras:

El riesgo de consumir Half and Half caducados

Debido a las enormes cantidades de leche que se utilizan para hacer el half and half, el mal olor y el sabor del half and half estropeado desaniman inmediatamente a la mayoría de la gente, lo que hace que la decisión de consumirlo o no sea relativamente fácil.

Sin embargo, incluso si es capaz de superar el mal olor y el sabor, ingerir mitad y mitad que se ha estropeado sigue sin ser una buena idea. El producto puede causar intoxicación alimentariaque puede provocar dolor de estómago, vómitos, náuseas, diarrea y muchos otros síntomas digestivos molestos.

Puede que no tenga que preocuparse si el volumen de crema consumido es bastante pequeño, ya que probablemente no tendrá ningún efecto adverso, pero debe evitar consumir el producto en grandes cantidades.

¿Se puede congelar mitad y mitad?

Sí, puede congelar el half and half, pero tenga en cuenta que afectará a su sabor y textura originales. De hecho, muchos fabricantes de half and half desaconsejan congelar el producto.

Verá, una vez congelada y descongelada, al removerla no volverá exactamente a su estado original. Por ello, es probable que no funcione con los alimentos que dependen de su textura, pero aún así debería ser bueno para el café.

Dicho esto, si todavía quieres congelar tu crema, asegúrate de tener un recipiente hermético. Vierte el líquido en él, cierra bien el recipiente y mételo en el congelador.

Una forma mejor de hacerlo es verter primero la crema en una bandeja de cubitos de hielo y, a continuación, transferir los cubitos congelados a un recipiente hermético o a una bolsa Ziplock antes de volver a meterlos en el congelador.

Resumen

Al igual que con todos los productos de uso diario, siempre es bueno examinar su medio y medio antes de ingerirlo, especialmente si lo ha tenido en la nevera durante varios días. Compruebe si hay signos de cuajado, moho, mal olor y cambio de textura. Si cree que un paquete no es seguro para el consumo, probablemente no lo sea. Deséchelo de inmediato.