Kan sparris bli dålig? Hur länge håller den?

Liksom många andra grönsaker har sparris många näringsämnen och positiva egenskaper för ditt immunförsvar och din hälsa i allmänhet. C-vitamin och folat som den innehåller kan förebygga eller skydda dig mot cancer. Därför är frågorna hur länge sparris håller och blir sparris dålig av stor betydelse.

Kan sparris bli dålig?

När du har köpt för mycket sparris eller inte har tid att förbereda den just nu, behöver du inte misströsta. Faktum är att det inte finns något behov av att använda denna grönsak omedelbart efter att ha kommit hem från affären, men det finns begränsningar och särskilda villkor som håller den fräsch och säker att använda.

Om sparrisen inte förvaras eller används inom tre till fyra dagar kommer den att förruttna och så småningom bli dålig. Eftersom det är en dyr grönsak skulle det vara synd att den går till spillo, särskilt när man vet att det finns ett sätt att spara och använda den med liten ansträngning.

Hur länge håller sparris?

Hur länge denna grönsak håller beror på hur du förvarar den. Det är stor skillnad om du lämnar den utanför eller i kylskåpet, men du kan också välja att frysa in den. Vad du än beslutar dig för, påminn dig alltid om att vara en rationell spenderare. Undvik att lämna sparris på disken eftersom det är ett sätt att mycket snabbt bli bortskämd. Därför är kylskåpet ett logiskt alternativ.

Om du inte har tid att förvara sparris är det en utmärkt idé att inte ta bort repet eller gummit som håller kvar sparrisen. Låt den bara ligga kvar i plastpåsen och sedan i kylskåpet och se till att du använder den inom en period av tre till fyra dagar.

Om du inte planerar att använda sparrisen under de närmaste dagarna, föreslår jag att du håller den fräsch genom att svepa in stjälkarna i en våt pappershandduk eller en trasa. Inpackad sparris på detta sätt kan hålla sig i kylskåpet i 5-7 dagar.

Ett annat sätt att förlänga sparrisens livslängd är att Lägg de upprättstående stjälkarna i en burk fylld med vatten. upp till 2,5 cm, precis som du gör med blommor i en vas. Täck burkens övre del med folie eller en plastpåse.

Förslut den aldrig helt och hållet, eftersom luftcirkulationen är nödvändig för att bevara den. När sparris konserveras på detta sätt kan den hålla sig fräsch i 10-14 dagar.

4 tips för att se om sparrisen har blivit dålig

Färg

Denna grönsak har en fin grön färg. Den tråkiga gröna färgen visar att sparrisen plockades för länge sedan, vilket innebär att den är gammal. Det är bättre att inte använda dessa stjälkar i ett sådant fall.

Lukt

Sparris har ingen karakteristisk lukt när den är färsk. Däremot kommer du att uppleva en distinkt obehaglig lukt när den har blivit dålig. Efter att ha känt denna lukt kommer du inte att känna någon lust att laga eller äta den.

Textur

En av de viktigaste egenskaperna hos sparris är att dess stjälkar är fasta. Om stängerna är mjuka att röra vid bör du undvika att köpa dem, eftersom sparrisen förmodligen har legat för länge i en butik.

Sparrisens spetsar ska också vara fasta och starka. När du upptäcker slemmiga och mjuka delar bör du undvika att äta dem. Släng dem istället eftersom sådana grönsaker snabbt blir dåliga. Mustiga spetsar och stjälkar innebär att sparris inte längre är ätbar och hälsosam.

Mögel

Sparrisens totala utseende kan hjälpa dig att skilja mellan bra och dåliga stjälkar. När du upptäcker svarta fläckar på dina grönsaker vet du att det inte är säkert att konsumera dem längre. Om fläckarna är sällsynta och bara finns på en del av sparrisen kan du skära av dem och äta resten av den.

Hur man förvarar sparris längre

Kylskåp

Kylning är ett utmärkt sätt att bevara sparris för att fördröja tillagningstiden, men bara upp till 14 dagar. Tvätta den aldrig och ta aldrig bort banden om stjälkarna är bundna till ett knippe innan du förvarar dem i kylskåpet.

Inpackning - Om du vill använda den inom några dagar behöver du bara lämna sparrisen i kylskåpet eftersom den älskar fukt och kall luft. Om den lämnas på bänken kommer den att ruttna snabbare än i kylskåpet.

Om du bestämmer dig för att använda den inom en vecka måste du se till att sparrisen får tillräckligt med vatten så att den inte blir uttorkad. Du kan ta några våta pappershanddukar och linda in stjälkarnas nedre ändar. På så sätt får sparrisen fukt och håller sig fräsch längre.

Kruka - Ett annat sätt att hålla sparris fräsch i upp till 14 dagar är att lägga raka stjälkar i en kruka fylld med vatten. På så sätt kan de ta emot så mycket vatten som de behöver och hålla sig fräscha.

Du bör täcka resten av grönsakerna med aluminium- eller plastfolie, men undvik att dra åt och försegla den helt och hållet. Luften måste kunna flöda, och på så sätt får sparrisen inte svarta fläckar över hela stjälken.

Oavsett vilket tillvägagångssätt du väljer måste du inspektera sparrisen noga innan du förbereder den. Tyvärr kommer lagrade stjälkar aldrig att bli lika goda som de nyplockade.

Frysning

Det är ett sätt att förvara sparris på lång sikt. Du kan använda denna grönsak som vilken annan fryst mat som helst, vanligtvis i sex till tolv månader från frysningsdatumet.

När du har valt ut den perfekta sparrisen måste du tvätta stjälkarna, trimma dem och blanchera dem i 90-120 sekunder. Därefter sänker du dem i kallt vatten för att kyla av dem. Nästa steg är att torka stjälkarna på en ren trasa och sprida ut dem på en bricka.

Frys först in den blanka sparrisen på brickan, och när stjälkarna är frysta ska du packa dem i plastpåsar. Glöm inte att ta bort luften. Frysta och förvarade grönsaker som dessa håller längre och blir inte förstörda.

När du vill äta eller tillaga fryst sparris behöver du bara ta ut den ur frysen kvällen före den dag du vill tillaga den. Det bästa alternativet är att lämna stjälkarna antingen utomhus eller i kylskåpet, så tinar de av sig själva. Genom att tina grönsakerna på det här sättet håller du alla viktiga ingredienser intakta.

Risken med att äta utgången sparris

Fördelarna med att äta sparris är många.. Förutom att vara en antioxidant kan den hjälpa till att förebygga olika hälsoproblem. Till exempel kan kokt sparris hjälpa personer med högt blodtryck.

Du är säker om du äter sparris rå, men kokad sparris är bättre. När du tillagar denna grönsak frigör den fler antioxidanter. Följaktligen renar du din kropp mer.

I vissa fall kan du möta anläggningen med en konstig lukt av kiss. Det är dock inte enbart kopplat till utgången sparris, utan till att man äter den. Detta fenomen är individuellt, och inte alla som äter denna grönsak kommer att uppleva det.

Å andra sidan är de hälsofarliga biverkningarna och riskerna med att äta utgången sparris okända. De enda risker som du kan utsättas för är att du får för mycket gaser och kanske allergier. Om du är allergisk mot denna grönsak bör du undvika att äta den.

I sällsynta fall kan du ha problem med mindre magsmärtor, vilket kan vara ganska obehagligt. Föråldrad sparris ser hemskt ut och smakar konstigt, och du känner genast igen att något är fel och vägrar att äta den. Hur som helst finns det ingen anledning att oroa sig eftersom ingen matförgiftning efter dess förtäring någonsin har registrerats.

Kan man frysa sparris?

Att frysa sparris är en utmärkt idé om du inte har tid att förbereda den direkt. Du bör följa en särskild frysningsprocedur och förbereda den när det passar dig. Processen är densamma när du vill frysa in den för en längre period eller bara för några veckor eller dagar.

Om du vill frysa in och göra sparrisförråd under en längre tid är det bästa tillfället att göra det på våren. Det är den period då sparrisen är friskgrön och av bästa kvalitet. För att plocka fram perfekta grönsaker bör du välja sådana med friska och gröna stjälkar.

De tjocka och gröna stjälkarna kommer att vara robusta när de tinas upp, så sparrisens konsistens kommer att kvarstå. Du kan använda dem till många olika måltider, även när det inte finns någon färsk sparris att tillgå.

Sammanfattning

Eftersom sparris är en näringsrik och hälsosam grönsak med få kalorier och många fördelar har den blivit trendig över hela världen. Därför ingår den ofta i särskilda hälsodieter. Se till att använda färska stjälkar och att förvara dem på lämpligt sätt. Det är det enda sättet att garantera en utsökt måltid för din familj.