5 Cele mai bune râșnițe de cafea pentru Chemex din 2022
Prepararea unei cești de cafea perfecte este întotdeauna o aventură.
Există multe aparate și gadgeturi diferite pentru a vă ajuta să obțineți cea mai bună ceașcă posibilă.
Un aparat Chemex este un aparat de cafea de tip "pour over", care există de ceva timp.
Acest articol va discuta unele dintre celelalte beneficii ale Chemex, cea mai bună râșniță de cafea pentru Chemex și cum puteți începe să vă preparați propria ceașcă.
Care este cea mai bună dimensiune de măcinare pentru Chemex?
Dacă nu sunteți încă sigur despre ce este un Chemex sau cum ar trebui să-l utilizați, atunci urmăriți videoclipul rapid de aici înainte de a citi mai departe (1).
Atunci când folosiți Chemex-ul pentru prepararea cafelei, veți dori să obțineți o măcinare medie-groasă.
Motivul pentru acest lucru este că acest aparat de preparare a berii are un filtru specializat care este țesut mai strâns decât majoritatea, ceea ce îl face mai gros în general.
Timpul de preparare va dura mai mult, dar cafeaua va fi în cele din urmă mai fină și nu va avea amărăciunea pe care o pot da metodele obișnuite de preparare.
În plus, timpul de filtrare mai lent vă oferă, de asemenea, o aromă mai dezvoltată.
După cum s-a spus, Chemex are un filtru mai gros.
De aceea, este important să folosiți o măcinare medie-groasă, deoarece o măcinare mai fină va produce un timp de preparare mai îndelungat care poate extrage prea mult boabele de cafea.
Dacă folosiți o măcinare mai fină, măcinarea va sfârși prin a face cea mai mare parte a filtrării în locul filtrului.
În general, trebuie să aveți în vedere un timp de fierbere de patru până la cinci minute. Dacă timpul de preparare este mai mare de atât, atunci ar trebui să luați în considerare utilizarea unei măcinări mai grosiere pentru boabe.
Tipuri de polizoare: Care este mai bună pentru Chemex?
Există, în esență, două tipuri diferite de polizoare disponibile pe piață. Primul este o mașină de măcinat cu lamă și al doilea este o mașină de măcinat cu burghiu; ambele sunt de obicei disponibile în versiune manuală sau electrică.
Mașinile de tocat cu lamă sunt, în general, modelele mai ieftine, dar acestea vă oferă o măcinare foarte neuniformă. Acestea sunt, de asemenea, mai mici, ceea ce le face excelente pentru călătorii sau pentru o infuzie ocazională.
Mașinile de măcinat cu măciniș sunt mai scumpe, dar puteți obține o măcinare mai uniformă, care este mai potrivită pentru filtre și turnători.
Urmăriți acest videoclip pentru a vedea diferența dintre aceste două polizoare pentru dumneavoastră.
Atunci când folosiți mașina de măcinat Chemex, veți dori să folosiți o mașină de măcinat cu mori. Deși o mașină de măcinat cu lamă este mai accesibilă, pur și simplu nu vă poate oferi măcinarea corectă de care aveți nevoie pentru filtrele Chemex.
Aveți nevoie de o consistență uniformă pentru a filtra corect și pentru a preveni ca timpul de preparare să devină prea lung.
Nu uitați să urmăriți un timp de fierbere de patru până la cinci minute pentru a evita o cafea prea amară.
Alte lucruri pe care trebuie să le căutați
1. Dimensiunea mașinii
Un Chemex poate fi dificil de preparat o singură porție, cu excepția cazului în care aveți un recipient mai mic.
Din acest motiv, ar fi mai bine să achiziționați câteva recipiente Chemex de dimensiuni diferite, astfel încât să aveți întotdeauna unul la îndemână, indiferent de numărul de persoane pentru care preparați.
Chemex vine în modele de trei cești, șase cești, opt cești și zece cești. Modelele mai mici vă pot permite să folosiți o măcinare ceva mai fină, în timp ce un model mai mare vă va cere cu siguranță să folosiți un amestec mai grosier.
2. Polizor electric versus polizor manual
Cu excepția cazului în care aveți mult timp liber, veți dori să optați pentru o mașină de măcinat electrică.
Timpul de preparare al Chemex este deja de patru-cinci minute, iar o râșniță manuală nu va face decât să prelungească timpul pe care îl petreceți la prepararea unei singure cești de cafea.
Mașinile de tocat manuale sunt, de asemenea, mai greu de controlat în ceea ce privește viteza și obținerea unei dimensiuni constante a măcinării.
3. Timpul de măcinare
La fel ca și în cazul măcinării cafelei, trebuie să vă asigurați că vă măcinați boabele cât mai aproape de momentul în care le veți folosi, pentru a obține o cafea cu cel mai proaspăt gust.
Dacă acest lucru nu este posibil, atunci se recomandă să le păstrați într-un recipient de sticlă cu capac etanș, de preferință în frigider, dacă este posibil.
În funcție de tipul de mașină de tocat pe care o achiziționați, multe oferă recipiente și capace incluse. Aveți posibilitatea de a măcina boabele direct în recipientul dvs. și de a le depozita pentru o utilizare ulterioară.
Aceste lucruri sunt câteva idei la care ar trebui să vă gândiți atunci când vă decideți să achiziționați o râșniță de cafea pentru boabele dumneavoastră. Citiți mai departe pentru a descoperi alegerea de top pentru cea mai bună râșniță de cafea pentru Chemex.
Top 5 Cea mai bună râșniță de cafea pentru Chemex 2022
1: Capresso 560.04 Infinity Infinity Burr Grinder
Această mașină de tocat funcționează cu o putere de 100 de wați și vă oferă posibilitatea de a alege șaisprezece setări diferite.
Partea aparatului în care se toarnă boabele are o capacitate de 8,5 uncii de boabe, iar recipientul de măcinat are o capacitate de aproximativ 4 uncii.
Acest aparat dispune, de asemenea, de un cronometru pentru măcinare și cântărește doar un kilogram, ceea ce îl face o opțiune de achiziție excelentă.
2: Râșnița de cafea Baratza Encore (Recomandarea noastră de top)
Baratza este o mașină de măcinat excelentă pentru o mare varietate de iubitori de deep L. Aveți acces la peste 40 de setări diferite, foarte bune pentru o măcinare medie grosieră (dimensiunea perfectă a măcinării Chemex) și viteze de până la 450 RPM.
Acest lucru vă permite să măcinați în funcție de mai multe stiluri diferite, menținând în același timp un motor silențios și un nivel general redus de zgomot. Mașina cântărește însă aproape trei kilograme, ceea ce face dificilă deplasarea ei atât de des.
Tăvălugul vă oferă opt uncii de spațiu de lucru pentru boabe și are un recipient de cinci uncii.
3: Polizor automat Secura CBG-018
Acest aparat de 100 de wați vă oferă opțiunea a optsprezece setări diferite de măcinare, de la ultrafină la grosieră.
Rezervorul are o capacitate standard de opt uncii, iar recipientul conține cinci uncii de măciniș.
O caracteristică unică pe care o oferă acest aparat este că are o oprire automată atunci când a terminat de măcinat sau dacă recipientul este scos în timpul măcinării.
Produsul poate măcina suficient pentru o ceașcă de cafea la un moment dat sau până la zece cești. De asemenea, oferă piese ușor de curățat și vine cu o garanție simplă de un an.
În general, este o mașină la un preț foarte rezonabil, cu o cantitate destul de mare de caracteristici de pornire.
4: Râșnița de cafea Bodum Bistro
Râșnița Bodum oferă un design elegant, cu mai multe opțiuni de culoare care o fac ideală pentru orice spațiu.
Are un minim de paisprezece setări de măcinare, ceea ce îl face o opțiune bună pentru cei care nu au nevoie să fie atât de specifici în ceea ce privește nivelul de măcinare.
Produsul are un temporizator prestabilit care vă permite să măcinați doar cantitatea de boabe de care aveți nevoie, păstrând cafeaua proaspătă și evitând risipa.
Râșnița Bodum vine, de asemenea, cu un recipient din sticlă și un capac care vă ajută să depozitați resturile de măcinat pe care nu le folosiți.
Un dezavantaj al acestui produs este că, deși vine cu opțiunea de a achiziționa o garanție de trei sau patru ani, piesele de schimb nu sunt, în general, vândute separat.
5: Breville Smart Grinder Pro
Acesta este un model din oțel inoxidabil, realizat pentru a minimiza căldura produsă în timpul ciclurilor de măcinare, pentru a vă oferi o măcinare de calitate și pentru a prepara cea mai bună ceașcă de cafea.
Funcționează la 165 de wați și vă oferă 60 de setări diferite din care puteți alege. Oferă, de asemenea, un cronometru cu trepte de 0,2 secunde pentru a vă oferi o reglare de precizie.
Râșnița inteligentă Breville are, de asemenea, o capacitate impresionantă de 18 uncii de boabe.
O caracteristică suplimentară este că acest aparat are brațe care vă permit să atașați un filtru în care puteți măcina direct.
Acest aparat oferă toate aceste opțiuni și, în același timp, cântărește doar puțin peste două kilograme.
Concluzie
După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni pe care trebuie să le luați în considerare atunci când alegeți cea mai bună râșniță de cafea pentru aparatele de preparat Chemex.
Unele dintre principalele lucruri la care trebuie să acordați atenție în căutarea dvs. includ dimensiunea măcinării și opțiunile de recipient de la mașina de tocat.
Din această listă, cred că învingătorul clar este râșnița de cafea Baratza Encore. Acest aparat este grozav pentru că vine cu 40 de setări diferite, excelente pentru orice dimensiune a zațului, bineînțeles, inclusiv pentru o măcinare medie grosieră.
Care este opinia ta?
