5 καλύτεροι μύλοι καφέ για Chemex του 2022
Η παρασκευή του τέλειου καφέ είναι πάντα μια περιπέτεια.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μηχανήματα και gadgets που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε το καλύτερο δυνατό φλιτζάνι.
Η μηχανή Chemex είναι μια καφετιέρα τύπου pour over, η οποία κυκλοφορεί εδώ και αρκετό καιρό.
Αυτό το άρθρο θα συζητήσει μερικά από τα άλλα οφέλη του Chemex, τον καλύτερο μύλο καφέ για Chemex και πώς μπορείτε να ξεκινήσετε να παρασκευάζετε το δικό σας φλιτζάνι καφέ.
Ποιο είναι το καλύτερο μέγεθος άλεσης για Chemex;
Αν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι για το τι είναι ο Chemex ή πώς πρέπει να τον χρησιμοποιείτε, τότε δείτε το γρήγορο βίντεο εδώ πριν διαβάσετε παρακάτω (1).
Όταν χρησιμοποιείτε το Chemex σας για την παρασκευή καφέ, θα πρέπει να στοχεύετε σε ένα μέτριο-χονδρό άλεσμα.
Ο λόγος γι' αυτό είναι ότι αυτή η μηχανή παρασκευής έχει ένα εξειδικευμένο φίλτρο που είναι πιο σφιχτά υφασμένο από τα περισσότερα, καθιστώντας το συνολικά παχύτερο.
Ο χρόνος παρασκευής του καφέ σας θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά ο καφές σας θα είναι πιο απαλός και δεν θα έχει την πικράδα που μπορούν να προσδώσουν οι τυπικές μέθοδοι παρασκευής.
Επιπλέον, ο πιο αργός χρόνος φιλτραρίσματος σας δίνει επίσης μια πιο ανεπτυγμένη γεύση.
Όπως αναφέρθηκε, ο Chemex έχει πιο χοντρό φίλτρο.
Γι' αυτό είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα μέτριο-χονδρό άλεσμα, καθώς ένα λεπτότερο άλεσμα θα προκαλέσει μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική εκχύλιση των κόκκων καφέ.
Εάν χρησιμοποιήσετε λεπτότερο άλεσμα, το άλεσμα θα καταλήξει να κάνει το μεγαλύτερο μέρος του φιλτραρίσματος αντί για το φίλτρο.
Συνολικά, θα πρέπει να στοχεύετε σε χρόνο παρασκευής τεσσάρων έως πέντε λεπτών. Εάν ο χρόνος παρασκευής είναι μεγαλύτερος από αυτόν, τότε θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε μια πιο χονδροειδή άλεση για τους κόκκους σας.
Τύποι μύλων: Ποιος είναι καλύτερος για Chemex;
Υπάρχουν ουσιαστικά δύο διαφορετικοί τύποι μύλων που διατίθενται στην αγορά. Ο πρώτος είναι ο μύλος με λεπίδα και ο δεύτερος είναι ο μύλος με γρέζι- και οι δύο διατίθενται συνήθως σε χειροκίνητες ή ηλεκτρικές εκδόσεις.
Οι μύλοι με λεπίδα είναι γενικά τα φθηνότερα μοντέλα, αλλά σας παρέχουν ένα πολύ ανομοιόμορφο άλεσμα. Αυτοί είναι επίσης μικρότεροι, καθιστώντας τους ιδανικούς για ταξίδια ή για περιστασιακή παρασκευή.
Οι μύλοι με γρέζι είναι πιο ακριβοί, αλλά μπορείτε να επιτύχετε ένα πιο ομοιόμορφο άλεσμα που είναι πιο κατάλληλο για φίλτρα και pour overs.
Δείτε αυτό το βίντεο για να διαπιστώσετε τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο μύλων με τα μάτια σας.
Όταν χρησιμοποιείτε τον μύλο Chemex, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο με κόκκους. Ενώ ένας μύλος με λεπίδα είναι πιο προσιτός, απλά δεν μπορεί να σας δώσει το σωστό άλεσμα που χρειάζεστε για τα φίλτρα Chemex.
Χρειάζεστε την ομοιόμορφη συνοχή για να φιλτράρετε σωστά και να αποτρέψετε τον πολύ μεγάλο χρόνο παρασκευής.
Μην ξεχνάτε να στοχεύετε σε τέσσερα έως πέντε λεπτά χρόνο παρασκευής για να αποφύγετε τον πολύ πικρό καφέ.
Άλλα πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε
1. Μέγεθος του μηχανήματος
Ένα Chemex μπορεί να είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα μέγεθος μιας μερίδας, εκτός αν έχετε ένα μικρότερο δοχείο.
Εξαιτίας αυτού, μπορεί να είναι καλύτερο να αγοράσετε μερικά διαφορετικά μεγέθη δοχείων Chemex, ώστε να έχετε πάντα ένα στη διάθεσή σας, ανεξάρτητα από τον αριθμό των ατόμων για τα οποία ετοιμάζετε.
Ο Chemex διατίθεται σε μοντέλα τριών φλιτζανιών, έξι φλιτζανιών, οκτώ φλιτζανιών και δέκα φλιτζανιών. Τα μικρότερα μοντέλα μπορεί να σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς πιο λεπτό αλέθεμα, ενώ ένα μεγαλύτερο μοντέλο θα απαιτήσει σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ένα πιο χοντρό χαρμάνι.
2. Ηλεκτρικός έναντι χειροκίνητου μύλου
Αν δεν έχετε άπλετο ελεύθερο χρόνο, θα θελήσετε να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο με κόκκους.
Ο χρόνος παρασκευής του Chemex είναι ήδη τέσσερα με πέντε λεπτά και η χρήση ενός χειροκίνητου μύλου το μόνο που πρόκειται να κάνει είναι να παρατείνει τον χρόνο που ξοδεύετε για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ.
Οι χειροκίνητοι μύλοι είναι επίσης πιο δύσκολο να ελεγχθούν από την άποψη της ταχύτητας και του σταθερού μεγέθους άλεσης.
3. Χρόνος άλεσης
Όπως συμβαίνει με όλο το άλεσμα του καφέ, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αλέθετε τους κόκκους σας όσο το δυνατόν πιο κοντά στη στιγμή που θα τους χρησιμοποιήσετε για να έχετε τον πιο φρέσκο καφέ.
Αν αυτό δεν είναι εφικτό, τότε συνιστάται η φύλαξή τους σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι, κατά προτίμηση στο ψυγείο, αν είναι δυνατόν.
Ανάλογα με τον τύπο του μύλου που αγοράζετε, πολλοί προσφέρουν δοχεία και καπάκια που περιλαμβάνονται. Μπορείτε να αλέσετε τους κόκκους κατευθείαν στο δοχείο σας και να το αποθηκεύσετε για μεταγενέστερη χρήση.
Αυτά τα πράγματα είναι μερικές ιδέες για το τι πρέπει να σκεφτείτε όταν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν μύλο καφέ για τους κόκκους σας. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε την κορυφαία επιλογή για τον καλύτερο μύλο καφέ για Chemex.
Top 5 Καλύτερος μύλος καφέ για Chemex 2022
1: Capresso 560.04 Infinity Burr Grinder
Αυτός ο μύλος λειτουργεί με 100 Watt και σας παρέχει τη δυνατότητα δεκαέξι διαφορετικών ρυθμίσεων.
Το μέρος της μηχανής στο οποίο ρίχνετε τους κόκκους χωράει 8,5 ουγγιές κόκκους και το δοχείο για τους κόκκους χωράει περίπου τέσσερις ουγγιές.
Αυτό το μηχάνημα διαθέτει επίσης χρονοδιακόπτη για την άλεση και ζυγίζει μόνο τέσσερα κιλά, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή αγοράς.
2: Baratza Encore Coffee Grinder (Η κορυφαία μας πρόταση)
Ο Baratza είναι ένας εξαιρετικός μύλος για μια μεγάλη ποικιλία από λάτρεις του βαθύ L. Έχετε πρόσβαση σε πάνω από 40 διαφορετικές ρυθμίσεις, ιδανικές για μέτρια χονδρόκοκκο (τέλειο μέγεθος αλέσματος Chemex) και ταχύτητες έως και 450 στροφές ανά λεπτό.
Αυτό σας επιτρέπει να αλέθετε σύμφωνα με πολλά διαφορετικά στυλ, διατηρώντας παράλληλα ένα αθόρυβο μοτέρ και συνολικά μειωμένο επίπεδο θορύβου. Το μηχάνημα ζυγίζει κοντά στα δέκα κιλά, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη μετακίνησή του όσο συχνά γίνεται.
Η χοάνη σας δίνει οκτώ ουγγιές φασολιών για να εργαστείτε και έχει δοχείο πέντε ουγγιών.
3: Αυτόματος μύλος Secura CBG-018
Αυτή η μηχανή των 100 watt σας δίνει τη δυνατότητα δεκαοκτώ διαφορετικών ρυθμίσεων άλεσης που κυμαίνονται από εξαιρετικά λεπτή έως χοντρή.
Η χοάνη χωράει τυπικά οκτώ ουγγιές και το δοχείο χωράει πέντε ουγγιές άλεσης.
Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό που προσφέρει αυτό το μηχάνημα είναι ότι διαθέτει αυτόματη απενεργοποίηση όταν τελειώσει την άλεση ή αν αφαιρεθεί το δοχείο κατά τη διάρκεια της άλεσης.
Το προϊόν μπορεί να αλέσει αρκετό για ένα φλιτζάνι καφέ τη φορά ή για δέκα φλιτζάνια. Προσφέρει επίσης μέρη που καθαρίζονται εύκολα και συνοδεύεται από απλή εγγύηση ενός έτους.
Συνολικά, πρόκειται για ένα μηχάνημα σε πολύ λογική τιμή με αρκετά χαρακτηριστικά εκκίνησης.
4: Μύλος καφέ Bodum Bistro
Ο μύλος Bodum προσφέρει κομψό σχεδιασμό με πολλαπλές χρωματικές επιλογές που τον καθιστούν ιδανικό για κάθε χώρο.
Διαθέτει δεκατέσσερις ελάχιστες ρυθμίσεις άλεσης που τον καθιστούν μια καλή επιλογή για όσους δεν χρειάζεται να είναι τόσο συγκεκριμένοι με το επίπεδο άλεσης.
Το προϊόν διαθέτει προκαθορισμένο χρονοδιακόπτη που σας επιτρέπει να αλέθετε μόνο την ποσότητα κόκκων που χρειάζεστε, διατηρώντας τον καφέ σας φρέσκο και αποφεύγοντας τη σπατάλη.
Ο μύλος Bodum συνοδεύεται επίσης από ένα γυάλινο δοχείο και ένα καπάκι που σας βοηθά να αποθηκεύσετε τυχόν περισσεύματα άλεσης που δεν χρησιμοποιείτε.
Ένα μειονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι ενώ παρέχεται η δυνατότητα αγοράς τριετούς ή τετραετούς εγγύησης, τα ανταλλακτικά γενικά δεν πωλούνται ξεχωριστά.
5: Breville Smart Grinder Pro
Πρόκειται για έναν σχεδιασμό από ανοξείδωτο ατσάλι που έχει κατασκευαστεί για να ελαχιστοποιεί τη θερμότητα που παράγεται κατά τη διάρκεια των κύκλων άλεσης, ώστε να σας παρέχει ποιοτικό άλεσμα για την παρασκευή του καλύτερου φλιτζανιού καφέ.
Λειτουργεί με 165 Watt και σας δίνει 60 διαφορετικές ρυθμίσεις για να επιλέξετε. Προσφέρει επίσης έναν χρονοδιακόπτη με βήματα 0,2 δευτερολέπτων για να σας προσφέρει ρύθμιση ακριβείας.
Ο έξυπνος μύλος Breville έχει επίσης εντυπωσιακή χωρητικότητα φασολιών δεκαοκτώ ουγγιών.
Ένα πρόσθετο χαρακτηριστικό είναι ότι αυτό το μηχάνημα διαθέτει βραχίονες που σας επιτρέπουν να προσαρτήσετε ένα φίλτρο στο οποίο μπορείτε να αλέσετε απευθείας.
Αυτό το μηχάνημα προσφέρει όλες αυτές τις επιλογές και εξακολουθεί να ζυγίζει μόλις πάνω από έξι κιλά.
Συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές που πρέπει να εξετάσετε όταν επιλέγετε τον καλύτερο μύλο καφέ για τις μηχανές παρασκευής Chemex.
Μερικά από τα κύρια πράγματα που πρέπει να προσέξετε κατά την αναζήτησή σας περιλαμβάνουν το μέγεθος άλεσης και τις επιλογές δοχείου από τον μύλο.
Από αυτή τη λίστα, νομίζω ότι ο ξεκάθαρος νικητής είναι ο μύλος καφέ Baratza Encore. Αυτό το μηχάνημα είναι εξαιρετικό επειδή διαθέτει 40 διαφορετικές ρυθμίσεις, ιδανικές για κάθε μέγεθος αλεσμένου καφέ, φυσικά συμπεριλαμβανομένου του μεσαίου χοντρού αλέσματος.
Ποια είναι η γνώμη σας;
