6 Maneiras de reaquecer a pizza

Eu adoro pizza. Acho que nunca conheci ninguém que não adore pizza. Mas não posso comer uma inteira, excepto em ocasiões muito raras. Por isso, quando a minha família tem pizza ao jantar, há sempre algumas fatias de resto de tarte.

Ao longo dos anos, tentei muitas maneiras de reaquecer a pizza, com sucesso variável. E isso fez-me pensar quais seriam as melhores formas de reaquecer a minha pizza. Idealmente, você quer reaquecer a sua pizza para que ela tenha uma base crocante e uma cobertura de queijo derretido deliciosa, como se fosse assada fresca.

Fiz muitas pesquisas e testes (e muito comer pizza!), e estou animado para compartilhar com vocês as 6 melhores maneiras de reaquecer pizza.

1. Reaqueça a pizza no forno

Como a sua pizza foi assada no forno, faz sentido voltar a aquecê-la no forno. Embora os fornos tradicionais de pizza de tijolo cozinhem a temperaturas muito mais altas do que o seu forno em casa, a técnica é a mesma. Portanto, se você puder dispensar tempo, você pode obter ótimos resultados reaquecendo a pizza no forno usando o método detalhado abaixo.

Como Reaquecer a Pizza no Forno

1. Cubra uma assadeira com papel alumínio
2. Coloque a assadeira no seu forno e pré-aqueça-a a 350°F
3. Retire cuidadosamente a folha de cozimento e acrescente as fatias de pizza
4. Coloque a pizza no forno e cozinhe durante cerca de cinco minutos
5. Remover e servir

Este sistema de reaquecimento do forno recebe o melhores resultados porque você pré-aquece a folha de cozedura. Isto significa que você está colocando a base de pizza fria diretamente sobre uma superfície quente e instantaneamente começando a crocá-la novamente. Assim, quando a sua pizza reaquece no forno, o queijo fica deliciosamente derretido novamente enquanto a base permanece firme e estaladiça.

2. Reaqueça a pizza no fogão

Você pensaria que reaquecer pizza em uma frigideira não funcionaria porque tudo o que aconteceria seria que a base queimaria enquanto o topo estivesse frio. Bem, aqui está uma técnica engenhosa que te dá uma fabulosa resultados usando vapor para aquecer e refazer o topo da pizza.

Como reaquecer a pizza no fogão

1. Ligue o fogão e aqueça uma frigideira.
2. Após um minuto, adicione a sua pizza a um lado da frigideira
3. Adicionar imediatamente algumas gotas de água ao outro lado da frigideira
4. Cubra a frigideira com uma tampa e vapor durante três minutos
5. Retire a pizza e sirva

A chave para esta técnica de cozedura é a água. Ao colocar uma tampa sobre a frigideira, quando a água se transforma em vapor, ela fica presa e circula de volta sobre as fatias de pizza, aquecendo a tampa, refundindo o queijo e evitando o ressecamento.

Então, enquanto isso acontece, a base da pizza recebe calor diretamente do fundo da frigideira, tornando-a novamente super crocante.

Este inteligente sistema de cozedura bidireccional é uma forma super rápida e eficaz de revitalizar a sua pizza fria para que ela tenha o sabor acabado de fazer.

3. Reaqueça a Pizza em uma Fritadeira a Ar

Já pensou em reaquecer a sua pizza numa fritadeira a ar? As fritadeiras a ar são uma forma saudável de dar à sua comida uma deliciosa textura crocante sem adicionar todo o óleo de fritura profunda. E acontece que esta forma interessante de reaquecer a pizza produz excelentes resultados. Aqui está como você fazê-lo.

Como reaquecer a pizza numa fritadeira

1. Pré-aqueça a sua fritadeira a 400°F
2. Retire a bandeja de cozimento e coloque suas fatias de pizza dentro. Nota: a pizza deve ser colocada no tabuleiro e não em camadas, caso contrário é mais provável que os resultados fiquem empapados do que estaladiços.
3. Ar fritar a pizza durante quatro minutos
4. Remover e servir

A fritadeira a ar é boa para refogar o queijo, e como se obtém um efeito de fritura, a base da pizza permanece relativamente crocante. No entanto, embora o resultado seja saboroso, você acaba com algo um pouco mais frito para degustar do que a pizza fresca original.

4. Reaqueça a pizza no grelhador

Se você tem acesso a uma grelha a carvão, então você está com sorte - porque esta é uma excelente maneira de reaquecer a pizza. É claro que o grande inconveniente é o tempo e o esforço, já que é provável que ninguém se dê ao trabalho de fazer uma churrasqueira só para reaquecer uma pizza fria. Mas se você tiver o grelhador ligado para um churrasco ou algo assim, você pode obter grandes resultados jogando em algumas fatias de pizza velha.

Como reaquecer a pizza na grelha

1. Coloque a pizza na grelha durante cerca de cinco minutos ou até estar pronta.
2. Remover e servir

Portanto, grelhar pizza fria é uma forma super rápida e fácil de a reaquecer. Você pode até acabar com algo mais interessante do que a pizza fresca original, já que a grelha esfumaçada acrescenta sabor e sabor extra.

5. Reaqueça a Pizza no Micro-ondas

Se você está procurando recriar a base crocante de uma pizza fresca, então o seu microondas não é a solução.

Um microondas funciona agitando as moléculas de água na sua comida, fazendo-as vibrar e aquecer os alimentos. Como não há fonte de calor externa, não há nada para manter a base da sua pizza crocante, e este é o maior problema. É muito fácil transformar uma fatia de pizza fria em uma bagunça encharcada.

Você nunca vai conseguir uma fatia de pizza perfeitamente reaquecida de um microondas, mas você pode fazer um pouco para melhorar os resultados.

Se você colocar um papel absorvente de cozinha em um prato e depois colocar sua pizza fria em cima disso, o papel irá absorver um pouco da umidade que de outra forma voltaria para a base da pizza, tornando-a empapada. Esta técnica vai produzir melhores resultados do que simplesmente atirar a sua pizza directamente para o prato.

Como reaquecer a pizza no microondas

1. Coloque duas camadas de papel de cozinha em um prato
2. Colocar fatias de pizza em cima do papel de cozinha
3. Coloque a frigideira no microondas e aqueça-a bem por um ou dois minutos.
4. Remover e servir

Usar o microondas é a maneira mais rápida de reaquecer a pizza; simplesmente não é a melhor.

6. Não reaqueça a pizza de todo.

Esta ideia pode ser um pouco controversa porque há muitas pessoas por aí que odeiam absolutamente pizza fria. Mas, o que posso dizer? Eu sou um fã.

A pizza fria tem muito que se lhe diga. Em primeiro lugar, não requer nenhuma preparação, por isso é a melhor comida rápida. Tudo o que você precisa fazer é pegar uma fatia da geladeira e comê-la.

Às vezes, algumas gotas de molho picante são uma boa adição, mas é só isso. É uma coisa de amor ou ódio, mas é uma das minhas opções para um lanche rápido e indulgente.

O Veredicto Final

A seguir resumi as vantagens e desvantagens dos vários métodos de reaquecimento da pizza. Eu também os classifiquei.

Sumário

Então, é oficial, a melhor maneira de reaquecer uma pizza fria é no fogão. Certifique-se, no entanto, de usar o sistema onde um pouco de vapor de água aquece o topo da pizza enquanto a base é gloriosamente re-crispada no fundo da frigideira. Em apenas alguns minutos, isto lhe dará uma pizza reaquecida que é tão boa quanto recém feita.

Você também pode obter ótimos resultados reaquecendo a pizza no forno ou usando uma fritadeira a ar. Se você tem uma grelha disponível, então esse é definitivamente o caminho a seguir, dando-lhe uma bela pizza esfumaçada e crocante em minutos.

E quanto ao microondas? Mesmo usando técnicas para manter a base seca e o microondas ainda não lhe dá os melhores resultados. Eu comeria pizza fria qualquer dia antes de reaquecê-la desta maneira, mas se você só quer uma fatia de pizza aquecida rapidamente, então seu microondas está sempre lá como uma opção de recurso.

O que você acha de reaquecer a pizza? Se você tem algum comentário ou pergunta sobre as 6 melhores maneiras de reaquecer pizza, por favor, compartilhe conosco.