ピザの温め方6選

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私はピザが大好きです。ピザが嫌いな人に会ったことがないように思います。でも、ごく稀にしか、1枚丸ごと食べられないんです。だから、家族が夕食にピザを食べると、いつも何枚かのパイが残ってしまうのです。

長年にわたり、私はピザの再加熱方法をいろいろと試してきましたが、その成功はさまざまです。そして、ピザの再加熱に最適な方法は何だろうと考えるようになりました。理想は、焼きたてのようなクリスピーなベースとおいしいとろけるチーズをトッピングしたピザを再加熱することです。

私はたくさんのリサーチとテスト（そしてたくさんのピザを食べました！）を行い、ピザを再加熱するベスト6の方法をあなたと共有することに興奮しています。

1. ピザをオーブンで温めなおす

ピザはオーブンで焼いたのですから、オーブンで温め直すのは理にかなっています。伝統的なレンガ造りのピザ窯は、ご家庭のオーブンよりずっと高い温度で調理しますが、テクニックは同じです。ですから、もし時間に余裕があれば、以下に詳述する方法でピザをオーブンで再加熱すると、素晴らしい結果を得ることができます。

ピザのオーブンでの温め方

オーブンシートをホイルで覆う
オーブンに天板を入れ、350°Fに予熱する。
天板を丁寧に取り外し、ピザをのせる。
ピザをオーブンに入れ、5分ほど焼く。
取り出して盛り付ける

このオーブン再加熱システムでベストリザルト天板を予熱しておくからです。つまり、冷えたピザベースをそのまま熱い表面に置くことで、瞬時に再びパリッとさせることができるのです。そのため、ピザをオーブンで温め直すと、チーズは再びおいしく溶け、ベースはしっかりとした歯ごたえを保つことができるのです。

2. コンロでピザを温めなおす

スキレットでピザを温め直すと、表面は冷たいまま、底面だけが焼けてしまうので、うまくいかないと思われるでしょう。でも、このテクニックなら大丈夫。成果蒸気を利用してピザの表面を加熱して再溶解させることで

コンロでピザを温め直す方法

コンロのスイッチを入れ、スキレットを熱する。
1分後、スキレットの片側にピザを追加します。
すぐにスキレットの反対側に数滴の水を加える
スキレットに蓋をして3分ほど蒸し焼きにする
ピザを取り出し、盛り付ける

この調理法のポイントは「水」です。スキレットに蓋をすることで、水分が蒸気になったときにそれを閉じ込めてピザに循環させ、表面を加熱し、チーズを再び溶かし、乾燥を防ぐことができるのです。

そうしている間に、ピザ台はスキレットの底から直接熱を受け、再び超カリカリになるのです。

冷めてしまったピザを超高速かつ効果的に蘇らせ、作りたての味に仕上げることができる、賢い2ウェイ調理システムです。

3. 空気フライヤーでピザを再加熱する

ピザをエアフライヤーで温め直そうと思ったことはありませんか？エアフライヤーは、揚げ物用の油を一切使わず、おいしいサクサク食感に仕上げることができるヘルシーな方法です。そして、この面白い方法でピザを再加熱すると、素晴らしい結果が得られることが判明しました。ここでは、その方法をご紹介します。やってしまえ.

エアフライヤーでピザを再加熱する方法

エアフライヤーを400°Fに予熱する。
調理用トレイを取り出し、ピザを並べる。注意：ピザはトレイに平らに並べ、重ねないこと。そうしないと、クリスピーな仕上がりではなく、ベチャベチャした仕上がりになってしまいます。
ピザを4分ほど空焼きする
取り出して盛り付ける

エアフライヤーはチーズの再溶解が得意で、揚げ物効果が得られるので、ピザの土台は比較的サクサクしたままです。ただ、おいしいのですが、本来の焼きたてピザに比べると、少し揚げ物っぽい仕上がりになってしまいます。

4. ピザをグリルで温めなおす

もしあなたが炭火焼きのグリルを使えるなら、それはラッキーなことです。もちろん、大きな欠点は、誰もちょうど冷たいピザを再加熱するために起こってグリルを得ることのすべてのトラブルに行く可能性があるので、時間と労力です。しかし、バーベキューなどでグリルを使っているとき、古いピザを焼けば、素晴らしい結果を得ることができます。

ピザをグリルで温め直す方法

ピザをグリルに入れ、5分ほど焼く。
取り出して盛り付ける

そこで、冷めたピザを焼くことで、超簡単に温めなおすことができるのです。燻製にすることで、焼きたてのピザよりもさらに味わい深いものができるかもしれません。

5. 電子レンジでピザを温めなおす

焼きたてのピザのようなパリッとした食感を再現したいのであれば、電子レンジでは解決できません。

電子レンジの仕組みは、食材の水分子を攪拌して振動させ、食材を加熱するものです。外部からの熱源がないため、ピザの底面をカリッとさせるものがなく、ここが大きな問題です。これが大きな問題で、せっかくの冷めたピザがベチャベチャになってしまうのです。

電子レンジで温めたピザを完璧に再現することはできませんが、ちょっとした工夫で仕上がりを良くすることができます。

お皿の上に吸水性のあるキッチンペーパーを敷き、その上に冷えたピザを乗せると、ピザに戻るはずの水分がペーパーに吸収され、ベチャベチャになることがないのです。この方法は、ただピザを皿に乗せるよりも効果的です。

電子レンジでピザを温め直す方法

皿の上にキッチンペーパーを2枚ほど重ねる
キッチンペーパーの上にピザスライスを置く
電子レンジに後半のフライパンを入れ、強火で1～2分加熱する
取り出して盛り付ける

ピザを温めるには、電子レンジを使うのが一番手っ取り早いのですが、それだけではベストとは言えません。

6. ピザを全く温めないでください。

冷えたピザが大嫌いな人も多いので、このアイデアはちょっと賛否両論あるかもしれませんね。でも、なんと言えばいいのでしょう。私はファンなんです。

冷めたピザには、たくさんの魅力があります。まず、何の準備もいらないので、究極のファストフードと言えるでしょう。冷蔵庫から取り出したら、あとは食べるだけ。

たまにホットソースを数滴垂らすといいアクセントになりますが、それくらいです。好き嫌いが分かれるところですが、手軽で贅沢なおやつとして、私がよく利用するメニューの1つです。

最終評決

以下、ピザの再加熱方法について、様々なメリット・デメリットをまとめてみました。ランキングもつけてみました。

順位	技法	長所	短所
#1	コンロで温めなおす合計時間＝6分	素早く簡単にできる完璧な再加熱とサクサクのベース	ピザを温め直すには最適な方法です。
#2	オーブンで再加熱する合計時間＝10分	パリッとしたベースとソフトトップ	オーブンの予熱に時間がかかる
#3	エアフライヤーで再加熱する合計時間＝6分	かなり速いベースがかなりカリカリ	一度にできるのは2～3枚まで
#4	グリルで再加熱する合計時間＝5分	クリスピーベーススモーキーフレーバー	通常、実用的ではない非常に遅い
#5	再加熱しない合計時間＝なし	インスタント冷たい（お好みで）	冷たい（苦手な方）
#6	電子レンジで再加熱するトータルタイム＝1〜2分	最速加熱方式	ベストな状態でも、パリッとしない

概要

つまり、冷めたピザを温め直すには、コンロで温めるのが一番ということです。ただし、水蒸気でピザの表面を温めながら、底のほうはパリッと焼き上げる方式を使いましょう。ほんの数分で、作りたてのようにおいしい再加熱ピザができあがります。

また、ピザをオーブンで温め直したり、エアフライヤーを使ってもおいしくできます。グリルがあれば、スモーキーでクリスピーなピザがすぐに作れます。

電子レンジについては？土台を乾燥させないテクニックを使っても、電子レンジではやはりベストな結果は得られません。私はこの方法で再加熱する前に、いつでも冷たいピザを食べますが、ちょうど速く温められたピザのスライスをしたい場合は、電子レンジは予備オプションとして常にそこにあることです。

ピザの再加熱についてどう思いますか？ピザの再加熱方法ベスト6について、ご意見・ご質問などがありましたら、ぜひお寄せください。