Kávékanál mérete: Hány evőkanál egy kávékanálban?
Mindannyian tudjuk, milyen az a reggeli köd.
Kikászálódsz az ágyból, és megpróbálod elkészíteni a reggelidet, de még mielőtt meginnád a kávét, képes vagy olyan dolgokat csinálni, mint például fordítva felvenni a pólódat, vagy visszatenni a kukoricapelyhes dobozt a hűtőbe.
Mielőtt az első koffeintől kitisztulna a fejed, az olyan feladatok, mint a kávéfőzés, kihívást jelenthetnek. Nem kell azon gondolkodnunk, hogyan mérjük ki a kávét a gépbe, csak azt szeretnénk, ha a dolgok egyszerűek lennének. Ezért vannak segítségünkre olyan dolgok, mint a kávékanalak.
De hány adagolókanálra van szükséged? És mennyi kávé van egy adagolókanálban? Itt válaszolunk az ilyen és ehhez hasonló kérdésekre - hogy ne kelljen ezen gondolkodnod reggelente először.
Kávékészítés: az alapok
Gondolkodtál már azon, hogy miért van az, hogy a kedvenc kávézódban mindig olyan jó ízű a kávé, de amikor otthon készíted, soha nem ugyanolyan? Talán a felhasznált kávébabok miatt van ez? Vagy talán azért, mert drága felszerelésük van? Mi a különbség?
Nos, ez részben talán a kávébabokon vagy a felszerelésen múlik, de a kávékészítés - vagy legalábbis a nagyszerű kávékészítés - nagy művészet. A legjobb baristák magasan képzettek, és a tökéletes csésze elkészítéséhez időre és gyakorlatra van szükség.
A kávékészítés számos változót tartalmaz, és ha bármelyiket is elrontja, az elkészített főzet gyengébb minőségű lesz.
Friss, nemrég pörkölt és megfelelően tárolt babokat kell használnia, és az Ön által használt főzési módszernek megfelelő állagúra kell őrölnie őket.
A kávé őrlése az egyik legfontosabb tényező, amellyel az extrakciót szabályozzuk, és a francia presszóval készített kávé például más őrlést igényel, mint a pour-over módszerrel készített kávé; a pour-over kávéhoz hasonlóan teljesen más őrlést használunk, mint az eszpresszóhoz.
Az áztatási idő is fontos; ha túl sokáig hagyja áztatni a kávét, az túlságosan extrahált és keserű lesz. A víz hőmérséklete létfontosságú; ha túl forró, akkor "leforrázza" a kávét; ha túl hideg, akkor alul extrahált és ízetlen lesz.
És persze ott van még a kávézacc és a víz aránya.
Kávé és víz aránya
Bár nem fontosabb, mint a kávéfőzés bármely más szempontja, könnyen belátható, hogy a rossz mennyiségű kávézacc használata miért eredményez rossz italt.
Ha túl sok kávét használ, az ital túl erős lesz. Az íze túl erős lesz, és a koffeintartalom miatt akár idegesnek és "bedrótozottnak" is érezheti magát.
Másrészt, ha túl keveset használ, az ital túl gyenge lesz. Csak olyan íze lesz, mint a piszkos víznek, és nem fogja tudni érzékelni a megfelelően elkészített csésze teljes ízvilágát.
Ezért a kávéfőzés során mindig a megfelelő mennyiségű kávét kell használnia.
Mennyi a megfelelő mennyiség? Erre nincs végleges válasz, mivel a kávézás nagyon személyes élmény, és ami az egyik embernek túl erős, az a másiknak túl gyenge lehet.
A legtöbb kávéfőző módszerrel történő kávéfőzésre vonatkozó általánosan elfogadott irányelv azonban a "csészénként két evőkanálnyi kávé".
És itt kezdődnek a problémáink.
Mekkora egy evőkanál? Mekkora az evőkanál a fiókodban? Mennyire van felhalmozva a kávé az evőkanálban? Még ha ugyanazt az evőeszközt használja is, két ember teljesen eltérő mennyiségű kávét kaphat.
És mekkora egy csésze? Mekkora az Ön által használt csésze? Erre legalább valamivel könnyebb válaszolni, mivel a "csészét" általában 6 unciának tekintik - bár egyesek szerint a csésze akár 8 uncia is lehet.
Az NCAUSA szerint az "arany arány" 1-2 evőkanál 6 unciás csészénként, de ez aligha tekinthető pontos iránymutatásnak.
Mostanra már világosnak kell lennie, hogy miért van probléma. A tökéletes csésze elkészítéséhez olyan létfontosságú dologhoz, mint a felhasználandó kávé és víz pontos mennyisége, ezek a mérések túlságosan homályosak. Valami pontosabbra van szükségünk.
Ez az a pont, ahol egy adagolókanál segíthet.
Hány evőkanál egy kávéskanálban
A mérőkanál használatával pontosabban mérhet. A kanál segítségével ugyanis a kávé tetején kiegyenlítheti a kávét. Emiatt pontosan tudja, hogy mennyi van a kanálban, és ez lehetővé teszi, hogy minden alkalommal pontosan ugyanannyi őrleményt használjon.
De van egy másik probléma is, mivel nem minden kiskanál egyforma méretű. Mekkora egy kávéskanál? Hány evőkanál van egy kávéskanálban?
Ha a korábban említett irányelvek szerint próbálsz kávét készíteni, tudnod kell, hogy mennyi kávé van a kanálban - és tudnod kell, hogy az általad használt kanál megfelelő méretű.
Egy megfelelő kávéskanálnak vagy kávémérőkanálnak két evőkanálnyi kávét kell tartalmaznia. De ez visszavezet minket ugyanahhoz a problémához, mint korábban. Mennyi kávé van egy evőkanálban?
A válasz az, hogy egy kávéskanálnak 10 g őrölt kávét kell tartalmaznia, ami 0,36 unciának felel meg. Ha van egy olyan kávékanalad, amely pontosan 10 g őrleményt tartalmaz, akkor ezzel lemérheted a szükséges kávémennyiséget.
Ha követi a korábban említett irányelveket, akkor 6 unciás csészénként két evőkanálnyi - azaz egy 10 g-os adagolókanálnyi - kávét kell használnia.
A legtöbb főzési módszerrel meg tudja mérni, hogy mennyi vizet kell használni egy bizonyos számú csészéhez, és akkor csak a megfelelő számú kanálnyit kell használni.
Ha például olyan csepegtető kávéfőzőt használ, amely 12 csésze kávéfőzőt készít, akkor tudja, hogy 24 evőkanálra van szüksége, amit pontosan lemérhet 12 adagolókanál segítségével - csészénként egy adagolókanál.
Ha ugyanazt a gépet nyolc csésze elkészítéséhez szeretné használni, egyszerűen töltse fel a vizet a 8 csésze vonalig, és használjon nyolc egyenletes kávékanalat.
Tapasztalattal kezdi majd megtanulni, hogyan szereti a kávét, és hogy az ajánlott mennyiségnél többet vagy kevesebbet kell-e használnia. Azt is jobban meg tudja majd ítélni szemmel, hogy mennyire van szüksége.
És ne feledje, hogy a kávéfőzés legjobb módja az, ahogyan ön szereti. Ha sokkal erősebben vagy gyengébben szereted, mint amit ezek az iránymutatások javasolnak, akkor mindenképpen készítsd a saját ízlésed szerint.
Több pontosságra van szükség
Néhány igazi kávérajongó számára azonban ez a sok szó a kávékanalakról és a csészékről még mindig kissé pontatlanul hangzik.
A kanál és a merőkanál megfelelő lehet, ha hagyományos kávébabot vagy a helyi boltban vásárolt, előre őrölt kávét használ, de ha igazi prémium minőségű, finom és összetett ízprofillal rendelkező kávéval rendelkezik, akkor még pontosabban kell elkészítenie a kávét.
Ha még magasabb szintre szeretné emelni a tökéletes csésze keresését, érdemes fontolóra vennie egy mérlegkészlet beszerzését. Ez lehetővé teszi, hogy minden alkalommal pontosan megmérje, mennyi kávét használ fel, ami azt jelenti, hogy a legapróbb módosításokat is elvégezheti minden egyes kávéfőzéskor.
Amikor rátalál egy Önnek tetsző receptre, pontosan tudni fogja azt is, hogy mennyi kávét kell használnia ugyanannak a főzetnek a reprodukálásához.
Mennyire kell jónak lennie a kávénak?
Minden attól függ, hogy milyen minőségű kávét főzöl, és mennyire figyelsz oda az ízére. Ha csak egy csésze feketére vágyik, hogy reggel, munkába indulás előtt beindítsa a motort, akkor a kávé kanalazása a gépbe tökéletesen megfelel.
A kérdés azonban az volt, hogyan lehet olyan jó kávét készíteni, mint a helyi kávézóban. Ha a lehető legjobb kávét szeretnénk, akkor a főzési folyamat minden egyes lépésére oda kell figyelnünk, és minél több figyelmet fordítunk a részletekre, annál jobb lesz az eredmény.
Ha a tökéletes csésze kiöntésére törekszik, egy mérlegkészlet lehetővé teszi, hogy minden csészéhez 10 g-ot mérjen ki tökéletes pontossággal, és onnantól kezdve kísérletezhet tovább. Ha úgy találja, hogy egy 10 g-os kávéskanál használatával minden alkalommal tökéletes csészét főz, akkor nincs szükség ilyen szintű részletességre.
Készítsd el úgy, ahogyan szereted
Ha Ön még nem ismeri az otthoni kávéfőzést, vagy új kávéfőzési technikát próbál ki, érthető, hogy az elején segítségre és útmutatásra lesz szüksége az adagolás és egyéb paraméterek túladagolásához.
Ha tudod, hogy egy adagolókanál 10 g kávét tartalmaz, és hogy egy adagolókanálra van szükséged egy 6 unciás csészéhez, az egy nagyszerű kiindulópont. Egy idő után azonban szakértője leszel a kávéfőzésnek, ahogyan szereted - és ez az egyetlen járható út!
Hogyan méri a kávét, kanállal, kanállal vagy mérleggel? Melyek a legjobb kávéfőzési arányok számodra? És melyik módszert részesíted előnyben? Kérjük, hagyjon nekünk egy megjegyzést, mert mindig szívesen hallunk Önről. És ha tetszett a cikk, ne felejtsd el megosztani!
