Pilaantuvatko parapähkinät? Kuinka kauan se kestää?

Parapähkinät ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia pähkinöitä, jotka ovat kotoisin Amazonin sademetsistä Perussa, Boliviassa ja Brasiliassa. Ne ovat kuuluisia voidemaisesta, pehmeästä koostumuksestaan ja monista terveyshyödyistä.

Kuten kaikkien elintarvikkeiden kohdalla, on kuitenkin tärkeää tietää, milloin ne ovat vanhentuneet.

Menevätkö parapähkinät huonoksi?

Kyllä, parapähkinät pilaantuvat; yksi tärkeimmistä syistä on se, että ne sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja ja alkavat pilaantua sen jälkeen, kun niitä on säilytetty jonkin aikaa.

Tämä pätee erityisesti, jos niitä ei ole säilytetty asianmukaisesti ja jos ne ovat alttiina liian suurelle määrälle lämpöä ja happea. Vaikka parapähkinät pilaantuvat aikanaan, voit estää niiden ennenaikaisen vanhenemisen pakkaamalla ja varastoimalla ne oikein, kuten jäljempänä käsitellään.

Kuinka kauan parapähkinät kestävät?

Siitä, kuinka kauan parapähkinät kestävät, ei näytä olevan yksimielisyyttä. Jos kuitenkin ostat niitä irtotavarana, voit säilyttää niiden käyttöiän pakastamalla ne. Useimmat ihmiset ostavat pähkinänsä supermarketista, ja lain mukaan valmistajien on painettava pähkinöihin viimeinen käyttöpäivä.

Päivämäärä on ohje siitä, kuinka kauan pähkinät säilyvät; useimmissa tapauksissa, jos olet säilyttänyt pähkinät oikein, ne kestävät varmasti kauemmin kuin viimeinen käyttöpäivä. Mukaan eatbydate.com Tässä on joitakin arvioita siitä, kuinka kauan parapähkinät säilyvät, kun niitä säilytetään tietyissä olosuhteissa.

Kuten näet, parapähkinät säilyvät pidempään, kun niitä säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa. Jos siis haluat säilyttää niitä pidempään, ne kannattaa säilyttää näin.

4 vinkkiä siitä, onko parapähkinä pilaantunut

Mädäntyneiden parapähkinöiden syöminen ei tee sinua sairaaksi, joten on parasta heittää ne roskiin, jos niissä on merkkejä siitä, että ne ovat pilaantuneet. Jos niissä ei kuitenkaan ole hometta, mutta ne maistuvat hieman tunkkaisilta, voit suolata ja paahtaa ne parantaaksesi pähkinöiden makua ja rakennetta.

• Tuoksu: Parapähkinöissä on miellyttävä pähkinäinen tuoksu, joka tekee mieli syödä ne heti pakkauksen avaamisen jälkeen. Jos pakkauksesta tulee mädäntynyt, hapanta hajua, älä syö niitä. Pilaantuneiden pähkinöiden hajua on verrattu vanhaan muoviin tai kynsilakkaan.
• Maista: Siksi he olisivat valitettavasti maistaneet pähkinöitä ennen kuin olisivat huomanneet, että ne olivat pielessä. Parapähkinät ovat kovia, ja jos niihin pureudutaan ja ne ovat pehmeitä, ne ovat pilaantuneet. Lisäksi niissä on myös karvas ja pahanmakuinen maku, joka pakottaa sinut sylkemään ne ulos.
• Ryppyinen tai kutistunut iho: Kun pähkinöitä säilytetään liian kauan, ne periaatteessa kuivuvat. Parapähkinät ovat rakenteeltaan sileitä, mutta kun ne alkavat pilaantua, koska ne menettävät vettä, niiden kuori kutistuu ja ryppyyntyy.
• Väri- ja homemuutokset: On harvinaista, että parapähkinät homehtuvat, mutta sitäkin tapahtuu. Tiedät, että ne ovat homehtuneet, jos niiden pinnalla on mätäneviä mustia täpliä, pörröisyyttä tai vihreitä tai valkoisia pilkkuja. On myös tärkeää mainita, että parapähkinöiden ruskeaa kuorta ei pidä sekoittaa värimuutokseksi tai homeeksi, se on normaalia.

6 vinkkiä parapähkinöiden säilyttämiseen pidempään

Kaikki pähkinät sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat herkkiä öljytyyppejä, minkä vuoksi ne ovat alttiita hapettumaan. Pähkinät vanhenevat vielä nopeammin, kun ne altistuvat valolle, kuumuudelle ja hapelle.

Pähkinöiden ihanteellinen säilytyspaikka pidemmäksi aikaa on jääkaappi tai pakastin, koska se vähentää altistumista kaikille kolmelle edellä mainitulle tekijälle. Seuraavassa on viisi vinkkiä parapähkinöiden säilytykseen.

1. Ei enää ruokakomeroita

Useimmat ihmiset eivät mieti kahdesti kaiken säilyttämistä ruokakomerossa. Onhan se kätevää, ja siellä on todennäköisemmin riittävästi tilaa. Kuten mainittu, pähkinät sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, minkä vuoksi ne reagoivat huonosti lämpöön. Jos olet joskus ottanut pähkinöitä ruokakomerosta ja huomannut, että ne maistuvat hieman kitkeriltä eivätkä ole yhtä maukkaita, se on syynä tähän.

Lisäksi useimmat pähkinät säilytetään alkuperäisissä muovipakkauksissaan ja muiden elintarvikkeiden välissä. Parapähkinöiden varastointi tällä tavoin voi aiheuttaa muiden elintarvikkeiden hajujen ja makujen siirtymistä pähkinöihin ja muuttaa niiden makua.

2. Viimeinen voimassaolopäivä

Emme missään nimessä suosittele, että jätät viimeisen käyttöpäivämäärän huomiotta, mutta se on vain arvio siitä, kuinka kauan parapähkinät säilyvät. Kuten minkä tahansa elintarvikkeen kohdalla, jos avaat sen ja jätät sen auki ilman asianmukaista säilytystä, se pilaantuu ennen viimeistä käyttöpäivää. Mutta jos säilytät ne oikein, huomaat usein, että ne ovat tuoreita vielä viikkoja viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen.

3. Jääkaapissa

Pakastin on paras paikka parapähkinöiden säilytykseen, seuraavaksi paras paikka on jääkaappi. Pähkinät säilyvät tuoreina 6 kuukaudesta 1 vuoteen. Jotta pähkinät ovat helposti saatavilla, laita ne muuripurkkiin, niin voit vain napata ne, kun nälkä yllättää.

4. Käytä ilmatiivistä astiaa

Jos aiot säilyttää pähkinöitä ruokakomerossa, on parasta käyttää lasista tai muovista valmistettua ilmatiivistä astiaa. Jääkaapissa tai pakastimessa säilytettäessä on hyvä käyttää Ziploc-pusseja, koska niissä on kylmää ilmaa. Mutta koska muovipussit ovat läpäiseviä, niitä ei suositella käytettäväksi pähkinöiden säilytyksessä ruokakomerossa.

Varmista, että säiliö on puhdas ja kuiva, kannen on napsahdettava tai ruuvattava kiinni ja sen on oltava hajutiivis. Kun olet pakannut parapähkinät, säilytä ne ruokakomeron pimeimmässä ja viileimmässä paikassa.

5. Huoneen lämpötila

Jos säilytät pähkinöitä jääkaapissa tai pakastimessa, laita ne ulos, kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä, ennen kuin avaat pussin ja syöt niitä. On houkuttelevaa syödä pähkinät kylminä, koska ne ovat niin rapeita, mutta jos niiden annetaan saavuttaa huoneenlämpötila, ne eivät pääse imemään itseensä ylimääräistä kosteutta.

6. Raaka, kokonainen pähkinä

Jos haluat varmistaa, että parapähkinät säilyvät tuoreina pidempään, älä jauha, pilko tai paahda niitä. Kun pähkinöitä muokataan, niiden öljyt altistuvat enemmän hapelle, mikä nopeuttaa vanhenemisprosessia. Lisäksi suolaamattomat parapähkinät säilyvät pidempään kuin suolatut.

Pahojen parapähkinöiden kulutuksen riski

Mädäntyneiden parapähkinöiden syöminen ei ole suositeltavaa niiden epämiellyttävän maun ja hajun vuoksi. Yleensä useimmat ihmiset eivät syö pilaantuneita pähkinöitä tahallaan; olet ehkä tuntenut nälkää, tarttunut pussiin ja alkanut syödä niitä.

Vaikuttaa siltä, että niiden nauttimisesta ei ole raportoitu vakavia sivuvaikutuksia. Joillakin ihmisillä vanhentuneiden pähkinöiden syöminen voi kuitenkin aiheuttaa suoliston ja vatsan limakalvojen ärsytystä, ja saatat kokea ripulia, oksentelua tai pahoinvointia.

Tästä huolimatta tutkimuksissa on todettu, että härskiintyneet öljyt ovat syöpää aiheuttavia, ja niiden sisältämät myrkylliset yhdisteet voivat aiheuttaa elimistössä tulehduksia, jotka ovat tärkein syy moniin terveysongelmiin, kuten syöpään ja sydänsairauksiin.

Jos koet voimakasta oksentelua, ripulia tai vatsakramppeja, voimakasta kipua, yli 101,5 F:n lämpötilaa, jos sinulla on nielemis- tai puhumisvaikeuksia, lihasheikkoutta tai kaksoiskuvia tai jos sinulla on nestehukkaa, älä epäröi varata aikaa terveydenhuoltohenkilökunnalle.

Yleisesti ottaen, jos tunnet itsesi sairaaksi syötyäsi kelvottomia parapähkinöitä, lopeta niiden syöminen välittömästi ja nesteytä ne elektrolyyttejä sisältävällä urheilujuomalla tai vedellä.

Voiko parapähkinöitä pakastaa?

Ehdottomasti! Itse asiassa pakastaminen on paras säilytysmuoto parapähkinöille, jos et aio syödä niitä heti. Seuraavassa on muutamia vinkkejä näiden maukkaiden herkkujen säilyttämiseen:

• Pakkaus: Jotta parapähkinät eivät pääse jäätymään, kätke ne pakastimeen sopivaan astiaan tai Ziploc-pussiin. Lisää kätevyyden vuoksi etiketti, jossa on päivämäärä ja sisällön nimi.
• Tuplapussi: Pähkinät kannattaa varmuuden vuoksi pussittaa kahteen pussiin tai laittaa Ziploc-pussiin, ennen kuin laitat ne astiaan. Kun pähkinät ovat pakastimessa pitkiä aikoja, niillä on taipumus ottaa makuja muista elintarvikkeista. Kaksoispussitus on paras tapa varmistaa, että parapähkinöiden aito aromi ja maku säilyvät. Lisäksi haju- ja makukontaminaation estämiseksi pidä pähkinät erillään muista voimakkaan tuoksuisista elintarvikkeista, kuten sipulista, valkosipulista ja paprikoista.
• Sulatus: Ota pähkinät pakastimesta ja aseta ne joko keittiön työtasolle tai laita ne jääkaappiin pariksi tunniksi. Muista levittää ne yhteen kerrokseen sulatuksen nopeuttamiseksi.

Yhteenveto

Kuten olet lukenut, paras tapa varmistaa, että parapähkinät säilyvät niin kauan kuin niiden pitäisi, on pakata ja säilyttää ne oikein. Älä jätä niitä yöksi ulos sulkematta niitä, äläkä altista parapähkinöitä korkeille lämpötiloille. Noudattamalla edellä mainittuja ehdotuksia voit nauttia parapähkinöistäsi kuukausia.