Kas kuupäevad lähevad halvasti? Kui kaua see kestab?
Kuupäevad on kõrge toiteväärtusega magusad puuviljad, mida paljud inimesed söövad igapäevaselt nende tuntud kasu tervisele. Turul on saadaval mitmesuguseid datleid.
Sõltuvalt teie eelistustest võite osta värskeid, poolkuivi või kuivi. Ükskõik, mida te ka ei valiks, te ilmselt mõtlete, kas datlid riknevad või kuidas neid säilitada, et need kauem säiliksid. Vaatame.
Kas kuupäevad lähevad halvasti?
Kuupäevad võivad rikneda nagu kõik teisedki puuviljad. Kuid neil on pikk säilivusaeg. säilivusaegja tõenäoliselt sööte need enne riknemist ära. Kui hoiustate neid õigesti, tagate, et need säilivad kauem, kui etiketil olev kuupäev näitab.
Kuid kõik puuviljad valmivad aja jooksul ja mädanevad lõpuks, seega ei saa datleid igavesti värskena hoida. Võite eeldada, et nende kvaliteet langeb aja jooksul. Kui leiate need viljad oma panipaigast pika aja möödudes, näete, et need on täielikult ära kuivanud ning muutunud kõvaks, kummistunud ja mittesöödavaks.
Kui kaua kuupäevad kestavad?
Kuupäevad on üks vanimaid puuviljaliike, mis eksisteerivad juba tuhandeid aastaid. Lähis-Idas, datlipalmi nimetatakse sageli elupuuks.. Islami legendi kohaselt lõi Jumal selle pärast Aadamat samast tolmust.
Kuupäevi on mitmesuguseid, kuid kõik need sisaldavad rohkelt fruktoosi, mineraalaineid ja vitamiine. Teine sarnasus on see, et kõik liigid on pika säilivusajaga.
Seda puuvilja võib kasutada veel mitu kuud ja mõnel isegi aasta või kaks pärast säilivuskuupäeva. Täpsem säilivusaja määramine sõltub puuvilja tüübist. Kõik kuupäevad kuuluvad ühte kolmest olemasolevast rühmast:
- Värsked - kõige levinumad on Mazafati datlid.
- Poolkuivad - mõned tuntuimad sordid on Piarom, Sayer ja Rabbi.
- Kuiv - kõige populaarsemad on Zahedi datlid.
Kuupäeva säilivusaeg | ||
| Kuupäevad | Panipaik | Külmik |
| Mazafati | 1 kuni 3 kuud | 6 kuud |
| Piarom | 6 kuud | 12 kuud |
| Sayer | 6 kuud | 12 kuud |
| Rabi | 12 kuud | 18 kuud |
| Zahedi | 18 kuud | 24 kuud |
Kõiki neid kuupäevatüüpe võite hoida toiduvalmistamisruumis mitu kuud pärast etiketi kuupäeva möödumist. Lisaks suurendab nende säilitamine külmkapis nende säilivust veelgi.
Pidage meeles, et värsked datlid säilivad lühemalt kui kuivatatud, seega pange need külmikusse, kui teil on neid mõnda aega. Kuupäevade säilivusaeg sõltub ka nende küpsusest, seega pöörake alati tähelepanu pakendile. Tavaliselt on seal üks kolmest võimalikust märgist:
- Khalal - need datlid on ebaküpsed, krõbedad ja kollakad.
- Rutab - tavalise pruuni värvi kuupäevad on tarbimiseks ideaalses faasis.
- Tamar - seal on tumedad datlid üleküpsenud ja kõrgeima suhkrusisaldusega.
5 nõuannet, kuidas öelda, kas kuupäevad on läinud halvasti
Kui te hoiustate datleid valesti, võivad need saastuda hallituse ja bakteritega ning lõpuks halveneda. Hea uudis on see, et saate vaevata ära tunda, millal on aeg need puuviljad ära visata:
Lõhnata
Kui nad riknevad, on esimene asi, mida te märkate, kui nad riknevad. Üldiselt on sellel puuviljal kerge, neutraalne lõhn, kuid kui see rikneb, tekib intensiivne, rääsunud või alkohoolne lõhn.
Värvimuutus
Värvimuutus on järgmine häiremärk. Kuupäevad, mis järsku tumenevad või mille pinnal on kahvatud laigud, on ebakindlad. Enamikul juhtudel kaasneb hallituse välimus värvimuutusega.
Tekstuur
Te teate, et on aeg datlid ära visata, kui need muutuvad kleepuvaks ja limaseks. Koos muude näitajatega on see märk sellest, et te ei tohiks neid süües riskida.
Maitse
Nii nagu kvaliteet, muutub ka datlite maitse, mida kauem need säilivad. Siiski, kibedus või happesus on midagi, mida te ohutute datlite puhul ei tunne. Kui maitse on oluliselt muutunud, visake ülejäänud pakend ära.
Hallitus
Sageli juhtub, et keegi viskab täiesti söödavad datlid pärast seda, kui ta näeb nende pinnal valgeid pisikesi täppe ja segab neid hallitusega. Hallitus on usaldusväärne märk mädanenud datlitest, kuid sellega kaasneb alati muutus lõhnas, värvuses ja tekstuuris.
Heledad laigud datli naha all ja peal võivad olla eraldatud puuviljasuhkru kristallid. Võite datleid kergelt kuumutada, et näha, kas märgid kaovad. Kui see juhtub, võib neid täiesti ohutult süüa.
5 nõuannet kuupäevade säilitamiseks
Kuupäevad riknevad isegi säilivusaegade jooksul, kui te neid liigse niiskuse, hallituse või kuumuse käes hoidate. On mõned üldised säilitamisnõuanded, mis kehtivad kõigi datlite kohta, olenemata sellest, millist tüüpi need on.
Panipaik
Kuupäevade säilitamisel on oluline hoida neid pimedas ja kuivas kohas, toatemperatuuril. Liigne kuumus kiirendab riknemist, samas kui suur niiskus võib põhjustada hallituse tekkimist. Seega on kamber ideaalne koht nende puuviljade säilitamiseks.
Lisaks sisaldavad datlid väga vähe vett ja kõrged temperatuurid kuivatavad neid veelgi rohkem. Kui elate soojas kliimas, peate neid hoidma kõige külmemas kohas panipaigas, eelistatavalt põrandale lähemal asuvatel riiulitel.
Kui olete pakendi avanud, pange söömata datlid klaaspurki, tihedalt suletavasse konteinerisse või uuesti suletavasse zip-kotti, seejärel pange need nurka. Nii säilivad need üle aasta, kuni te neid täielikult ära kasutate.
Külmik
Kui te hoiate avatud datlipakendit külmkapis, tekib nende kohale kiiresti valge hallitus. Seetõttu peaksite kasutama läbipaistvat fooliumi ja pakendama datlid enne tihedalt sulgemist konteinerisse, kus te neid hoiate.
Nii pikendate nende säilivusaega. Iga kord, kui kasutate datleid, peate pakendi uuesti sulgema, et puuviljad püsiksid kaitstud liigse niiskuse eest.
Külmik
Kõige suurem oht datlite külmutamisel seisneb niinimetatud külmutuspõletustes. Kui soovite datleid pikaajaliselt säilitada, mähkige need enne sügavkülmutamiseks mõeldud anumasse asetamist alumiiniumfooliumisse.
Vastasel juhul ärge imestage, kui avastate, et datlid on pärast nende üles sulatamist mõne aasta pärast kasutuskõlbmatuks muutunud.
Pesemine
Kui harjutate oma puuvilju enne kasutamist pesema, väldite tolmu, putukate või võimalike bakterite sattumist datlikoorest teie organismi.
Pidage siiski meeles, et datleid on kõige parem pesta vahetult enne tarbimist või valmistamist, sest muidu võivad nad liiga palju vett endasse imeda, kaotada kvaliteeti ja hallitama hakata. Parim variant on panna need sõelasse ja loputada külma, puhta vee all.
Elavdamine
Kui leiate unustatud datlite pakendi, on need sageli tahked, kuivad ja raskesti närimiskõlblikud. Õnneks saate neid taaselustada pärast seda, kui olete kontrollinud, et neil ei ole riknemise märke.
Keetke potis vesi, jätke see kümneks minutiks jahtuma ja pange datlid sinna sisse. Võtke need poole tunni pärast välja ja kuivatage paberrätikuga. Märkate, et viljad on saanud tagasi suure osa oma värskusest ning ei ole enam kummist ja kuivanud.
Aegunud kuupäevade tarbimise oht
Kuupäevad kuuluvad nende puuviljade hulka, mida võib julgelt süüa pärast paarikuulist säilitamist panipaigas. Seega ei ole vaja ära visata tervet pakendit, mis näib olevat korras, lihtsalt sellepärast, et olete unustanud selle omamise.
Praeguseks ei ole usaldusväärseid uuringuid, mis tõestaksid, et riknenud datlite söömine põhjustaks mingeid terviseriske. Ainus probleem on see, et nad muutuvad kõvaks, raskesti näritavaks ja liiga magusaks, kui neid liiga kaua hoida..
Pidage meeles, et datlid sisaldavad rohkelt kiudaineid, kaaliumi ja suhkruid. See tähendab, et liigne tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme, näiteks seedehäireid ja hüperkaleemiat.
Mõnel inimesel võib aja jooksul tekkida ka datlite suhtes allergia, mille sümptomiteks on nahalööve, punetus, silmade kipitamine või vesine nina. Ärge unustage, et hallitanud datlid võivad põhjustada toidumürgitust. Seepärast otsige alati enne aegunud puuviljade söömist mädanemise märke.
Kas kuupäevi saab külmutada?
Kõrge suhkrusisalduse tõttu külmuvad datlid kiiresti ja kergesti. Kui ostate datleid lahtiselt, on teie jaoks kõige lihtsam panna kogu pakend sügavkülma.
Võite hoida seda külmutatud kujul vähemalt kolm aastat, ilma et kvaliteedi halvenemine kahtluse alla satuks. Nimelt on toatemperatuuril sulatatud datlite maitse peaaegu identne värskelt avatud pakendist pärit datlite maitsega.
Kui soovite külmkapis pikka aega seisnud datleid külmutada, tuleb need originaalpakendist ümber panna õhukindlasse anumasse. Võite kasutada ka tõmblukuga kotte, müüriklaasi või klaasist Tupperware'i.
Kui otsustate datleid üles sulatada, võtke need paar tundi enne kasutamist sügavkülmast välja. Kui teil on kiire, kiirendate sulatamist, kui asetate datlid kaussi kuuma veega. Nad on kasutusvalmis umbes poole tunni pärast.
Ärge kunagi kasutage külmutatud datlite sulatamiseks mikrolaineahju. Vastasel juhul hävitab kiire sulatamine kõrgel temperatuuril datlite tekstuuri.
Kokkuvõte
Kuupäevad on väga toitvad puuviljad, mille säilivusaeg on peaaegu piiramatu. Saate neid turvaliselt oma panipaigas või külmkapis hoida mitu aastat. Siiski langeb nende kvaliteet aja möödudes, mistõttu peaksite neid selle vältimiseks külmutama.
