Werden Dates schlecht? Wie lange dauert es?

Lagerung von Lebensmitteln

Werden Dates schlecht, wie lange dauern sie?

Datteln sind eine süße Frucht mit hohem Nährwert, die viele Menschen wegen ihrer bekannten gesundheitlichen Vorteile täglich essen. Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von Datteln zu kaufen.

Sie können frische, halbtrockene oder trockene Datteln kaufen, je nach Ihren Vorlieben. Wie auch immer Sie sich entscheiden, Sie werden sich wahrscheinlich fragen, ob Datteln schlecht werden oder wie man sie lagert, damit sie länger halten. Schauen wir mal.

Werden Dates schlecht?

Datteln können wie jede andere Frucht verderben. Allerdings haben sie eine lange Haltbarkeitsdauerund Sie werden sie wahrscheinlich essen, bevor sie verderben. Wenn Sie sie richtig lagern, halten sie länger als das auf dem Etikett angegebene Datum.

Allerdings werden alle Früchte mit der Zeit reif und verrotten schließlich, so dass man Datteln nicht ewig frisch halten kann. Sie können davon ausgehen, dass ihre Qualität mit der Zeit abnimmt. Wenn Sie diese Früchte nach langer Zeit in Ihrer Speisekammer finden, werden Sie feststellen, dass sie völlig ausgetrocknet und hart, gummiartig und ungenießbar geworden sind.

Wie lange dauern Verabredungen?

Datteln sind eine der ältesten Obstsorten, die es schon seit Tausenden von Jahren gibt. Im Nahen Osten, die Dattelpalme wird oft als Baum des Lebens bezeichnet. Nach einer islamischen Legende schuf Gott sie nach Adam aus demselben Staub.

Es gibt viele Arten von Datteln, aber alle sind reich an Fruchtzucker, Mineralien und Vitaminen. Eine weitere Gemeinsamkeit ist, dass alle Arten lange haltbar sind.

Sie können diese Früchte monatelang und manche sogar ein oder zwei Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum verwenden. Eine genauere Bestimmung des Haltbarkeitsdatums hängt von der Obstsorte ab. Alle Daten fallen in eine der drei bestehenden Gruppen:

Frisch - Die häufigsten sind Mazafati-Datteln.
Halbtrocken - Einige der bekanntesten Sorten sind Piarom, Sayer und Rabbi.
Trocken - Am beliebtesten sind die Zahedi-Datteln.

Datum Haltbarkeitsdauer
Daten	Speisekammer	Kühlschrank
Mazafati	1 bis 3 Monate	6 Monate
Piarom	6 Monate	12 Monate
Sayer	6 Monate	12 Monate
Rabbiner	12 Monate	18 Monate
Zahedi	18 Monate	24 Monate

Sie können jede dieser Datumsarten in einer Speisekammer für mehrere Monate nach Ablauf des Etiketts aufbewahren. Und wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, verlängert sich ihre Haltbarkeit sogar noch weiter.

Denken Sie daran, dass frische Datteln kürzer haltbar sind als getrocknete, legen Sie sie also in den Kühlschrank, wenn Sie sie eine Zeit lang aufbewahren. Die Haltbarkeit von Datteln hängt auch von ihrem Reifegrad ab, daher sollten Sie immer auf die Verpackung achten. In der Regel gibt es eine von drei möglichen Kennzeichnungen:

Khalal - Diese Datteln sind unreif, knusprig und gelblich.
Rutab - Datteln mit der üblichen braunen Farbe sind in einer idealen Phase für den Verzehr.
Tamar - Dort sind die dunklen Datteln überreif und haben den höchsten Zuckergehalt.

5 Tipps, wie Sie feststellen können, ob ein Date schlecht gelaufen ist

Wenn Sie Datteln falsch lagern, können sie mit Schimmel und Bakterien verunreinigt werden und schließlich verderben. Die gute Nachricht ist, dass Sie mühelos erkennen können, wann es an der Zeit ist, diese Früchte wegzuwerfen:

Geruch

Der faulige Geruch der Datteln ist das erste, was Sie bemerken, wenn sie verderben. Im Allgemeinen hat diese Frucht einen milden, neutralen Geruch, aber wenn sie verdorben ist, entwickelt sie einen intensiven, ranzigen oder alkoholischen Geruch.

Verfärbung

Eine Farbveränderung ist das nächste Alarmzeichen. Datteln, die plötzlich dunkel werden oder blasse Flecken auf der Oberfläche aufweisen, sind unbrauchbar. In den meisten Fällen geht die Schimmelbildung mit einer Verfärbung einher.

Textur

Sie wissen, dass es Zeit ist, die Datteln wegzuwerfen, wenn sie sich klebrig und schleimig anfühlen. Zusammen mit anderen Indikatoren ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie kein Risiko eingehen sollten, indem Sie sie essen.

Geschmack

Genau wie die Qualität verändert sich auch der Geschmack der Datteln, je länger sie haltbar sind. Bitterkeit oder Säure werden Sie bei sicheren Datteln jedoch nicht spüren. Wenn sich der Geschmack deutlich verändert hat, sollten Sie den Rest der Packung wegwerfen.

Schimmelpilz

Es kommt häufig vor, dass jemand vollkommen genießbare Datteln wegwirft, nachdem er weiße Pünktchen auf ihrer Oberfläche entdeckt und sie mit Schimmel verwechselt hat. Schimmel ist ein zuverlässiger Indikator für verdorbene Datteln, aber er geht immer mit einer Veränderung von Geruch, Farbe und Textur einher.

Bei den hellen Flecken unter und auf der Dattelhaut kann es sich um Kristalle von abgeschiedenem Fruchtzucker handeln. Sie können die Datteln leicht erhitzen, um zu sehen, ob die Flecken verschwinden. Wenn das der Fall ist, können Sie sie bedenkenlos essen.

5 Tipps zur Aufbewahrung von Datteln

Datteln verderben auch während ihrer Haltbarkeit, wenn sie zu viel Feuchtigkeit, Schimmel oder Hitze ausgesetzt werden. Es gibt einige allgemeine Tipps für die Lagerung, die für alle Datteln gelten, unabhängig davon, welche Art Sie haben.

Speisekammer

Das Wichtigste bei der Lagerung von Datteln ist, dass sie an einem dunklen und trockenen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Übermäßige Hitze beschleunigt den Verderb, während hohe Feuchtigkeit zu Schimmelbildung führen kann. Die Speisekammer ist also der ideale Ort, um diese Früchte aufzubewahren.

Außerdem enthalten Datteln sehr wenig Wasser, und hohe Temperaturen trocknen sie weiter aus. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, sollten Sie die Datteln an der kältesten Stelle in der Speisekammer aufbewahren, vorzugsweise in einem Regal in Bodennähe.

Sobald Sie die Packung geöffnet haben, legen Sie die ungegessenen Datteln in ein Glas, einen dicht schließenden Behälter oder einen wiederverschließbaren Zip-Beutel und stellen sie in eine Ecke. Auf diese Weise können sie das ganze Jahr über aufbewahrt werden, bis du sie vollständig verbrauchst.

Kühlschrank

Wenn Sie eine geöffnete Dattelpackung im Kühlschrank aufbewahren, bildet sich auf den Datteln schnell weißer Schimmel. Deshalb sollten Sie die Datteln in Klarsichtfolie einwickeln, bevor Sie den Behälter, in dem sie aufbewahrt werden, fest verschließen.

Auf diese Weise verlängern Sie ihre Haltbarkeit. Jedes Mal, wenn Sie Datteln verwenden, müssen Sie die Verpackung wieder verschließen, damit die Früchte vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt bleiben.

Gefrierschrank

Die größte Gefahr beim Einfrieren von Datteln liegt in den so genannten Gefrierverbrennungen. Wenn Sie Datteln langfristig aufbewahren wollen, wickeln Sie sie in Alufolie ein, bevor Sie sie in ein zum Einfrieren vorgesehenes Gefäß geben.

Andernfalls müssen Sie sich nicht wundern, wenn Sie feststellen, dass die Datteln nach dem Auftauen nach einigen Jahren unbrauchbar geworden sind.

Waschen

Wenn Sie sich angewöhnen, Ihr Obst vor dem Gebrauch zu waschen, verhindern Sie, dass Staub, Insekten oder mögliche Bakterien aus der Dattelrinde in Ihren Körper gelangen.

Beachten Sie jedoch, dass Datteln am besten erst kurz vor dem Verzehr oder der Zubereitung gewaschen werden sollten, da sie sonst zu viel Wasser aufnehmen, an Qualität verlieren und schimmeln können. Am besten legt man sie in eine Siebschale und spült sie unter kaltem, sauberem Wasser ab.

Wiederbelebung

Wenn Sie eine vergessene Packung Datteln finden, sind sie oft fest, trocken und schwer zu kauen. Zum Glück kann man sie wiederbeleben, nachdem man überprüft hat, dass sie keine Anzeichen von Verderb aufweisen.

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, zehn Minuten abkühlen lassen und die Datteln hineingeben. Nehmen Sie sie nach einer halben Stunde heraus und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Sie werden feststellen, dass die Früchte einen guten Teil ihrer Frische zurückgewonnen haben und nicht mehr gummiartig und trocken sind.

Das Risiko des Verzehrs abgelaufener Datteln

Datteln gehören zu den Früchten, die man nach ein paar Monaten Lagerung in der Speisekammer bedenkenlos essen kann. Es gibt also keinen Grund, eine ganze Packung wegzuwerfen, nur weil man vergessen hat, sie zu essen.

Bisher gibt es keine zuverlässigen Studien, die belegen, dass der Verzehr verdorbener Datteln gesundheitliche Risiken birgt. Das einzige Problem ist, dass sie werden zäh, schwer zu kauen und zu süß, wenn man sie zu lange aufbewahrt.

Denken Sie daran, dass Datteln reich an Ballaststoffen, Kalium und Zucker sind. Das bedeutet, dass ein übermäßiger Verzehr zu gesundheitlichen Problemen wie Verdauungsstörungen und Hyperkaliämie führen kann.

Manche Menschen können im Laufe der Zeit auch eine Allergie gegen Datteln entwickeln, mit Symptomen wie Hautausschlag, Rötungen, stechenden Augen oder einer tränenden Nase. Vergessen Sie nicht, dass schimmlige Datteln zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Achten Sie daher immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie abgelaufene Früchte essen.

Kann man Datteln einfrieren?

Durch den hohen Zuckergehalt lassen sich Datteln schnell und einfach einfrieren. Wenn Sie Datteln in großen Mengen kaufen, ist es für Sie am einfachsten, die ganze Packung in den Gefrierschrank zu legen.

Sie können mindestens drei Jahre lang eingefroren aufbewahrt werden, ohne dass es zu Qualitätseinbußen kommt. Bei Zimmertemperatur aufgetaute Datteln haben nämlich einen fast identischen Geschmack wie die aus der frisch geöffneten Packung

Wenn Sie Datteln einfrieren möchten, die lange Zeit im Kühlschrank gelegen haben, müssen Sie sie aus der Originalverpackung in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können auch Zip-Lock-Beutel, Einmachgläser oder Tupperware aus Glas verwenden.

Wenn Sie Datteln auftauen wollen, nehmen Sie sie einige Stunden vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank. Wenn Sie es eilig haben, können Sie das Auftauen beschleunigen, indem Sie die Datteln in eine Schüssel mit heißem Wasser legen. Sie sind dann in etwa einer halben Stunde einsatzbereit.

Gefrorene Datteln niemals in der Mikrowelle auftauen. Das schnelle Auftauen bei hohen Temperaturen zerstört sonst die Konsistenz der Datteln.

Zusammenfassung

Datteln sind eine sehr nahrhafte Frucht, die fast unbegrenzt haltbar ist. In der Speisekammer oder im Kühlschrank kann man sie mehrere Jahre lang aufbewahren. Allerdings nimmt ihre Qualität mit der Zeit ab, weshalb Sie sie einfrieren sollten, um dies zu verhindern.