¿Se estropea el refresco? ¿Cuánto tiempo dura?

¿Tiene un exceso de existencias de refrescos? ¿Se ha dado cuenta de que algunos de esos refrescos ya han pasado su fecha de consumo? Si es así, la pregunta que más te ronda por la cabeza es "¿se estropean los refrescos?" Sigue leyendo para conocer las respuestas y los consejos sobre la mejor manera de conservar los refrescos para que estén frescos.

¿Se estropean los refrescos?

Los refrescos no son perecederos, lo que significa que no se estropean de por sí. Lo que ocurre es que las bebidas carbonatadas pierden su efervescencia y sabor cuando no se almacenan adecuadamente y si se guardan las bebidas durante demasiado tiempo.

Su bebida carbonatada favorita no tiene fecha de caducidad. En cambio, tiene una fecha de caducidad o de consumo preferente, que es simplemente una fecha de calidad en lugar de una fecha de seguridad.

El hecho de que haya pasado la fecha de caducidad no significa que el refresco se haya estropeado, sobre todo si está sin abrir.

Analicemos en profundidad la vida útil de los refrescos y los consejos para mantenerlos frescos durante más tiempo.

¿Cuánto dura la gaseosa?

La duración de los refrescos depende principalmente de dos cosas: Cómo se almacena y si está abierta o no.

Es posible que te sientas tentado a desechar los refrescos que han pasado su fecha de caducidad, pero no tan rápido. Esta fecha no es más que la recomendación del fabricante sobre cuándo se debe consumir el refresco para disfrutar de su burbujeante efervescencia, que es un signo de frescura.

Lata de refresco duran mucho más que su fecha de caducidad pero aunque sea seguro beberlo, su calidad se deteriorará cuanto más tiempo pase desde la fecha de consumo preferente recomendada.

La forma de almacenar la gaseosa también afecta a su vida útil. Recomendamos guardar las bebidas carbonatadas en un lugar fresco y oscuro para conseguir la máxima frescura.

La despensa es una gran opción, sobre todo si tienes un gran stock que, de otro modo, ocuparía demasiado espacio en la nevera. Aquí, los refrescos sin abrir pueden durar entre 6 y 9 meses después de su fecha de consumo preferente.

Una vez abierta una botella o lata de refresco, lo mejor es refrigerar el contenido restante, pero hay que procurar consumirla antes de que pasen 4 días antes de que la bebida empiece a perder su sabor característico. Los refrescos sin abrir se conservan bien en el frigorífico y se conservan entre 6 y 9 meses después de la fecha de caducidad.

Vida útil de la soda

4 consejos para saber si el refresco se ha estropeado

Cuando hablamos de que los refrescos se estropean, lo que significa principalmente es que la bebida ha perdido su efervescencia burbujeante. Todavía se puede consumir, pero es posible que no se disfrute tanto si ya no hay burbujas.

Dicho esto, si no estás seguro de si tu bebida carbonatada se ha estropeado, aquí tienes cómo averiguarlo:

1. Efervescencia

¿Conoces ese sonido "tsss" que se produce al abrir una botella o lata de refresco? Los refrescos se embotellan a alta presión para garantizar una correcta carbonatación y ese sonido crujiente y efervescente es señal de que la bebida está en su punto óptimo de frescura.

Por eso, si abre una botella o lata de refresco por primera vez y no produce el sonido tsss, es probable que su bebida se haya "desinflado". Puedes seguir consumiéndola, pero sin la efervescencia y las burbujas, la bebida podría no ser tan agradable.

2. Sabor

Si tu bebida no huele mal o no notas un cambio de color extraño, prueba a dar un sorbo para comprobar su frescura. Cuando los refrescos permanecen mucho tiempo sin usarse, pueden perder su sabor crujiente.

Además de la falta de crujiente, el refresco puede tener un sabor extraño y diferente al que estás acostumbrado. Por ejemplo, una bebida con sabor a naranja puede dejar de tener ese sabor a naranja. Si este es el caso, el refresco ha perdido su frescura.

3. Color

Vierta la bebida en un vaso transparente y compruebe si hay algún cambio de color apreciable que pueda indicar que el refresco está pasado de rosca. Si la bebida no está demasiado fresca, también podría notar algún residuo alrededor del interior del vaso.

4. Estado de la botella o lata

Debe desechar las bebidas carbonatadas si las botellas muestran signos de oxidación, abultamiento, fugas o abolladuras.

Ahora que ya sabes cómo comprobar si un refresco se ha estropeado, vamos a ver cuál es la mejor manera de alargar la vida útil de tu bebida carbonatada.

5 consejos para almacenar los refrescos

Cuando se trata de almacenar refrescos, el objetivo es evitar que la bebida se desinfle. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a conseguirlo:

1. Almacenar lejos del calor

Las bebidas carbonatadas no se comportan demasiado bien con temperaturas altas o incluso cálidas. Por eso los refrescos enfriados en la nevera pueden ser tan adictivos, mientras que los calientes sólo saben a poco.

Las altas temperaturas favorecen la salida de gas de la botella, lo que hace que la gaseosa quede sin gas. Cuanto más frío esté el refresco, mejor se disolverá el gas en el líquido, lo que ayuda a conservar la efervescencia de la bebida.

El mejor lugar para guardar tus bebidas carbonatadas es en una despensa fresca y seca o en la nevera. El ambiente fresco mantendrá los refrescos en su máxima frescura.

2. Séllalo

En cuanto sirvas el refresco, debes volver a colocar el tapón. Si compras el refresco en latas, vierte el contenido restante en una botella y ponle un tapón.

Como alternativa, una vez abierta la lata, puede sellarla con papel de aluminio para conservar el contenido restante. Utiliza una banda elástica para mantener el papel de aluminio en su sitio y guárdalo en el frigorífico hasta que vayas a utilizarlo de nuevo.

3. Apriétalo

Por reducir el volumen del espacio en una botella de refresco abierta, puedes reducir la velocidad de salida del dióxido de carbono de la botella.

Para ello, aprieta suavemente la botella de refresco mientras colocas el tapón. Cuanto menos espacio haya en la botella, menos dióxido de carbono saldrá de ella. En otras palabras, menos volumen significa que se puede atrapar más gas en la botella, lo que ayuda a conservar la efervescencia durante más tiempo incluso después de abrir la botella.

4. Pasar a frascos más pequeños

Otro truco interesante es guardar la gaseosa en botellas más pequeñas que se puedan cerrar. Esto tiene los mismos efectos que el método de exprimir: reduce el volumen de la botella y, por tanto, disminuye la cantidad de gas que sale de ella.

Así que, si eres un bebedor lento y te encuentras con una botella de refresco de dos litros abierta, puedes mantener tu bebida fresca vertiéndola en botellas más pequeñas, volver a taparlas y refrigerarlas. Tu refresco se mantendrá fresco y efervescente durante unos días más.

5. Colóquelo boca abajo

Mantén tu botella de refresco abierta durante más tiempo guardándola boca abajo en la nevera. Cuando abres una botella de refresco, el gas sube a la parte superior y por eso se oye ese sonido pssst.

Al dar la vuelta a la botella, el gas se desplaza hacia el fondo de la misma y se disuelve en la soda. Cuanto más gas puedas mantener en la botella, más fresco será el refresco.

Los riesgos de consumir refrescos caducados

Si tienes un refresco cuya fecha de caducidad ha pasado, puede que te preocupe enfermarte por beberlo. La buena noticia es que no se enfermará por consumir refrescos caducados en sí mismo.

La fecha de consumo preferente o de caducidad que figura en la botella es sólo una indicación de calidad, no de seguridad. Lo único con lo que tendrás que lidiar cuando bebas un refresco viejo es con el sabor plano y horrible.

Dicho esto, se recomienda consumir la gaseosa abierta lo antes posible, preferiblemente antes de cuatro días. Si deja la gaseosa al aire libre y sin refrigerar aunque sea un par de horas, es mejor desecharla por razones de higiene.

¿Se pueden congelar los refrescos?

Meter una lata de tu refresco favorito en el congelador para que se enfríe más rápido puede parecer una obviedad, pero en realidad no es una buena idea.

Los refrescos en lata no se congelan bien, y la razón es la siguiente: el contenido de agua de los refrescos se expande aproximadamente un 9% cuando se congelan. Cuando la bebida carbonatada se congela, el agua que se expande expulsa el dióxido de carbono del refresco.

Como la lata de congelación está sellada y bajo presión, impide que el dióxido de carbono salga, lo que hace que la botella explote y salpique su contenido por todo el congelador. Por esta razón, nunca debes intentar congelar un refresco en lata.

Si quieres disfrutar de un refresco congelado, puedes preparar un granizado. Prueba estos pasos:

• Vierte la bebida en bandejas de cubitos de hielo y congela durante la noche. Enfría el resto del refresco en la nevera.
• Cuando esté listo para usarlo, coloque los cubos de hielo en una licuadora, vierta el refresco frío y licúe hasta que esté bien mezclado.
• Servir en tarros de cristal y disfrutar.

Resumen

Los refrescos tienen una vida útil impresionantemente larga y, aunque es probable que su refresco favorito no se estropee, cuanto más tiempo lo guarde, más perderá su frescura y efervescencia. Para conseguir la máxima frescura, lo mejor es consumir el refresco lo más cerca posible de la fecha de compra.