Zkazí se Crisco? Jak dlouho vydrží?

Pokud jde o ingredience, které mají v kuchyni všichni nadšení pekaři, Crisco je jednou z nich. Lidé však samozřejmě rádi používají univerzální rostlinný zkrácený tuk i při přípravě pokrmů.

Kromě toho pro něj lidé našli kreativní využití a tvrdí, že je vynikající jako přísada při výrobě mýdla a svíček. Vzhledem k tolika způsobům použití Crisca nás láká mít doma jeho značné zásoby, ale mohli bychom se ptát, zda se Crisco nezkazí.

Zkazí se Crisco?

Vzhledem k tomu, že Crisco je rostlinný zkrácený tuk, který obsahuje. zkazit se. Je to proto, že tuk obsažený v Criscu přichází do styku s kyslíkem a začíná oxidovat.

Proto musíte vědět, jak Crisco skladovat, zejména po otevření, aby se předčasně nezkazil.

Stejně jako u všech potravinářských výrobků platí, že pokud si nejste jisti, zda se vám Crisco nezkazil, už ho nepoužívejte, zejména proto, že riskujete, že vaše pečivo bude mít neobvyklou nebo nepříjemnou chuť.

Jak dlouho vydrží Crisco?

Crisco může vydržet roky při správném skladování. Neotevřený Crisco můžete mít ve spíži až dva roky, aniž by se zkazil. Po otevření může ve spíži vydržet ještě šest měsíců, aniž by se zkazil.

Pokud jste otevřeli Crisco, můžete ho také uchovávat v lednici, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Při skladování v lednici vydrží až rok.

Pokud žijete ve vlhkém a horkém podnebí, doporučujeme uchovávat Crisco v chladničce, protože chladná teplota v chladničce prodlouží jeho trvanlivost a zároveň zachová jeho kvalitu.

Možná budete v pokušení nechat si Crisco v mrazáku. Přestože zmrazení neprodlouží trvanlivost Crisca o nic víc než lednice, zabrání jeho vystavení bakteriím.

Uchováváním otevřeného Crisca v mrazáku získáte stejnou trvanlivost jako v lednici, tedy přibližně rok po prvním otevření nádoby.

Jak dlouho vydrží Crisco?
	Ve spíži	V lednici	V mrazáku
Neotevřená plechovka	2 roky	2 roky	2 roky
Otevřená plechovka	6 měsíců	1 rok	1 rok
Crisco Stick	6 měsíců	6 měsíců	6 měsíců

3 tipy, jak zjistit, zda se zkazil Crisco

Crisco může zlepšit vaše pečení a vaření díky své vynikající všestrannosti a kvalitě. Lidé rádi používají Crisco při pečení a přípravě jídel.

Pokud však při vaření nebo pečení použijete zkažený Crisco, může to mít za následek jeho špatnou chuť, proto je dobré vědět, jak zjistit, zda se váš Crisco zkazil. Zde jsou tři způsoby, jak můžete zjistit, zda se váš Crisco zkazil:

Váš Crisco vypadá jinak.

Pokud se vám zdá, že je Crisco najednou mnohem tmavší, než když jste ho koupili, je to známka toho, že se zkazil. Pokud má váš Crisco nazelenalý odstín, je nejlepší ho okamžitě vyhodit, protože mohl být kontaminován bakteriemi.

Stejně tak pokud vykazuje známky štěpení, je lepší nepřidávat ji do pečení nebo vaření s olejem ležícím na povrchu. A konečně, pokud v oleji Crisco zaznamenáte jakýkoli organický růst nebo známky plísně, není již vhodný ke konzumaci.

Používání Crisco, které bylo kontaminováno plísněmi nebo bakteriemi, může být zdraví škodlivé, proto je třeba sledovat barvu a strukturu Crisco.

Pokud máte podezření, že byl váš Crisco kontaminován, raději ho nepoužívejte. Důvěřujte svému instinktu a pamatujte, že při vaření a pečení by měla být vždy na prvním místě zdravotní bezpečnost.

Váš Crisco voní jinak.

Krizový olej, který už není nejlepší, může být buď bez zápachu, nebo může být cítit velmi nepříjemně. Pokud váš Crisco zcela ztratil svou vůni, je to známka toho, že již není čerstvý.

Nejlepší je nepoužívat ho poté, co zcela ztratí svou vůni, protože nijak nevylepší vaše pečení nebo jídlo. Stejně tak, pokud má váš Crisco žluklou nebo nepříjemnou vůni, je již za zenitem a neměl by se dále používat.

Váš Crisco chutná jinak.

Pokud si nejste jisti, zda je váš Crisco ještě vhodný k použití, a nemůžete to zjistit pohledem a čichem, můžete zkusit malý test chuti. Je důležité, abyste ochutnali jen trochu Crisca, protože se mohlo zkazit.

Neprovádějte chuťový test, pokud váš Crisco vykazuje známky kontaminace plísněmi nebo bakteriemi. Místo toho ho vyhoďte a kupte si čerstvé Crisco.

Pokud je však váš Crisco po datu spotřeby a zdá se být stále v pořádku, ochutnejte trochu, abyste zjistili, zda si zachoval svou kvalitu. Pokud chutná žlukle nebo nepříjemně, už ho nepoužívejte.

Vaření nebo pečení se zkaženým olejem Crisco není ideální, protože výsledné výrobky mohou mít i špatnou chuť.

3 tipy, jak skladovat Crisco

Pokud víte, jak správně skladovat Crisco, vydrží vám déle a zůstane čerstvé. Při správném skladování vydrží Crisco překvapivě dlouho.

Otevřený Crisco můžete používat po dobu šesti měsíců až jednoho roku. Tyčinka Crisco má kratší trvanlivost, ale lze ji skladovat stejnými metodami jako Crisco v plechovce.

Uchovávání Crisca ve spíži

Neotevřený Crisco můžete uchovávat ve spíži. Pokud nežijete na místě, kde je velmi vlhké nebo horké počasí, můžete ho po otevření stále uchovávat ve spíži.

Crisco uchovávejte mimo dosah přímého slunečního světla. Stejně tak ho udržujte daleko od jakýchkoli tepelných prvků, které by snižovaly jeho kvalitu. Crisco vydrží roky neotevřený a půl roku po otevření, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě v chladné a suché spíži.

Skladování Crisco v chladničce

Pokud žijete v horké a vlhké oblasti, je nejlepší uchovávat otevřený Crisco v lednici. V chladničce může snadno vydržet až rok, přičemž si zachová svou kvalitu.

Nezapomeňte ji uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Pokud Crisco vyjmete z chladničky za účelem použití, nezapomeňte jej po skončení používání vrátit zpět, aby si udržel stálou teplotu.

Uchovávání přípravku Crisco v mrazničce

Ačkoli to není nutné, můžete Crisco snadno uchovávat v mrazáku. Nevydrží sice déle než v lednici, ale minimalizuje se tím pravděpodobnost bakteriální kontaminace.

Riziko konzumace prošlého Crisco

Největší riziko při používání Crisco s prošlou platností při pečení a vaření je to, že může ovlivnit chuť vašeho pečiva a pokrmů. Možná si to nemyslíte, ale pokud jste při vaření použili žluklý Crisco, může vaše jídlo chutnat lehce nakysle nebo dokonce odporně.

Navíc lidé s citlivým žaludkem mohou po konzumaci zkaženého Crisco pociťovat zažívací potíže. Pokud se po jídle nebo pečivu připraveném z podezřelého Crisca cítíte špatně, přestaňte ho používat.

Vždy existuje riziko, že je Crisco kontaminováno plísní nebo bakteriemi, a v takovém případě byste se měli vyhnout jeho konzumaci, protože to může vést k otravě jídlem.

Konzumace Crisco, který obsahuje některou z těchto látek, může mít za následek průjem, zvracení, nevolnost, bolest hlavy a nízkou horečku. Stejně jako u všech případů otravy jídlem, pokud vaše příznaky nepominou do 48 hodin, musíte navštívit lékaře. Při otravě jídlem se vždy snažte zůstat hydratovaní.

Lze zmrazit Crisco?

Ano, Crisco je možné zmrazit, i když se tím jeho trvanlivost příliš neprodlouží. Zmrazování Crisco má však své výhody i nevýhody. Pozitivní je, že díky nízkým teplotám nebude Crisco kontaminováno bakteriemi.

Stálá teplota navíc pomáhá zabránit štěpení Crisca. Nevýhodou zmrazování Crisco je, že zmrazené Crisco se může špatně používat a po zmrazení ztrácí část své barvy a kvality.

Kromě toho může zmrazení vaničky nebo tyčinky Crisco zkomplikovat její rychlé použití, proto se doporučuje nakrájet ji před zmrazením na bloky, abyste mohli jednoduše odebrat jeden nebo dva bloky.

Dobrým nápadem je použít misku na led jako zásobník na zmrazení Crisco. Pokud ji pak používáte při vaření, můžete zmrzlou Crisco jednoduše vyjmout a vhodit ji přímo do pánve. Pokud však plánujete s Criscem péct, musíte jej před použitím nechat zcela rozmrazit.

Souhrn

Crisco je praktická a univerzální surovina, kterou můžete mít ve spíži nebo v lednici. Vždy budete moci přidat tolik potřebnou tukovou složku do svého pečení a vaření.

Pokud navíc budete Crisco správně skladovat, budete si moci dlouho užívat skvěle chutnající Crisco pečivo a pokrmy. Sledujte svůj Crisco, abyste mohli zjistit, zda se váš Crisco nezkazil.