Zkazí se dýňová semínka? Jak dlouho vydrží?

Dýně jsou všestrannou zeleninou, kterou si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Na dýních oceňujeme více než jen fantastickou dužinu a zábavný zevnějšek.

Semínka jsou také nesmírně chutnou a zdravou svačinou pro lidi na cestách. Chceme si však chutná dýňová semínka vychutnat bez obav, zda se dýňová semínka nezkazí.

Zkazí se dýňová semínka?

Dýňová semínka jsou bohužel náchylná ke kontaminaci plísněmi. Proto není neobvyklé, že na dýňových semínkách objevíte skvrny plísně.

Pokud dýňová semínka změnila barvu, zkazila se. Zda se dýňová semínka zkazila, poznáte také podle vůně.

Například dýňová semínka mohou žluknout, a přitom vypadají stále dobře. Tato semínka budou příšerně zapáchat a budou bez chuti. V takovém případě je musíte vyhodit, protože stejně ztratila svou chuť, a vždy je lepší je bezpečné zacházení s jedlými semeny.

Jak dlouho vydrží dýňová semínka?

Většina semen obvykle nemá na obalu nebo etiketě uvedeno datum minimální trvanlivosti. Dýňová semínka nejsou výjimkou a může být složité zjistit, jak dlouho vám dýňová semínka vydrží.

I když se za týden nebo dva nezkazí, nebudou bezpečné pro konzumaci navždy. Doba, po kterou vám dýňová semínka vydrží, bude záviset především na způsobu jejich skladování.

Dalšími faktory jsou teplota místa, kde se nacházíte, a četnost otevírání nádoby, v níž jsou semena uložena. Pokud si koupíte sáček dýňových semínek, jejich kvalita se začne zhoršovat, jakmile sáček otevřete.

Proto se po otevření sáčku ujistěte, že semena skladujete v nádobě, kterou lze dobře uzavřít.

Dýňová semínka uchovávaná v uzavřené nádobě vydrží čerstvá obvykle až tři měsíce. Doporučuje se abyste dýňová semínka dokončili do dvou měsíců a měli je ve spíži.

Pokud dýňová semínka uchováte v lednici, měla by vám vydržet nejméně šest měsíců. Pokud dýňová semínka zmrazíte, vydrží vám déle než rok.

4 tipy, jak poznat, že se dýňová semínka zkazila

Jsme hýčkáni výběrem fantastických semen, která nabízejí nespočet zdraví prospěšných látek. Dýňová semínka nejsou výjimkou, protože jsou plná vitamínů a antioxidantů, což z nich činí vynikající doplněk každého jídelníčku.

Tato semínka však mohou žluknout a vy musíte vědět, jak poznat, že se vaše dýňová semínka zkazila. Stejně jako u většiny druhů potravin nám hodně napoví jejich vůně, vzhled a omak.

Ačkoli bychom neměli ochutnávat potraviny, u kterých máme podezření, že by mohly být žluklé, chuť potravin může potvrdit, zda jsou či nejsou žluklé.

Čichání k dýňovým semínkům

Dýňová semínka, která už nejsou nejlepší, mohou nezvykle páchnout nebo dokonce zapáchat. Před konzumací dýňových semínek k nim vždy přivoňte. Je to nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda jsou ještě čerstvá. Nikdy nejezte dýňová semínka, která mají zvláštní vůni.

Všimněte si vzhledu dýňových semínek

Vyhněte se také dýňovým semínkům, která změnila barvu. Vzhledem k tomu, že dýňová semínka jsou známá kontaminací plísněmi, mohou se po nějaké době na dýňových semínkách objevit skvrny od plísní, zejména pokud žijete ve vlhké oblasti a skladujete je na místě, kam denně dopadá sluneční světlo. Skvrnitá, odbarvená nebo matná dýňová semínka by se neměla konzumovat.

Dotkněte se dýňových semínek

Dýňová semínka často poznáte pouhým dotykem. Pokud jsou dýňová semínka slizká, zrnitá nebo chlupatá, měli byste je okamžitě vyhodit. Zkažená dýňová semínka mohou být také mastná nebo travnatá.

Ochutnávka dýňových semínek

Dýňová semínka s prošlým datem spotřeby mohou ztratit chuť. Dýňová semínka, která chutnají kysele nebo odporně, by se neměla jíst. Pokud sníte dýňová semínka neobvyklé chuti, vyplivněte je a zbytek semínek z dávky vyhoďte, nebo pokud máte hospodářská zvířata, můžete je rozemlít a zkrmit zvířatům. Případně je můžete rozemlít a použít jako přídavek do kompostu.

3 tipy, jak skladovat dýňová semínka

Většina lidí má tendenci uchovávat dýňová semínka ve spíži. To proto, že jsou na dosah ruky a mají pokojovou teplotu, což znamená, že je můžete ihned chroupat.

To však není nejlepší možnost, jak prodloužit životnost dýňových semínek. Nejúčinnějším způsobem skladování je uchovávat dýňová semínka v mrazáku. To umožňuje dlouhou životnost a zachovává čerstvou chuť dýňových semínek.

Ačkoli to není vždy nejvhodnější způsob skladování dýňových semínek, možná budete muset počítat s rozmrazováním dýňových semínek. Případně je můžete uchovávat v lednici a ve spíži jako poslední možnost.

Zmrazování dýňových semínek

Nejúčinnějším způsobem skladování dýňových semínek, který zajistí jejich co nejdelší čerstvost, je zmrazení. Pokud neplánujete spotřebovat všechna dýňová semínka v krátké době, vezměte si některá a uschovejte je odděleně ke konzumaci a zbytek zamrazte, dokud nebude potřeba.

Dýňová semínka se mimořádně dobře mrazí a budete překvapeni, že i po měsících strávených v mrazáku chutnají stejně čerstvě a lahodně. K uskladnění dýňových semínek v mrazáku můžete použít vzduchotěsnou nádobu nebo sáček se zipem a dýňová semínka vám vydrží až rok a více.

Uchovávání dýňových semínek v chladničce

Pokud máte v plánu jíst dýňová semínka příliš často na to, abyste je mohli zmrazit, je vhodnější je uchovávat v chladničce. Nejlepší by bylo umístit dýňová semínka do vzduchotěsně uzavřené nádoby, která nepropouští příliš mnoho vzduchu.

V ideálním případě vložte dýňová semínka do vakuově uzavřeného sáčku na zip nebo do vzduchotěsné nádoby, protože se tak minimalizuje množství vzduchu v nádobě a dýňová semínka zůstanou déle čerstvá.

Ačkoli tato doba není tak dlouhá jako při zmrazení, dýňová semínka správně skladovaná v lednici mohou vydržet až devět měsíců, což je stále působivé.

Uchovávání dýňových semínek ve spíži

Ne každý rád jí studená semínka, a tak je spíž často jedinou možností. Přestože skladování dýňových semínek ve spíži bude mít za následek kratší životnost než v mrazáku a lednici, je možné je skladovat až 3 měsíce.

Dbejte na to, abyste použili vzduchotěsnou nádobu, kterou lze snadno uzavřít, a uchovávejte semena v prostoru, kam nedopadá přímé sluneční světlo. Doporučuje se používat nádobu tmavé barvy namísto průhledné nebo skleněné nádoby, aby se prodloužila životnost dýňových semen.

Pokud však máte tendenci dýňová semínka rychle spotřebovat, postačí vám k uskladnění jakákoli vzduchotěsná nádoba.

Dbejte také na to, aby byly uchovávány daleko od jakéhokoli zdroje tepla, takže není ideální je uchovávat například vedle trouby.

V neposlední řadě je důležité se ujistit, že nádoba, kterou používáte, je čistá, protože nechcete riskovat kontaminaci dýňových semínek kvůli nedostatečně vyčištěné nádobě.

Riziko konzumace žluklých dýňových semínek

Dýňová semínka jsou bohatá na živiny včetně nenasycených mastných kyselin. Díky tomu jsou sice zdraví prospěšná, ale také rychle žluknou.

Lidé, kteří milují dýňová semínka, mohou být v pokušení konzumovat dýňová semínka, která se zdají být nechutná, ale nikdy by to neměli dělat. Pokud jste konzumovat špatná dýňová semínka, riskujete vystavení volným radikálům.

Volné radikály jsou toxické a mohou zvýšit pravděpodobnost onemocnění srdečními chorobami, rakovinou nebo mnoha dalšími chronickými chorobami.

Můžete zmrazit dýňová semínka?

Ano, zmrazení dýňových semínek je nejefektivnější způsob, jak dýňová semínka skladovat a udržet je čerstvá po delší dobu. Nejlepším způsobem skladování dýňových semínek v mrazničce je použití vzduchotěsné nádoby, která byla dobře vyčištěna.

Je také nutné, aby vybraná nádoba byla zcela vzduchotěsná. Doporučuje se vakuově uzavřít plastové sáčky, pokud na to máte prostředky.

Tím se vytvoří pevný podtlak vzduchu, díky kterému vám ořechy vydrží déle než rok. Pokud rádi konzumujete různá semínka a ořechy, je dobré investovat do vakuového systému, protože mnoho ořechů a semínek se dobře mrazí.

Pokud je však plánujete spotřebovat za kratší dobu nebo nemáte vakuovou svářečku, můžete použít zipový sáček nebo vzduchotěsnou nádobu.

Souhrn

Dýňová semínka jsou flexibilní pochoutkou, kterou můžete použít při pečení, jako součást směsi na cesty nebo jako zdravou svačinu mezi jídly. Tato krásná semínka mají působivý zdravotní účinek a nyní, když víme, že se dýňová semínka kazí, můžeme zajistit jejich správné skladování, aby byla vždy připravena k požitku.