Top 5 najboljše gurmanske kave leta 2022
Če ste ljubitelj kave in cenite dober napitek ne le zaradi kofeina, ki vam zjutraj pomaga oditi skozi vrata.
Morda boste pripravljeni odšteti nekaj več za bolj kakovostna zrna ali usedlino.
Tukaj je naš vodnik po najboljših blagovnih znamkah gurmanske kave.
Vodnik za nakup najboljše gurmanske kave
Kaj je "gurmanska kava"?
Preden si ogledamo najboljše blagovne znamke gurmanske kave, stopimo korak nazaj in razmislimo, kaj točno to pomeni. Kaj je "gurmanska" kava?
Oglejte si ta videoposnetek za hiter predogled.
V industriji kave "gurmanska kava" pravzaprav nima uveljavljene definicije in ne obstajajo standardi, ki jih mora kava izpolnjevati, da se lahko imenuje "gurmanska".
Kava je gurmanska kava samo zato, ker se podjetje, ki jo proizvaja, odloči, da jo bo tako označilo.
"Gourmet" naj bi pomenilo, da je izdelek višje kakovosti kot običajne različice (1). To pomeni, da gre za bolj prefinjeno različico, ki je povezana z razkošjem - in seveda višjo ceno.
Kadar se podjetje odloči, da bo svojo kavo označilo kot "gurmansko", trdi, da gre za vrhunsko kavo, za katero je vredno doplačati.
Pravijo, da so zrna višje kakovosti in da je kava boljšega okusa.
To pomeni, da ni razlike med označevanjem kave kot "gurmanske", "vrhunske", "luksuzne" ali "premium" - gre le za trditve podjetja, ki proizvaja kavo, o kakovosti njihovega izdelka.
Težava je v tem, da ni standarda, zato je lahko vsaka kava označena kot "gurmanska" in se prodaja po višji ceni, kakovosti pa ne boste ugotovili, dokler je ne vzamete domov in jo skuhate.
Kaj je "posebna kava"?
Specialna kava pa je nekaj povsem posebnega.
Ko je kava obrana, se opravi postopek, ki se imenuje "cupping".
Majhna serija zrn je pražena, zmleta in pripravljena v kavo, nastala kava pa je pokušena in ustrezno ocenjena.
"Specialna kava" je po mnenju Združenja za specialno kavo v Ameriki (Specialty Coffee Association of America - SCAA) kava, ki je bila ocenjena z več kot 80 točkami.
To so najboljše kave, ki so na voljo.
Oglejte si ta videoposnetek o kupiranju.
Ko kupujete posebno kavo, ne plačujete le za vrhunski okus, čeprav je to pomemben del tega.
Pri posebni kavi pričakujete, da boste vedeli veliko več o tem, kako in kje je bila kava pridelana.
Želeli bi vedeti, na kateri kmetiji je bila kava pridelana (posebne kave so običajno kave z enim samim izvorom), kakšna je nadmorska višina, način predelave, sorta rastline in vse druge pomembne informacije.
Obstaja tesna analogija z vinom. Noben poznavalec vina ne bi kupil steklenice vina z oznako "Francija".
Pričakujejo, da bodo o vinu vedeli veliko več, vključno z območjem, kjer je bilo pridelano, posameznim vinogradom, terroirjem, grozdjem, degustacijskimi opombami in tako naprej.
Ali je lahko "gurmansko" "specialno" - in ali je lahko "specialno" "gurmansko"?
Ta dva pojma se med seboj ne izključujeta. Kava, označena kot "gurmanska", se lahko šteje tudi za "specialno", če dobi dovolj visoko oceno na testih kave, in ker so vse specialne kave visokokakovostne luksuzne kave, se lahko vse specialne kave štejejo za gurmanske kave.
Povejmo še drugače. Vse posebne kave lahko imenujemo gurmanske, vendar vse gurmanske kave niso posebne kave.
Draga luksuzna kava, ki ima odličen okus, namreč morda še vedno ne bo dosegla zahtevanih 80 točk na testu kave.
To pomeni, da se zrna, ki so bila vzgojena na visoki nadmorski višini in pobrana ročno, ne morejo prodajati kot posebna kava, čeprav gre za zrna vrhunske kakovosti.
Njihova proizvodnja je lahko draga in njihova cena je lahko višja od cene navadnega fižola, vendar to ni poseben fižol.
Ta zrna so lahko odličnega okusa za ljubiteljskega ljubitelja kave, vendar to pomeni le, da niso mogla izpolniti zelo strogih standardov profesionalnega preskuševalca.
Ta zrna so lahko tudi vaša najljubša - ne pozabite, da so okusi pri kavi, tako kot pri vinu, subjektivni in da vam nihče ne more povedati, kaj vam mora biti všeč in kaj ne.
Konec koncev je najboljše vodilo, da če vam je kava všeč, potem je to dobra kava.
Če ste pripravljeni doplačati za gurmansko kavo, ni pomembno, ali jo je strokovni ocenjevalec ocenil z visoko oceno ali ne - saj jo boste pili vi!
Ali naj kupite gurmanski ali specialni izdelek?
Analogijo lahko še razširimo.
Običajna kava s police v supermarketu je enakovredna osnovnemu namiznemu vinu, gurmanska kava pa spodobnemu, dražjemu vinu, ki ga lahko postrežete na večerji.
Posebna kava je vrhunsko vino, ki ga mora ceniti pravi poznavalec.
Če želite v svoji skodelici pripraviti kavo vrhunskega okusa, vam bodo zadostovale gurmanske kave.
Če želite svojo strast do kave dvigniti na višjo raven in se potopiti v svet kavarn, sort in enodomnih sort, lahko razmislite o iskanju bolj ekskluzivnih posebnih vrst kave.
Najboljše blagovne znamke gurmanske kave 2022
Ker govorimo o blagovnih znamkah kave za gurmane in ne o posebnih kavah, vam predstavljamo seznam nekaterih najboljših kav vrhunskega okusa, ki niso nujno posebne kave.
1. Bean Box - Gourmet Coffee Sampler
Če vas zanima okušanje in primerjanje kave z vsega sveta, je ta komplet vzorčevalnikov odlična ideja.
Vsebuje kave iz znanih držav proizvajalk, kot so Etiopija, Kenija, Indonezija, Kostarika, Gvatemala, Kolumbija, Panama, Brazilija in Kona na Havajih.
V Bean Boxu skrbno izbirajo najboljše kave z vsega sveta, nato pa jih pripeljejo v Seattle, kjer jih do popolnosti pražijo lokalni obrtniški pražilci.
Ta komplet vzorcev je odličen način, da razširite svoja kavna obzorja, hkrati pa je tudi idealno darilo za ljubitelja kave.
2. Whiskey & Rum Barrel Aged Coffee Whole Bean (Naše najbolj priporočljivo)
To je še ena gurmanska kava z razliko.
Ta komplet vsebuje vrhunska kavna zrna, ki so bila starana v treh različnih vrstah hrastovih sodov - v viskiju, rženem viskiju in rumu -, da bi dobili kavo s še dodatnim okusom.
Sama zrna so vrhunska zrna enega porekla, ki jih ta obrtniška pražarna praži v majhnih serijah.
Kombinacija visokokakovostnih zrn in sodov za staranje vrhunskih viskijev in rumov daje zanimiv rezultat, v katerem bo užival vsak ljubitelj kave ali viskija.
3. Mleta kava, 4 vrečke, darilni set, kava z enim izvorom, gurmanska kava
To je še en komplet vzorcev, ki bi bil idealno darilo - bodisi za ljubitelja kave v vašem življenju bodisi samo za vas, ko si želite privoščiti razvajanje.
Vsebuje štiri različne gurmanske kave - iz Kenije, Etiopije, Ruande in indonezijskega otoka Sumatra.
Te kave se prodajajo kot predhodno zmlete in vsaka je najvišje kakovosti.
S tem vzorčnikom boste lahko ocenili in primerjali razlike med temno praženo Sumatro, krepko praženo Etiopijo, srednje temno praženo Kenijo in srednje praženo Ruando - vsaka je okusna na svoj način.
4. KOLUMBIJA JO Ekološka mleta kolumbijska kava
Ta gurmanska kolumbijska kava 100 % Arabica podjetja Jo Coffee ima certifikat pravične trgovine, certifikat USDA za ekološko pridelavo in ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov.
Jo Coffee izbira 2 % najboljših kavnih zrn, da svojim strankam zagotovi resnično gurmansko izkušnjo v vsaki skodelici.
Okusne opombe opisujejo srednje praženo kavo z notami karamele in praženih mandljev. Ima pridih trsnega sladkorja in svilnato gladko telo.
Če želite okusno gurmansko kavo, ki je pridelana na naraven način, si jo je vredno ogledati.
5. Kahlua Gourmet mleta kava
To je gurmanska kava s preobratom - vsebuje dodatne arome, da ima okus po vsem priljubljenem kavnem likerju Kahlua.
Ker gre za aromatizirano kavo, ta verjetno ni za puriste, vendar če iščete razkošno in okusno aromatizirano kavo, je to lahko najboljša izbira, zlasti če imate radi Kahluo.
Še bolje pa je, da si lahko za poseben užitek skuhate skodelico te kave in ji dodate kanček prave Kahlua za trenutek popolnega razvajanja.
Toliko izbire za gurmansko kavo
Pri gurmanski kavi - v nasprotju s specialno kavo - lahko izbirate med številnimi odličnimi izdelki, ki jih je preveč, da bi jih lahko vključili na naš seznam. Poskušali smo vam predstaviti najboljše blagovne znamke gurmanske kave, ki jih je po našem mnenju vredno preizkusiti.
Še posebej nam je všeč zamisel o kompletih vzorčevalnikov, zlasti za kavne novince, ki šele začenjajo širiti svoje znanje in izkušnje s kavami z vsega sveta. S temi kompleti lahko cenite in primerjate gurmanske kave ter se odločite, katere so vam najljubše.
Katero kavo pijete? Ali raje prihranite denar in kupite navadno kavo iz supermarketa ali ste pripravljeni za dodatno kakovost in boljši okus zapraviti več? Če želite kaj dodati, nam pustite komentar - in če vam je bil naš članek všeč, zakaj nas ne delite z drugimi?
