Znehodnotia sa omrvinky chleba? Ako dlho vydrží strúhanka?

Strúhanku máme doma všetci, či už kúpenú v obchode alebo domácu. Používajú sa do plniek, pečiva, posýpok a na ďalšie účely.

Trvanlivosť strúhanky je však obmedzená, preto sa snažte pamätať na to, ako stará je dávka, ktorú máte po ruke. Zamyslite sa nad tým, z čoho sa strúhanka vyrába, a pochopíte, prečo je to také dôležité.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, či sa strúhanka kazí, ako dlho vydrží a ako by ste ju mali skladovať, aby vám vydržala čo najdlhšie.

Znehodnotia sa omrvinky?

Strúhanka sa môže pokaziť, hoci nie tak rýchlo ako iné základné suroviny, ktoré máte poruke. Vyrábajú sa z chleba, takže sa časom znehodnotia v dôsledku retrogradácia škrobu bez ohľadu na to, či sú kúpené v obchode alebo vyrobené doma.

Ochutené, v obchode kúpené omrvinky sa pokazia rýchlejšie ako obyčajné, ktoré ste si pripravili doma. Bežné, v obchode kúpené omrvinky sa však nemusia rýchlo pokaziť, pretože sú dehydrované a vyrobené v kontrolovanom prostredí.

Domáce sa rýchlo nepokazia, ak chlieb pred výrobou strúhanky dobre vysušíte.

Hoci drobky nakoniec nevyhnutne stuchnú, ich trvanlivosť môžete predĺžiť správnym skladovaním.

Ako dlho vydržia omrvinky

Strúhanka sa zvyčajne vyrába z opečeného, rozdrveného chleba. Je to suchý výrobok, takže môžete očakávať, že vydrží dlho.

Hoci kvalita časom klesne, pri dobrom skladovaní môžu omrvinky vydržať celé mesiace. Balenie zakúpené v obchode má zvyčajne niekde na etikete uvedený dátum spotreby, ktorý udáva, ako dlho si výrobok zachováva svoju kvalitu.

Mal by zostať čerstvý a chrumkavý aspoň do tohto dátumu, ale len ak ho budete vhodne skladovať. Na tom, či ste otvorili obal, z hľadiska trvanlivosti až tak nezáleží, pretože výrobok je už suchý.

Je však veľmi dôležité udržiavať ju v suchu, pretože akýkoľvek náznak vlhkosti spôsobí, že sa oveľa rýchlejšie pokazí.

Strúhanku môžete skladovať niekoľkými rôznymi spôsobmi v závislosti od toho, ako rýchlo plánujete dávku spotrebovať. Domáca vydrží čerstvá najmenej dva týždne v špajzi, dva mesiace v chladničke a približne šesť mesiacov v mrazničke.

Správne skladovanie zohráva kľúčovú úlohu v tom, ako dlho vám vydrží strúhanka, najmä ak zvyčajne kupujete alebo vyrábate veľké dávky. Tu sa dozviete, ako dlho zvyčajne vydrží:

Tipy, ako zistiť, či sa omrvinky pokazili

Je ľahké zistiť, či sa strúhanka pokazila, pretože je vyrobená z chleba. A pravdepodobne viete, na čo si dávať pozor, keď kontrolujete, či sa váš chlieb pokazil.

Omrvinky zvyčajne zovšednejú, podobne ako chlieb. Môžete teda použiť rovnaké metódy a triky, aby ste zistili, či sú ešte dobré, alebo ich musíte vyhodiť.

Skontrolujte vzhľad

Najskôr by ste mali skontrolovať vzhľad. Nachádza sa v balení nejaká pleseň alebo hmyz? Ak si všimnete čo i len trochu plesne, najlepšie je ho celý vyhodiť. Je to znak vlhkosti, a aj keď plesnivý kúsok vydlabete, nejaké jej stopy môžu byť stále medzi ostatnými omrvinkami.

Možno si všimnete, že vaša dávka je hrudkovitá, tvrdá a chrumkavá. Tieto omrvinky sú často bezpečné na použitie, ale celková kvalita sa mohla v tomto bode zhoršiť.

cítiť vôňu omrviniek

Keď sa uistíte, že tam nie je žiadna pleseň, mali by ste cítiť drobky, pretože čuchový test je tiež celkom spoľahlivý. Ako viete, omrvinky majú príjemnú vôňu, takže si hneď všimnete, že niečo nie je v poriadku.

Ak spozorujete zvláštny zápach, mali by ste všetko vyhodiť. Dávka môže zapáchať plesňou, aj keď ste v nej žiadnu pleseň nevideli. Tie nie sú bezpečné na používanie a mali by ste ich vyhodiť.

chuť

Ak sa vám vôňa zdá v poriadku, ale stále si nie ste istí svojou dávkou omrviniek, mali by ste ich ochutnať. Ak je ich chuť kyslá, zistíte, že sa pokazili.

Vo väčšine prípadov je bezpečnejšie zlikvidovať celé balenie, ak si nie ste istí jeho kvalitou. Ak je už po dátume spotreby a nie ste si istí, kedy ste ho kúpili - je bezpečnejšie ho vyhodiť, než prípadne konzumovať plesne alebo hmyz.

Tipy na skladovanie strúhanky

Ako sme už povedali, strúhanka sa dá pomerne ľahko uskladniť, pretože je suchá. Môžete ich skladovať rovnako ako múku alebo ovsené vločky.

Ak chcete, aby omrvinky vydržali čo najdlhšie, je nevyhnutné ich správne skladovať. Tie, ktoré sa skladujú správnym spôsobom, môžu vydržať mesiace po dátume spotreby, zatiaľ čo nesprávne skladované omrvinky nevydržia ani dva týždne.

Najväčším nepriateľom je tu vlhkosť. Keďže ide o suchý výrobok, chcete ho chrániť pred akoukoľvek vlhkosťou, ktorá by ho mohla znehodnotiť.

Vlhkosť spôsobí, že sa rýchlo pokazí, vznikne pleseň a zvláštny zápach. Ako sme už povedali, konzumácia plesní je nebezpečná, ale je ľahké sa im vyhnúť.

vzduchotesná nádoba

Najlepší spôsob, ako to zabezpečiť, je skladovať omrvinky vo vzduchotesnej nádobe. Nezáleží na tom, či ste ich kúpili alebo vyrobili - nájdite spôsob, ako ich uchovávať tak, aby sa do nich nedostala vlhkosť.

Ak máte drobky kúpené v obchode a nemôžete balenie znovu uzavrieť, mali by ste dávku preložiť do vzduchotesnej nádoby alebo pohára. Ak ide o znovu uzatvárateľný obal, môžete ho ponechať v pôvodnom balení.

Keď ho prebalíte, premyslite si, kde ho môžete uskladniť. Väčšina ľudí si prirodzene vyberie priestor špajze, ale nie je to jediná možnosť.

tmavé a suché miesto

Chcete tmavé a suché miesto, takže najvhodnejším miestom môže byť vaša špajza. Ak nie je taká tmavá alebo suchá, alebo je už plná iných vecí, môžete drobky uskladniť aj v jednej z kuchynských skriniek.

Zmrazovanie

Ak máte veľkú dávku, ktorú pravdepodobne rýchlo nespotrebujete, mali by ste uvažovať o jej zmrazení. Mrazenie je dobrá voľba, pretože vám omrvinky vydržia až rok.

Domáce omrvinky môžete skladovať pri izbovej teplote, v takom prípade vydržia len asi týždeň. Ide teda o vhodné riešenie na krátkodobé skladovanie.

Ak ich chcete používať mesiac alebo dlhšie, je vhodnejšie ich skladovať v chladničke. To platí aj pre recepty, ktoré ste pripravili s použitím strúhanky.

Opäť platí, že na dlhodobé skladovanie je najlepšie mrazenie, a to aj v prípade, že ste drobky pripravili sami. V tomto prípade môže byť kvôli obmedzenému úložnému priestoru vhodnejšie vrecko do mrazničky ako štvorcová nádoba.

Riziko konzumácie exspirovaných omrviniek

Strúhanka je suchá, takže je nepravdepodobné, že by sa pri správnom skladovaní mohla pokaziť. Okrem toho môžu vydržať až rok po dátume spotreby, čo znamená, že zlé omrvinky pravdepodobne nikdy nezjete.

Napriek tomu by ste ich mali pred pridaním do receptu vždy niekoľko minút skontrolovať. To platí najmä vtedy, ak si nepamätáte, kedy ste ich kúpili alebo vyrobili.

To, či je ich konzumácia bezpečná, závisí od toho, ako ste ich skladovali. Napríklad, ak bola vaša dávka vystavená vlhkosti, je pravdepodobne zlá a nebezpečná na konzumáciu. v dôsledku plesní.

Konzumácia plesní môže byť pomerne nebezpečná, pretože môže viesť k vracaniu, nevoľnosti a prípadne k hnačke. Z tohto dôvodu je najlepšie vyhnúť sa dávke, ktorou si nie ste istí.

Ak by boli vaše omrvinky správne uskladnené, riziko by bolo malé alebo žiadne. Venujte im chvíľu času a skontrolujte, či sú suché a bez stôp hmyzu alebo plesní.

Strúhanka je bezpečná na konzumáciu, ak sa uistíte, že s ňou nie je nič v poriadku, aj keď si myslíte, že je to už rok, čo ste ju kúpili alebo vyrobili.

Môžete zamraziť strúhanku?

Mrazenie je často najlepšou možnosťou, pokiaľ ide o dlhodobé skladovanie strúhanky. Hoci sú suché, môžu sa ľahko pokaziť, ak nemáte vhodné miesto na ich uskladnenie.

V takom prípade je najlepšie zmraziť svoju dávku skôr, ako sa stane zatuchnutou. Zmrazovanie je celkom jednoduché, pretože ich stačí vložiť do uzavretého vrecka v mrazničke.

Ak si myslíte, že máte v mrazničke dostatok miesta, môžete použiť aj vzduchotesnú nádobu. Ak nie, dobre poslúži aj vrecko.

Pomáha rozdeliť všetko do niekoľkých menších vreciek. Vďaka tomu sa omrvinky ľahšie zmrazia, ale aj neskôr použijú.

Zmrazené omrvinky môžu vydržať šesť mesiacov až rok po dátume spotreby. Najlepšie na tom je, že sa nemusia rozmrazovať, čo znamená, že si ich môžete vziať toľko, koľko potrebujete do svojho receptu, bez rozmrazovania.

Zhrnutie

Strúhanka je všestranne použiteľná a užitočná. Hodia sa do mnohých receptov a sú základom koláčov a mäsa.

Môžete si ich kúpiť alebo vyrobiť zo zvyškov chleba. Niektorí ľudia ich pripravujú z čerstvého chleba, ktorý sušia pri izbovej teplote. Iní ich radšej sušia v rúre, po ktorej získajú peknú zlatistú farbu.

V každom prípade sú suché, ľahko sa skladujú a vydržia dlho.