Será que o Creme Pesado fica mal? Quanto tempo dura?

Tens um grande frasco de creme de leite na parte de trás da tua geladeira? Estás a pensar se o creme pesado corre mal? Nós sabemos que o creme de leite fresco e batido é de dar água na boca! Uma vez que você é fã disto, você quer usá-lo em todas as receitas possíveis. Para fazer isso, você precisa saber como o creme pesado vai mal e as melhores maneiras de armazená-lo.

Neste artigo, partilhamos as nossas melhores dicas para o ajudar a saber quando o creme de leite se estragou e como guardá-lo da forma correcta para o tirar o máximo partido.

Será que o Creme Pesado fica mal?

O creme de chantilly, também conhecido como creme de chantilly, vem com uma data de validade. Normalmente, o creme de chantilly pode ser consumido mesmo uma semana após a data de validade. Mas consumi-lo semanas e meses após a data de validade pode causar intoxicações alimentares ou perturbações no estômago. E é melhor evitar fazer isso.

Sabe qual é a grande diferença no sabor entre o creme de leite cru expirado e o fresco?

Depois de expirar, o sabor do creme fresco torna-se esquisito. Se você expirou o creme pesado, você vai sentir falta da frescura e da salubridade do creme.

Os cremes pesados não são todos iguais.

Há um diferença no prazo de validade com base no seu teor de gordura e pasteurização. O creme pesado ultra-pasteurizado dura mais do que o normal.

O creme de leite velho é difícil de bater. O creme expirado também tende a coalhar e a formar grumos.

Quer saber como usar o seu chantilly da maneira certa? Veja este vídeo do Youtube para mais informações:

Quanto tempo dura o Creme Pesado?

Então, quanto tempo dura o creme de leite?

A longevidade do creme pesado e frescor do creme de leite dependendo de como você se importa e como você o usa. A metodologia de processamento, data de embalagem, exposição ao calor e estilo de armazenamento são fatores importantes que determinam a vida de prateleira do creme pesado.

Como o creme é feito da camada cremosa e amanteigada retirada da parte superior do leite, tem uma vida útil limitada como todos os produtos lácteos.

O teor de gordura na nata e como o guarda também são factores importantes que determinam quanto tempo o creme permanecerá fresco e saboroso.

Gráfico que mostra a data de expiração do creme

Veja esta útil tabela que lhe mostra o prazo de validade do creme de leite e suas diferentes variedades.

Conforme pesquisado, essas datas são diretrizes para quanto tempo o creme pesado pode ser armazenado no refrigerador ou congelador antes de expirar.

Note que todos os tipos de cremes pesados não podem ser armazenados no congelador.

Alguns deles duram mais tempo quando armazenados no congelador. Evite guardar natas leves, chicote de sonho enlatado e chicote fresco no congelador para estragar completamente a qualidade e a textura das natas.

Faça o seu creme pesado durar mais com as dicas deste vídeo:

4 Dicas para dizer ao Creme Pesado que o Creme Pesado Já Foi Mal ou Não

Agora que você sabe como armazenar o creme pesado da maneira certa, ainda pode acabar mal. Aqui estão os principais sinais para saber se a sua lata de creme de leite expirou:

• Formação de bolor ou superfície descolorida: Os bolores podem levar à descoloração do creme, e a gordura será separada. Se você notar isso, é hora de jogar fora a nata.
• Cheiro azedo, fermentado: O creme não deve cheirar a creme azedo. Se cheirar a nata azeda, não deve consumi-la.
• Wacky Taste: Experimente alguns dos cremes. Se não tiver o sabor original cremoso e tiver gosto de coalhada, não é adequado para consumo.
• Chicoteamento impróprio: Creme mau ou estragado não chicoteia correctamente. O chantilly deve parecer liso; caso contrário, é um creme grosso. Por vezes o que acontece é que o creme velho ou quente não bate bem.

Se o creme é um pouco líquido no topo, isso não significa que seja mau. É um caso padrão, e você pode facilmente ter o creme.

Às vezes o creme parece amarelo claro, um pouco próximo do branco. Não significa descoloração. Esta ligeira mudança de cor acontece por causa de algumas enzimas presentes no creme. A presença de enzimas não significa que o seu creme pesado tenha ficado mau.

Se estiver dentro do prazo de validade, é justo consumir. Se notar um sabor azedo e creme a separar-se do líquido - esses são sinais claros de que não é próprio para consumo. Nesta situação, é melhor deitar fora a embalagem. Se o creme estragar a sua sobremesa, provavelmente já expirou; você pode descartar a embalagem.

Não há problema se houver um pouco de separação no topo de creme espesso e pesado. Pode parecer um pouco como creme azedo ou queijo ricota, e é normal.

O creme de leite vem principalmente na forma líquida. Se você conseguir uma variedade mais densa de creme no mercado, não pense que ele ficou ruim. Há algumas variedades mais densas de creme disponíveis com uma consistência mais espessa como a do creme azedo.

As 6 melhores dicas para guardar creme pesado por mais tempo

Agora que você sabe como saber quando o creme de leite fica ruim, confira as melhores dicas para guardar o seu creme de leite para usá-lo por mais tempo:

• A primeira coisa que precisa ser lembrada é que o creme pesado deve ser refrigerado antes de quebrar o selo e quebrar o selo.
• Para armazenar o recipiente de creme de leite por um período mais longo, você deve colocá-lo no fundo da geladeira e não na frente. Ao fazer isto ajuda a manter a temperatura e o creme permanece fresco.
• Feche e embale sempre bem o seu recipiente de creme antes de o voltar a colocar no frigorífico.
• Se você jogou fora a embalagem de creme, não se preocupe! Pode sempre guardá-la num recipiente hermético e depois guardá-la dentro da geladeira. Desta forma, você vai garantir que nenhuma umidade entre na lata e não vai estragar o seu delicioso creme de leite.
• Caso não tenha um recipiente de armazenamento adequado, pode manter o creme dentro de uma tigela grande, cobri-lo com uma folha limpa e amarrá-lo com um elástico flexível.
• Nunca guarde o seu creme num recipiente de papel ou cartão. O recipiente ficará macio e ficará totalmente danificado.

Manter estes poucos pontos em mente irá ajudá-lo a armazenar melhor o creme e aumentar a sua validade em grande medida.

Nunca adicione açúcar ou sal às natas durante o armazenamento; caso contrário, as natas pesadas ficariam aguadas, pastosas e sem sabor.

Qual é o Risco de Consumir Creme Pesado Expirado?

Está se perguntando o que acontece se você consumir creme de leite cru vencido?

Primeiro de tudo, o Cream pesado expirado emite um cheiro desagradável, por isso saberá imediatamente se ficou mau. Se tiveres dúvidas de que tenha corrido mal, cheira-o.

Mesmo assim, se acabares por consumir o creme de leite cru expirado, rapidamente notarás o sabor estranho e azedo. O conteúdo de gordura também começa a separar-se do líquido no creme de leite se este já tiver ultrapassado a data de consumo.

Se tiver uma alergia láctica, evite o consumo acidental de creme de leite expirado, pois pode causar problemas de saúde.

Consumir creme expirado com uma alergia láctica pode causar problemas gástricos dolorosos e pode causar-lhe vómitos. Muitas pessoas que são alérgicas a produtos lácteos podem encontrar erupções cutâneas ou feridas na pele ou no rosto após o consumo de creme de leite expirado.

Podes congelar o creme pesado?

A maioria dos fabricantes de creme de leite não recomenda o congelamento de creme de leite. Esta recomendação é dada porque o congelamento de creme fresco arruína a sua textura e torna-o com sabor a água e suave.

Mas você pode ter trazido uma lata grande de creme de leite, e pode não terminar com um uso. Agora, para tirar o máximo proveito, é melhor congelá-lo. Armazená-lo cuidadosamente no congelador ajuda-o a manter-se mais fresco por mais tempo.

Nunca congele creme pesado no congelador ou descongele depois de o congelar. A textura, sabor e qualidade do creme ficarão completamente arruinados. E o seu creme de leite pode não ter o melhor sabor quando usado em pratos cozidos, sopas grossas, tortas e caril.

Existem algumas variedades de cremes que só devem ser refrigerados e não congelados. Durante os verões, nunca mantenha o creme pesado fresco à temperatura média por mais de 2 a 3 horas. Imediatamente após a sua utilização, devolva a lata de creme de leite à geladeira.

Sumário

Todos nós adoramos creme de leite nas nossas receitas para torná-las ainda mais deliciosas! Para desfrutar do seu sabor suave e delicioso durante mais tempo, é necessário armazená-lo bem e consumi-lo antes da data de validade recomendada pelo fabricante.

Eis como podes fazer a tua lata de creme de leite durar mais tempo:

• Guarde-o na parte de trás da geladeira
• Mantenha-o sempre refrigerado (mesmo antes de quebrar o selo da lata)
• Use um recipiente hermético para armazenagem para evitar a entrada de umidade

Em caso de dúvida, é melhor deitar fora a sua embalagem de creme expirado, uma vez que não pode ser reutilizada de qualquer forma. Está a pensar em fazer queijo a partir dele? Pare com esse pensamento, pois o creme de leite estragado também vai arruinar o seu sabor e causar problemas de saúde desnecessários que prefere evitar.