Vai putraimi sabojājas? Cik ilgi tas saglabājas?

Vai jūs mīlat tūlītēju putraimu vai maltu ar akmeņiem? Jebkurā gadījumā putraimi ir fantastisks ēdiens. Grūbas gatavo no vārītas kukurūzas. Šo ēdienu iecienījuši daudzi cilvēki, jo tas ir viegli pagatavojams. Tomēr akmenī maltu putraimu gatavošana var prasīt zināmu laiku, jo tie satur pilngraudu graudus un uzturvielas.

Vai putraimi sabojājas?

Ja jūsu virtuvē ir ievērojams daudzums putraimu, jūs droši vien domājat, vai to derīguma termiņš ir beidzies, vai ne? Mēs jums palīdzam. Šajā rakstā mēs uzsvērsim visu, kas jums jāzina par putraimiem. Tātad, vai putraimi sabojājas? Atbilde uz šo jautājumu ir "jā"; putraimu derīguma termiņš beidzas tāpat kā jebkuram citam no kukurūzas gatavotam pārtikas produktam.

Tomēr putraimu derīguma termiņš ir diezgan ilgs. Nevārītas putraimi parastos apstākļos pieliekamajā pieliekamajā var uzglabāties līdz pat pieciem gadiem. Tomēr glabāšanas laiks ir atkarīgs no izmantotajām uzglabāšanas metodēm. Turklāt arī no putraimu šķirnes ir atkarīgs, cik ilgi tie uzglabājas. Piemēram, tūlītējas putraimi kalpo ilgāk nekā akmens maluma.

Cik ilgi kalpo putraimi?

Krusiņu derīguma termiņš ir tik ilgs, ka jūs pat varat aizmirst, kad tos iegādājāties. Tie var saglabāties svaigi līdz pat pieciem gadiem, ja tiek uzglabāti labos apstākļos. Tomēr tas, cik ilgi putraimi saglabāsies, galvenokārt ir atkarīgs no tā, cik labi tos uzglabāsiet. Arī jūsu putraimu dažādība ir jāņem vērā to glabāšanas laiks.

Akmeņos maltu putraimu derīguma termiņš beidzas ātri, salīdzinot ar ātri pagatavojamiem putraimiem, kas, būdami vēl svaigi, var kalpot ļoti ilgi. Tomēr akmens maltu putraimu uzturvērtība ir augstāka un labāka salīdzinājumā ar ātri pagatavojamiem putraimiem. Uzglabājot noliktavā, ātri uzglabājamo putraimu derīguma termiņš ir no 2 līdz 5 gadiem, bet akmens malti putraimi līdzīgos apstākļos saglabājas svaigi līdz pat vienam gadam.

Vārīti putraimi, tāpat kā citi vārīti pārtikas produkti, ir jāglabā ledusskapī, jo tie diezgan ātri bojājas. Tomēr ledusskapī tās var uzglabāt ne ilgāk kā vienu nedēļu. Taču mēs šaubāmies, vai jūs vēlaties tik ilgi uzglabāt pagatavotus ēdienus ledusskapī. Vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, kas norādīts uz putraimu iesaiņojuma, jo tieši šajā periodā jūs saņemat vislabāko pakalpojumu.

	Krātuve	Ledusskapis
Tūlītējās putraimi	2-5 gadi	Divus gadus pēc iespiestā datuma
Akmens maltas putraimi	Līdz 1 gadam	Vienu gadu pēc iespiestajiem datumiem

3 padomi, kā noteikt, vai putraimi ir sabojājušies

Praktizējot labākās graudu uzglabāšanas procedūras, jūs, bez šaubām, iegūsiet vislabāko vērtību pēc iespējas ilgāku laiku. Tomēr, ja būsiet pavirši un graudaugi tiks slikti uzglabāti, tie noteikti sabojāsies īsā laikā.

Jūs taču nevēlētos, lai tas notiktu, vai ne? Tad kāpēc gan nepievērst uzmanību uzglabāšanas tendencēm un nepagarināt laiku, kurā jūsu putraimi paliek svaigi? Kopumā būtu viegli noteikt, ka putraimi ir sabojājušies. Šeit mēs sniegsim dažus vienkāršus padomus, kas palīdzēs jums noteikt, vai jūsu putraimu derīguma termiņš ir beidzies.

Pelējuma veidošanās

Ikreiz, kad pamanāt, ka uz putraimiem aug pelējums, nekavējoties no tiem atbrīvojieties. Pelējums, kas aug uz jebkuras pārtikas preces pieliekamajā vai ledusskapī, liecina par bojāšanos.

Lai gan dažas pelējuma sēnes ir nekaitīgas, citas rada veselībai kaitīgus toksīnus. Vienmēr izvairieties no putraimiem, uz kuriem ir pelējums. Pelējumu izraisa ūdens un mitrums, kas nonāk saskarē ar putraimiem.

Izmaiņas smaržā

Kad putraimi ilgstoši atrodas pieliekamajā, svaigais un saldenais aromāts sāk pārvērsties briesmīgā smaržā. Mēs deramies, ka jūs negribētu gatavot mērci savā virtuvē ar sastāvdaļām, kas briesmīgi smaržo. Ja no ledusskapja vai pieliekamā skapja jūtat dīvainu smaku, tas varētu liecināt, ka ir pēdējais laiks atbrīvoties no putraimiem.

Garšas un krāsas maiņa

Vai esat kādreiz gatavojis putraimus, bet pēc tam pamanījāt, ka tiem ir dīvains izskats vai garša, kas atšķiras no ierastās? Vai jūs tomēr ēdāt putraimus? Garšas un krāsas izmaiņas liecina par bojāšanos. Izmaiņas varētu rasties, pārāk ilgi uzglabājot putraimus vai pakļaujot tos nepatīkamiem apstākļiem. Jebkurā gadījumā no šādām putraimiem jāatbrīvojas pēc iespējas ātrāk.

5 padomi, kā uzglabāt putraimus

Jau iepriekš minējām, ka tas, kā jūs uzglabājat putraimus, ir ļoti būtisks faktors, kas nosaka, cik ilgi tie saglabāsies svaigi. Ja jūs labi uzglabāsiet putraimus, jūs noteikti iegūsiet vislabāko servisu.

Tomēr, pakļaujot smiltis smagiem apstākļiem, piemēram, ūdenim un mitrumam, to derīguma termiņš samazinās, un galu galā jūs varat būt vīlušies. Šeit mēs uzsvērsim dažus padomus, kas jāievēro, uzglabājot putraimus, lai maksimāli pagarinātu to derīguma termiņu un kvalitāti;

• Uzglabājot putraimus pieliekamajā, vienmēr pārliecinieties, ka tie atrodas vēsā, tumšā un sausā vietā. Vietai jāatrodas prom no mitruma un ūdens avotiem, kas var piesaistīt pelējuma veidošanos uz putraimiem. Turklāt pieliekamajam jābūt tīram un brīvam no kukaiņiem, kas var sabojāt putraimu iepakojumus, pakļaujot tos oksidācijai.
• Palīdzētu, ja smiltis uzglabātu telpā ar regulējamu temperatūru, kur nenotiek biežas temperatūras izmaiņas. Šāda vieta varētu būt pieliekamais vai virtuves plaukts, kas atrodas tālu no karstuma avotiem.

Tādējādi pārmērīgs karstums var paātrināt putraimu bojāšanās procesu, ko jūs nevēlaties, lai notiktu. Temperatūrai mainoties no vēsas uz siltu, uzglabātajos iepakojumos samazinās gaisa mitrums. Mitruma samazināšanās veicina pelējuma veidošanos uz putraimiem, kas noved pie to bojāšanās.

• Vislabāk būtu, ja arī jūs būtu ieinteresēti, kā uzglabāt putraimus pieliekamajā. Vienmēr pārliecinieties, ka putraimi tiek glabāti hermētiskā traukā, kas nepieļauj gaisa nokļūšanu putraimos. Ja jums nav hermētiska konteinera, varat izmantot arī atkārtoti aizvākojamu maisiņu, lai noturētu putraimu mitrumu.
• Grauzdiņus var arī sasaldēt, jo īpaši akmenī maltos, jo tie nav ilgi uzglabājami. Krusiņu sasaldēšana palīdz saglabāt to uzturvērtīgo garšu un profilu ilgāku laiku. Tomēr, ja jums nav saldētavas, varat tos uzglabāt pieliekamajā un koncentrēties uz to, lai tos izlietotu pirms drukātā derīguma termiņa.
• Nekad neglabājiet pagatavotas putraimu putras pieliekamajā, jo tās nebūs ilgi derīgas. Vārīti putraimi jāglabā ledusskapī. Pirms ievietošanas ledusskapī atliekas uzglabājiet istabas temperatūrā, lai tās atdzistu, un pēc tam ievietojiet hermētiskā traukā. Vienmēr atcerieties uzturēt temperatūru zem 40 grādiem un rūpīgi iztīrīt trauku, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.

Risks, ko rada graudu ar beigušos derīguma termiņu patēriņš

Putraimi ir viens no izturīgākajiem pārtikas produktiem vēsturē. Tās var uzglabāt pieliekamajā skapī līdz pat 5 gadiem, un tās joprojām ir vislabākajā stāvoklī. Nav nekādu risku, kas saistīti ar tādu putraimu lietošanu uzturā, kuru derīguma termiņš ir beidzies. Tāpat kā jebkuram citam rūpnīcā ražotam pārtikas produktam, arī putraimiem uz iepakojuma ir norāde par derīguma termiņu.

Tomēr derīguma termiņš nenozīmē, ka putraimu derīguma termiņš ir beidzies. Ja iepakojums tiek labi uzglabāts tumšā un sausā vietā, tas noteikti būs labā stāvoklī. Grauzdiņus var droši patērēt pat vairākus gadus pēc uzdrukātā datuma, ja vien tie ir labā formā.

Tomēr putraimi var nebūt droši lietošanai pārtikā, ja tie ilgstoši glabājušies pieliekamajā un tiem ir redzamas izmaiņas. Piemēram, pelējuma veidošanās uz putraimiem ir diezgan bīstama un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Lai gan daži veidnes dažos pārtikas produktos ir noderīgi, citi ir diezgan bīstami un var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Arī vārītas putraimi, kas ilgstoši uzglabāti ledusskapī, varētu būt cietuši no krusteniskās kontaminācijas un varētu izraisīt komplikācijas. Lai gan varbūt nav ļoti bīstami lietot grūbas, kurām beidzies derīguma termiņš, tomēr ar to saistītos riskus nav vērts izmēģināt. Mēs vienmēr iesakām atbrīvoties no putraimiem, kad vien pamanāt bojāšanās pazīmes.

Vai var sasaldēt putraimus?

Jā, putraimus var ērti sasaldēt, lai pagarinātu to uzglabāšanas laiku. Tomēr tas nav ļoti būtiski, jo putraimi diezgan ilgi uzglabājas paši par sevi. Iesaldēt var gan vārītu, gan neapstrādātu putraimu. Jebkurā gadījumā pasākumi ir vienkārši un vienkārši. Vārītu putraimu derīguma termiņš beidzas pēc īsa laika, tāpēc tos nepieciešams sasaldēt. Turpmāk norādīsim vienkāršus soļus, kas jāievēro, sasaldējot putraimus;

• Saldējot vārītu putraimu, vienmēr dodiet tiem laiku atdzist istabas temperatūrā. Ja steidzaties, varat arī palielināt atdzesēšanas ātrumu, palielinot pārtikas produkta virsmas laukumu traukā. Tomēr neatstājiet vārītas putraimu pārslas pārāk ilgi istabas temperatūrā, jo tām sāksies derīguma termiņš.
• Pēc atdzesēšanas pārpalikumus ievietojiet hermētiskā traukā un apsmidziniet tā apakšu ar nepielipīgu smidzinātāju, lai pēc sasaldēšanas trauku būtu vieglāk izņemt.
• Kad esat apsmidzinājuši trauku un aizzīmogojuši to, apberiet to ar sieru un pārklājiet trauku ar foliju, pirms ievietojat to saldētavā.

Kopsavilkums

Daudziem cilvēkiem putraimi ir lielisks brokastu ēdiens. Tās ir iecienītas ātras pagatavošanas dēļ, kas padara tās par ērtu ātru maltīti. Lielākajai daļai cilvēku patīk tos uzglabāt vairumā, tāpēc rodas acīmredzams jautājums, vai putraimu derīguma termiņš beidzas vai nē. Labos uzglabāšanas apstākļos putraimiem vajadzētu saglabāties diezgan ilgi.