クルミは腐るのか？ クルミの寿命は？

ナッツ類は味、食感、香りのバリエーションが豊富です。

さらに、健康効果も満載です。 クルミは、その優れた味と歯ごたえ、そして軽い香りから、現在最も人気のあるナッツの一つです。

外出先でのおやつに、カレーやサラダの具に、お菓子作りにと、楽しみ方はいろいろです。 もちろん、これだけ美味しいクルミをたくさん食べたいところですが、「クルミは腐らないのか」と心配になることもありますよね。

クルミは腐るのか？

はい、残念ながら。 胡桃は腐る. これは、多価不飽和脂肪酸や体に良い油を多く含んでいるためで、例外的にくるみには酸化の過程を短くする作用があります。

良いことに、他の多くのナッツ類と同様、クルミの賞味期限はまだかなり長いのです。 ただし、殻なしと殻付きでは日持ちに大きな差があります。

ですから、クルミは使うときまで殻を剥かないのがよいでしょう。 そうすることで、より長持ちさせることができます。 クルミの保存方法を知ることで、より長く楽しむことができるかもしれませんね。

クルミの寿命は？

殻を剥かないままのクルミは、12ヶ月間、鮮度を保つことができます。 パントリーや冷蔵庫、冷凍庫に保存しておけば、同じ時期に の保存期間です。

しかし、殻をむいたクルミを買った場合、楽しめる時間は短くなります。 冷蔵庫で保存しておけば、半年は楽しめます。

また、殻付きクルミは冷凍庫で1年まで保存できます。 食料庫で保存することも可能ですが、湿度の高い場所や気温の高い場所に住んでいる場合は特に、品質がかなり早く低下してしまうのでお勧めしません。

殻付きクルミを食料庫に保管することで、賞味期限は3週間まで下がります。 刻んだり砕いたりしたクルミの袋を購入した場合は、冷蔵庫か冷凍庫で保管することをお勧めします。

粉砕または刻んだクルミをパントリーに保管しておくと、賞味期限がほとんどなくなってしまいます。

そのため、殻付きクルミをすぐに消費する予定がない場合は、冷蔵庫で保管するのがベストです。

クルミの殻を剥くのは、原則として使うときになってからにした方が、品質が格段に向上します。

クルミの寿命は？
	パントリー内	冷蔵庫の中	冷凍庫の中
クルミ（丸ごと	12ヶ月	12ヶ月	12ヶ月
殻付きクルミ	3週間	6ヶ月	12ヶ月
刻んだり挽いたりしたクルミ	1日	1ヶ月	6ヶ月

クルミが悪くなったかどうかを見分ける4つのポイント

新鮮なクルミを堪能できる。

しかし、賞味期限を過ぎたクルミを噛むと、口の中に不快な味が残り、二度と味わいたくない体験になります。

そのため、クルミがまだ食べられるか、食べ頃を過ぎていないかを確認する方法を知っておくと有利です。

殻と実を調べる。

殻を剥いていないクルミの場合、殻で中のナッツの品質がかなりわかります。

もし、クルミの殻が縮んでいたり、変形していたり、乾燥していたら、そのクルミは腐っていることになるので、開封しない方がよいでしょう。

しかし、殻に問題がないようであれば、割って実を見てください。 ナッツは、カビ汚染、ネット形成、または有機成長点のいずれかの兆候を示している場合は、それを消費するべきではありません。 さらに、ナットは乾燥またはしなびたように見える場合は、それを食べることはありません。

ナッツの香りを嗅ぐ

クルミは、軽くて心地よいナッツのような素晴らしい香りが特徴です。

しかし、クルミに腐敗臭があったり、食用油のような匂いがする場合は、油分や多価不飽和脂肪酸が過剰に酸化され、クルミが腐ってしまっているのです。

そのナッツを摂取することで、病気にはならないが、苦くて不味くなる。

また、賞味期限を過ぎたナッツ類を食べても、普段私たちに与えてくれる素晴らしい健康効果は得られません。

ナッツを振る

健康な殻なしクルミは、手に取るとずっしりと重く、振ってもクルミの中で核が動く音がしない。

しかし、クルミが腐敗すると、振ったときに軽く感じ、殻の中で核が動く音が聞こえるようになります。

ですから、殻を剥いたクルミを振ってみて、中でクルミが動く音がしたら、それは捨て時なのです。

刻んだクルミと挽いたクルミのどちらがまだ食用に適しているかを示すこと

刻んだり挽いたりしたクルミがあり、まだ新鮮かどうかを知りたい場合は、ナッツをふるいにかけてください。

カビの混入、斑点、排出を発見した場合は、袋ごと捨ててください。

ナッツが大丈夫そうなら、匂いを嗅いでみてください。 まだナッツの素晴らしい香りがしていれば、まだ新鮮です。 しかし、シンナーのような少し酸っぱい匂いがする場合は、食べない方がよいでしょう。

クルミを保存する3つのポイント

正しい保存方法を知ることで、クルミの賞味期限を長くし、鮮度を保つことができます。

ただし、殻なしと殻ありのクルミの賞味期限には大きな差があります。

クルミは殻を剥いた瞬間から品質が落ち始めます。 ここでは、クルミの正しい保存方法をご紹介します。

クルミはなるべく殻を剥かずに保存してください。

殻を剥いたクルミは、鮮度と品質を保ったまま12ヶ月ほど日持ちさせることができます。 しかし、殻を取り除くと、ナッツの寿命は著しく短くなります。

したがって、クルミは必要なときまで殻をむいて保存しておく必要があります。 殻を剥いたクルミは、食料庫、冷蔵庫、冷凍庫で簡単に保存することができます。 ただし、食料庫に保管する場合は、汚染のリスクを減らすために密閉容器に入れる必要があります。

殻付きクルミは、冷蔵庫か冷凍庫で保管しましょう。

殻を取り除くと、クルミの品質が低下し始めます。 密閉容器かジップロックに入れて、冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。 密閉容器は、清潔で乾燥したものを選んでください。

刻んだり砕いたりしたクルミは、冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。

すり潰したり、刻んだりしたクルミがある場合は、正しく保存する必要があります。

刻んだクルミや砕いたクルミをきちんと保存することで、とても長く使うことができます。

刻んだり砕いたりしたクルミを、密閉容器やジップロックなど、水分が入らないような袋に入れます。 そして、冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。

賞味期限切れのクルミを摂取するリスクについて

他のナッツ類と同様。 賞味期限切れクルミ を使えば、病気になることはありません。

しかし、賞味期限を過ぎたクルミを食べると、胃腸の調子が悪くなることがあるので、あまりお勧めできません。 胃腸の弱い人は、新鮮でないクルミを食べると不快に感じるかもしれません。

膨満感や胸焼け、ひどい場合は下痢を起こすこともあるそうです。 クルミを食べた後に不快感を感じたら、それ以上の摂取は控えた方がよいでしょう。

もう全量が新鮮ではないのでしょう。 くるみの過剰摂取は、アレルギーや消化器系の問題、潰瘍の原因になるので、とにかく適度に摂取することが推奨されています。

クルミは冷凍保存できる？

そう、クルミは冷凍保存できるんです。 とてもよく凍りますし、クルミを冷凍することで、鮮度や品質を大幅に先延ばしにすることができます。

殻なしクルミを扱う場合は、そのまま冷凍して12ヶ月は大丈夫です。 殻付きクルミの場合は、密閉容器かジップロックに入れておくとよいでしょう。

必ず、清潔で乾燥した容器か、以前使用したことのないジップロック袋を使用してください。 すり潰したクルミや刻んだクルミを保存する場合は、同じ方法で冷凍保存することができます。

殻付きクルミは冷凍庫で12ヶ月、刻んだクルミや砕いたクルミは6ヶ月ほど保存できます。

クルミを使う場合は、冷凍庫から取り出して、解凍する時間を十分にとってください。

解凍したクルミは再凍結せず、すぐに使うことをお勧めします。 一度冷凍し、解凍したクルミを再冷凍すると、品質が大きく低下し、柔らかく風味のないものになってしまいます。

概要

クルミは、料理やお菓子、お弁当などに風味を添えてくれます。 このナッツは体に非常に良いもので、毎日一握りのクルミを楽しむことで、丈夫で健康な体を手に入れることができます。

また、毎日食べ始めると、爪や肌、髪の状態がとてもよくなります。 クルミを適切に保存すれば、腐敗を心配することなく、いつでも好きなときに食べることができます。